Глюкоза кристаллическая

Глюкозу кристаллическую пищевую получают путем кислотного гидролиза крахмала с НС1 или H2SO4, нейтрализации кислоты раствором кальцинированной соды, очистки гидролизатов и сиропов активным углем ОУ-Б, сгущения сиропов на выпарной станции и вакуум-аппаратах, охлаждения и кристаллизации по способу образования двойного соединения с хлористым натрием, выделения на центрифугах и разложения двойного соединения, центрифугирования, промывки кристаллов, сушки, просеивания, взвешивания и упаковки (рис. 23), [c.113]

Глюкоза кристаллическая ангидридная [c.112]

Реактивы и материалы глюкоза кристаллическая (или сахар) казеин сухой серная кислота, 0,1 и. раствор. [c.12]

Глюкоза кристаллическая пищевая [c.113]

Можно утверждать, что растительное сырье по возможностям получения из него различных продуктов почти не уступает нефти и углю [24, с. 333]. При этом необходимо учитывать также большие возможности химической переработки лигнина [17] и микробиологического синтеза различных продуктов из моносахаридов. Как пишет В. Д. Беляев Развитие гидролизных производств в перспективе должно идти по пути создания крупных комбинатов с многотоннажным производством широкой номенклатуры продуктов химической и биохимической переработки сырья, включая пищевую глюкозу, кристаллический ксилит, сорбит, глицерин, гликоли и другие производные многоатомных спиртов [18]. [c.189]

Крахмал кукурузный Глюкоза кристаллическая [c.235]

Технологическая схема производства различных видов глюкозы кристаллической [c.104]

В соответствии с требованиями ГОСТ 975—75 Глюкоза кристаллическая гидратная она должна по внешнему виду представлять собой белый кристаллический порошок, сладкого вкуса и свойственного глюкозе запаха, без посто- [c.108]

Глюкоза кристаллическая гидратная медицинская [c.109]

Технологическая схема производства глюкозы кристаллической пищевой по способу образования двойного соединения глюкозы с натрием хлористым [c.114]

Глюкоза кристаллическая медицинская по внешнему виду представляет собой белый мелкокристаллический порошок сладкого вкуса, без запаха, свободно проходящий через металлическое сито с отверстиями размером 1,5 мм. Глюкоза легко растворяется в воде, трудно — в спиртах, нерастворима в петролейном (серном) эфире. При растворении 5 г глюкозы в 25 мл воды раствор должен быть прозрачным и бесцветным 10 %-ный водный раствор глюкозы имеет удельное вращение +51,5—1-53°. [c.109]

Большинство процессов технологии аналогичны производству глюкозы кристаллической гидратной. Отличия в регламентах начинаются после выпарной станции. [c.113]

В соответствии с МРТУ 18/264—68 глюкоза кристаллическая пищевая соответствует показателям органолептическим — белый кристаллический порошок, проходящий без остатка через металлическое сито с отверстиями размером 1,5 мм, сладкого вкуса, с допускаемым солоноватым привкусом, раствор 20 г глюкозы в 100 мл воды может слегка опалесцировать физико-химическим — массовая доля влаги — не более 9 %, редуцирующих веществ в пересчете на сухое вещество 99,5 %, натрия хлористого 0,4, железа 0,004 % наличие мышьяка, меди, олова, свинца не допускается. [c.115]

Глюкоза кристаллизуется из спирта или воды при температуре выше 30° С в виде безводных кристаллов с т. пл. 146° С. При комнатной температуре О на выкристаллизовывается из водных растворов с одной молекулой воды. Эти обычные Для глюкозы кристаллические формы представляют собой а-глюкозу. Бели же нагревать концентрированный раствор глюкозы несколько часов при 105—110° С и быстро смешать его со спиртом, то выделяется р-глюкоза, плавящаяся при 148—150° С. При кристаллизации из горячего раствора в пиридине р-глюкоза получается в виде кристаллизационного соединения с пиридином, [c.657]

Реактивы глюкоза (кристаллическая), сахароза (кристаллическая). [c.147]

Глюкоза кристаллическая (124). Материалы, оборудование 1. Химическая пробирка с пробкой и отводной трубкой (рис. 5). [c.16]

Глюкоза кристаллическая (или сахар) [c.13]

Количество глюкозы определяется по стандартной кривой, вычерченной на основании данных фотометрирования стандартных растворов глюкозы. Кристаллическая глюкоза высушивается в сушильном ш кафу, вначале при 50—60° в течение б—7 час., а затем при постепенном повышении температуры до 105° до постоянного веса, и определяется точка плавления (146°) недо-сушенная глюкоза плавится при 80—90° [c.60]

Глюкозу кристаллическую пищевую упаковывают в двойные сухие и чистые мешки из неворсистой ткани или многослойные бумажные массой нетто не более 50 кг. Глюкозу [c.115]

X = 5,56 0,009 10 - (0,03 0,18 + 0,3 0,18) = 0,172 г. Таким образом, для приготовления изотонического раствора по прописи необходимо дополнительно взять 0,17 г глюкозы безводной. Если использовать глюкозу кристаллическую с содержанием влаги 9,8%, то ее общее количество для данной прописи составит 0,47 100/(100 - 9,8) = 0,52. [c.194]

На установке по производству сорбита на заводе Пети Нитрогенмювек мощностью 1000 т сорбита в год в качестве сырья используют кристаллическую глюкозу. Кристаллическая глюкоза должна отвечать следующим требованиям содержание глюкозы не менее 91%, воды — не более 9%, золы —не более 0,05%, хлора — не более 20 мкг/г, железа — не более 20 мкг/г. Принципиальная технологическая схема производства сорбита на заводе Пети Нитрогенмювек представлена на рис. 5.8. [c.167]

ГЛЮКОЗОСОДЕРЖАЩИЕ САХАРИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА Глюкоза кристаллическая гидратная [c.101]

Приготовление раствора глюкозы. Кристаллическая глюкоза gHiaOg х X НаО (ГОСТ 975—63) представляет собой белый кристаллический порошок. Кристаллы должны проходить через сито с диаметром отверстий , Ьмм. Для гидрогенизации применяют 50—55%-ный водный раствор глюкозы, который приготовляют в специальном реакторе-растворителе, снабженном паровой рубашкой и мешалкой. В котле подогревают воду до 70— 75°С, а затем прибавляют глюкозу из расчета 122 кг гидратной глюкозы на 100 л воды. Затем в котел добавляют активированный уголь из расчета 0,5 кг на 100 кг глюкозы, продолжают перемешивание в течение 5—Юлшнпри температуре 75° С и фильтруют через нутч-фильтр. В очищенный углем раствор добавляют известковой воды до pH 8,0—8,1 [70 а] и в таком виде раствор направляют для гидрогенизации. Известковую воду получают путем настаива- [c.247]

Глюкоза кристаллическая gHiaOe, горючее кристаллическое вещество. Мол. вес 180 т. пл. 142—148° С. Взвешенная в воздухе беззольная пыль фракции 850 мк влажностью 9% взрывоопасна фракция , содержащая 62% част щ размером 74 жк, имеет нижн. предел взр. 15 г/м т. самовоспл. 520° С фракция , содержащая 25% частиц размером 74 мк, имеет нижн. предел взр. 50 г/ж. Пыль окисленной глюкозы имеет нижн. предел взр. 75 г/ж т. самовоспл. 850° С. Осевшая пыль пожароопасна. Тушить распыленной водой, пеной. См. также Пыли промышленные. Тушение. [c.81]

ТОМ гидролиза крахмала, широко применяется в пищевой промышленности, медицине, химии, биотехнологии. При получении глюкозы проводят более глубокий гидролиз суспензии крахмала, получая гидролизаты с высоким содержанием глюкозы. Осаха-ренный сироп упаривают и направляют на кристаллизацию. Продукт, полученный в результате затвердевания очищенных и уваренных гидролизатов, называют крахмальным сахаром, а выделенные кристаллы глюкозы — кристаллической глюкозой. Последняя должна содержать не менее 99,5 % редуцирующих веществ (в пересчете на сухое вещество). [c.116]

Состав сред. Среда К Ф 2% питательный агар с 1% дрожжевого экстракта, 2% мальтозы, 0,1% лактозы, 0,4% азида натрия, 0,06% карбоната натрия, индикатор бромкрезоловый красный. Полимиксиновая среда питательный агар, 1% дрожжевого Экстракта, 1% глюкозы, полимиксин М 200 ЕД/м индикатор бромтимоловый синий. Полимиксинотеллуритный агар питательный агар, дрожжевой экстракт, 1% глюкозы, кристаллический фиолетовый 1 800 000, полимиксин М 200 ЕД/мл, 0,01% теллурита калия. Агар ТТХ питательный агар, 1% дрожжевого экстракта, 1% глюкозы, кристаллический фиолетовый 1 800 ООО, 0,01% ТТХ. [c.89]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология