Молоко овечье

Молоко овечье и козье [c.787]

Молоко овечье (без каракульских и смушковых) и козье [c.787]

Молоко овечье и масло (в пересчете на овечье молоко) [c.802]

Молоко овечье и козье, масло и брынза (в пересчете на коровье молоко установленной жирности) Шерсть / и пух [c.802]

Козлики-кастраты после отбивки до 1 года 98 3828 Козлята до отбивки 98 3900 Дополнительные группи ровки по овцеводству н козоводству 98 3910 Продукция овец и коз 98 3911 Приплод овец и коз 98 3912 Молоко овечье и козье 98 3913 Привес и прирост овец и коз [c.787]

Продукция овец (без коз) 98 3921 Приплод овец 98 3922 Молоко овечье 98 3923 Прирост молодняка овец 98 3924 Шерсть овечья 98 3925 Поярок 98 3926 Шкурки с павших ягнят 98 3927 Привес овец (взрослых и молодняка) на нагуле и откорме 98 3928 Навоз овец 98 3929 Продукция овец прочая 98 3930 Продукция овец (без каракульских и смушковых) и коз [c.787]

Молоко овечье и козье, масло и брынза (в пересчете на коровье молоко установленной жирности) 98 9620 Шерсть / и пух 98 9621 — всякая 98 9622 — всякая (в зачетном весе) [c.802]

Молочнокислым бактериям принадлежит главная роль в осуществлении ряда процессов, используемых с давних времен для получения различных кисломолочных продуктов, в процессах соления и квашения овощей, силосования кормов. Кефир — продукт совместной деятельности молочнокислых бактерий и дрожжей. Известно много национальных кисломолочных продуктов (кумыс, йогурт и др.), для приготовления которых используют кобылье, верблюжье, овечье, козье молоко, а в качестве закваски — естественно возникшие и сохраняемые комплексы молочнокислых бактерий и дрожжей. Молочнокислые [c.217]

Кефир принадлежит к продуктам спиртового брожения молока. Он готовится из молока (коровьего, козьего, овечьего) путем прибавления кефирных грибков. При кефирном брожении молочный сахар образует молочную кислоту и этиловый спирт. Часть белков молока тоже подвергается гидролизу. Для лечебных целей приготовляют кефир одно-, двух- и трехдневный. Однодневный кефир густой и содержит мало углекислоты и спирта, а трехдневный — жидкий и содержит значительно больше спирта. Жир молока при кефирном брожении не изменяется. [c.451]

Некоторое отклонение от правила равномерного распределения наблюдается у запасных жиров наземных животных (например, в воловьем и овечьем жирах, богатых стеариновой кислотой) и в жирах молока, содержащих низшие кислоты. Предполагается, что некоторые глицериды этих жиров подвергаются изменениям (гидрированию по двойной связи и соответственно уменьшению молекул вследствие окисления и гидрирования см. выше) уже после их синтеза из глицерина и кислот. [c.773]

Животные также содержат в себе соединения калия, что и понятно, потому что они питаются растениями. Так, напр., молоко, в особенности женское, содержит довольно значительное количество соединений калия. Однако же в коровьем молоке мало солей калия. В животном теле обыкновенно преобладают соединения натрия. Выделения животных, особенно травоядных, напротив того, содержат часто много солей калия. Так, их много в овечьем поте, и при промывке шерсти соли калия переходят в воду. [c.339]

Коровье молоко содержит в среднем 3,15% казеина, овечье 4,60%, кобылье 1,3%. [c.230]

Сыры из овечьего молока из сырья государственных ресурсов [c.671]

Газовая хроматография как метод исследования масла, содержащего жир овечьего молока. [c.69]

Свободные жирные кислоты в овечьем молоке. (Выделение и анализ свободных к-т Q С]8 ) [c.69]

В песнях, сказках, эпосе всех народов мира символом безбедной жизни служит изобилие молока. В самом деле, молоко — удивительный продукт. В молоке находятся все основные питательные вещества, необходимые организму это полный набор белков, жиров, углеводов, минеральные соли и витамины, причем в легко усвояемой форме. Молоко — сложная смесь, самой природой созданная для полноценного питания. Жиры в молоке находятся в виде эмульсии (мельчайших капелек, распределенных в воде), белки — в виде коллоидного раствора, минеральные соли и сахара — в растворенном виде. В составе коровьего молока до 3,8% жиров, 4,8% углеводов, 0,7% солей, 3,2% белков (главным образом казеина). В овечьем молоке содержится до 5—6% белков. [c.51]

Инжир сушеный Овечье молоко Нежирный йогурт Шпинат [c.185]

Наличие гуанина в моче человека показано Вейссманом, Бромбергом и Гутманом [207, 208]. Сообщается о выделении из сапропеля аналога витамина Bi2, который содержит гуанин и рибозу [209, 210]. На основании данных ультрафиолетового спектра предположено, что рибоза присоединена к седьмому атому пуринового ядра. По своему строению этот аналог близок витамину Bi2, только вместо бензимидазольного заместителя в нем содержится гуаниновый остаток. Сходный гуанинсодержащий аналог витамина В12 выделен из ферментативной жидкости No ardia [211]. Нуклеотид, в состав которого входят гуанин и фукоза, выделен из овечьего молока [212]. Гуанин обнаружен также в нуклеотидном ферменте (гуанозиндифосфат маннозы), который содержится в дрожжах [213—215]. [c.137]

Диоскорид (I в.), греческий врач из Киликии, в своих записях упоминает о масле из овечьего и козьего молока, называя его лучшим пиш,евым продуктом по сравнению с растительными маслами. Он знал способ приготовления свинцового пластыря из жиров и применял его в медицинской практике. [c.7]

Ляшко К. Я. Определение ацетона в выдыхаемом воздухе и его значение при некоторых заболеваниях внутренних органов. Автореферат дисс. на соискание учен, степени кандидата медицинских наук. Ростов на Дону, 1952, 12 с, (Ростопси. мед. ин-т. Кафедра госпитальной терапии). 7646 Магакян А. Т. Сравнительная оценка методов определения казеина в овечьем молоке. Тр. Ин-та животноводства (АН АрмССР), [c.290]

Шахбазян Б. А. Сравнительное определение белкового азота в овечьем молоке осаждением гидратом окиси меди и трихлорук-сусной кислотой. Тр. Ин-та животноводства (АН АрмССР), 1950, № 2, с. 87—94. Резюме па арм. яз. Библ. 9 назв. 8413 Шахно А. П. Быстрый метод определения общей серы в углях и коксах путем восстановления. Зав. лаб., 1941, 10, № 3, с. 313— 314. 8414 [c.317]

Кроме того, необходимо сказать о экономической важности вредных насекомых, поражающих домашний скот. Эта область теоретически совсем не разработана. В случае насекомых, таких, как личинки мясной мухи, экономическая выгода очевидна, так как неконтролируемое поражение вызывает большой урон. Так, хорошо известно малокровие у млекопитающих, вызываемое кровососущими вшами также существует зависимость между укусами мух и количеством молока, получаемого от коров [21]. В противоположность этому, влияние овечьих кровососок на овец менее ясно. Бозмен с сотрудниками [12] показал, что хотя овечьи кровососки на овцах-мериносах не оказывают влияние на размер получаемой прибыли, однако они отрицательно влияют на качество шерсти, если условия кормления скота неблагоприятны. 1Чума с сотрудниками [143] не обнаружил значительной разницы в размере прибылей после уничтожения овечьих кровососок различными методами. Уайтинг с сотрудниками [210] также не обнаружил зависимости между размером прибыли или количеством шерсти и количеством овечьих кровососок, нападающих на ягнят. [c.240]

Жиры масличных плодов содержат много непредельной олеиновой кислоты (оливковое масло до 80%, подсолнечное до 367о). Жир человека содержит до 70% олеиновой кислоты, до 25% пальмитиновой. В жирах жвачных животных много стеариновой кислоты. Жиры молока содержат до 40% олеиновой кислоты, до 25% пальмитиновой характерно также присутствие в них низших предельных кислот С4—С12. В коровьем масле содержится до 2,4% масляной кислоты, в козьем и овечьем молоке много кислот Се и Сз, жиры морских животных содержат много непредельных кислот С16 и С18. [c.274]

Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро и микроэлементов, органических кислот и углеводов (1979) -- [ c.58 , c.65 , c.69 , c.77 , c.79 ]

Химический состав пищевых продуктов Книга 2 Издание 2 (1987) -- [ c.72 , c.86 , c.95 , c.108 , c.115 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология