Определение обшей кислотности

Приготовление силоса основано на молочнокислом брожении. В хорошем силосованном корме накапливается молочная кислота, которая резко преобладает над другими органическими кислотами, образуюш,имися при неправильном силосовании. Определение обш,ей кислотности силоса, а также молочной (нелетучей) и других (летучих) кислот позволяет объективно охарактеризовать качество силосованного корма. [c.322]

Все же, несмотря на эти трудности, могут быть изучены физические и химические свойства поверхность индивидуальных компонентов катализатора (удельная поверхность), состав и кислотность поверхности и, в некоторых случаях, микроскопическая морфология поверхности. Методы определения обшей поверхности, объема пор и распределения пор по радиусам в настоящее время практически установились [1] и не требуют обсуждения. [c.42]

Если проба содержит соли сильных кислот и слабых оснований, например, сульфат железа (II), то при определении обш,ей и свободной кислотности точка перехода окраски становится неотчетливой из-за гидролиза этих солей. В таких случаях перед титрованием пробу следует нагреть до кипения, кипятить 2 мин и титровать горячей. [c.62]

Определение обш,ей кислотности, общей, свободной и связанной соляной кислоты [c.252]

Определение обш его количества нейтральных сахаров в овомукоиде обработкой гликопротеина орцином или антроном в присутствии высококонцентрированной минеральной кислоты обычно дает приблизительно 8—10%. Однако при определении свободных гексоз в кислом гидролизате овомукоида получали значительно меньшую величину (например, 7% [37] 5,7% [38] 5,7% [21]). Очень маловероятно, что величины, полученные при применении орцина или антрона, при исследовании овальбумина являются завышенными. Если приведенная выше величина верна для овомукоида, расхождение может быть обусловлено потерей нейтрального сахара даже при сравнительно мягком кислотном гидролизе гликопротеина. Такая потеря может быть результатом разрушения выделенного сахара или, что более вероятно, захвата нейтральных сахаров дезацетилированпыми гексо-заминами ([38] см. также том 1, гл. 8). При работе с овомукоидом могут иметь место ошибки последнего типа, что объясняется сравнительно высоким отношением в его молекуле количества гексозаминов к гексозам (около [c.31]

Вторая особенность ферментов заключается в том, что часто они резко изменяют свою активность в зависимости от кислотности или основности раствора. Это свидетельствует о том, что в каталитическом процессе важную роль играют кислотно-основные реакции. Третья особенность ферментов заключается в их высокой специфичности, т.е. в способности катализировать определенную реакцию, не оказывая воздействия на другие реакции, или даже катализировать конкретную реакцию только относительно одного соединения. Степень специфичности ферментов может изменяться в широких пределах. Например, ферменты, называемые карбоксипептида-зами, обладают довольно обшим действием. Они катализируют гидролиз полипептидов с образованием аминокислот [c.451]

Полизамещенные соединения. Выше были уже рассмотрены обш,ие реакции, приводящие к образованию полизамещенных 1,3-диоксанов кроме того, имеется несколько отдельных реакций, представляюш,их определенный интерес. Доказано, что непредельные простые эфиры реагируют в присутствии кислотных катализаторов с 2 молями насыщенного альдегида, образуя 1,3-диоксаны. Так, 3-метилкротилэтиловый эфир, конденсируясь с формальдегидом, дает 4,4-диметил-5-(этоксиметил)-1,3-диоксан [175]. [c.46]

НИИ для взятия пробы с целью определения кислотности кислота моментально выкристаллизовывалась снова. Это обстоятельство не позволило изучить скорость реакции вторым методом. Поэтому были исследованы лишь обш,ие условия реакции и определен выход образуюш,егося втор.амилового эфира хлоруксусной кислоты. Для реакции пентен-2 и хлоруксусная кислота брались в равно молярных отношениях, а эфират фтористого бора в количестве 6 %. Реакция проводилась в круглодонной колбочке емкостью 100—150 мл, смесь нагревалась в термостате. При температуре 51—52° и времени 24 час. выход втор.амилового эфира хлоруксусной кислоты составлял 83% от теорет. [c.335]

Определяли содержание обш его азота, а также его белковой и небелковой форм, состав и содержание свободных и свя.чан-ных аминокислот. Для этого из навески сухого растительного материала (1 г) проводили экстракцию небелковых форм азота после осаждения белков 5%-ной трихлоруксусной кислотой. Свободные аминокислоты определяли во фракции небелкового азота, а аминокислотный состав белков — в кислотном гидролизате фракции белкового азота [3]. Идентификация и количественное определение аминокислот проведены на автоматическом анализаторе НД-1200Е. Ошибка определения на приборе 2,0%. Расчеты аминокислотного состава — на электронно-вычислительной машине Минск-22 [4]. Все определения проведены в двухкратной повторности. [c.89]

Для деградации нуклеиновых кислот был описан ряд других методов (см.Grossman, Moldave, 1967), в частности кислотный гидролиз и гидразинолиз ДНК для получения соответственно пиримидиновых и пуриновых олигонуклеотидов. Применение этих методов для структурного анализа ДНК требует разработки обших подходов к определению полных последовательностей. [c.47]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология