ДДТ в клубнях картофеля

Реактивы а) сок картофеля или капусты. Клубень картофеля или часть кочана капусты натирают ка терке ил нержавеющей стали. Растертую массу отжимают через марлю, сложенную ь дна слоя б) метиленовая синь, 0,01%-ный раствор в) натрий углекислый, 3 /о ный растиор. [c.85]

Первичная структура такого органа, как клубень или корнеплод, представляет собой проводящую ткань, предназначенную для транспорта веществ, подобную ткани стебля (клубень картофеля) или корневой шейки (корнеплоды свеклы и моркови). Эта особенность позволяет объяснить, почему находящиеся там биохимические соединения более родственны тем веществам, которые присутствуют в надземных вегетативных органах покоя [c.267]

Клубень картофеля (Липоксигеназа ) [c.297]

I — жук 2 — яйца 3 — личинка 4 — последние сегменты тела личинки 5 — куколка 6 — поврежденный клубень картофеля [c.91]

Ход работы. Клубень картофеля растирают на терке и навеску 1—2 г растительной массы заливают 5 мл воды и тщательно перемешивают. Полученную взвесь фильтруют через 2 слоя марли и фильтрат используют как препарат фермента. [c.143]

Клубень картофеля, отделенный от материнского растения, остается живым. В процессе хранения, как все живое, он дышит, испаряет влагу и противостоит инфекции. [c.34]

Клубень картофеля после уборки проходит три стадии дозревания, покоя и пробуждения (прорастания). [c.34]

Свежий клубень картофеля или корнеплод свеклы [c.106]

Рис. 21.7. А. Стеблевой клубень картофеля. Б. Растение картофеля в начале вегетационного периода.

Сходство биохимических процессов, приводящих к накоплению темноокрашенных продуктов окисления и конденсации фенольных соединений при образовании защитного барьера у столь различающихся объектов, как клубень картофеля и кочан капусты, позволяет думать, что процессы этого типа имеют универсальный характер. [c.278]

Некоторые сельскохозяйственные растения и декоративные виды размножают с помощью запасающих органов. Один из известных примеров — клубень картофеля, представляющий собой расширение стебля. Клубнеобразованию способствуют прохладные ночи и короткие дни, хотя разные сорта различаются по реакции на эти факторы или по потребности в них. Длина дня воспринимается листьями затем какое-то гормональное воздействие, еще не вполне выясненное, тормозит рост (путем растяжения) кончика горизонтального стебля (столона), вызывая тем самым превращение его в клубень. Есть данные в пользу того, что образованию клубней может способствовать увеличение количества абсцизовой кислоты и цитокининов. [c.423]

Фосфат/фторид-ионы Клубень картофеля/глюкозооксидаза Оз-датчик [c.35]

Анатомическое строение клубня. Клубень картофеля как видоизмененный стебель по анатомическому строению очень похож на стебель этого растения. На разрезе молодого клубня в центре можно видеть сердцевину, окруженную кольцом проводящих пучков и камбием. Кнаружи от камбия размещаются широкий слой лубяной паренхимы вместе с сосудистыми пучками и эпидермис. [c.168]

Рнс. 08. Раз-реп через молодой клубень картофеля [c.169]

Черная ножка — инфекционное заболевание. Бактерия — возбудители этой болезни — поражают как ботву, так и клубни картофеля еще в поле. На разрезе клубня в месте прикрепления его к столону видны темные нитевидные пятна, которые расходятся от столона внутрь. В дальнейшем поражается весь клубень, мякоть загнивает и превращается в кашицеобразную массу с неприятным запахом-. Пораженные клубни хранить нельзя. [c.40]

На клубнях наблюдаются две формы кольцевой гнили. Первая форма — поражение сосудистого кольца. Это можно обнаружить при разрезе клубня пополам, сосудистое кольцо имеет лимонножелтый цвет. При надавливании из сосудов выступает светло-желтая масса. Потемнение или побурение сосудов указывает на присутствие других микроорганизмов, так как изменение цвета сосудистого кольца может быть обусловлено как физиологическими причинами, так и грибами, вызывающими увядание картофеля. Внешне пораженные кольцевой гнилью клубни ничем не отличаются от здоровых, но впоследствии сгнивает сердцевина, а затем и весь клубень. [c.232]

Живой клубень зрелого картофеля покрыт кожурой, пропитанной суберином снаружи кожура имеет пробковый слой. Такая кожура не пропускает влагу, газы и недоступна для большинства микроорганизмов. [c.34]

Кольцевая гниль очень распространена в средней полосе Советского Союза и в Сибири. В южных засушливых районах она встречается редко. Болезнь поражает картофель в поле и развивается при хранении. В поле она проявляется в скручивании листьев, увядании отдельных стеблей в кусте. В клубень бактерии попадают по столону и вначале поражают сосудисто-волокнистые пучки, поэтому на разрезе только что откопанных клубней можно уже видеть побуревшее кольцо, откуда и название болезни. При сильном развитии болезни клубень размягчается и сгнивает. [c.41]

Полусухое — формалином в разведении I 80, которое проводится следующим образом. Картофель насыпают слоем в один клубень на чистый обеззараженный пол и опрыскивают раствором формалина из опрыскивателей. На первый слой насыпают второй, который также опрыскивают, и так далее до тех пор, пока не образуется конусообразная куча с основанием, не превышающим 2 м в диаметре. Обработанный картофель томят под смоченными формалином (1 300) мешками йли брезентом в течение двух часов. Норма расхода раствора формалина 150—200 л/г. [c.194]

Для определения засоренности неоднократно подмороженного картофеля отбирают среднюю пробу, равную 20 кг. Для анализа отвешивают 5 кг, клубни выкладывают в ряд по убывающей величине и отбирают каждый 8-й—10-й клубень, всего 10—15 штук, взвешивают, быстро отмывают грязь, снова взвешивают и определяют загрязненность на чашечных весах. [c.97]

После этого небольшого вступления - сами опьггы. Вам понадобятся капустная кочерыжка, яблоко, клубень картофеля с ростками, луковица с корешками, проросшая в темноте. Реактивами будут служить холодная кипяченая, а еще лучше дистиллированная вода, гидрохинон (из магазина фототоваров) и аптечная перекись водорода. Запаситесь также теркой для овощей, водяной баней, пробирками или флакончиками из-под пенициллина, чистыми пипетками и марлей либо белой тканью. [c.144]

Порядок работы. Обнаружение пероксидазы в соке клубня картофеля. Основано на изменении окраски при окислении полифенолов в хиноны. Натирают на терке очищенный клубень картофеля. Из мезги отжимают сок через марлю и собирают в колбочку. В четыре пробирки вносят по 5 мл 1 %-го раствора гидрохинона. В первую добавляют, кроме того, 1 мл 3 %-го раствора перекиси водорода и 1 мл картофельного сока, во вторую — 1 мл 3 %-го раствора перекиси водорода, в третью — 1 мл картофельного сока, в четвертую 1 мл предварриельно прокипяченного в течение [c.124]

Порядок работы. Очищенный клубень картофеля натирают на терке, переносят иа двойной слой марли, отжимают через нее сок в коническую колбу и дают отстояться крахмалу. Надосадочную жидкость наливают в три пробирки по 2,5 мл в каждую. В первую пробирку добавляют 2,5 мл дистиллированной воды, во вторую— 2,5 мл 0,5 М раствора сахарозы, в третью — 2,5 мл 1 М раствора сахарозы. Перемещивают содержимое в пробирках и ставят в охладительную смесь на 20 мин (см. работу 85). Отстаивают пробирки в стакане с водопроводной водой и, не встряхивая, наблюдают образование хлопьев коагулировавщего белка. Пробирки зарисовывают, делают выводы о защитном действии сахарозы при замерзании растительных тканей. [c.217]

Рис. У.26. Нижний клубень к тофеля был обработан У-излучением, верхний - нет. Оба хранились 16 месяцев в одном месте, после чего их сфотографировали. Облученный картофель твердый, выглядит свежим, съедобен и не дал побегов.

На рис. 1 показано микроскопическое строение клубня картофеля. Из него видно, что под частично оставшимся очень тонким эпидермисом (кожицей) 1 находится перидерма, состоящая из нескольких рядов мертвых сильно вытянутых клеток пробкового камбия ( пробки ) 2 и двух-трех рядов живых камбиальных клеток (феллодермы) < , из которых формируется пробковый слой. Эпидермис рано заменяется вторичной покровной тканью — перидермой, поэтому взрослый клубень обычно покрыт только пробкой, более надежно защищающей клубень от механических повреждений, высыхания и проникновения микроорганизмов. [c.12]

Крахмалистость картофеля, подвергшегося неоднократному замерзанию и оттаиваник>, определяется поляриметрическим методом. Предварительно из средней пробы, отобранной обычным способом, составляется аналитическая средшя проба следующим образом. Клубни средней пробы выкладывают в ряд по убывающей величине и отбирают каждый 5-й клубень, всего 7—10 шт. От этих клубней быстро отмывают грязь и полностью растирают их кругообразными движениями на мелкой терке в кашку. Кашку тщательно перемешивают, отвешивают две навески по 10 г и без потерь переносят каждую из них в мерную колбу на 100 ыл, смывая навески 50 мл 1,124%-иого раствора соляной кислоты. Крахмалистость определяют так же, как в зерне, на поляриметре в трубке длиной 1 дм. Для расчета крахмалистости пользуются коэффициентом 1,775. За истинное содержание крахмалистости принимают среднее значение из 2—3 параллельных определений. [c.279]

Для получения более четких результатов по применению люминесцентного метода для ранней диагностики вирусных заболеваний был использован материал экспериментальной работы по изучению мозаичных заболеваний картофеля, проведенной методом клонового выращивания от каждого больного растения отдельно. Применялось искусственное заражение, причем клубень здорового растения разрезался иа части одна часть клубня заражалась внесением кусочка ткани клубия от растения, больного морщинистой мозаикой, и дополнительно соком этого же больного клубня смазывались ростки. Вторая часть клубня высаживалась для контроля на соседней грядке. Клубни от искусственно зараженных растений и контрольных разрезались продольно, и вся поверхность среза от верхушки до столонной части просматривалась в ультрафиолетовом свете. [c.225]

Картофель поражается в период вегетации и при хранении. Заболевание характеризуется общим угнетением растений. Листья желтеют, становятся жесткими и скручиваются. Характерный признак заболевания — почернение и загнивание основания стебля, которое мол<ет распространиться по стеблю на 10 см и выше. Пораженные черной ножкой стебли легко выдерпшаются из земли. Болезнь со стебля переходит на клубень, где вызывает загнивание сердцевины и образование небольших подкожных коричневых пятен. На срезанной поверхности клубня хорошо заметна гниющая ткань, загнивание часто нач1шается от места прикрепления клубня к столону и уходнг внутрь сердцевины, превращая ее в темную кашицеобразную массу с образованием в центре гниющего участка пустоты. [c.233]

Перенос витамина С влагой под действием температурного градиента был обнаружен автором в процессе бланшировки клубня картофеля. При бланшировке паром создается значительный перепад температур между поверхностью клубня и центром его. В результате имеет место перемещение жидкости от поверхности к центру. Это движение сопровождается переносом витамина С, благодаря чему середина клубня картофеля обогащается витамином С за счет обеднения им поверхности (кожура). Поскольку последняя идет в отход, такой метод обогащения витамином основной массы картофеля весьма желателен (при этом надо иметь в виду, что до бланшировки кожура содержит значительно больше витамина, чем сам клубень). [c.216]

Основной источник инфекции — зараженные клубни и почва. Из зараженны маточных клубней стеблевая нематода проникает в столоны и молодые клубни. В местах проникновения ее в клубень (чаще всего в пуповинной части) возникают пятна свинцово-серого цвета, кожура отстает, растрескивается, ткань клубня в пораженной части становится рыхлой. При срезе КОЖИНЫ на границе больной и здоровой частей клубня видны ходы нематод. Стеблевая нематода может распространяться в период зимнего хранения. Сильнее поражаются ранние сорта картофеля. [c.183]

Если клубень становится мертвым, хранить его эначительно труднее, так как он быстро загнивает, подвергаясь действию микроорганизмов, для которых картофель является хорошей питательной средой. [c.34]

Фитофтора. Болезнь вызывается грибком Phytophtora infestons, который в дождливые годы поселяется сначала на ботве картофеля, а затем проникает в клубни. В поле болезнь проявляется в побурении и отмирании листьев ботвы. Дождями грибок смывается с ботвы, в почву и попадает в клубень. Заражение может произойти во время копки при соприкосновении зараженной ботвы с клубнем. Болезнь проявляется через две-три недели в виде потемнения кожуры. На разрезе клубня видны [c.40]

При хранении в буртах картофель наиболее часто поражают фузариум и мокрая гниль. Эти болезни заносятся в хранилище с соломой, землей и пр. Они проникают в клубень через пораненные части клубня или в местах, пораженных другими болезнями. [c.42]

Меры борьбы. Хороший уход за растениями (периодическое глубокое рыхление междурядий, борьба с сорняками, прежде всего с пыреем, внесение удобрений), известкование кислых почв благоприятно сказываются на состоянии растений, ухудшают условия для развития проволочников, повышают устойчивость растений к првреждениям. Раскладка, начиная с весны, приманочных куч диаметром 30—35 см из травы, соломы в междурядьях для привлечения жуков-щелкунов, которые забираются под кучи. Затем жуков собирают и уничтожают. Отлов проволочников на небольших участках с помощью приманок из долек клубней картофеля, свеклы и других корнеплодов. Клубень (корнеплод) разрезают на несколько долек (ломтиков), втыкают в них деревянные палочки и помещают в почву на глубину 5—7 см при расстоянии между дольками 0,5—1 м. Почву предварительно нужно хорошо вскопать и выровнять. Через каждые два-три дня дольки вынимают и выбирают забравшихся в них проволочников. Приманку зак- [c.76]

Обыкновенная, или актиномикозная, парша (рис. 40). Грибное заболевание. Наиболее распространенный вид парши. Поражает клубни. На них образуются округлые плоские или слегка выпуклые, звездообразно растрескивающиеся бородавочки, иногда вдавленные в клубень растрескивающиеся язвочки. Часто бородавочки или язвочки сливаются, покрывая весь клубень. Товарная ценность клубней снижается, содержание крахмала в них уменьшается до 30%. Лежкость клубней ухудшается, поскольку в язвочки попадают возбудители болезней, вызывающие загнивание клубней. Особенно сильно поражает картофель, выращиваемый на легких песчаных сильно известкованных почвах, в сухую и жаркую погоду. Развитию парши способствует использование соломистого навоза в качестве удобрения. Слабо поражаемые сорта — Столовый 19, Бородянский, Любимец, Олев, Вармас, Детскосельский, Opa (Мира). [c.269]

Фузариоз, или сухая гниль клубней. Одно из самых распространенных и опасных заболеваний картофеля во время хранения. Поражает прежде всего клубни, ослабленные в результате переохлаждения, повреждений проволочниками, слизнями, грызунами, имеющие ранения и ушибы, зараженные фитофторозом, фомозом, нематодными и другими болезнями. Массовое поражение клубней фузариозом проявляется обычно через два-три месяца после закладки на хранение. На них появляются слегка вдавленные серовато-бурые пятна различного размера. Мякоть под пятнами становится сухой и трухлявой, кожура в местах поражения сморщивается в виде концентрических складок. Позже гниль полностью охватывает клубень, он становится твердым, легким и покрывается подушечками конидиального спороношения белого, желтого или розового цвета, в зависимости от вида фузариума. С помощью конидий происходит новое заражение. Болезнь может распространяться и мицелием в случае соприкосновения больных клубней со здоровыми. Инфекция (споры и мицелий) попадает в хранилище вместе с комочками почвы, прилипшими к клубням (возбудители фузариоза длительное время сохраняются в почве, развиваясь на растительных остатках). Инфекция может сохраняться и в местах хранения, если не проводят их очистку и дезинфекцию. [c.271]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология