Кальций комплекс с в молоке

С до установления радиоактивного равновесия между стронцием-90 и иттрием-90. Затем добавляли цитрат иттрия в качестве носителя и пропускали 1 л молока через 140 мл смолы дауэкс 50" У-Х8 в Ыа+-форме и 30 мл смолы дауэкс 1-Х1 в С1 -форме. На первой колонке сорбировались стронций, калий и кальций, на второй иттрий в виде цитратного комплекса. После промывания колонки водой через анионообменник пропускали 2 М раствор соляной кислоты. Фракция объемом 35 мл содержала весь иттрий. Иттрий осаждали в виде оксалата и определяли радиоактивность осадка. Можно также вымыть радиоактивные катионы из катионообменника и определить их. [c.111]

Нами исследовалась возможность изменения солевого состава коровьего молока с помощью сильнокислотного катионита КУ-2, который прошел токсикологические испытания и разрешен к использованию в аналогичном процессе — при переливании крови для удаления из последней солей кальция. Преимуществом катионита КУ-2 является е1 0 способность глубоко обескальциевать молоко, что позволяет фильтровать через катионит не все молоко, а только его часть. Благодаря этому максимально сохраняется биологически ценный комплекс молока. [c.231]

Казеин осаждается из молока не только при прибавлении кислот, но также при действии фермента химозина [реннина], вырабатываемого слизистой желудка Свертывание молока в желудке является одним из факторов, обусловливающих усвоение белков молока. Если бы молоко в желудке не свертывалось, то оно выводилось бы из желудка с такой же скоростью, как вода или другие жидкости, и белки оставались бы нерасщепленными. Механизм свертывания остается еще неясным. Было высказано предположение, что нерастворимый сверток казеина представляет собой димер или полимер казеина или же комплекс казеина и фосфорнокислого кальция. Свертывание молока приписывалось также превращению казеиногена в казеин или казеина в параказеин. Термины казеиноген или параказеин употребляются, однако, редко, так как ни об этих соединениях, ни об их роли в процессе свертывания молока ничего определенного сказать нельзя. Возможно, что фермент обусловливает некоторое развертывание пептидных цепей казеина, в результате чего полярные и ионные группы молекул казеина оказываются способными реагировать друг с другом с образованием межмолекулярных солеобразных связей. Этот процесс протекает только в присутствии ионов кальция. Способность молекул казеина к развертыванию цепей и образованию волокон была использована для приготовления из казеина искусственной шерсти. Если продавли- [c.238]

Взаимодействие пищи с ЛС в кишечнике сложно и неоднозначно (табл. 1-1). Во-первых, пища может выступать в качестве механического барьера, препятствующего контакту ЛС с эпителием кишечника. Во-вторых, пища, увеличивая кровоснабжение ЖКТ, способствует ускорению всасывания. В-третьих, пища может взаимодействовать с ЛС с образованием хелатных комплексов (молоко, молочные продукты и пищевые смеси, содержащие ионы кальция, магния, железа, могут связываться с тетрациклинами, образуя нерастворимые комплексы). Пища с высоким содержанием углеводов, жиров или белков значительно снижает всасывание ампициллина, оксациллина, изониазида, улучшает всасывание гризеофульвина. Необходимо также учитывать, что в пищевой массе лучше растворяются ЛС с большой молекулярной массой (спиронолактон, нитрофураны, гризеофульвин). Пища усиливает секрецию жёлчных кислот, в результате чего улучшаются растворимость, а следовательно, и абсорбция жирорастворимых ЛС (например, карбамазепина, спиронолактона). [c.9]

При молочнокислом брожении лактозы одновременно про ходит и кислотная коагуляция казеиновых фракций бел молока. Происходит снижение отрицательных зарядов казеи вых мицелл, нарушается структура казеин-кальций-фосфатн комплекса с выделением растворимого кальция", что, в свою с редЬ, дестабилизирует кальциевые мицеллы. [c.156]

Наиболее простым примером применения ионитов в комплексометрии является удаление анионов, мешающих определению катионов или, наоборот, удаление катионов при определении анионов. Несколько работ было посвящено выделению фосфатов при комплексо метрическом определении кальция и магния. Мэсон [4] пропускал анализируемый раствор через столбик катионита (цеокарб 215). Катионитом адсорбируется кальций, а фосфаты и другие анионы остаются в фильтрате. После этого кальций вымывают соляной кислотой и титруют его в фильтрате комплексоном П1. Метод Брунисгольца, Гента и Платнера [5], а также Герке, Афспрунга и Ли [6] более прост анализируемый раствор пропускают через анионит (амберлит IR-4B), который захватывает мешающие фосфаты, а в фильтрате комплексо метрически титруют кальций или магний. Эти методы нашли применение в основном при определении обоих катионов в биологических материалах в различных растениях, молоке, моче, сыворотке и т. д. Метод с применением анионитов очень удобен для проведения серийных анализов. Этот метод оказался более простым и быстрым, чем классический метод с применением щавелевой кислоты. [c.248]

Реннин, вызывающий свертывание молока, необходим детям, так как они питаются почти исключительно молоком. В силу своей жидкой консистенции молоко могло бы быстро пройти через желудок, не успев подвергнуться действию пепсина. Однако реннин успевает превратить казеин (белок молока) в растворимый параказеин. Присутствующие в молоке ионы кальция, соединяясь затем с параказенном, образуют нерастворимый комплекс — молочный сгусток. Коагулированный таким образом белок молока остается в желудке дольше. [c.366]

С помощью Са -селективного электрода определяли константы устойчивости комплексов кальция с полифосфатами [125], а также активность Са в водных растворах электролитов [126—130], сыворотке [116, 131 —138], крови, мозге и спинальной жидкости [139, 140], желудочном соке [141], молоке [142, 143], кормах для животных [144]. Электрод использовали для оценки количества свободного кальция, находящегося в равновесии с хелатами кальция, такими как нитрилотриуксусная кислота, трпполифос-форная кислота [145], для определения кальция в комплексе с альбуминами [146], в венозной крови человека [117, 147, 148] и других системах [149]. [c.238]

Как и многие другие жидкости (например, кровь и гальванические растворы), молоко содерн ит много кальция и простое выпаривание ие концентрирует определяемых микроэлементов. Поэтому в рассматриваемом методе определяемые элементы концентрируют экстракцией. Молоко озоляют, осадок растворяют в HNO3 и еще раз озоляют. Полученную золу обрабатывают HG1 определяемые элементы образуют комплекс с натриевой солью N-пирролидиндитиокарбаминовой кислоты, который затем экстрагируют хлороформом. Таким путем достигается 2000-кратное обогащение. После сжигания концентрата в дуге постоянного тока в соответствии с методом микроанализа в бутылочном молоке было найдено 3,7-10 % Zn 1,6-10- % Мп 3,6-10-е % Мо. [c.178]

Нерахщональное питание в период болезни влияет на весь ход лечения, может способствовать заболеванию отдельных органов и вызвать рецидивы. Например, избыток натрия хлорида в пище способст ет повышению артериального давления, жиютных жиров — развитию атеросклероза, заболеваний органов пищеварения. Нерациональная диета может привести к инактивации препаратов, образованию трудноусвояемых комплексов, например, в случае сочетания ионов кальция (творог, кефир, молоко) с тетрациклинами. В то же время, употребляя в пищу овощи и фрукты, можно регулировать функцию кишечника, пополнять дефицит макро- и микроэлементов, фитонцидов, эфирных масел и ароматических веществ, влия- [c.142]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология