Водородное брожение

В первой фазе кислого или водородного брожения сложные органические вещества осадка и ила под действием внеклеточных бактериальных ферментов сначала гидролизуются до более простых белки — до пептидов и аминокислот, жиры — до глицерина и жирных кислот, углеводы— до простых сахаров. Дальнейшие превращения этих веществ в клетках бактерий приводят к образованию конечных продуктов первой фазы, главным образом органических кислот. Более 90% образующихся кислот составляют масляная, пропионовая и уксусная. Образуются и другие относительно простые органические вещества (альдегиды, спирты) и неорганические (аммиак, сероводород, диоксид углерода, водород). [c.264]

Динитрофенол сильно действует и на фотосинтез и на фоторедукцию, но не оказывает специфического действия на реакцию адаптации. Гаффрон [33,34] находит, что динитрофенол тормозит также водородное брожение в темноте, но не влияет на выделение водорода на свету или даже стимулирует его. Это дока вает, что последний процесс не зависит от энзима, участвующего в процессе образования водорода на свету (см. главу VI). Динитрофенол не имеет сродства с тяжелым металлом, и потому предполагается, что он действует на энзиматически активные белки. Его действие на фотосинтез выражается в торможении переноса водорода от промежуточного восстановленного продукта реакции к двуокиси углерода, так как эта стадия одинакова и в фотосинтезе н в фоторедукции. (Каталитически активные белки могут служить передатчиками водородных атомов, тогда как комплексы тяжелых металлов переносят электроны.) Влияние динитрофенола на водородное брожение требует специального объяснения. Хотя динитрофенол тормозит и фотосинтез и фоторедукцию, он оставляет у адаптированных водорослей лишь одну световую реакцию — фотохимическое выделение водорода. Кажущаяся стимуляция этой реакции динитрофенолом может объясняться устранением потерь, обычно вызываемых реакцией водорода с двуокисью углерода, которая образуется при брожении и недостаточно быстро поглощается щелочами. [c.328]

Микробиологическими исследованиями последнего времени [17] установлено нахождение в водах и породах целого ряда нефтяных месторождений, притом на громадных глубинах (до 1000 м), анаэробной нефтяной микрофлоры, которая, возбуждая некоторые специальные виды брожения, вызывает распад продуктов животного и растительного происхождения с выделением горючих газов метана, водорода и др. Среди этих биохимических процессов особый интерес представляют метановое и водородное брожение белков, метановое брожение клетчатки и др. Таким образом, не исключена возможность, что источником водорода для процессов гидрогенизации, протекающих в природе, являются не пирогене-тические реакции разложения воды, а процессы бактериального характера. [c.307]

Аналогично водородному брожению в темноте, образо- [c.149]

Некоторые яды (например, динитрофенол"), препятствующие водородному брожению в темноте, не действуют на выделение водорода на свету. [c.149]

Таким образом,свет, очевидно, позволяет обойти какую-то энзиматическую ступень, необходимую для водородного брожения в темноте. [c.149]

Конечно, это манометрическое определение скорости фотосинтеза является достоверным только в том случае, если определенно известно, что никакой другой газ, кроме кислорода и двуокиси углерода, не участвует в газовом обмене. После того как Гаффрон [93] заподозрил, что у некоторых водорослей, выращиваемых анаэробно, это условие не соблюдается, он стал вводить в боковые отростки манометра химические адсорбенты для кислорода, двуокиси углерода и водорода и таким путем доказал наличие водородного брожения и фотохимического потребления водорода этими водорослями (см. т. I, гл. VI). [c.259]

Описанные ферментативные процессы составляют первую стадию разложения органических соединений в анаэробных условиях,, которая называется кислым или водородным брожением. Образующиеся на первой стадии органические кислоты, спирты и другие соединения затеям подвергаются превращениям, которые заканчиваются образованием метана и диоксида углерода. [c.272]

Общим в этих уравнениях является то, что как при водородном, так и при метановом брожении выделяются углекислота а две жирные кислоты — уксусная и масляная. Но при одном брожении получается водород, а при другом — метан. Что касается количественной стороны, то при водородном брожении целлюлоза только на одну треть переходит в газ, тогда как при. метано-во.м брожении уже больше половины всей клетчатки превращается в газообразные продукты. [c.50]

Процессы образования водорода разнообразны, в биосфере важную роль играют анаэробные бактерии, среди которых известно много видов, разлагающих органические вещества с выделением водорода. Примером служит следующая схематическая реакция водородного брожения клетчатки [c.80]

По мнению многих исследователей, активную роль в процессах водонефтяной зоны играют микроорганизмы (Аширов, 1965 Кузнецов и др., 1962 Батулин и др., 1965). При участии их становятся возможными биохимические процессы, ведущие к разложению органических веществ по типу метанового или водородного брожения, сопровождающиеся также денитрификацией и сульфат-редукцией. Сопряженные по своему характеру процессы приводят к удалению из раствора N03-, образованию N2, Нг, СО2, [c.96]

А. aerogenes распространен повсеместно и встречается в почве и растительных продуктах, в кищечнике человека и животных, в воде. Микроб относится к факультативным анаэробам, неподвижен, спор не образует. Колонии на МПА круглые, выпуклые, вязкие. Оптимальная температура для роста 38 °С. В анаэробных условиях сбраживает сахара с образованием (-н) и мезо-изомера 2,3-бутиленгликоля. Следует также заметить, что >4. aerogenes приобрел важное значение при засоле и квашении овощей как организм, вызывающий водородное брожение, и в работе с полисахаридами как продуцент некоторых гликозидаз [22]. [c.121]

В темноте 1) и 2) поглощение водорода из атмосферы, содержащей значительный процент этого газа, и выделение водорода в атмосферу, состоящую из чистого азота (так называемое водородное брожение) 3) одновременное поглощение водорода и кислорода (так называемая оксигидрогенная реакция или реакция гремучего газа) 4) восстановление двуокиси углерода наряду с оксигидрогенной реакцией — процесс, аналогичный обмену веществ автотрофных водородных бактерий. [c.134]

Поглощение водорода и водородное брожение. Поглощение и выделение водорода в темноте и на свету чистыми культурами Seenedesmus Dp D3 и Seenedesmus obliquus изучались Гаффроном й Рубеном [15]. В течение первых 1—2 час. анаэробной инкубации происходит брожение с выделением двуокиси углерода и накоплением [c.142]

Среди нескольких углеводов, изученных Гаффроном и Рубеном, только глюкоза во всех своих формах может немедленно стимулировать брожение. Все остальные углеводы действуют с задержкой, указывающей на необходимость предварительного энзиматического преобразования. В противопо.тожность дыханию и фотосинтезу, водородное брожение зависит от pH с оптимумом между 6 и 7. [c.143]

Кислотное брожение происходит независимо от водородного. Поэтому отношение ДСОц/ДНа может варьировать в широких пределах. Ввиду одновременного проявления у Seenedesmus водородного брожения и фоторедукции естественно предположить, что водородное брожение локализуется в хлоропластах, а кислотное брожение может происходить в любых местах клетки. Нелетучие кислоты, образующиеся при самоброжении водорослей, содержат лишь незначительное количество молочной кислоты в присутствии глюкозы содержание молочной кислоты возрастает до 50°/q. У некоторых бесцветных гетеротрофов сбраживание глюкозы дает до 95°/о молочной кислоты. [c.143]

В эволюции анаэробные хемолитотрофы могли илрать важную роль только в том случае, если в атмосфере имелись достаточные количества Нг, которые они могли бы использовать. По-видимому, в геологических масштабах ранняя атмосфера недолго содержала большие количества На (3,В). Кроме того, растворимость На в воде низка, и поэтому мало Нг попадало в воду и становилось доступным организмам [469, 470]. Вместе с тем на1ряду с СОг Нг все время высвобождался в водоемах в результате водородного брожения [c.110]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология