Хитиназа

Хитиназа ( hitinase) Фермент, синтезируемый растениями при заражении патогенными грибами гидролизует хитин клеточной стенки грибов. Хитиназу синтезируют и некоторые бактерии. [c.563]

Хитин хорошо сорбирует ионы металлов (сорбционная способность зависит от количества свободных аминогрупп), образует комплексы с иодом, бромом, холестерином. Устойчив к действию бактерий. Разлагающими хитин ферментами, выделяемыми микроорганизмами, являются хитиназа, лизоцим, которые способствуют гидролизу хитина с образованием ацилглюкозаамииа. [c.388]

Применение методов генетической инженерии, использующих естественные защитные механизмы, позволяет получать трансгенные растения, устойчивые к грибной, бактериальной и вирусной инфекции. Так, гены хитиназы и глюконазы кодируются одиночными генами. Благодаря этому были получены трансгенные растения табака и турнепса, в состав генома которых ввели ген хити- [c.153]

Фунгициды. Известно, что споры грибов весьма устойчивы к химическому разрушению фунгицидами. Кроме того, многие фунгициды токсичны и для са.мих растений. Клеточные стенки многих патогенных грибков содержат достаточно стабильное полимерное вещество — хитин, который найден также в больших количествах в панцире крабов и раков. Даже концентрированные кислоты и щелочи оказывают лишь слабое воздействие на хитин однако имеется фермент, хитиназа, который способен действовать на хитин. Если хитин спор грибов обработать этим ферментом, их стенки быстро разрушаются, содержимое споры выливается и она гибнет (фпг. 100). (Хитиназа необычна тем, что она представляет собой не белок, а полисахаррщ.) Таким образом, этот фермент может быть с успехом использован в качестве фунгицида. Его преимущество перед другими фунгицидами заключается в том, что, во-первых, он способен разрушать хитин, чего не делают другие фунгициды, а во-вторых, он не токсичен для растений, животных и человека. [c.358]

Становится возможным выведение новых сортов растений, устойчивых к вредителям. Например, введение в геном картофеля хитиназы - фермента, расщепляющего хитин в оболочках насекомых, приведет к тому, что колорадский жук теперь будет перевариваться съеденным им картофелем Открыт ген долгожительства у земляного червя - он способен восстанавливать клетки и увеличивать на 65% продолжительность жизни, а также препятствовать старению под влиянием вредных воздействий окружающей среды. [c.63]

Кластер генов хитиназы [c.402]

У дрожжей и грибов в росте клеточной стенки в районе почки или конца гифы, соответственно, принимают участие хитиназы, размыкающие определенные участки КС. [c.86]

Некоторые актиномицеты и грибы тоже содержат хитиназу. [c.175]

Рис. 18.11. Плазмидный вектор, содержащий кластер генов хитиназы риса и кластер генов устойчивости к гигромицину, использовавщийся для трансформации протопластов риса. Трансформацию осуществляли обработкой протопластов полиэтиленгликолем в присутствии плазмидного вектора. Затем отбирали клетки, устойчивые к гигромицину, и проводили тестирование клеток на наличие генов хитиназы с помощью гибридизации по Саузер-ну и на наличие самой хитиназы методом Вестерн-блоттинга. Далее из клеток регенерировали целые растения.

Полимерные молекулы расщепляются до мономеров с помощью ферментов, синтезируемых и выделяемых прокариотами в окружающую среду (экзоферментов). Крахмал и гликоген гидролизуются амилазами, гликозидные связи целлюлозы расщепляются целлюла-зой. Многие бактерии образуют пектиназу, хитиназу, агаразу и другие ферменты, гидролизующие соответствующие полисахариды и их производные. Белки расщепляются внеклеточными протеазами, воздействующими на пептидные связи. Нуклеиновые кислоты гидролизуются рибо- и дезоксирибонуклеазами. Образующиеся,небольшие молекулы легко транспортируются в клетку через мембрану. Этап I является специфичным для каждого класса соединений, соответственно катализируется специфичными ферментными системами и завершается образованием мономерных молекул - гексоз, аминокислот, глицерола, жирных кислот. [c.455]

Т)-Глюкозамин, ранее называемый также хитозамином, находится в природе в виде полисахарида хитина, из которого построены внешние оболочки ракообразных, насекомых и червей, обладающие большой механической прочностью. При гидролизе хитина горячей соляной кислотой образуется глюкозамин (в виде хлоргидрата) и уксусная кислота при более мягком грщролизе — ферментом хитиназой из пищевода улитки — получается N-ацетилглюкозамип. Следовательно, в макромолекуле хитина группа NHg ацетилирована. D-Глюкозамин образуется также при гидролизе некоторых гликонротеидов. [c.273]

А — пнтактная спора Б — спора, на которую в течение 3 недель воздействовали 72-процентной серной кислотон В — спора, на которую в течение 3 час воздействовали концентрированной гидроокисью Ка при 180° Г — спора, на которую в течение 8 час воздействовали хитиназой. Как видно из рисунка, ни серная кислота, ни гидроокись Na практ1гчески не оказали на спору никакого влияния. Под действием же хитиназы клеточная стенка разрушилась и протоплазма обнажилась. [c.359]

Основными микробными ферментами, осуществляющими гидролиз высокомолекулярных соединений, являются гидролазы, расщепляющие белки, различные полисахариды, нуклеиновые кислоты, некоторые липиды. Из ферментов, расщепляющих белки и продукты их распада, можно назвать различные типы протеиназ, пептидаз, интересные по своим свойствам субтилизин, кол-лагеназу и многие другие. Гидролиз полисахаридов производят целлюлаза, представляющая собой систему последовательно действующих ферментов (Сь Сд-целлюлазы и целлюбиаза) а-, р-и иногда у-амилазы, различными путями гидролизующие крахмалы хитиназа, расщепляющая хитин и включающая по крайней мере два фермента, первый — образующий из полимера дисахарид хитобиозу и второй — гидролизующий ее до стадии Ы-ацетил-глюкозамина гиалуронидаза, расщепляющая мукополисахариды и др. На нуклеиновые кислоты действуют дезоксирибонуклеазы и рибонуклеазы бактерий, в частности стрептококков. Количество известных ферментов микробов, способных гидролизовать и вообще разрушать высокомолекулярные вещества разных типов, очень велико и быстро возрастает. [c.116]

В результате гидролиза белков, кроме того, ускоряется процесс фильтрования пива, что является ценным технологическим преимуществом. Имеются интересные предварительные данные, свидетельствующие об улучшении условий переработки несоложеного сырья в пивоваренном производстве при помощи расщепления белков злаков (ячменя) протеиназами Asp. oryzae. Иногда для стабилизации пива используют протеиназы, полученные из хвои или шишек сосны. Описан способ повышения стойкости продукта при хранении в бутылках или бочках посредством прибавления к пиву, на любой стадии хранения, фермента хитиназы, отдельно или вместе с папаином, фицином, бромелином или их смесями. Хитиназу можно экстрагировать из сухой кожуры миндаля. [c.246]

Нитрозокрасители Хиноны 5—683 2 — 759 3—658 Хиноцид — см. Противомалярийные препараты Хиолит 2—828 Хитин 5—684 Хитиназа 4 —118 Хитозан 5 — 684 [c.589]

Химический сдвиг 485 Химозин — см. Реннин Хингамин 378 Хинин 378 Хинолин 901 Хиноцид 379 Хитиназа 118 Хладноломкость 68 Хлопинит 464 Хлораргидрит 805 Хлорбензол 509 [c.589]

Новаковский проращивал покоящиеся споры в контролируемых условиях из биоматериала хранившегося в течение зимы в воде. Жийа [65] наблюдал прорастание покоящихся спор Z, radi ans через 16 дней, в jo же время Сойеру [173] не удалось прорастить азигоспоры того же гриба, несмотря на замораживание, высушивание спор и воздействие на них химическими веществами. Швейцеру [178] удалось прорастить покоящиеся споры Е. mus- ae лишь после воздействия на них бактериями, которые выделяют хитиназу, разрушающую оболочку спор. Аналогично влияли и свободные хитиназы, содержащиеся в культуральной жидкости. [c.311]

Молекулярная биотехнология принципы и применение (2002) -- [ c.323 , c.324 , c.366 ]

Теоретические основы биотехнологии (2003) -- [ c.86 ]

Органическая химия (1963) -- [ c.273 ]

Общая микробиология (1987) -- [ c.415 ]

Курс органической и биологической химии (1952) -- [ c.343 ]

Курс органической химии (0) -- [ c.459 ]

Основы биохимии (1999) -- [ c.332 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология