Производство молочной кислоты

Технологическая схема производства молочной кислоты изображена на рис. 22. [c.107]

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНОЙ кислоты [c.107]

Либерман А. Б. Производство молочной кислоты. Книга для мастеров и стар- [c.314]

Советскими учеными разработаны методы производства молочной кислоты высшего качества (фармакопейной). Такая кислота может содержать лишь ничтожные следы железа. Поэтому в производстве кислоты высшего качества аппаратура и коммуникации из углеродистой стали без дополнительной защиты не применяются. [c.114]

Крекирующее действие различных щелочных агентов на угле-воды изучено довольно подробно расщепление сахарозы в щелочной среде является нежелательным побочным процессом при ее производстве. Протекающие при этом реакции кратко освещены выше (см. разд. 3.2) они приводят в конечном счете к образованию молочной кислоты (предпринимались попытки разработать и промышленный процесс производства молочной кислоты из сахарозы [50]). Однако сведений о механизме крекирующего действия различных агентов почти не имеется. [c.87]

Производство азотной кислоты Производство муравьиной кислоты Производство уксусной кислоты Производство молочной кислоты Производство глицерина [c.10]

Кальция лактат получают в процессе промышленного производства молочной кислоты [c.185]

Исходными материалами для производства молочной кислоты в промышленности являются крахмал, кормовая патока, молочная сыворотка и любые другие продукты, содержащие способные сбраживаться углеводы. [c.180]

Наряду с трубопроводами из некорродирующих металлов в производстве молочной кислоты с успехом могут применяться трубы и запорная арматура из неметаллических материалов. В табл. 23 (стр. 102) представлены неметаллические материалы, стойкие в молочной кислоте. [c.115]

Японии — 2 тыс. т. К 1988 г. мощности по производству молочной кислоты увеличатся на 7з- [c.204]

К другим областям применения ацетальдегида относится производство молочной кислоты, химикатов, используемых в резиновой промышленности. Его применяют как полупродукт в производстве медикаментов и парфюмерных средств, как денатурат для этилового спирта. [c.17]

В производстве молочную кислоту получают, сбраживая сахара под влиянием специальных культур бактерий (Ba illus Delbrii kii). [c.231]

Производство молочной кислоты было организовано в нашей стране только после Октябрьской революции. Основой для организации производства послужили исследовательские работы, выполненные под руководством профессора В. Н. Шапошникова. [c.182]

Другой графоаналитический способ прогнозирования предложил К. Bis hoff [15] для оптимизации производства молочной кислоты при двухстадийном непрерывном культивировании. Автор рекомендует построить график зависимости обратной величины общей скорости роста от концентрации микроорганизмов. Используя уравнение материального баланса, автор доказывает, что время пребывания микробных клеток в п-ом ферментере равно площади прямоугольника, имеющего высоту, равную обратной величине общей скорости роста, и основание, равное разности концентраций микроорганизмов в предыдущем и в последующем ферментерах (x — [c.85]

Применяют молочную кислоту в текстильном производстве при протравном крашении и в кожевенной промышленности, а также в медицине. В кондитерское производство молочная кислота поступает в виде 40%-ных и 80%-ных водных растворов. Используется в конфетном и мармеладном производстве. [c.231]

Лактонитрил (циангидрин) применяется как растворитель и как полупродукт в производстве молочной кислоты, а акрилонитрил приобрел большое значение как полупродукт для производства пластических масс и синтетических волокон (нитрона, орлона и др.), а также [c.187]

Относится к числу солен оксикислот. Получают в процессе производства МОЛОЧНОЙ кислоты брожением сахаров и углеводсодержащих веществ. Чаще всего исходным продуктом является картофельный, маисовый или рисовый крахмал, либо сахара (глюкоза), которые под влиянием молочнокислых бактерий (бацилл Дельбрука) превращают в процессе своей жизнедеятельности сахар в молочную кислоту. [c.157]

Такие сельскохозяйственные культуры, как кормовые злаки, кукуруза и люцерна, широко используются в качестве корма для скота, поэтому очень важно обеспечить правильные условия их хранения в течение многих месяцев. Традиционно для этого применяют природные молочнокислые бактерии, для которьгх растительный материал служит субстратом при синтезе молочной и уксусной кислот. Эти кислоты подавляют рост других микроорганизмов, способствуя сохранению кормовой растительной массы (силоса). Если молочнокислые бактерии присутствуют на свежем растительном материале в небольшом количестве, нужно добавить бактериальный посевной материал (обычно La toba illus plantanim). К сожалению, эта мера оказывается малоэффективной в том случае, когда растительная культура содержит недостаточное для поддержания роста бактерий и производства молочной кислоты количество водорастворимых углеводов. [c.294]

В промышленном производстве молочной кислоты обычно используют термофильные гомоферментативные виды, активно синтезирующие целевой продукт, например, при 50°С. Таким видом яляется L. delbrue ku штамм Л-3, отличающийся высокими стабильностью и активностью кислотообразования (выход молочной кислоты составляет 95—98% от потребленной сахарозы). Этот вид внедрен в промышленность еще в 1923 г. под руководством [c.412]

Этот процесс реализуется в производстве молочной кислоты, кисломолочных продуктов, хлеба, при силосовании кормов в сельском хозяйстве В ином варианте ферментативного брожения (Ba termm la tis aerogenes) образуются молочная кислота, уксусная кислота, этиловый спирт, СО2 и некоторые другие соединения Такое брожение идет при квашении плодов и овощей [c.780]

При наиболее рациональном промышленном способе получения сорбозы (исходного сырья для производства /-аскорбиновой кислоты), а также для производства -молочной кислоты из глюкозы, 5-кетоглюконовой кислоты из глюконовой и дегидр-ацетона из глицерина путем окислительного брожения [44] применяют алюминиевый бродильный чан, быстро вращающийся вокруг горизонтальной оси внутри чана бродящая масса непрерывно разбрызгивается с помощью лопастной мешалки и таким образом в достаточной степени снабжается воздухом, который подается под избыточным давлением 2—3 атм. Этим способом удается окислить 15—20-процентные растворы сорбита в течение 30 час. с выходом, превышающим 90% [46, 47]. [c.280]

Такое усиление и изменение функций отдельных компонентов смешанной культуры представляет большой научный и практический интерес. В практике различных бродильных производств для интенсификации процесса все чаще начинают применять синергитические смешаиные культуры (при производстве молочной кислоты, для приготовления сыров и т. д.). [c.237]

При производстве молочной кислоты применяют разные виды молочнокислых бактерий, что обусловлено составом сбраживаемого сырья. В СССР пищевую молочную кислоту получают с помощью L. delbrue kii на среде, составленной из нескольких компонентов кормовая или рафинадная патока, солодовые ростки и фосфорнокислый аммоний. Процесс проходит при 49—50°С. Образующуюся молочную кислоту периодически нейтрализуют мелом и выделяют. Весь цикл брожения заканчивается за 7— 10 сут. [c.458]