Структурно-механический фактор устойчивости

Причины устойчивости пен. Устойчивость пен можно объяснять разными факторами, а именно действием так называемого эффекта Гиббса, наличием у пленки сравнительно высокой поверхностной вязкости или особых механических свойств (структурно-механический фактор устойчивости) и существованием в приповерхностном слое пленки гидратных или двойных электрических слоев, препятствующих ее утоньшению (термодинамический фактор устойчивости). Рассмотрим последовательно эти три фактора устойчивости пены. [c.390]

Наконец, адсорбционно-сольватные слои ПАВ могут представлять собой структурно-механический барьер, препятствующий сближению частиц, поскольку защитные слои стабилизатора, являясь гелеобразными, обладают повышенной структурной вязкостью и механической прочностью (структурно-механический фактор устойчивости). [c.97]

СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКИЙ ФАКТОР УСТОЙЧИВОСТИ [c.249]

Теория эмульгирования была в значительной мере развита в работах А. В. Бромберга, А. А. Трапезникова и Л. Я. Кремнева [24—36], которые развили представления П. А. Ребиндера о структурно-механическом факторе устойчивости дисперсных систем. Согласно существующим представлениям, эмульгирование рассматривается как процесс, состоящий из двух стадий. На первой стадии в результате механического воздействия возникают одновременно оба типа эмульсий, т. е. образуются как капельки масла в воде, так и капельки воды в масле. Второй стадией является стабилизация одного из образовавшихся типов эмульсии присутствующим в системе эмульгатором. Тип образующейся эмульсии зависит от условий избирательного смачивания, имеющих место в процессе эмульгирования, а также от природы эмульгатора. [c.9]

Итак, согласно высказанным П. А. Ребиндером положениям о структурно-механическом факторе устойчивости, водные дисперсии глинистых минералов характеризуются повышенными наибольшей пластической вязкостью, периодом истинной релаксации, условным модулем деформации и пониженной статической пластичностью. [c.244]

В этой же части монографии последовательно рассматривается роль структурно-механического фактора устойчивости в стабилизации эмульсий (повышение их устойчивости к коалесценции). [c.5]

Структурно-механический фактор устойчивости играет решающую роль в эмульсиях и пенах, существование которых вообще Невозможно без этих стабилизаторов. Эмульгаторы и пенообразователи — это и есть те вещества, которые создают структурированную оболочку предотвращающую слияние жидких или газообразных частиц. [c.40]

Рассмотрим подробнее результаты экспериментальных исследований, в которых изучалась стабилизация эмульсий за счет структурно-механического фактора устойчивости. Для осуществления сильной стабилизации концентрированных эмульсий (а также и пен) на внешней поверхности капелек должен образоваться коллоидно-адсорбционный слой эмульгатора с гелеобразной структурой. [c.248]

Несмотря на сильный структурно-механический фактор устойчивости, концентрированные твердообразные эмульсии, стабилизованные белками и поверхностно-активными полимерами, под влиянием сил притяжения между капельками й разности плотно- [c.254]

Однако стабилизирующий эффект действия ПАВ усиливается в концентрированных растворах выше ККМ в результате образуемых мощных адсорбционных слоев — проявление структурно-механического фактора устойчивости. В случае ВМ ПАВ этому соответствует выделение между контактирующимися частицами твердой фазы полимерной тяжи, представляющая новую полимерную фазу [19], переходящую из двухмерной структуры в трехмерную, вследствие чего теряется ее растворимость в воде. [c.199]

В современной биотехнологии производятся и перерабатываются разнообразные микроорганизмы, являющиеся сырьем для получения ценных продуктов — ферментов, антибиотиков, белковых паст. Как правило, в процессе культивирования получают седиментационно и агрегативно устойчивые дисперсии микроорганизмов, стабильность которых определяется одновременным действием ряда факторов (электрических сил отталкивания, сольватационного и структурно-механических факторов устойчивости). Получение продуктов микробиологического синтеза неизбежно связано с необходимостью концентрирования клеточной суспен- [c.155]

Эффективность действия структурно-механического фактора устойчивости тоже зависят от лиофильности поверхности, т. е. сольватации [1]. [c.33]

Таким образом, структурно-механический фактор устойчивости объясняет стабильность дисперсных систем образованием на поверхности частиц адсорбционной гелеобразной пленки, механически препятствующей соприкосновению частиц и их агрегатированию. [c.53]

Структурно-механический фактор устойчивости пен по П.А. Ребиндеру, объясняется тем, что на поверхности растворов мыл или мылоподобных веществ образуются высоковязкие адсорбционные слои, обладающие гелеобразным строением, диффузно распространяющиеся в глубь раствора. Эти слои, с одной стороны, замедляют стекание жидкости в пленке, с другой - придают пленке высокую структурную вязкость и механическую прочность. [c.64]

Структурно-механический фактор устойчивости [c.39]

Строго говоря, в качестве стабилизаторов дисперсных систем, в том числе и суспензий, можно использовать только такие ВМС, которые являются поверхностно-активными веществами и их надо было бы называть поверхностноактивными высокомолекулярными веществами (ПАВМС или ВМПАВ). Чтобы оказать защитное действие, молекулам полимера необходимо адсорбироваться на поверхности частшцл, а это может произойти только в том случае, если при этом уменьшится поверхностное натяжение на границе раздела фаз. Эти вещества отличаются от коллоидных ПАВ тем, что для них характерно возникновение структурно-механического фактора устойчивости. [c.205]

Механическая устойчивость латексов резко возрастает с повышением концентрации эмульгатора в защитных слоях 182-184 также с увеличением длины цепи эмульгатора (мыла жирной кислоты)что говорит в пользу структурно-механического фактора устойчивости латекса к данно.му виду воздействий. [c.46]

П. А. Ребиндером придавалось очень большое значение также струкТурно-механическому фактору устойчивости, возникающему в результате адсорбции поверхностно-активных веществ на границе раздела фаз и обладающих структурной вязкостью и механической прочностью при сдвиге [187, 188]. В работах [189, 190] отражено также значение энтропийного фактора устойчивости систем, стабилизированных полимерами. Физический смысл этого фактора состоит в том, что при сближении двух таких частиц происходит снижение энтропии за счет взаимодействия полимерных звеньев стабилизатора и ограничения свободы движения сегментов цепей. Следует отметить, что теория энтропийного отталкивания не вносит ничего принципиально нового в существо рассмотренных двух факторов устойчивости, и ее следует рассматривать как уточнение представления об этих факторах. [c.87]

Стабилизш1 ия обратных эмульсий (В/М> с помощью ПАЖ не ограничивается факторами, обуслсиливающими уменьшение поверхностного натяжения. ПАВ, особенно с длинными радикалами, на поверхности капелек воды могут о тзовывать пленки значительной вязкости (реализуется структурно-механический фактор устойчивости), а также обеспечивать энтропийное отталкивание благодаря участию радикалов в тепловом движении. [c.251]

В латексах, стабилизированных неионогенными эмульгаторами, преобладает уже структурно-механический фактор устойчивости, обусловленный коллоидным структурированием адсорбционных слоев эмульгатора на поверхности латексных частиц, благодаря чему такие латексные системы более стойки к действию электролитов, температурным и механическим воздействиям. [c.148]

Соглас1 ю представлениям П. Л. Ребиндера — автора теории о структурно-механическом факторе устойчивости, стабилизирующее действие сольватного слоя обусловлено следующим [c.69]

Представление о структурно-механическом факторе устойчивости [54, 55] исходит из того, что Н1 новархности частиц образуется гелеобразный струк-1урьрованный слой, обладающий высоким сопротивлением утоньшению и создающей тем самым препятствие сближению частиц на расстояние эффективного действия вач-дер-ваальсовых сил притяжения. [c.143]

При использовании таких стабилизаторов реализуются, в первую очередь, адсорбционно-сольватный и структурно-механический факторы устойчивости. Являясь ПАВ, они адсорбируются на поверхности твердой частицы и снижают свободную поверхностную энергию, тем самым делая систему более устойчивой. Но с другой стороны, обладая длинноцепочечным углеводородным радикалом, эти вещества способны образовывать определенную структуру в адсорбционном слое, придающзпо механическую прочность и упругость защитной оболочке. [c.220]

Многие ВМС содержат ионогенные группы и в растворах распадаются с образованием полиионов. Группу -СООН, например, содержат альгинаты, растворимый крахмал, группу -080г — агар. Полиэлектролиты могут одновременно содержать как кислотную, так и основную группы. Их яркими представителями являются белки, содержащие группы -СООН и -КНг. В этих случаях к отмеченному выше структурно-механическому фактору устойчивости добавляется электростатический фактор. [c.252]

Однако и структурно-механический фактор устойчивости, равно как и кинетический, не всегда позволяет объяснить причины стабильности пен. Исследования, проведенные авторами работы [23], навели на мысль о наличии термодинамического равновесия между капиллярным давлением и силами отталкивания, являюпщмися функцией толщины пленки, как причины стабилизации пен. [c.56]

Структурно-механический фактор устойчивости пен связан со специфическим упрочнением тонких пленок за счет гидратации адсорбироваввых слоев, а также за счет повышения вязкости межпленочной жидкости. [c.275]

Если в лиофобных коллоидах, представляющих собой ионостабилизированные системы, основную роль играет электрический фактор устойчивости, то в лиофильных коллоидах существенное влияние на стабильность оказывает сольватация частиц. Образование на поверхности частиц развитых сольватных слоев с особой структурой и свойствами является одной из причин появления расклинивающего давления, препятствующего слипанию частиц [123]. Согласно П. А. Ребиндеру [124], стабилизирующими свойствами обладают образующиеся на поверхности частиц гелеобразные адсорбционно-сольватные слои, которые благодаря своей упругости и механической прочности препятствуют сближению частиц до расстояний эффективного действия вандерваальсовых сил. Близка к представлениям о структурно-механических факторах устойчивости и гипотеза о стерических препятствиях, создаваемых адсорбционными слоями стабилизатора [125]. Все эти точки зрения можно свести к общей идее об определяющей роли сольва-тационного, в частности гидратацнонного, фактора устойчивости в системах с лиофильной поверхностью дисперсных частиц. [c.57]

Структурно-механический фактор устойчивости эмульснй/Измайлова В. H., Ямпольская Г П, Туловская 3. Д. и др.//Сб. Успехи коллоидной химии. Ташкент- ФАН, 1987. С. 147—157. [c.251]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология