Некоторые (3-1,3-глюканы

Реакция метилирования полисахаридов йодистым метилом может быть проведена в присутствии металлического калия или натрия [111, 112] в среде жидкого аммиака. Метод был применен при метилировании некоторых глюканов, например амилопектина [113], удобен для завершения метилирования полисахаридов. При использовании этого метода следует ограничивать время реакции н [c.91]

Наиболее универсальные пути распада моносахаридов — это распад глюкозы и соответствующих полисахаридов, глюканов (см. гл. 20) до пировиноградной кислоты (путь Эмбдена — Мейергофа — Парнаса) и полное окисление глюкозы до СОз с промежуточным образованием производных пентоз (окислительный пентозофосфатный цикл). В некоторых микроорганизмах существенное значение имеют другие пути метаболизма-углеводов, которые в настоящей книге будут рассмотрены очень кратко. [c.365]

Наряду с этими тремя основными путями распада разветвленных глюканов типа гликогена и крахмала, некоторые микроорганизмы вырабатывают ферменты, расщепляющие гликоген и крахмал до других соединений. [c.618]

Целлюлоза представляет собой 1,4-р-о-глюкан, т. е. полисахарид, который состоит из одинаковых звеньев о-глюкозы, соединенных в неразветвленную молекулу посредством р-1,4-связей. Очень большое практическое значение имеют производные целлюлозы, поскольку в отличие от самой целлюлозы они растворяются в некоторых обычных растворителях, что открывает возможность различных применений. Эти производные получаются в результате модификации гидроксильных групп молекул целлюлозы (превращение в ксантогенаты, этерификация уксусным ангидридом или азотной кислотой, образование простых эфиров). Так, например, при получении вискозного шелка и целлофана сначала целлюлозу переводят в натриевую соль, так называемую алкалицеллюлозу, из которой под действием сероуглерода образуется растворимый ксантогенат натрия (разд. 6.2.12). Из ксантогената опять регенерируют целлюлозу в виде волокон (вискозный шелк) или пленки (целлофан). Ацетилированием целлюлозы получают ацетатный шелк. Вискозный и ацетатный шелк служат важным сырьем для текстильной промышленности. Нитраты целлюлозы используются как взрывчатые вещества и как лаки. Смесь нитрата целлюлозы и камфоры дает целлулоид, один из первых пластиков, недостатком которого является высокая горючесть. К важным производным целлюлозы относятся и ее эфиры, например метиловые или бензиловые (загустители в текстильной и пищевой промышленности, вещества, используемые при склеивании бумаги, и добавки в лакокрасочные материалы). [c.214]

Будучи отделены от питательной среды, дрожжи некоторое время сохраняют свою жизнеспособность, получая энергию за счет использования внутриклеточных резервных углеводов. Как показала В. Г. Черныш, хлебопекарные прессованные дрожжи при хранении потребляют преимущественно трегалозу, в меньшей степени— гликоген и в очень незначительной — глюкан и маннан. Стойкость дрожжей —один из главных показателей их качества —находится в прямой зависимости от содержания в них трегалозы. [c.364]

Приведенные выше данные по химическому составу гемицеллюлоз коры и древесины различных пород позволяют считать, что основные полисахариды, присутствующие в древесине, входят также и в состав коры соответствующего вида дерева. Однако кора отличается наличием некоторых полисахаридов, отсутствующих в нормальной древесине. Так, глюкан , состоящий из остатков D-глюкозы, D-ксилозы и D-галактозы (кора ели Энгельмана) и рамногалактан (из коры вяза), который содержал D-гала ктозу, [c.242]

Клеточные стенки дрожжей и грибов состоят из глюканов, хитина и маннан-белкового комплекса. Некоторые сильно разветвленные ман-нановые цепи играют роль видоспецифнчных антигенов [118]. Подобно антигенам поверхностей животных и бактериальных клеток, антигены растительных клеток характеризуются огромным структурным многообразием, что имеет важное значение для медицины. Удобным объектом для изучения генетических аспектов биосинтеза ферментов, участвующих в синтезе маннанов, являются дрожжи. Их можно выращивать как в гаплоидных, так и в гибридно-диплоидных формах, что значительно облегчает генетический анализ. [c.397]

Во многих растениях присутствуют ксилоглюканы. У ксило-глюканов главная цепь состоит из звеньев глюкозы, соединенных связями р-(1 4). К главной цепи присоединены боковые звенья t-ксилозы, а к некоторым из них остатки галактозы и фу-козы. Кроме того, в культуре клеток сикамора (A er pseudoplatanus) найден фукоксилоглюкан [5, 21] (схема 5, 6). [c.99]

Гликоген — разветвленный полисахарид животных организмов, а также некоторых бактерий и дрожжей. Структура гликогена подобна амилопектину — а-(1- 4)-глюкан с а-(1 6)-связями в точках ветвления. Гликоген отличается от амилопектина лишь большей разветвленностью и более жесткой упаковкой молекулы. Молекулярная масса гликогена колеблется от 10 до 10 kDa. [c.234]

У многих организмов для построения клеточных стенок и для выполнения сходных структурных задач используются не целлюлоза или хитин, а различные другие полисахариды, в том числе глюканы, маннаны, ксиланы и т. д. Глюкан, выделенный из некоторых видов Agroba ter ж Rhizobium, построен из остатков D-глюкозы, связанных меноду собой по преимуществу но ие исключительно) р-(1 2)-гликозидными связями [c.267]

Обычно все растительные полисахариды, за исключением хитина и целлюлозы, гидратированы. Гидратация часто наблюдается как в кристаллических участках, так и в аморфных областях. Гидратная вода, находящаяся в кристаллитах, может влиять,, а может и не влиять на конформацию полисахаридного остова. В большинстве случаев наличие воды оказывает влияние на-, размеры элементарной ячейки, хотя в некоторых случаях такой эффект отсутствует. В этой статье рассмотрена структура шести гидратированных полисахаридов с точки зрения состояния гидратной воды в структуре. Показано, что в этих структурах молекулы воды могут быть организованы в стопки ( olumns) ил в плоские листы (sheets). Обсуждаются следующие структуры (1 —>-4)-р-0-ксилан, нигеран, амилоза, галактоманнан, (1—>-3)-iP-D-глюкан и (1 —>-3)-р-0-ксилан. Химические структуры этих полисахаридов представлены на рис. 15.1. [c.255]

В последующие годы мы [2, 3] синтезировали свыше 20 солей четвертичных оснований (СЧО) с различными радикалами и испытали возможность их применения для разделения нейтральных полисахаридов. Оказалось, что из этих солей особенную ценность представляет ДМДБАХ — диметилдодецилбензиламмонийхлорид. Обладая высокой осаждающей способностью, он имеет перед цетавлоном то преимущество, что легче растворяется в спирте, а потому легче вымывается из осадка полисахарида. Более подробно проблема фракционирования нейтральных полисахаридов при помощи СЧО и некоторые найденные при этом закономерности будут рассмотрены в главе о фракционировании а-глюканов, поскольку она разрабатывалась главным образом на них (см. с. 128). [c.54]

Как упоминалось (см. с. 112), некоторые разновидности пуллуланазы, выделенные из простейших, способных полностью расщеплять связи а-1,6 даже в таких сильно ветвистых глюканах, к каким относится t-ликоген. К ним относится изоамилаза ytophaga. [c.198]

При ТСХ олигосахаридов со степенью полимеризации больше 4 также используют непропитанный силикагель. Ковачевич и Ричардс [446] продемонстрировали возможность разделения ряда изомальтодекстринов и олигосахаридов, имеющих единичные ответвления, присоединенные а-(1(—> 3)-связями ка-(1—>-6)-связанным D-глюканам (степень полимеризации до 9—10), с помощью ТСХ в проточном варианте в системе пропанол-1 — нитрометан — вода (5 2 3) за 19 ч при 30 °С. Для анализа смеси мальтодекстринов со степенью полимеризации до 16 на пластинках для ВЭТСХ (температура 40—60 °С) требуется менее 2 ч (хроматографические системы содержат ацетон, этанол, изопропанол и воду). Очевидно, что в настоящее время хроматография на таких пластинках, которую с успехом использовали для анализа ганглиозидов мозга [448, 449], является наиболее эффективным методом ТСХ-разделения высших олигосахаридов, постепенно вытесняющим более старые методы, включая ТСХ на кизельгуре и целлюлозе. Некоторые системы для ТСХ перечислены в табл. 7.7, которая содержит также данные о значениях / 01с и Rf. [c.70]

В клетках ситовидных трубок отсутствует ядро, но имеется в избытке цитоплазма, связанная с цитоплазмой соседних клеток с помощью плазмодесм и многочисленных пор ситовидных пластинок. Клетки ситовидных трубок содержат также пучки нитевидного белка, обозначаемого как Ф-белок. Эти пучки иногда пересекают ситовидные поры и простираются от клетки к клетке. В некоторых случаях ситовидные поры закупоривают--ся глюканом каллозой, особенно в период покоя, и открываются лишь после его завершения. Клетки-спутницы с плотной цитоплазмой располагаются вдоль ситовидных трубок. Хотя их функция неизвестна, они, вероятно, снабжают энергией ситовидные трубки. Используя стилеты тлей, которые проникают в отдельные ситовидные элементы, исследователи установили, что экспортируемый материал флоэмы, содержащий 0,2—0,7 М сахарозу и другие растворенные вещества, обычно движется как единое целое со скоростью около 35 см/ч, а порой и до 100 см/ч. [c.256]

Содержание хитина в клеточных стенках некоторых грибов достигает 20% и более. Этот полисахарид, образуя с глюканами прочный комплекс, во многом обеспечивает ригидность клеточной стенки грибов. [c.424]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология