Получение и очистка -аскорбиновой кислоты

Очистку дитизона производят следующим образом 1 г дитизона растворяют в 100 мл хлороформа в делительной воронке емкостью 500 мл [5]. К полученному темно-зеленому раствору дитизона в хлороформе прибавляют 100 мл разбавленного раствора аммиака (1 100), затем 5 мл 5%-ного раствора аскорбиновой кислоты и встряхивают в течение 2 мин. Дитизон переходит в водный слой и окрашивает его в красновато-оранжевый цвет. Нижний слой отделяют и переносят в чистую делительную воронку. [c.50]

Кристаллическая глюкоза используется для получения аскорбиновой кислоты (витамин С) при изготовлении пищевых продуктов мороженого, сгущенного молока, фруктовых консервов, шоколада, диетических бисквитов. В медицине применяется глюкоза наивысшей очистки, содержащая 99,9% чистой глюкозы. [c.120]

Большое внимание привлекает извлечение органических кислот, например лимонной, аскорбиновой и винной, из виноградной барды и отходов переработки цитрусовых [18, 117, 346, 347, 381, 558], для извлечения ценных аминокислот [165], витаминов [104] и т. д. из других отходов пищевой промышленности [164, 226, 243, 245]. Применение ионного обмена упрощает переработку растворов декстрозы [99, 100], фруктовых соков [92, 107, 201, 222], патоки [55, 71, 124, 169, 225, 494, 495, 517, 571, 578, 5871, очистку же.патина [389, 390, 453], пектина [311, 610], лигнина[166] и обеззоливание молочной сыворотки [326, 389, 390, 403, 612]. Весьма интересна возможность получения продукта, близкого к женскому молоку, путем пропускания коровьего молока через ионит, содержащий ионы кальция и натрия в требуемых соотношениях [325]. [c.141]

В СССР сорбит вырабатывается в небольших цехах при витаминных заводах [20]. Сущность процесса сводится к следующему. Кристаллическую глюкозу растворяют в воде до концентрации 50%, смешивают с катализатором никель Ренея и добавляют известковое молоко до pH 8,4—8,6. Полученная смесь поступает для гидрирования в горизонтальные автоклавы емкостью 0,12—0,18 Гидрирование проводят при температуре 140°С и давлении водорода МПа до содержания в растворе сорбита остаточных РВ 0,1% (в расчете на сухие вещества). По о кончании гидрирования избыточный водород выпускают в атмосферу, раствор сорбита отфильтровывают от катализатора и направляют в отстойники, где обрабатывают при перемешивании 20%-ным раствором Ыэ2НР04 из расчета 2% к сорбиту и нагревают до 85 °С. Затем в раствор добавляют химически чистый СаСОз и перемешивают в течение 90 мин. После этого раствор сорбита отстаивают 90 мин и декантируют. Осадок промывают, промывные воды также отстаивают и декантируют. Осветленный раствор сорбита используют для производства аскорбиновой кислоты. На некоторых заводах очистку раствора сорбита производят ионитами. В небольшом количестве сорбит выпускают и в твердом виде в этом случае раствор сорбита упаривают до 95%-ной концентрации и выливают в формы, где он застывает. [c.170]

Для достижения высокого эффекта очистки необходимо при рафинировании применять два процесса — адсорбционный (осуществляемый при помощи активированного угля, а в отдельных случаях ионообменным способом) и кристаллизационный. Пределы рационального сочетания адсорбционного и кристаллизационного процессов определяются исходя из следующего положения [1 ] в тех случаях, когда задачей очистительного процесса является глубокое разделение веществ в низкокачественных продуктах, основная роль очистки принадлежит перекристаллизационному процессу. Очистка же растворов высокого качества и низкой цветности может быть произведена одним только адсорбционным процессом. Например, для превращения технической аскорбиновой кислоты с чистотой 97,6—98% и цветностью — 20—40 ед. в продукт фармакопейного качества необходимы оба очистительных процесса (адсорбция и кристаллизация). Если качество аскорбиновой кислоты П высокое (чистота 98,0—98,5% и цветность 5—7ед.), то для получения фармакопейного продукта из аскорбиновой кислоты II можно применять лишь один адсорбционный процесс. [c.5]

Весьма существенным является также использование отходов. Так, в производстве аскорбиновой кислоты на стадии ацетонирования в качестве отходов образуется осадок десятиводного сульфата натрия (Ма2504- ЮНаО) в количестве 2,5 т на 1 т аскорбиновой кислоты. Разработан метод обезвоживания гидрата. Выход безводного сульфата натрия составляет 95% от теоретического [8] и по своему качеству соответствует требованиям ГОСТа на безводный сульфат натрия. Разработан также метод использования калийного отхода в этом же производстве на стадии окисления диаце-тонсорбозы с получением концентрата с содержанием 33% К2О [8]. Использование отходов производства не только снижает затраты на сырье, но и облегчает задачу очистки сточных вод. [c.8]

Опытами было показано влияние различных фенольных веществ (2-10 Л/) и ингибиторов на окисление аскорбиновой кислоты (1,5-10 М) тирозиназой (27 мкг мл) при pH 6,5. Окисление аскорбиновой кислоты различными фенолазами в присутствии полифенолов изучалось многими авторами. Полученные результаты, как правило, трудно сравнимы из-за разной степени очистки тирозиназы и использования различных методов определения ее активности. Наши данные согласуются с данными Лаволье [17], Баруа и Суэйна [6]. [c.161]

Цитрат натрия, раствор. 150 г цитрата натрия раство(ряют в 300 мл 0,3%-ного раствора аскорбиновой кислоты. Для очистки от железа к полученному раствору добавляют 100 мг батофенантролина, 5 мл 1 М раствора перхлората натрия и нагревают на водяной бане до 80—90 °С. После охлаждения экстрагируют комплекс железа хлороформом до тех пор, пока органическая фаза не станет бесп,ветной. Затем полученный водный раствор дважды перегнанной водой доводят до объема 500 мл и хранят в полиэтиленовой посуде. [c.299]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология