Модифицированные природные вещества строение

Для исследовательских и практических целей липиды обычно получают путем выделения из доступных природных источников. Одиако во многих случаях целесообразным илн необходимым оказывается химический сиитез. Прежде всего, именно синтез обеспечивает окончательное доказательство строения новых типов липидных веществ, изолируемых из животных, растительных или микробных организмов. Дал , развитие мембранных исследований, и в особенности физико-химии мембран, поставило иа повестку дня проблемы препаративного получения многих мембранных липидов с заранее заданной структурой полярных и неполярных участков молекулы. И иакоиец, для изучения тонких механизмов функционирования мембранных систем с помощью молекуляриых зондов понадобились разнообразные модифицированные липиды, содержащие изотопные, спиновые и флуоресцентные метки, а также различные фотоактивируемые группировки. Все это привело к тому, что в настоящее время химический синтез липидов является хорошо разработанной областью биоорганической химии. [c.540]

Существует несколько подходов к составлению программы целенаправленного синтеза новых лекарственных препаратов. Весьма плодотворным оказался метод модифицирования структуры уже известных синтетических или природных лекарственных веществ (например, антибиотиков и стероидов), который позволил получить ряд ценных противомикробных и противовоспалительных средств и пероральных противозачаточных препаратов. По альтернативному методу берут небольшой фрагмент химической структуры известного лекарства, вводят его в молекулы других соединений и исследуют биологическое действие полученных веществ. При этом было найдено, в частности, что вещества, содержащие структурный фрагмент кокаина, сохраняют анестезирующие свойства. Знание структуры известного фармацевтического препарата, обладающего потенциально полезным побочным эффектом,- иногда позволяет усилить последний до уровня, приемлемого для терапевтических целей, одновременно ослабив основной эффект, присущий исходному препарату. Примером использования такого подхода может служить история создания сульфамидных диуретиков (мочегонных препаратов), которые появились в результате наблюдения, что противомикробное средство сульфаниламид обладает мочегонными свойствами. Имеется много примеров создания лекарств, оказывающих определенное влияние на протекание биологических процессов. Так, ампролий вылечивает кокцидиоз у цыплят, индюков и крупного рогатого скота за счет того, что он блокирует метаболизм витамина В в организме микроскопического паразита — кокцидия (т. е. ведет себя как антиметаболит ) и поэтому токсичен для него. Менее ясна связь между структурой и активностью в случае химических соединений, ингибирующих биологический процесс. Например, алкилирующие агенты, подавляющие рост раковых опухолей, не обязательно должны быть родственными по химическому строению. Синтезированы соединения, биологическая активность которых [c.401]

Деструкция является очень важной реакцией в химии высокомолекулярных соединений. Ею пользуются для определения строения высокомолекулярных соединений, а также для получения из природных полимеров ценных низкомолекулярных веществ, например глюкозы из целлюлозы и крахмала. Иногда деструкцию используют для частичного понижения молекулярной массы полимеров, чтобы облегчить их переработку. Процессы расщепления макромолекул полимеров, протекающие с образованием свободных макрорадикалов, применяют для синтеза модифицированных полимеров. [c.264]

Синтетические пептиды имеют большое значение во многих областях науки для химиков — как вещества, дающие окончательное доказательство строения природных соединений для биохимиков — как модели при изучении специфичности и механизма действия ферментов для физико-химиков — как модели для исследования конформации белков для фармакологов — как источники веществ с модифицированной или избирательной гормональной активностью для иммунологов—как средство установления и объяснения иммунологической специфичности. Этот список молено было бы значительно расширить. [c.9]

Важным вопросом для устаиоплеипя строения модифицированных природных веществ, например полученного хлорированием хлоркаучука или некоторых производных целлюлозы (ксантогенатов или ацетатов), оказалось точное определение расположения заместителей. По свойствам тщательно синтезированного хлоркаучука можно заключить [c.126]

На базе достижений различных отраслей науки значительно продвинется вперед технология пищевых производств. Так, открытие структуры а-спирали стимулировало познание строения белка аналогичные успехи имеются и в химии углеводов. Развиваются также методы изучения комплексов типа липопротеи-нов. Эти и другие исследования помогут нам глубже понять физическую природу пищевых веществ и найти возможные пути их модифицирования. Другим перспективным направлением является изучение ферментативных процессов. В настоящее время разрабатываются простые синтетические системы, имитирующие природные ферменты, и рассматриваются различные непрерывные процессы ферментативного синтеза пищевых продуктов. Здесь следует ожидать существенного прогресса, однако пройдет еще немало времени, прежде чем наука полностью переведет производство продуктов питания из области искусства в область технологии. [c.614]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология