Соли физиологические

Все переменные, которые необходимо измерять, можно разделить на три группы первая — параметры, характеризующие состояние сред жидкостных и газовых потоков, сред в аппаратах вторая — физиологические параметры третья — параметры, характеризующие состав культуры. К параметрам, характеризующим состав среды, обычно относят температуру, pH, концентрацию растворенного кислорода, скорость перемешивания, интенсивность аэрации, концентрацию солей. Физиологические параметры подразделяются на две группы относящиеся к продуктам метаболизма (количество биомассы и внеклеточных метаболитов) и описывающие состояние метаболизма. Многие из этих переменных могут быть измерены непосредственно в процессе ферментации и использованы для управления. Значения же переменных, которые не могут быть измерены, рассчитываются по значениям других переменных или с использованием косвенных измерений. Уже на этом этапе проявляется важность роли вычислительной техники, заключающейся в формировании надежных корреляций и выполнении необходимого объема расчетов недостающих значений параметров по этим корреляциям. [c.253]

Некоторые четвертичные аммониевые соли физиологически активны. Например, холин — составная часть лецитинов (рис. 7.8), входящих в состав ткани головного и спинного мозга. Холин необходим для роста, участвует в транспорте жиров и в метаболизме углеводов и белков. Он также является предшественником ацетилхолина (рис. 7.8), который участвует в передаче нервных импульсов к клеткам нервных узлов и мускульным волокнам. [c.150]

С химической характеристикой солей не следует смешивать так называемую физиологическую реакцию солей. Физиологическая реакция солей связана с питанием растений. Она возникает в результате неодинакового поглощения корнями катион- [c.18]

Стабилен при нормальных температурах по отношению к кислороду и озону, стоек по отношению к большинству кислот, щелочей, солей Физиологически безвреден [c.64]

Кроме химических свойств солей, на реакцию питательной смеси оказывает влияние их физиологическая реакция, связанная с неодинаковым потреблением растением составных частей каждой соли. Физиологическая реакция солей, входящих в питательную смесь, обусловливает изменение реакции смеси под влиянием воздействия растения с течением времени. Направление этого изменения, то есть физиологическая кислотность или физиологическая щелочность питательной смеси, зависит главным образом от того, в виде каких солей находится в ней азот, так как в эквивалентах азота потребляется растением больше, чем других элементов. Поэтому если в состав смеси азот входит в виде аммиачной соли (физиологически кислой), то реакция смеси со временем будет подкисляться, а если азот в смеси находится, например, в виде Ga(NOз)2, то под воздействием растений реакция будет смещаться в сторону подщелочения. [c.552]

В смеси Гельригеля азот дан в форме a(NOз)2— соли физиологически щелочной, а КН2РО4 является буфером против подщелочения. [c.553]

Чистая декстроза применяется в терапии как источник эпергии. Ее употребляют в самых разнообразных случаях, например при истощении, вызванном той или другой причиной, при злокачествен-Н011 рвоте у беремеппых, при шоке и диабетической коме. Как правило, ее применяют внутривенно, в виде стерильного водного раствора (с концентрацией от 5 до 50%) или в виде раствора с солями (физиологический раствор, раствор Рингера), для создания изотонических условий. Для поддержания нейтральной реакции этих растворов к ним часто прибавляют вещества буферного характера. Чистая декстроза является единственной формой глюкозы, пригодной для внутривенного введения. [c.190]

При применении солей физиологически активных кислот большое значение имеет правильный выбор основания для нейтрализации кислоты [38]. Во многих случаях активность солей с органическими ооноваииями выше, чем натриевых или калиевых солей [7]. Чтобы получать более легко растворимые в воде соединения, иногда используют смеси солей двух и более оснований. Например, смеси калиевой и натриевой солей 2->метил-4-хлорфенокоиуксусной кислоты входят в состав многих препаратов, выпускаемых в Англии, ФРГ и других странах. [c.32]

Натриевая селитра — соль физиологически щелочная. При внесении ее ежегодно и в больших количествах на одних и тех же полях возможно некоторое подщелачи-вание почвенного раствора, особенно карбонатных, обыкновенных, южных черноземов и солонцеватых почв. Но при нормальных дозах внесения азотнокислого натрия и в сочетании с другими удобрениями, содержащими кальций, практически заметных изменений в почве не наблюдается. При внесении натриевой селитры нужно стремиться к тому, чтобы она была тщательно измельчена, равномерно разбросана по поверхности почвы и хорошо заделана. Натриевая селитра положительно влияет на рост и развитие всех сельскохозяйственных растений, увеличивает их урожай и улучшает качество продукции. [c.80]

Впрочем, физиологическая реакция одной и той же соли не является постоянной, она в сильной степени зависит от видовых особенностей растения. Например, для растений, потребляющих значительные количества калия, соль КС1 является физиологически кислой (свекла, подсолнечник, отчасти горох). Овес же и ячмень потребляют ионы К+ и С1 с примерно одинаковой интенсивностью, в связи с чем КС1 является для этих растений солью физиологически нейтральной. Таким образом, при составлении питательной смеси необходимо учитывать физиологическую реакцию компонентов. Весьма важной является также способность раствора сохранять свойственную ему реакцию, противостоять действию факторов, способных сдвигать реакцию в ту или другую сторону. Известно, что буферность в значительной степени возрастает в присутствии в среде солей слабых кислот с сильными основаниями [например, Са(НСОз)2]. Вредное влияние сдвигов реакции можно устранить путем достаточно частой смены питательного раствора. Такая смена может быть обеспечена, например, при применении метода текучих культур . При этом методе смена питательного раствора осуществляется непрерывно и автоматически с определенной скоростью, зависящей от состава смеси, вида растения и других факторов. Скорость подачи раствора регулируется системой кранов (см. рис. 142). [c.486]

Вторым основным компонентом питательной среды является источник азота. Азот входит в состав органических веществ клетки главным образом в восстановленной форме — в виде амино (—NH2)- или имино (—NH)-групп. Тем не менее потребности микроорганизмов в источнике азота могут быть удовлетворены различными азотсодержащими соединениями, в которых азот имеет разную степень восстановленности. Для очень многих микроорганизмов это могут быть соли аммония. В этом случае в среды вносят NH4 I или (NH4)2S04. Следует, однако, помнить, что аммонийные соли — физиологически кислые соли, так как по мере использования иона аммония в среде накапливается анион соогг-ветствующей кислоты, что приводит к заметному возрастанию кислотности среды и может отрицательно повлиять на развитие микроорганизмов. [c.44]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология