Консерванты

Современная органическая химия глубоко проникла в химические процессы, протекающие при хранении и переработке продовольственных товаров. Таковы, например, процессы высыхания, прогоркания и омыления жиров и масел процессы брожения, наблюдающиеся при хранении некоторых продуктов, а также широко используемые в хлебопечении, при квашении овощей, получении спиртных напитков, уксуса, в производстве молочных продуктов и т. п. Большую роль сыграло также открытие и изучение ферментов — сложных органических соединений, являющихся биологическими катализаторами, вызывающими процессы брожения, расщепления жиров, белков и т. п. Ферменты содержатся в ряде пищевых продуктов. Многие из них применяются в пищевой промышленности. Очень широко используются различные консерванты — безвредные органические вещества, предохраняющие от закисания и порчи плодово-ягодные соки, вина, варенья, маринады и другие пищевые продукты. [c.16]

Пропитка древесины. Для защиты древесины от воздействия различных микроорганизмов, насекомых, грибковой плесени и т. п. ее пропитывают растворами химических инсектицидов или консервантами. Поскольку инсектициды и фунгициды растворимы в большинстве нефтяных растворителей, применение их связано с определенными неудобствами. Малолетучие растворители (минеральные спирты, газойль и т. п.) остаются в избыточном количестве после пропитки древесины, которая не нуждается в консервации. В ряде случаев это препятствует окраске и другим видам обработки поверхности, вызывает изменение габаритных размеров изделия, а также миграцию и излишние потери консервантов и других агентов, предназначенных для обработки древесины. Качество пропитки древесины зависит от вязкости растворителя. Вода и некоторые [c.362]

В пищевой промышленности в качестве консерванта [c.171]

Удобрение, взрывчатка, консерванты Обработка металлов, консерванты Восстановитель [c.519]

В производстве специальных сортов стекла, эмалей, глазури при пайке и сварке металлов в медицине в качестве консерванта как концентрированное борное микроудобрение [c.149]

В пищевой промышленности в качестве консерванта в кожевенной промышленности в текстильной при белении и крашении тканей [c.171]

Нефтеперерабатывающая и нефтехимическая промышленность активно участвует в реализации Продовольственной программы СССР. Ежегодно увеличивается производство минеральных удобрений, синтетического аммиака, нитрита натрия, консервантов кормов, дизельного топлива, жидких парафинов, этилен-пропиленового каучука, шифера, резинотканевых плит, шин и резиновых технических изделий для сельскохозяйственной техники. [c.11]

Пропионовая кислота используется в сельском хозяйстве (консерванты кормов и др.), при производстве синтетических душистых веществ, фармацевтических препаратов и т.д. [c.35]

При контакте с влажной древесиной, в частности с буковой [23]. Особую опасность представляет любая древесина, пропитанная консервантами, содержащими медь. [c.351]

Публикации по использованию отработанных масел известны для всех перечисленных продуктов за исключением случаев смазывания с потерей смазочного материала (двухтактные двигатели, цепи, консерванты, где более важно исследование загрязнения ими атмосферы). [c.328]

В качестве удобрения применяется III сорт, кроме того, его употребляют в пищевой промышленности как консервант I и И сорта используются для изготовления взрывчатых веществ [c.239]

Аллиловый спирт применяется как средство для дезинфекции почвы, для борьбы с не гатода П, а также как консервант для сухой кровяной плазлы. [c.192]

Ю. И. Лясковскаяидр. В сб. Применение химических консервантов, антиокислителей, стабилизаторов и ионообменных смол в мясной промышленности . Изд-во Пищевая промышленность , М., 1967. [c.238]

Внутренние поверхности резервуаров могут быть оцинкованы или покрыты консервантами наружные поверхности окрашивают. [c.44]

Консерванты Предотвращают рост микроорганизмов Пропионовая кислота, бензойная кислота и пищевая соль замедляют образование плесени на поверхности сыра и хлеба, нитрит натрия, добавленный в мясо, улучшает вкус, придает колбасам розовый цвет, предотвращает рост бактерий lostridium botulinum, вызывающих ботулизм [c.282]

Кумуляции суперэкотоксикантов в организме человека способствует также повсеместное применение различных химических ве1цеств в быту, в качестве пищевых красителей и консервантов, в сфере научных исследований и т д. На рис. 2 2 представлена общая схема взаимосвязи источников суперэкотоксикантов, природной среды и человека [c.57]

Химические консерванты продуктов питания, синтетические белковые препарат1>1, химические добавки для придания вкусовых и других свойств, пленочные материалы для упаковки пищевых продуктов [c.21]

Б ензойную кислоту пспользук т в синтезе красителей, фармацевтических препаратов, душистых веществ и полимеров, а тa же консервантов и инициаторов полимеризации. [c.100]

Решениями нашей партии и правительства по дальнейшему развитию народного хозяйства СССР предусматривается увеличение выпуска всей химической продукции, особенио полимеров, синтетических каучуков и химических волокон. Так, Директивами XXV съезда КПСС по пятилетнему плану развития народного хозяйства СССР на 1976—1980 гг. намечен рост полимеров и пластмасс в 1,9—2,1 раза с одновременным повышением их качества и срока службы. К 1980 г. будет произведено 1450—1500 тыс. т химических волокон и нитей, увеличено производство синтетического каучука в 1,4—1,6 раза. Будет неуклонно развиваться производство других очень важных химических продуктов (красителей, лакокрасочных материалов, катализаторов и консервантов, химических добавок для полимерных материалов и др.). В Основных направлениях развития народного хозяйства СССР на 1976—1980 годы предусмотрено расширить исследования в области синтеза химических соединений для получения веществ и материалов с новыми свойствами. Создать новые химические процессы с высокоэффективными каталитическими системами, обеспечивающие значительное ускорение химических реакций, разрабатывать научные основы технологии с преимущественным использованием замкнутых циклов . [c.8]

Бензойная кислота применяется в пищевой промышленности в качестве консерванта и в медицине. В химической промышленности служит сырьем для производства ароматических соединений. Промышленное значение имеют и ее эфиры, используемые как растворители и в производстве косметических изделий. [c.274]

Из всего изложенного следует, что если бы доманиковая свита непосредственно соприкасалась с пашийской нефтеносной свитой и особенно если бы она располагалась ниже пашийской, то происхождение девонской нефти не вызывало бы сомнений - она генерировалась в отложениях доманика. Однако такой вывод был бы совершенно неверным. УВ доманика тесно связаны с породами самого доманика и как бы законсервированы в них. Поэтому автором было предложено выделять такие породы под названием консервантов. Причины консервации УВ в слоях, обогащенных ОВ, пока не могут быть установлены однозначно. Одной из наиболее вероятных причин следует считать отсутствие свободного порового пространства в таких слоях еще в начальную стадию их накопления, возможно, вследствие большого количества легко уплотняемого ОВ, а также в результате значительной сорбции осадков, обогащенных ОВ. [c.25]

В случае отсутствия пор, образовавшихся в раннем диагенезе, отложения, содержащие большое количество ОВ, сохраняют свой углеводородный потенщ1ал . Это различного возраста горючие сланщ) , кумс-кие отложения эоцена, доманиковые отложения девона и аналогичные им образования - консерванты . [c.92]

Ссвол представляет собой хлорированный дифенил с 4—5 атомами хлора в молекуле. Получают его хлорированием дифенила и д,oвo ьнo широко применяют как пластификатор полимеров, в idi-честве электроизоляционного и смазочного масла, как консервант древ( сины. [c.137]

Применение в качестве консерванта для производства пластификаторов, пероксида бензоила (ннициатор полимеризации) вулканизатора силиконовых каучуков. Используется с целью защиты арматуры в железобетоне от коррозии для определения свободного оксида кальция в цементе. [c.101]

Химизация предусматривает обеспечение потребностей народного хозяйства в химической продукции ускорение развития и производства химической промышленности рост эффективности применения химических веществ разработку и внедрение новых, более передовых и ресурсосберегающих технологий. Среди них наиважнейшая задача — это развитие сельского хозяйства, которое позволит обеспечить увеличение поставок, расширение ассортимента п улучшение качества минеральных удобрений и химических средств защиты растений. Предполагается широкое внедрение полимерных материалов во все сферы сельскохозяйственного производства. Для улучшения качества сельскохозяйственной продукции необходимы поиск и внедрение новых бёзвредных консервантов для кормов и зерна, увеличение ассортимента белковых кормов, аминокислот и других химических [c.5]

Так как SO2 способен к реакциям присоединения, это позволяет использовать диоксид для отбелки шерсти, шелка, соломы, для осветления дубильных экстрактов. Однако с течением времени изделия (например, соломенные шляпы) приобретают грязный оттенок из-за разрушения бесцветных соединений SOj с окраш эающими материал примесями. Растворы Са(Н80з)2 применяют для удаления лигнина иа древесины, поступающей для производства целлюлозы. В пищевой промышленности SO2 используют для продувки через сок сахарной свеклы (сульфитация) для его обесцвечивания, обеззараживания и снижения щелочности в процессах консервирования пюре, соков, плодов он играет роль антисептика, консерванта и антиокнс лителя. При этом плоды, белые сорта винограда приобретают золотистый оттенок. После удаления SO2 (десульфитация) остаточное содержание диоксида серы в продуктах не должно превышать 0,01%. [c.245]

Растительные воски часто содержат большое количество высших насыщенных углеводородов. Примером может служить карнаубский воск, добываемый из листьев бразильской пальмы operni ia erifera. В смеси с другими восками он используется как консервант для автомобильных кузовов, для приготовления обувных кремов кроме того, он применяется в фармакологии и косметике. [c.199]

Муравьиная кислота используется в красочной и резиновой промышленности, а также в пищевой промышленности как консервант. Она уничтожает зародыши микроорганизмов и, следовательно, обладает бактериальным действием. Диметиламид муравьиной кислоты, диметилформамид, ДМФ [H ON(СНз)2], широко используется как растворитель, а также в качестве реагента для введения альдегидной группы в ароматические соединения. Диметилформамид и диметилсульфоксид (разд. [c.271]

Из органических соединений ib качестве консервантов (против плесени и бактерий) используются прежде всего бензойная кислота и ее натриевая соль (например, в мармеладе, джемах), алкиловые эфиры п-гидроксибензойной кислоты (хлебобулочные изделия, пиво, фруктовые продукты), далее натриевая и кальциевая соли пропионовой кислоты (хлебобулочные изделия, сыры и многие другие продукты питания), сорбино-вая кислота и ее калиевая соль (фруктовые продукты, обощи) и муравьиная кислота (фруктовые и овощные полуфабрикаты, горчица). [c.330]

Органическая химия (2002) -- [ c.655 ]

Яды в нашей пище (1986) -- [ c.113 ]

Химия и технология основного органического и нефтехимического синтеза (1971) -- [ c.384 ]

Органическая химия (1976) -- [ c.264 , c.265 ]

Технология минеральных удобрений Издание 3 (1965) -- [ c.21 ]

Технология сульфитов (1984) -- [ c.6 , c.7 ]

Курс органической химии Издание 4 (1985) -- [ c.11 , c.188 , c.412 , c.417 ]

Неорганическая химия Изд2 (2004) -- [ c.8 ]

Справочная книга по химизации сельского хозяйства (1969) -- [ c.484 , c.486 ]

Фармацевтические и медико-биологические аспекты лекарств Т.2 (1999) -- [ c.278 , c.286 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология