Рамноза, определение воды

Методика опыта. В пробирки вносят по 3 мл антронового реактива, охлажденного во льду, и осторожно по стенке приливают 1 м/ водного раствора испытуемого сахара (глюкозу, галактозу и т. д.) Содержимое пробирок быстро перемешивают и помещают в водньи термостат. Для каждого сахара соблюдают определенную установленную температуру и продолжительность обработки глюкоза при 90° С — 16 мин манноза при 90° С — 15 мин галактоза при 90° С — 8 мин рамноза при 70° С — 13 мин фруктоза при 60° С — 10 мин. При на гревании следят, чтобы в пробирки не попала вода, которая мешае колориметрированию, создавая муть. По окончании нагревания пробирки быстро охлаждают во льду и содержимое колориметрируют сравнивая с контролем на бумагу. Колориметрирование проводя около 1 ч на фотоэлектроколориметре с красным светофильтром, толщи на кювет 0,5 см. Граница определения каждого сахара 10—100 мкг Количество сахара рассчитывают по определенной для него кривор рис. 37). Относительная погрешность этого метода составляет 5% Метод требует тщательного соблюдения разработанного режима. [c.160]

Определение восстанавливающих сахаров [8—14]. 1. К 1 мл раствора, содержащего 0,2—3 мг восстанавливающего сахара, прибавляют 2 мл насыщенного водного раствора пикриновой кислоты, 1 мл 207о-ного раствора Na2 Os и нагревают 30 мин при 100°С. После охлаждения разбавляют водой дО объема 10 мл и оптическую плотность буро-красного раствора измеряют при 455 нм. Метод пригоден для определения арабинозы, галактозы, глюкозы, крахмала, ксилозы, лактозы, мальтозы, рамнозы, фруктозы. [c.233]

Искусствек(- ая смесь (ф) Монозы рамноза арабиноза фруктоза 1 ксилоза глюкоза галактоза манноза биозы сахароза 1 лактоза мальтоза триоза раффиноза. Разделение и определение 2) Вода 3) Акт. уголь 4) Вытеснитель—40/о-ный раствор фенола 5) Интерферометрический 172 [c.264]

Термин углеводы означает, что соединения этой группы имеют эмпирическую формулу (НаО) Иными словами, углеводами были названы соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода, причем последние два элемента содержатся в таком же соотношении, в котором они находятся в воде. Это определение не является вполне правильным, так как по точному его смыслу к углеводам должны быть отнесены некоторые соединения (например, формальдегид, уксусная кислота, молочная кислота, метилфор-миат), которые углеводами не являются, тогда как рамноза, eH gOg (метилпентоза), должна бы быть опущена. Более правильно определять углеводы как соединения, имеющие строение альдегидо-спиртов и кетоноспиртов, или способные к образованию веществ этого типа при гидролизе. [c.180]

Разделению сахаров на слоях целлюлозы посвящен ряд статей. Бергельсон и др. [35] использовали восходящее хроматографирование с тремя различными смесями бутанол—пиридин-вода (10 3 3), бутанол—25 %-ный гидроксид аммония— вода (16 1 2) и фенол—бутанол—уксусная кислота—вода (5 5 2 10). Длительность разделения при этом относительно велика от 7 до 18 ч. Для обнаружения эти авторы применяли анилинфталат, обеспечивающий чувствительность определения в 0,5—1,0 мкг. Швейгер [36] разделил на слоях целлюлозы семь сахаров. Галактозу, глюкозу, маннозу, ксилозу, рибозу и рамнозу разделяли на слоях порошка целлюлозы МЫ 300 (толщиной 0,25 мм), просушенного при 100°С, элюируя обеими [c.555]

При определении природы сахаров, разделенных на бумажной хроматограмме, руководствуются цветом пятна, относительным расположением пятен и свидетелем . При проявлении ани-линфталатом пентозы в зависимости от их количества дают окраску от розового до темно-красного цвета, гексозы — коричне-вато-зеленого, рамноза — светло-коричневого. Об относительном расположении пятен судят по величинам Rf сахаров (/ / — это отношение пути, пройденного сахаром, к длине пути, пройденного растворителем). В табл. 3 приводятся Rf сахаров, которые определены при употреблении растворителя, состоящего из этилацетата, пиридина и воды (5 1 5). [c.145]

Углеводы состоят из углерода, водорода и кислорода, причем водород и кислород обычно присутствуют в соотношении 2 1, т. е. в том же соотношении, как и в воде. Название углеводы (что значит гидраты углерода) появилось благодаря такому соотношению между количествами водорода и кислорода. Однако этот термин может ввести в заблуждение, так как воды, как таковой, в углеводе не существует. Согласно классическому определению углеводов, они являются соединениями С, Н и О, в которых Н и О находятся в той же пропорции, что и в воде. Но некоторые соединения, например уксусная кислота С2Н4О2 и молочная кислота СзНбОз, подходят под это определение, однако указанные кислоты не являются углеводами. С другой стороны, такой углевод, как рамноза С5Н12О5, данному определению не соответствует. Углеводы в настоящее время определяют как производные многоатомных спиртов, содерн ащих альдегидную или кетон-ную группу. Сахар, содержащий альдегидную группу, называется альдозой, а сахар, содержащий ке-тонную группу, — кетозой. [c.291]

Колориметрический способ определения редуцирующих сахаров, широко используемый в биохимических и клинических лабораториях, нашел применение и при анализе пищевых продуктов, как об этом сообщается в работе [336], сравнивающей этот иетод с методом Менсона — Уокера. Метод окисления феррицИани-дом калия приспособлен для определения лактозы и сахарозы в молочных продуктах [356] однако в присутствии других редуцирующих сахаров он неприменим. Для анализа смеси глюкозы, галактозы, рамнозы, присутствующих в гидролизате глюкозидов флавона из гречихи, пригодно определение медного числа по Шор-лю [321 ] до и после сбраживания дрожжами, способными селективно сбраживать одну глюкозу или глюкозу и галактозу вместе. Для идентификации сахаров использована хроматография на бумаге [384]. Для смесей простых гексоз и пентоз процесс был весьма упрощен применением смешанных растворителей этилацетат-уксусная кислота-вода и этилацетат-пиридин-вода, в которых сахара имеют низкий коэффициент Rp [359]. [c.158]

Для характеристики чистых сахаров (не загрязненных даже следами других сахаров) имеет определенное значение время, необходимое для появления озазона после погружения пробирки в кипящую воду. Как правило, на образование фенилозазонов различных сахаров требуется различное время манноза 0,5—1 мин., фруктоза 1—2 мин., глюкоза 4—5 мин., ксилоза 6—8мин., рамноза 7—9 мин., арабиноза 9—Юмин., галактоза 14—16мин., гидролизат сахарозы 20—30 мин. фенилозазоны мальтозы и лактозы кристаллизуются при охлаждении. Следует отметить, что время в минутах, приведенное выше, является приблизительным и что срок появления озазонов зависит от количества сахара, воды и реагента, а также от pH раствора. [c.446]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология