Поляризация угол вращения

Скорость этой бимолекулярной реакции практически зависит только от концентрации сахара, т. е. является псевдомономолекулярной, идет до конца и описывается кинетическим уравнением первого порядка. Инверсия сахара в нейтральном водном растворе практически не идет. Реакцию ускоряют, добавляя катализатор — сильную кислоту. И тростниковый сахар, и глюкоза, и фруктоза оптически деятельны, поэтому удобно определять изменение концентрации в процессе реакции по изменению оптической активности раствора. Оптическая активность характеризуется удельным вращением [а], равным углу вращения плоскости поляризации при прохождении луча через раствор с толщиной слоя 1 дм и концентрацией 1 г/мл при 20° С. Зная угол вращения, концентрацию и толщину слоя раствора, легко найти [а]. Знаки -f и — отвечают правому и левому вращению соответственно. Тростниковый сахар вращает плоскость поляризации вправо ([а] = 4-66,55°), а смесь продуктов реакции — влево ([а] глюкозы =+52,5°, фруктозы —91,9°). В течение реакции правое вращение падает до нуля, а затем вращение становится отрицательным, так как угол вращения смеси представляет собой алгебраическую сумму углов вращения составляющих веществ. Абсолютная величина отрицательного угла возрастает, приближаясь к предельному значению Соо, отвечающему окончанию реакции. Угол вращения плоскости поляризации а прямо пропорционален толщине слоя I и концентрации активного вещества с, т. е. а=[а]1с. Зная угол вращения, удельное вращение и толщину слоя раствора, вычисляют концентрацию оптического изомера [c.228]

Гд0 а — угол вращения плоскости поляризации света (зависящий от температуры и длины волны света) V — так называемая постоянная Верде, являю- [c.429]

Расгвор тростникового сахара, концентрацией 20%, имеющий правое вращение 34,50", инвертируется в присутствии 0,5 н. молочной кислоты при 25" С. Угол вращения плоскости поляризации по истечении 1435 мин достигает -1-31,10, после [c.360]

Оптические свойства растворов сахарозы. Тростниковый сахар и продукты его разложения принадлежат к числу оптически активных веществ, т. е. веществ, способных изменять положение плоскости поляризации проходящего через них поляризованного света (света, в котором колебания происходят в определенной плоскости). Оптическая активность связана с наличием в молекуле асимметричных атомов углерода. Оптические изомеры отличаются по своему строению друг от друга, как несимметричный предмет отличается от своего зеркального изображения. По своим физическим и химическим свойствам такие молекулы одинаковы и отличаются только различным по направлению, но одинаковым по величине смещением плоскости поляризации света. Угол смещения плоскости колебаний поляризованного луча называется углом вращения плоскости поляризации. Угол вращения плоскости поляризации а прямо пропорционален толщине слоя с/ и концентрации активного вещества с (Био, 1831 г.) [c.355]

По мере того, как протекает гидролиз, угол вращения плоскости поляризации понемногу меняется справа налево (меняет свой знак.— Прим. ред.) — инвертирует. Поэтому смесь глюкозы и фруктозы называют инвертным сахаром. [c.144]

Раствор тростникового сахара, концентрацией 20%, имеющий правое вращение 34,50°, инвертируется в присутствии 0,5 и. молочной кислоты при 25° С. Угол вращения плоскости поляризации по истечении 1435 мин достигает +31,10°, после 11 360 мин +13,98° и, наконец, после полной инверсии —10,77°. Раствор тростникового сахара вращает плоскость поляризации вправо, а смесь продуктов инверсии влево. Угол вращения в обоих случаях пропорционален концентрации растворенных веществ. Реакция протекает по уравнению первого порядка. [c.360]

Угол вращения плоскости поляризации [c.383]

В трубке определенной длины, закрытой по концам стеклянными пластинками и наполненной сахарным раствором, угол вращения плоскости поляризации прямо зависит от количества растворенного сахара. Этими приборами, известными в сахарном деле под названием сахариметров, пользовались многие исследователи для определения оптической деятельности и нефтепродуктов. [c.53]

Раствор тростникового сахара вращает плоскость поляризации света вправо, а смесь глюкозы и фруктозы — влево. Угол вращения в обоих случаях пропорционален концентрации растворенных веществ. При 298 К, в 0,5 н. растворе НС1 при большом избытке воды изменение угла вращения а плоскости поляризации раствора тростникового сахара во времени t было следующее [c.350]

При пропускании поляризованного света сквозь раствор оптически активного вещества плоскость поляризации поворачивается. Угол вращения плоскости поляризации (кратко — угол вращения) а связан с концентрацией с и толщиной слоя I раствора соотношением а = [а]с/. [c.249]

Тростниковый сахар вращает плоскость поляризации вправо а = 66,55°), а смесь продуктов инверсии — влево, так как глюкоза вращает вправо а,. = 52,5°), а фруктоза — влево (йф = —91,9°). Поэтому по мере протекания инверсии угол вращения плоскости поляризации уменьшается, падает до нуля и затем становится отрицательным. Окончанию реакции соответствует предельное, не изменяющееся уже больше отрицательное значение угла вращения с . [c.356]

Хиральные соединения отличаются друг от друга но своему действию на плоскополяризованный свет. С примером такого явления мы столкнулись в разд. 23.4, где рассматривалась изомерия координационных соединений. Допустим, что пучок поляризованного света проходит через раствор, содержащий хиральное вещество, например аланин (схема установки изображена на рис. 23.14). Раствор одного энантиомера вызывает вращение плоскости поляризации в одном направлении, а раствор другого энантиомера - в противоположном направлении. В каждом случае угол вращения пропорционален концентрации раствора и длине кюветы с раствором. Раствор, содержащий равные концентрации двух энантиомеров, называется рацемической смесью и не вызывает вращения плоскости поляризации света. Энантиомеры хирального вещества часто называют оптическими изомерами, так как они оказывают действие на поляризованный свет. [c.445]

Если для вещества удельное вращение плоскости поляризации а — постоянная величина, то определяют угол вращения 3, а затем по формуле [c.259]

I. Раствор тростникового сахара при 40 °С в присутствии 0,002 н. раствора НС1 вращает плоскость поляризации на -f 22,3°. Через 90 мин угол вращения равнялся + 19,8°. После окончания реакции угол вращения стал — 5,37°. Вычислить константу скорости реакции. Найти угол вращения через 60 мин. [c.260]

Угол смещения плоскости колебаний поляризованного света называют углом вращения плоскости поляризации (а). Угол вращения [c.146]

Начальный угол вращения плоскости поляризации раствора сахарозы концентрации 20 мае. долей, %, составляет +24° конечный—1Г. Средняя константа скорости инверсии сахарозы 11,2-10- мин . Определите угол вращения через 120 мин после начала реакции. [c.149]

Для определения конечного угла вращения плоскости поляризации гл часть раствора, оставшегося после заполнения трубки, поместить в термостат при 40° С, где и выдержать в течение всего опыта. По окончании измерений определить угол вращения плоскости поляризации оставшегося раствора, охладив его до температуры опыта. Начальный угол вращения плоскости поляризации раствора рассчитать экстраполяцией, как указано на стр. 359. Обработку полученных данных произвести в той же последовательности, как и в работе 1. Затем вычислить константы скорости реакции без катализатора и в присутствии катализатора по уравнению [c.361]

Угол вращения плоскости поляризации а определяется отношением Гов/Й о- По величине он мал и выражается следующим уравнением (в градусах) [c.179]

Эффект Фарадея является общим для любых прозрачных веществ. Для оптически активных веществ угол поворота представляет сумму углов 1) угол вращения плоскости поляризации оптически активного вещества и.2) угол вращения линейно поляризованного света вследствие эффекта Фарадея. [c.249]

Поляриметрия нефтей. При прохождении поляризованного луча через нефтепродукты его плоскость поляризации оказывается повернутой относительно первоначального положения на некоторый угол а, известный как угол вращения плоскости поляризации. Вращение это может происходить как влево, так и вправо. [c.155]

Раетвор тростникового сахара вращает плоскость поляризации вправо, а смесь продуктов инверсии влево. Угол вращения в обоих случаях пропорционален концентрации растворенных веществ. Реакция протекает по уравнению первого порядка, вычислить константу скорости инверсии и определить, сколько времени потребуется, чтобы инверсии подверглось 90% сахара. [c.331]

Угол вращения плоскости поляризации ((3) зависит от толщины слоя, концентрации раствора, индивидуальных свойств оптически активного вещества. Эти величины связаны между собой уравнением [c.258]

Удельное вращение равно углу вращения (выраженному в градусах) в слое раствора толщиной 1 дм, содержащего 1 г вещества в 1 мл прн 20"", при определенной длине волны (например при длине волны желтой линии спектра паров натртгя 5896 А). Зная угол вращения, удельное вращение и толщину слоя раствора, легко рассчитать концентрацию раствора. Удельное вращение плоскости поляризации в водных растворах тростникового сахара постоянно и может служить для определения концентрации раствора сахара. Скорость инверсии тростникового сахара можно изучать по изменению угла вращения плоскости поляризации, поскольку сам тростниковый сахар и продукты инверсии оптически активны. [c.356]

Скорость инверсии тростникового сахара удобно изучать по измерению меняющегося со временем угла вращения плоскости поляризации исследуемого раствора. Тростниковый сахар вращает плоскость поляризации вправо (а=66,55°), а смесь продуктов инверсии — влево, так как глюкоза вращает вправо (аг=52,5°), а фруктоза — влево (оф =—91,9°). Поэтому по мере протекания реакции угол вращения плоскости поляризации уменьшается, падает до нуля и затем становится отрицательным (инверсия вращения). Окончанию реакции соответствует предельное, неизменяющееся отрицательное значение угла вращения а . [c.346]

Определить содержание ( + )-яблочной кислоты в растворе, угол вращения плоскости поляризации [c.89]

Определить угол вращения плоскости поляризации раствора, содерл<аи1,ег о 2,350 г безводной соли [c.90]

Определить концентрацию раствора сахарозы, пользуясь графиком зависимости а от концентрации сахарозы, приведенаым на рисунке, если в трубке длиной 25 см угол вращения плоскости поляризации равен 61,53°. [c.91]

Начальный угол вращения плоскости поляризации 20 /(]-иого раствора тростникового сахара -[-24,09 , конечное вращение — 10,74°, средняя кокегата скорости ннвереии 1,116-1(Г . Определить количество проинвертировавшего сахара (%) и угол вращения через ЮО мин после начала реакции. [c.362]

Нефть вращает плоскость поляризации. Эта способность была открыта еще в 1835 г. Жаном Батистом Био. Ввиду того, что нефть не имела тогда никакого промышленного значения, это открытие было предано забвению, и только спустя 60 лет вопросом оптической активности нефтей занялись Сольтзин и ряд других крупных ученых как русских, так и иностранных. Из наших ученых над оптической активностью работали П. И. Вальден, Л., А. Чугаев, Ракузин и другие, а из немецких ученых — К. Энглер со своим учеником И. Маркуссоном. Причиной изменения плоскости поляризации, как известно, является присутствие так называемых асимметричных молекул, причем различаются молекулы с правым или левым вращением. Угол вращения, изменяющийся от нуля до максимальной величины, зависит от соотношения между молекулами правого и левого вращения. Нефть, как ряд ее фракций, большей частью вращает плоскость поляризации вправо. Нефть в этом отношении мало исследована . [c.53]

Относительно природы веществ, являющихся носителями оптической активности, высказывались различные предположения. Ракузин и Маркуссон считали, что носителями оптической активности нефти являются нафтеновые кислоты. Однако опыт с русским цилиндровым маслом, которое обрабатывалось едким кали для удаления нафтеновых кислот, показал, что если угол вращения плоскости поляризации до обработки составлял 11,2°, то после обработки он стал 10,4°, т. е. произошло уменьшение только на 0,8°. Как видно, причина вовсе не в нафтеновых кислотах. Предполагали, что активными нефтями являются те из них, которые содержат серу. Однако опыты с удалением серы из нефти не оправдали предположения Альбрехта, что носителями оптической активности могут быть углеводороды, кипящие в узких пределах. [c.54]

Раствор тростникового сахара вращает плоскость поляризации поляризованного луча вправо, а смесь глюкозы п фруктозы — влево. Угол вращения пропорционален концентрации растворенных веществ. При 22° С в присутствии 1 н. H I и большого избытка воды изменение угла вращения плоскостп поляризации поляризованного луча раствором сахара характеризовалось следующими данными [c.108]

Раствор сахара вращает шгоскость поляризации света вправо, а смесь глюкозы и фруктозы - влево. Угол вращения пропорционален концентрации растворенных веществ. При 298 К в 0,5 н растворе НС1 и избытке HiO изменение утла вращения а плоскости поляризации во времени было следующим [c.19]

Определит1> угол вращения плоскости поляризации раствора, содержащего 5,55 г яблочной кислоты в 50 мл при 25°С, если длина трубки 15 см. [c.89]

Определить концентрацию сгрпхпнма в растворе, если для трубки 25 с.и угол вращения плоскости поляризации равен —1,56°. [c.89]

Навеска сахарозы 0,859 + 0,001 г расгвореиа в воде в мерной колбе емкостью 25,00 0,01 мл. Угол вращения плоскости поляризации полученного растиора при длине трубки 10,00 + 0,01 см равен 2,28 0,02°. [c.90]