; ;

Ректификованный спирт

Ряд примесей, не определяемый прямыми аналитическими методами, может влиять на выдерживание пробы на окисляемость и пробы с серной кислотой. Ничтожное содержание акролеина и кротонового альдегида приводит к резкому ухудшению пробы спирта на окисляемость, а присутствие 0,0005% их в ректификованном спирте делает его нестандартным по пробе с серной кислотой. Аналогичное действие проявляет и диацетил. Значительно ухудшают пробу на окисляемость серосодержащие соединения. [c.304]

Многие спиртовые заводы оснащены брагоперегонными аппаратами, с которых спирт-сырец поступает на ликеро-водочные заводы, где подвергается ректификации, а спиртовые заводы, выпускающие ректификованный спирт, оснащены в основном непрерывно действующими брагоректификационными аппаратами, на которых спирт-ректификат получается непосредственно из 8 [c.8]

Совершенно чистый 100% этиловый спирт — гигроскопичная бесцветная жидкость почти без запаха с температурой кипения 78 С и плотностью при 20° С 0,7892 г см . Присутствие влаги придает ему характерный запах алкоголя. В зависимости от способа получения и очистки в товарном этиловом спирте могут присутствовать различные примеси высшие спирты, альдегиды, кетоны, карбоновые кислоты, углеводороды и другие веш ества, содержание которых обычно не превышает десятых долей процента. Наличие тех или иных примесей до некоторой степени указывает на происхождение спирта. Например, в этиловом спирте, полученном методом гидратации этилена, допускается содержание изопропилового спирта до 0,2%. В техническом гидролизном спирте содержание метилового п высших спиртов (сивушных масел) доходит также до 0,2%, а содержание альдегидов до 500 мг л. В ректификованном спирте, полученном из зерна, содержание этих примесей снижается до тысячных долей процента. [c.289]

В колонне окончательной очистки 20 тарелок. Ректификованный спирт из ректификационной колонны по трубопроводу подавался на шестую (считая сверху) тарелку колонны, после чего выводился снизу колонны и поступал на холодильник. [c.119]

Новым стандартом (табл. 11) предусматривается выработка ректификованного спирта трех сортов спирт 1 сорта, спирт высшей очистки и спирт Экстра . Для повышения качества ликеро-водочных изделий по новому стандарту предъявляются, повышенные требования к степени очистки ректификованных спиртов. [c.20]

Этиловый спирт, 85% водный раствор. Смешивают 89 мл ректификованного спирта с 11 лед дистиллированной воды. [c.108]

Рис. 22. Динамика накопления эфиров в зонах непастеризованного, сивушного и ректификованного спирта

При вынужденной остановке аппарата прекращают подачу бражки в бражную колонну, максимально возможно истощают ее от спирта и в течение 20—30 мин продолжают отбор конечных продуктов ректификации. При достижении температуры насыщения ректификационной колонны спиртом 93—95° С прекращают отбор ректификованного спирта, прекращают подачу греющего пара в колонны, одновременно закрывая выход барды, лютерной воды из колонн аппарата. После охлаждения, колони аппарата прекращают подачу охлаждающей воды на теплообменники. При длительной остановке аппарата колонны освобождаются от спирта полностью. [c.90]

Представляет практический интерес выяснить состав примесей в этих зонах в ректификационной колонне, их взаимосвязь при работе колонны и какое влияние они оказывают на получение стандартного ректификованного спирта по аналитическим и дегустационным показателям. [c.107]

В целях полной гарантии от загрязнения ректификованного спирта примесями рекомендуется воздушники от конденсатора ректификационной колонны подсоединять к отдельной спиртоловушке. [c.117]

Взаимосвязь. между зонами накопления примесей в ректификационной колонне была установлена на промышленном аппарате Московского ликеро-водочного завода производительностью 6000 дал/сутки. Сначала из ректификационной колонны был произведен отбор непастеризованного спирта до снижения крепости ректификованного спирта на 0,2% и сивушного спирта, после чего велись наблюдения за динамикой накопления эфиров в этих зонах. Для этого из указанных зон через каждый час отбирали пробы спирта, которые анализировали на содерл ании эфиров и других примесей. Динамика накопления эфиров в зонах сивушного спирта, ректификованного спирта, непастеризованного сппрта графически изображена на рис. 22, а, из которого видно, что после отбора непастеризованного н сивушного спиртов из ректификационной колонны накопление эфиров наблюдается во всех трех зонах. Так, например, в зоне сивушного спирта концентрация эфиров, спустя [c.107]

При сохранении числа тарелок отбор ректификованного спирта рекомендуется производить с нижней тарелки зоны отбора. [c.116]

Однако следует иметь в виду, что чрезмерный отбор непастеризованного спирта (более 2% от производительности аппарата) за счет снижения крепости ректификованного спирта может повлечь за собой сокращение производительности аппарата и ухудшение качества ректификованного спирта. [c.116]

Данные табл. 38 показывают, что сивушный спирт содержит значительное количество эфиров, которые перегоняются в зону отбора ректификованного спирта. Из высших спиртов в этой фракции в основном содержатся пропиловый и изобутиловый спирты. [c.117]

Качество ректификованного спирта при переработке мелассы по обоим способам идентично. Только проба на окисляемость спирта, полученного при двухпоточном сбраживании, несколько лучше (20 мин), чем при однопоточном (16 мин). [c.270]

В практике эксплуатации брагоректификационных аппаратов имеют место случаи, когда сивушные колонны не включаются в работу, а используются в качестве колонны окончательной очистки. Целесообразность переоборудования сивушных колонн на колонны окончательной очистки при переработке на спирт остродефектного сырья, когда они не используются по своему прямому назначению, вполне оправдана при условии, если отбор сивушного масла из ректификационной колонны организован правильно. При этом повышается выход сивушного масла и улучшается качество ректификованного спирта. [c.119]

Для равномерного выхода спирта сливной стакан должен иметь воронку диаметром, равны.м 2,5—3 диаметрам стакана. Сливной стакан находился, в центре ца рги. Его высота должна обеспечивать погружение змеевика в спирт. Отбор ректификованного спирта из ректификационной колонны регулируется с помощью вентиля. Колонна окончательной очистки обогревается острым паром через змеевик. Сивушное масло отбирают из ректификационной колонны, после чего направляют [c.119]

Результаты анализа ректификованного спирта до и после очистки в колонне окончательной очистки приведены в табл. 39. [c.120]

Для, регулировки питания колонны окончательной очистки спиртом из ректификационной колонны на спиртовой коммуникации устанавливается ротаметр, вентиль с выводом штурвала на рабочую площадку. Для контроля крепости ректификованного спирта, поступающего в колонну окончательной очистки, рекомендуется предусмотреть установку пробного холодильника с возвратом спирта в эпюрационную колонну. [c.121]

При полном рабочем давлении в эпюрационной колонне 12 и переработке р. ней 30—40% спирта, содержащегося в бражке, расход пара на процесс эпюрации увеличивается в 2,5—3 раза по сравнению с эпю-рацией на аппаратах косвенного действия, что в переводе на 1 дал составляет 15—20 кг пара, т. е. процесс очистки спирта в эпюрационной колонне при работе аппарата по двухпоточной схеме ведется в области, близкой к области абсолютной эпюрации . Освобожденный от головных и большей части промежуточных примесей эпюрат поступает на питательную тарелку второй ректификационной колонны 16. С верхних тарелок двух ректификационных колонн производится отбор высококачественного ректификованного спирта. [c.126]

Расчет второй ректификационной колонны производится для случая, когда на спирт перерабатывается дефектное сырье, т. е., когда питание первой ректификационной колонны производится водно-спиртовыми парами, а весь эпюрат направляется во вторую ректификационную колонну. В этом случае отбор ректификованного спирта с первой и второй ректификационных колонн, а также отбор непастеризованного спирта производится соответственно в соотношении 60 и 40%- Отбор крепкого сивушного спирта и сивушного масла будет осуществляться, из второй ректификационной колонны. Количество абсолютного алкоголя, отбираемого с ректификованным спиртом со второй ректификационной колонны, составит (390,15 — 11,84 — 2,96 — 19,75) — = [c.141]

При поддержании технологического режима работы аппарата получают стандартный ректификованный спирт независимо от вида и степени дефектности перерабатываемого сырья. [c.155]

Получение стандартного ректификованного спирта на брагоректификационных и ректификационных аппаратах может быть обеспечено при поддержании стабильного режима работы колонн. [c.157]

Ректификованный спирт получают путем очистки спирта-сырца [c.278]

Помимо спирта-сырца и ректификованного спирта спиртовой промышленностью вырабатывается в небольших количествах абсолютный спирт. Не следует смешивать понятия безводный (100%-ный) и абсолютный спирт. В последнем допускается содержание воды до 0,2 об.% Безводный спирт промышленностью не вырабатывается. [c.279]

ПОЛУЧЕНИЕ РЕКТИФИКОВАННОГО СПИРТА [c.302]

Освобожденный от головных и частично от концевых примесей бражный дистиллят — эпюрат поступает на питание спиртовой колонны, которая оснащена дефлегматором и конденсатором. Основная масса пара, выходящего из спиртовой колонны, конденсируется в дефлегматоре и в виде непастеризованного спирта направляется в верхнюю часть эпюрационной колонны, С ним отводятся головные и концевые примеси, выделенные и сконцентрированные в пастеризационной части (выше места отбора ректификованного спирта) спиртовой колонны. Конденсация пара осуществляется благодаря отводу тепла водой. [c.313]

Каждая колонна снабжена верхним и нижним вакуум-прерывателями, регуляторами подачи пара, воды, бражки и отвода ректификованного спирта. Для установки термометров предусмотрены гильзы на линии подачи нагретой бражки перед вводом в колонну, над верхней тарелкой и в кубе каждой колонны, а также на 8-й и питающей (16-й) тарелке спиртовой колонны. Термометры устанавливаются и для замера температуры воды, отходящей из основного конденсатора бражной колонны, дефлегматоров эпюрационной и ректификационной колонн. Для непрерывного контроля за работой установок на линии подачи бражки и бражного дистиллята, отбора головной фракции, непастеризованного, сивушного и ректификованного спирта, а также сивушной фракции устанавливают расходомерные устройства, обычно ротаметры. [c.314]

Установка разгонной колонны дает возможность увеличить выход ректификованного спирта с 95—96% до 98—98,5% от спирта, введенного с бражкой. [c.316]

Головных и концевых примесей, выделенных в нижней части колонны и сконцентрированных в виде головной фракции, отбирают 0,5—1% от спирта, введенного в колонну. Головная фракция вводится в верхнюю часть эпюрационной колонны, а при наличии разгонной колонны присоединяется к ГФ эпюрационной колонны. Ректификованный спирт выводится из нижней части колонны. [c.316]

Полноту выделения примесей обычно определяют по содержанию альдегидов в эпюрате (не более 0,0005 об. % в пересчете на безводный спирт). При отсутствии в установке колонны окончательной очистки на заводах, перерабатывающих крахмалистое сырье, контроль эпЮрата проводят также по содержанию метанола, которое не должно превышать 0,35 об. %. Однако практика показывает, что при выработке спирта из мелассы и дефектного крахмалистого сырья и при таком содержании альдегидов в эпюрате качество ректификованного спирта по органолептическим показателям иногда получается низким. Залог обеспечения высоких показателей процесса эпюрации — правильная его организация. [c.318]

Промежуточные примеси типа 1 и 2 (см. рис. 103) относятся к верхним, так как концентрирование их совпадает с зоной крепкого спирта. Верхние промежуточные примеси желательно полностью выделить в эпюрационной колонне сделать это в спиртовой колонне почти невозможно из-за совпадения зоны их концентрирования с зоной отбора ректификованного спирта. [c.323]

Величину отбора головной фракции устанавливают практическим путем в зависимости от аналитической и органолептической оценки качества ректификованного спирта и состава указанной фракции. [c.327]

Спиртовая колонна. Для спиртовой колонны определяющими показателями являются заданная крепость и чистота ректификованного спирта, отсутствие потерь спирта с лютерной водой (не более 0,015 об. %) и с неконденсирующимися газами при минимальном расходе пара и воды. При подаче постоянного количества эпюрата с установленной крепостью регулируют подачу пара в колонну и воды в дефлегматор, отбор пастеризованного и непастеризованного спирта, сивушной фракции. [c.327]

После установления в ректификационной колонне рабочего температурного режима регулируют отбор непастеризованного спирта из конденсатора ректификационной колонны так, чтобы он вытекал через смотровой фонарь струйкой диаметром не более 3 мм. После этого выпускают небольшой струей ректификованный спирт с верхних тарелок отбора, крепость которого после промывки трубопроводов и змеевикового холодильника от воды должна быть не ниже 96,4—96,5% об. Если спирт не удовлетворяет требованиям стандарта, что возникает чаще всего из-за загрязнения колонны при первом пуске, его направляют в бражный резервуар и продолжают промывку ректификационной колонны спиртом. Если спирт-ректификат удовлетворяет требованиям стандар- [c.88]

Определение числа тарелок в ректификационной колонне производится по равновесным данным бинарной смеси этиловый спирт — вода. Наличие примесей, а также зон их концентрирования в ректификационной колонне при расчетах не учитывается,. Между тем известно, что в ректификационную колонну с эпюратом поступают практически все хвостовые примеси (высщие спирты) и часть промежуточных, которые концентрируются в определенных зонах на тарелках колонны. Высшие спирты концентрируются в основном на нижних тарелках выварной части ректификованной колонны промежуточные примеси и часть высших спиртов (прониловый, изобутиловый) концентрируются на нижних тарелках укрепляющей части ректификационной колонны. Головные примеси, не отделившиеся от спирта в эпюрационной колонне, пройдя зону отбора ректификованного спирта, концентрируются в дефлегматоре, конденсаторе и на первой верхней тарелке ректификационной колонны. [c.106]

Для быстрого насыщения первой ректификационной колонны спиртом эпюрат из эпюрационной колонны полностью направляется в нее. Как только достигнуто насыщение первой ректификационной колонны спиртом, с верхних тарелок через холодильник отбирают пробу спирта-ректификата, в котором определяют крепость и содержание примесей. Если полученный спирт не стандартный по качеству, его направляют в промежуточный бражной чан. Регулируют отбор непастеризованного спирта в допустимых пределах. Спирт-ректификат, удовлетворяющий требованиям стандарта, направляют через контрольный снаряд в сливное отделение. Увеличивают подачу бражки на аппарат и отбор ректификованного спирта с первой ректификационной колонны, доводя производительность аппарата до проектной. При этом температура подогрева бражки в брагоподогревателя,х должна соответствовать 75—77° С. [c.154]

Гибриды накапливают меньше непредельных соединений (на 10—15%) и значительно меньше летучих азотистых соединений (на 70—75%), Эти примеси, характерные для мелассного спирта, трудно выделяются при ректификации и значительно ухудшают качество ректификованного спирта. Особенностью всех гибридов является накопление в бражке больше (в 1,5—3 раза) органических кислот. Применять дрожжевые гибриды следует с учетом их индивидуальных свойств способности сбраживать раффинозу, генерацноп-ной способности, ферментативной (мальтазной) активности, скорости сбраживания сусла и способности накапливать те или иные примеси спирта. Так, если для сбраживания используется гибрид 71 и, несмотря на форсированную работу эпюрационной колонны, в спирте содержится повышенное количество альдегидов, этот гибрид следует заменить другим, например гибридом 112 или 105, накап-ливаюш,и.м примерно в 4 раза меньше альдегидов. [c.255]

Рассмотренные схемы обычно применяют в установках при очистке спирта-сырца (установки для ректификации спирта). При получении ректификованного спирта непосредственно из бражки используют брагоректификац ионные установки. Они обычно имеют 3 основные колонны и 1—3 дополнительные, устанавливаемые по мере необходимости (рис. 106). [c.309]

В колонне окончательной очистки нз ректификованного спирта выделяют остатки головных и концевых примесей, что улучшает дегустационные и аналитические показатели качества спирта. Колонна имеет 30 многоколпачковых тарелок, 20 в отгонной и 10 в концентрационной части и обогревается только закрытым паром. [c.316]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология