Аминосахара 2 Кислоты - производные сахаров и аминосахаров

От обычных белков, состоящих исключительно из протеиногенных аминокислот, следует отличать сложные белки, называемые также конъюгированными белками или протеидами. Это вещества, содержащие помимо белковой части небелковый органический или неорганический компонент, необходимый для функционирования, могущий быть связанным с полипептидной цепью ковалентно, гетерополярно или координационно и вместе с аминокислотами присутствующий в гидролизате. Важнейшие представители сложных белков гликопроТеины (простетическая группа — нейтральные сахара (галактоза, манноза, фукоза), аминосахара (N-aцeтилглюкoзa-мин, N-aцeтилгaлaктoэaмин) или кислые производные моносахаридов (уро-новые или сиаловые кислоты)), липопротеины, содержащие триглицериды, фосфолипиды и холестерин, металлопротеины с ионом металла, связанным ионной или координационной связью, фосфопротеины, связанные эфирной связью через остаток серина или треонина с фосфорной кислотой, нуклеопротеины, ассоциирующиеся с нуклеиновыми кислотами в рибосомах или вирусах, а также хромопротеины, содержащие в качестве просте-тической группы окрашенный компонент. Обзор структур важнейших белков см. в разд. 3.8. [c.345]

КИСЛОТЫ—ПРОИЗВОДНЫЕ САХАРОВ И АМИНОСАХАРОВ [c.59]

Кроме многоатомных спиртов, образующихся из моносахаридов при восстановлении, и разнообразных кислот, образующихся из них при окислении, существует еще два класса производных сахаров, которые имеют исключительно большое значение в биохимии. Эти производные — амино-сахара и метилпентозы. Среди аминосахаров особенно важную роль играют 2-В-глюкозамин и 2-В-галактозамин [c.261]

Бактерии содержат много различных углеводов свободные сахара, производные сахаров, простые полисахариды (полимеры, состоящие из одного сахара или производного сахара, такие, как гликоген), сложные полисахариды (полимеры, состоящие из нескольких сахаров, аминосахаров, уроновых кислот и т. д.) и макро- [c.292]

К моносахаридам относятся сахара, дезоксисахара, аминосахара, сахаро-спирты и кислоты, являющиеся производными соответствующих сахаров. В растениях найдены лишь немногие представители моносахаридов. Большинство играет лишь ничтожную роль [c.101]

Из кислот, производных сахаров, будут рассмотрены уроновые кислоты из кислот, производных аминосахаров, — ней-раминовая кислота (с ее производными — сиаловыми кислотами) и в некоторых отношениях близкая нейраминовой мурами-новая кислота. [c.59]

Лерфельд [104] и Каеркайнен и др. [105] хроматографировали триметилсилиловые (ТМС) эфиры некоторых сахаров на силикагеле. При элюировании этилацетатом удается отделить производные аминосахаров от других ТМС-производных, а при элюировании смесью зтилацетат—уксусная кислота—гексан (12 1 87) удается отделить нейтральные производные сахара от соответствующих аминосахаров и производных мочевой кислоты. [c.568]

Аминосахара. В углевод-белковых комплексах наиболее часто содержатся 2-амино-2-дезоксисахара и их ацетильные производные. Аминосахара наряду с обычными свойствами моносахаридов проявляют особенности в поведении, которые обусловлены присутствием аминогруппы, — обладают основными свойствами, легко образуют соли с кислотами. Аминогруппа сахаров легко алкилируется и ацилируется и взаимодействует с альдегидами с образованием шиффовых оснований. Для получения гликозидов аминосахаров требуется предварительная защита аминогруппы, например с помощью ацетилирования. Гликози-ды аминосахаров в отличие от обычных гликозидов более стабильны в условиях кислотного гидролиза. Аминосахара могут претерпевать перегруппировку Лобри де Брюина — Альберда ван Экенштейна. а-Аминогликольная группировка в аминосахарах окисляется йодной кислотой аналогично а-гликольной группировке в альдозах, но устойчива в случае замещенной аминогруппы. [c.40]

В связывании ионов металлов могут участвовать внеклеточ ые гюлиме-ры, главным образом, полисахариды. Внеклеточные пописахариды обычно обладают кислотными свойствами, что определяет возможность их взаимодействия с катионами металлов. Они содержат остатки сахаров, глюкуро-новую кислоту, органические кислоты, их производные - аминосахара. ацильные производные и др. Полисахариды микроорганизмов содержат мало ксилозы и глюкозы. Они подвижны в почвенной среде и устойчивы к биодеградации другими почвенными микроорганизмами. [c.469]

В состав пептидогликана грамположительных бактерий входят четыре сахара, N-ацетилмурамовая кислота (эфир молочной кислоты и ацетилглюкозамина), аминосахара (глюкозамин, га-лактозамин и производное глюкозамина — мурамовая кислота), а-глутаминовая кислота, аланин, лизин или диаминопимелино-вая кислота. Ниже приведено строение мурамовой кислоты [c.419]

Для расщепления метилированных полисахаридов нередко применяют кипячение в метанольной растворе хлористого водорода деметилирование в этих условиях протекает лишь незначительно [145]. Эти условия были исиользованы Джинлозом и сотр. [129] для расщепления метилированного хондроитинсульфата В, содержащего сульфатную группу в положении 4. При этом было выделено метилированное производное галактозамина. Аналогичным способом было выполнено расщепление полностью метилированных гетеросахаридов молока [117]. Однако при использовании этого метода для расщепления метилированных яичного альбумина и овомукоида, заведомо содержащих остатки глюкозамина на невосстанавливающих концах, производные аминосахара не были обнаружены [58]. Вероятные причины этого заключаются в использовании относительно низких температур и, возможно, метанола в качестве растворителя. Таким образом, необходимо рекомендовать другие методы расщепления. Следует изучить условия, применяемые для расщепления свободных гетеросахаридов, а именно нагревание при 100° с 2—4 н. минеральной кислотой. Сведения относительно деметилирования производных гексозаминов пока весьма немногочисленны, но можно использовать данные о производных нейтральных сахаров [124, 146], согласно которым при действии 1—2 п. серной кислоты при 100° деметилирование хотя и происходит, но в весьма ограниченной степени (около [c.257]

На первой стадии исследования гидролизата целесообразно разделить метилированные производные нейтральных сахаров и гексозаминов. Для этого может оказаться удобным электрофорез в слабокислых средах на колонках Пората. Нередко применяют ионообменную хроматографию на колонках с сильным катионитом в Н+-форме. На колонку наносят смесь метилированных сахаров, после чего нейтральные сахара элюируют водой, а аминосахара, несущие заряд,— разбавленной минеральной кислотой [114, 135, 136, 1471. [c.258]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология