Алкалоиды кофе, чая и какао

Первые индивидуальные природные соединения, обладающие лечебным действием (так называемое "активное начало"), стали выделять из растений лишь в 19-м веке. Так, в 1803 г. был впервые вьщелен алкалоид морфин. Затем было установлено, что чай, кофе, какао и орехи кола содержат один и тот же алкалоид - кофеин. Синтетические вещества, обладающие [c.9]

Многие алкалоиды содержатся в пищевых продуктах, и используются человеком в качестве тонизирующих и наркотических средств. К таким продуктам относятся чай, кофе, какао, мак, табак, махорка и другие продукты, содержащие алкалоиды. Однако употребление алкалоидов в повышенных дозах очень вредно сказывается на здоровье человека. В Советском Союзе применение алкалоидов в качестве наркотических средств строго карается законом. [c.330]

Б отличие от других алкалоидов кофеин (так же как и теобромин) не является ядовитым веществом он содержится в ряде пище- вых продуктов в листьях чая, зернах кофе, какао, в орехе кола. Получают его из чайной пыли. Кофеин — кристаллическое вещество (т. пл. 237°С), оказывает сильное возбуждающее действие на центральную нервную систему и стимулирует работу сердца. [c.253]

Алкалоиды представляют собой еще одну большую группу вторичных метаболитов растений. В настоящее время уже открыто более 10 ООО различных алкалоидов. Многие из них обладают важными фармакологическими свойствами и широко применяются в качестве лекарственных средств. Всем известные тонизирующие напитки (чай, кофе, какао) воздействуют на центральную нервную систему благодаря наличию в них алкалоидов. Некоторые алкалоиды применяются в сельском хозяйстве как инсектициды. Наиболее широко алкалоиды распространены среди покрытосеменных (особенно богаты семейства [c.120]

Теобромин (275) (выделен в 1842 г. из шелухи семян какао) и теофиллин (276) (выделен в 1889 г. из зерен кофе и чайных листьев) используют в клинике при спазмах сосудов мозга, коронарной недостаточности и застойных явлениях сердечной и почечной этиологии. Все три алкалоида стимулируют диурез. [c.162]

Природными источниками алкалоидов пуринового ряда являются листья чая (кофеин, теофиллин), зерна кофе (теофиллин), шелуха бобов какао (теобромин), откуда путем экстракции органическими растворителями и получали эти алкалоиды. [c.360]

Структурно родственны пуриновым нуклеиновым основаниям алкалоиды чая, кофе и какао. Человечество ценит эти напитки за их способность стимулировать деятельность центральной нервной системы, производить бодрящий эффект, увеличивать умственную и физическую работоспособность. Действующими началами, носителями указанных свойств, служат алкалоиды — метильные производные ксантина. Основные из них кофеин [c.590]

Производными пурина являются два важных алкалоида кофеин (кофе, чай) и теобромин (бобы какао) [c.248]

Алкалоиды. Это гетероциклические азотсодержащие вещества щелочного характера, обладающие сильным физиологическим действием. Они также относятся к небелковым азотистым соединениям. В настоящее время известно значительное число алкалоидоносных растений, многие из которых введены в культуру. В листьях табака накапливается алкалоид никотин (3—7%), в листьях, стеблях и семенах алкалоидных люпинов — л у п и н и н, с п а р-т е и н, лупанин и некоторые другие алкалоиды (1—3%), в коре хинного дерева — алкалоид хинин (8—12%), в высушенном млечном соке опийного мака (опий) алкалоиды составляют 15—20%, среди которых основными являются морфин, наркотин и кодеин. Алкалоид кофеин находится в зернах кофе (1—3%), в листьях чая (до 5%), в небольшом количестве в бобах какао, орехах кола и других растениях. Алкалоид теобромин содержится (до 3%) в бобах какао, меньше его в листьях чая. [c.38]

Производными пурина являются два важных алкалоида кофеин (содержится в кофе, чае) и теобромин (в бобах какао) [c.257]

Ряд алкалоидов представляет собой производные пурина. Примерами могут служить кофеин, содержащийся в чае и кофейных бобах, и теобромин, содержащийся в бобах какао. Физиологическое стимулирование, вызываемое такими напитками, как чай и кофе, обусловлено присутствием кофеина. [c.425]

Одним из важнейших сердечных средств является алкалоид кофеин, содержащийся в бобах кофе и какао, а также в листьях чая вместе с сопутствующими ему другими алкалоидами сходного строения— теобромином и теофиллином (эти алкалоиды являются мочегонными и сосудорасширяющими средствами). [c.331]

Следующим весьма важным звеном в развитии химии алкалоидов в России является открытие и изучение теобромина А. А. Воскресенским (1841—1842). А. А. Воскресенский из семян какао выделил его активное азотсодержащее начало, очистил его, проанализировал, установил его состав, принадлежность к алкалоидам и назвал его теобромином [172]. По своей природе и химическому строению, которое, естественно, было определено позже,теобромин весьма близок кофеину (теину) из чая и кофе. В его молекуле метильных групп на одну меньше, чем в кофеине. Теобромин — представитель группы пурина —и является 3,7-диметил-2,6-диокси-пурином [c.244]

Основными природными источниками пуриновых алкалоидов являются растительные продукты, широко применяемые для приготовления напитков, — листья чая, зерна кофе, бобы какао и др. В листьях чая и кофейных зернах содержится (в зависимости от сорта) от 1 до 3% кофеина в бобах какао — до 3% теобромина листья чая содержат, наряду с кофеином, немного теобромина, а также небольшие количества ксантина и теофиллина. [c.369]

Кофеин и другие алкалоиды пуриновой группы. Кофеин и сопутствующие ему природные алкалоиды—теобромин и теофиллин, содержащиеся в бобах кофе и какао и листьях чая, принадлежат к производным своеобразного бициклического соединения—пурина. Составляющий пурин шестичленный цикл, повторяющий строение барбитуровой кислоты, носит название пиримидинового. Пятичленный цикл называется имидазольным. [c.272]

Глава 10. Алкалоиды. Природные алкалоиды опия, хинной коры, челибухи, семян гармала, кофе, какао и табака. — Алкалоиды сухой перегонки. — Искусственные алкалоиды. — Способы Зинина, Вурца и Гофмана для получения искусственных алкалоидов. — Циановые эфиры. — Горчичное масло. — [c.32]

АЛКАЛОИДЫ КОФЕ. ЧАЯ И КАКАО КОФЕИН, 1,3,7-ТРИМЕТИЛ-2,в-ДИОКСИПУРИН sHioOaNd [c.409]

Мочевая кислота обладает слабыми кислотными свойствами. Она может быть выделена из мочи или получена синтетически из трихлормолочной кислоты СС1з—СНОН—СООН и мочевины (синтез Горбачевского, 1882). Таким образом, мочевая кислота — пример диуреидов (диуреид трихлормолочной кислоты). Из производных пурина следует отметить два важных алкалоида кофеин (содержится в кофе и чае) и теобромин (входит в состав какао) [c.371]

Это алкалоиды теобромин, теофилин и кофеин, содержащиеся в чае, бобах какао, зернах кофе и других растительных материалах, а также в напитках, приготовленных из этих материалов (кофе, чай, какао, кока-кола, чай из мяты и т. д.). Теобромин и теофилин представляют собой диметилпроизводные, а кофеин — триметилпроизводное ксантина (диоксипроизвод-ного пурина, существующего преимущественно в лактамной форме) [c.231]

Главный алкалоид группы кофеин содержится в листьях чая и зернах кофе (рис.. 351) (содержание кофеина в бобах кофе 1,5°о, а в некоторых сортах чая до 5 о), а также в орехах кола. Возбуждающие напитки на этой основе известны с глубокой древ ности, что позволяет считать кофеин одним из наиболее заслуженных алкалоидов. Впервые он был выделен в 1819 г. Ф. Рунге. Кофеин является производным ксантина (дигидроксипурина) и близким родственником мочевой кислоты (тригидроксипурина), открытой К. Шееле в 1776 г. Аналогами кофеина являются теобромин, впервые обнаруженный А. А. Воскресенским в бобах какао (1842), а также содержащийся в чае теофиллин, выделенный [c.658]

Французские химики Пельтье и Кавенту открыли и исследовали два главных алкалоида из растений чилибухи (рвотного ореха) —стрихнин (1817) и бруцин (1817), а затем алкалоиды коры хинного дерева — хинин и цинхонин (1820), В конце 1820 г. открыт алкалоидная и кофе — кофеин. В дальнейшем были открыты алкалоиды никотин в табаке (1828), атропин в дурмане (1831), белладонне, белене, кодеин в опии (1832), теобромин в бобах какао (1841) Theobroma a ao), пилокарпин (1875), эфедрин (1887), скополамин (1888), анабазин (1929) и др. В настоящее время известно около 1000 алкалоидов. [c.4]

Интересно, что алкалоиды — кофеин, теофиллин и теобромин, в структурном отношении близкие к барбитуратам, обладают прямо противоположным типом физиологической активности они являются стимуляторами физиологических процессов. Кофеин содержится в зернах кофе (1,5%), в листьях чая (5 /о), наряду со следами теофиллииа бобы какао Theobroma сасао) содержат теобромин (1,8%) [c.630]

Важное исследование было посвящено Воскресенским алкалоиду, выделенному из бобов какао. Еще в 1819 г. Ф. Рунге и в 1828 г. Ж. Пелетье и Е. Кавенту выделили из кофе алкалоид кофеин, который оказался тождественным теину, выделенному в те же годы из чайных листьев. Факт наличия одного и того же алкалоида в различных растениях навел Воскресенского на мысль выделить этот же алкалоид из бобов какао. Однако свойства очищенного препарата, полученного из какао, оказались несколько отличными от свойств кофеина. Новый алкалоид был назван теобромином и получил широкое применение в медицине. Наконец, Воскресенскому принадлежит заслуга исследования нескольких образцов русских антрацитов. Воскресенский показал, что по содержанию углерода эти образцы превосходят зарубежные сорта. Среди других петербургских химиков первой половины и середины XIX столетия следует назвать Ю. Ф. Фрицше (или Фриче). [c.280]

К пуриновым производным относятся алкалоиды какао (теобромин), кофе и чая (кофеин) и чая (теосриллин или эуфиллин). Они представляют собой метилированные по азоту ксантины. [c.329]

В настоящее время разработаны методы промышленного синтеза и полусинтеза пуриновых алкалоидов, что делает экономически целесообразным синтетическое их получение, а не извлечение из дорогих естественных продуктов. Это особенно важно для тех стран, где по климатическим условиям не могут произрастать культуры растений кофе и какао. [c.370]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология