Определение белкового азота

Белковый азот. Принцип. Количественное определение белков в осадке и активном иле основано на осаждении их из слабокислого раствора гидратом окиси меди по Барштейну и определении белкового азота по Кьельдалю. Найденное количество белкового азота пересчитывают на белок умножением на коэффициент 6,25, принимая, что в белках осадка и активного ила содержится в среднем 16% азота. [c.166]

Принцип метода. Методы определения белкового азота включают выделение белка из общей растительной массы. Для этого белок [c.362]

Образование легколетучего аммиака используется во многих методах определения аммонийных солей в удобрениях, определения нитратов после их восстановления до ЫНз, определения белкового азота, определения азота в металлах. [c.112]

ОПРЕДЕЛЕНИЕ БЕЛКОВОГО АЗОТА [c.7]

Реакции окисления — восстановления широко используются в почвенных и агрохимических анализах для определения белкового азота и калия в растениях, органического вещества и кальция в почве и т. д. Например, для определения органического-вещества в почве ее нагревают с дихроматом калия и серной кислотой. При этом углерод органического вещества почвы окисляется до [c.139]

Определение белкового азота [c.362]

Свободный аммиачный азот количественно извлекается отгонкой после добавления к пробе фосфатного буферного раствора в количествах, достаточных для поддержания pH раствора во время дистилляции около 7,4 [123]. После этого берут соответствующую аликвотную часть дистиллята и определяют аммиачный азот при помощи реактива Несслер Метод дистилляции удобен для определения очень малых количеств аммиачного азота также тогда, когда вслед за этим желательно провести определение белкового азота или органического азота, а также в тех случаях, когда возникают какие-либо помехи. [c.95]

После отгонки свободного аммиачного азота часто можно выделить еще некоторое количество аммиака добавлением к пробе анализируемой воды раствора перманганата калия в концентрированной щелочи. Это дополнительное количество аммиака представляет так называемый белковый азот и образуется в основном при действии кипящего щелочного раствора перманганата калия на аминогруппы многих аминокислот, полипептидов и белков. Эти последние азотсодержащие вещества являются важными компонентами органического распада в водах и часто требуют значительного расхода хлора на водоочистительных станциях. Извлечение азота незамещенных аминных групп при определении белкового азота составляет приблизительно 80% [170]. [c.98]

При отборе и хранении проб воды для определения белкового азота необходимо соблюдать те же меры предосторожности, что и при отборе пробы для определения аммиачного азота. [c.98]

Молибденовый концентрат, анализ 3598 Молоко и молочные продукты анализ 6438, 6450, 6465. 6466. 6492, 6501, 7142. 7234, 7244, 7415, 7708. 7720. 7924 контроль свежести 661, 7310 определение белкового азота 8413 белковых веществ 6984, 7580, 8126 [c.373]

С целью выяснения роли азотсодержащих веществ в сорбционных процессах на катионите исследовался их состав, для чего были определены формы азота в ксилозном сиропе и регенерационных растворах [5]. Состав этих примесей оказался типичным для частично гидролизованных белков (табл. 2). В процессе пентозного гидролиза известная их часть, по всей вероятности, конденсируется с пентозами или фурфуролом, образуя окрашенные соединения или так называемые меланоиды [6, 7]. Это подтверждают расхождения в определениях белкового азота уксуснокислым свинцом и гидроокисью меди. [c.229]

Кьельдаля и определяют содержание азота обычным методом. Полученный процент азота выражают в процентах белка, умножая на коэффициент 6,25, так как чистое белковое вещество содержит в среднем 16% азота. Не всегда умножение найденного количества азота на 6,25 приводит к правильным результатам. Бывают случаи, когда множителем следует брать 5,70 или 6,00. Такое колебание в величине множителя зависит от содержания азота в растительных белках. Результат определения белкового азота может получиться несколько завышенным вследствие частичного осаждения с белками других азотсодержащих веществ. [c.379]

Титрованные растворы. Приготовление их и проверка титров частично будут изложены ниже (см. определение белкового азота, крахмала и др.). [c.232]

Определение белка по Фолину—Чиокальтеу проводится довольно быстро и не требует предварительного разрушения исследуемого материала, поэтому оно, несомненно, удобнее определения белка по Кьельдалю. Однако если требуется выразить результаты в единицах белкового азота, то следует построить калибровочную кривую на основе количественного определения белкового азота по Кьельдалю. [c.68]

Определение белкового азота можно проводить в сыром и воздушно-сухом растительном материале. Для анализа семян берут навеску 0,2 - 0,3 г, а для вегетативных органов в воздушно-сухом состоянии - около 0,5 г. При анализе растений в свежем состоянии клубни, корни, листья, стебли предварительно измельчают и берут на аналитических весах 5 - 7 г материала. Навески свежего материала берут на часовом стекле и смывают содержимое в стакан с дистиллированной водой. Одновременно в бюкс берут навеску материала 3 - 5 г для определения влажности. [c.363]

Более точный (и соответственно более трудоемкий) метод определения белка основан на количественном определении белкового азота. Среднее содержание азота в разных белках составляет приблизительно 16%. Анализ включает перевод белкового азота в аммиак (путем кипячения с 1<онцентри-рованной серной кислотой в присутствии сульфата меди, сульфата ртути или другого катализатора), отгонку с паром образовавшегося аммиака из реакционной смеси и его количественное определение титрованием или колориметрированием при помощи реактива Несслера (щелочной раствор меркурииодида калия). [c.56]

Определение белкового азота с трихлоруксусной кислотой [c.363]

Шахбазян Б. А. Сравнительное определение белкового азота в овечьем молоке осаждением гидратом окиси меди и трихлорук-сусной кислотой. Тр. Ин-та животноводства (АН АрмССР), 1950, № 2, с. 87—94. Резюме па арм. яз. Библ. 9 назв. 8413 Шахно А. П. Быстрый метод определения общей серы в углях и коксах путем восстановления. Зав. лаб., 1941, 10, № 3, с. 313— 314. 8414 [c.317]

По окончании фильтрования фильтр вместе с воронкой переносят в термостат и высушивают в течение 1- 2 часов при температуре 50—60°. Когда бумага начнет легко отделяться от воронки, фильтр вместе с осадком переносят в колбу Кьельдаля, наливают туда 5—7 тчл концентрированной Н2304, добавляют катализатор и проводят сжигание отгон аммиака и расчеты ведут таким же образом, как и при определении общего содержания азота. Результаты определений белкового азота обычно выражают в процентах веса сухого вещества. [c.7]

Приборы, предназначенные для анализа расгворов, полученных при растворении или минерализации органических соединений. Взвешенный (иногда автоматически) образец разлагают, с помощью химических превращений переводят в формы, удобные для анализа, и проводят спектрофотометрические или другие измерения подходящим методом (папример, электрохимическим методом). Эти приборы в основном используются для анализа в пищевой промышленности (определение белкового азота), в сельском хозяйстве (определение азота в кормах для животных и удобрениях) и в медицинских лабораториях (анализы мочи и крови). [c.537]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология