Фруктофуранозид

Рис. 26. Структурная формула сахарозы (а-О-глюкопиранозил-1, 2-Р-0-фруктофуранозид)

Таким образом, сахароза представляет собой глюкозил-фрукто-зид, или точнее а-О-глюкопиранозил-Р-О-фруктофуранозид. Строение сахарозы выражается следующей перспективной формулой [c.256]

Напишите формулы следующих соединений метил-a-D-глюкопиранозида, метил-р-/,-глюкопиранозида, метил-a-D-фруктофуранозида. [c.100]

Напишите формулы а) метил-а-О-глюкопиранозида б) метил-р-1-глюкопиранозида в) метил-а-О-фруктофуранозида. [c.176]

Получите метил-а-О-фруктофуранозид из D-фруктозы и этил- -О-глюкопиранозид из D-глюкозы. Обладают ли полученные соединения мутаротацией [c.102]

Сахар (сахароза, а—D-глюкопиранозил—(1->-2) = — —D-фруктофуранозид) является восстанавливающим дисахаридом и состоит из остатков Д-глюкозы и Д-фрукто-зы. Химическая формула С12Н22О11. Представляет собой бесцветные кристаллы моноклинической системы с температурой плавления 185—186 °С, удельным вращением [а] D=-1-66,53°. Скрытая теплота плавления 36,84 кДж, Тепловой эффект гидратации сахарозы 12,56 кДж/моль. [c.39]

Напишите схему образования дисахарида а-О-глюкопиранозил-р-О-фруктофуранозид (сахароза). Назовите исходные моносахариды. К какому типу дисахаридов относится сахароза [c.71]

Углеводы являются чрезвычайно важным классом природных соединений. Исследование их химических свойств может дать ценную информацию о механизмах реакций и стереохимии. Значительным достижением в настоящее время является применение углеводов в качестве хиральных синтонов и заготовок для стерео-специфического синтеза таких соединений, как простагландины, аминокислоты, гетероциклические производные, липиды и т. д. Для биолога значение углеводов заключается в доминирующей роли, которая отводится им в живых организмах, и в сложности их функций. Углеводы участвуют в большинстве биохимических процессов в виде макромолекулярных частиц, хотя во многих биологических жидкостях содержатся моно- и дисахариды, а большинство растений содержит глюкозу, фруктозу и сахарозу. Только растения способны осуществлять полный синтез углеводов посредством фотосинтеза, в процессе которого атмосферный диоксид углерода превращается в углеводы, причем в качестве источника энергии используется свет (см. гл. 28.2). В результате этого накапливается огромное количество гомополисахаридов — целлюлозы (структурный материал) и крахмала (запасной питательный материал). Некоторые растения, в особенности сахарный тростник и сахарная свекла, накапливают относительно большие количества уникального дисахарида сахарозы (а-О-глюкопиранозил-р-О-фруктофуранозида), который выделяют в значительных количествах (82-10 т в год). Сахароза — наиболее дешевое, доступное, Чистое органическое вещество, запасы которого (в отличие от запасов нефти и продуктов ее переработки) можно восполнять. -Глюкоза известна уже в течение нескольких веков из-за ее способности кристаллизоваться из засахаривающегося меда и винного сусла. В промышленном масштабе ее получают гидролизом крахмала, причем в настоящее время применяют непрерывную Схему с использованием ферментов, иммобилизованных на твердом полимерном носителе. [c.127]

Теперь видно, что это р- )-фруктофуранозид. Поскольку в алфавите глюко- предшествует фрукто-, систематическое название сахарозы а-Д-глюкопиранозил-р-О-фруктозид . [c.258]

Важнейшими дисахаридами являются сахароза и лактоза. Сахароза состоит из а-О-глюкозы и Р-й-фруктозы, соединенных связью 1—>2, и называется а-0-глюкопиранозил-1 —>2-Р-1)-фруктофуранозид (рис. 26), [c.67]

I гидролизуется также ферментом, специфичным по отно-к р-й-фруктофуранозидам, поэтому ему была приписана [c.204]

Сахароза, или а-О-глюкопиранозидо-Р-О-фруктофуранозид, полу- чают из сахарной свеклы и сахарного тростника. Она вращает плоскость поляризации вправо [а]д = 66,5°. В кислом растворе или под действием фермента инвертазы сахароза гидролитически расщепляется на В-глюкозу и В-фруктозу [c.646]

Сахароза (а-0 глюкопиранозидо-р-В-фруктофуранозид) называется также тростниковым сахаром и содержится в тростнике, сахарной свёкле, различных фруктах, ягодах и овощах. Систематическое название сахарозы отражает и конфигурацию обоих гликозидных гидроксилов (а или 3), и наличие связи С -С (суффикс -озид у названий обеих моноз). [c.95]

У. Укажите название генциано-зы по номенклатуре ИЮПАК. а. ( - -глюкопиранозидо)--А-глюкопиранозидо--й-фруктофуранозид б. б- -глюкопиранрзидо)--уЗ-глюкопиранозидо--с<-фруктофуранозид [c.201]

При присоединении одного моносахарида к другому посредством гликозидной связи с формальным отщеплением 1 моль воды образуется соединение, называемое дисахаридом. Присоединение следующих молекул моносахарида дает три-, тетра-, пентасахариды и высшие сахариды вплоть до высокомолекулярных соединений— полисахаридов. Хотя не существует строгого определения олигосахаридов, обычно считают, что к ним относятся соединения, содержащие менее семи или восьми углеводных остатков. Наиболее известными и легкодоступными представителями олигосахаридов являются дисахариды. Среди них наибольшее распространение имеет сахароза (а-й-глюкопиранозил-р-й-фруктофуранозид) (1)—невосстанавливающий дисахарид, встречающийся во всех растениях [1]. Дисахарид лактоза (4-0-р-Д-галактопиранозил-й-глюкоза) (3) входит в состав молока млекопитающих 12]. Кроме них единственным природным олигосахаридом, доступным в больших количествах, является трегалоза (а-й-глюкопиранозил-а-/3-глюкопиранозид) (4) — невосстанавливающий дисахарид, содержащийся в значительном количестве в сухих дрожжах 3]. У насекомых трегалоза выполняет функцию резервного сахара, из которого при необходимости регенерируется глюкоза. Раффиноза (5), единственный легкодоступный природный трисахарид, содержится вместе с сахарозой в сахарной свекле. Некоторые олигосахариды довольно легко можно получать частичным гидролизом полисаха- [c.202]

Напишизе схем)) превращения а-глюкопиранозил-Р-фруктофуранозида (сахарозы) в инвертный сахар объясните название инвертный . [c.92]

В природе существуют и многие другие полисахариды, состоящие из цепей остатков сахаров различного типа. В качестве примеров полипентоз приведем арабан (поли-ь-арабиноза), который находится в смеси с пектином, и ксилан (поли-о-кси-лоза), содержащийся в древесной растительной ткани. Крахмал и целлюлоза — примеры полигексоз, по известны также и другие виды. Некоторые микроорганизмы вырабатывают декстраны [(1а—6)-связанные поли-о-глюкопиранозы], в древесине некоторых хвойных деревьев найдены маннаны (о-маннозные цепочки). Также известны галактаны (поли-о-галактоза). Инулин, представляющий собой поли-п-фруктофуранозид, соединенный по типу (2р— 1), встречается в клубнях георгинов и других растений. [c.287]

Метилирование и гидролиз показывают, что (+)-сахароза содержит остаток о-глюкопиранозы и о-фруктофуранозы. [Неожиданное появление относительно редко встречающегося в сахарах пятичленного фуранозного цикла не вызвало существенных трудностей в доказательстве структуры и синтезе (+)-сахарозы.] (+)-Сахарозу можно с равным успехом называть как а-о-глю-копиранозил-р-о-фруктофуранозид или как р-о-фруктофуранозил-а-о-глюко-пиранозид. [c.972]

Одним из наиболее распространенных дисахаридов является сахароза — обычный пищевой сахар. Молекула сахарозы состоит из одного остатка В-глюкозы и одного остатка В-фруктозы. Следовательно, это а-глюко-пиранозил-(1—>2)- 3-фруктофуранозид [c.180]

Сахароза (а-/)"ГЛЮкопиранозидо-р-/)-фруктофуранозид, тростниковый или свекловичный сахар) принадлежит к невосстанавливающим дисахаридам типа 1 и содержит звенья а-/)-глюкопиранозы и р-/)-фрук-тофуранозы [c.640]

РАФФИНОЗА (6-0-а-0-галактопиранозил-а-П-глюкопи-ранозил-0-О-фруктофуранозид галактозилсахароза),- невосстанавливающий трисахарид (ф-ла I в ст. Олигосахариды) tn.1 118—120°С [аЬ -Ь 123° . раств. в воде, сп., уксусной к-те. При мягком кислотном гидролизе образуется фруктоза и мелибиоза, при гидролизе ферментом а-галак-тозидазой галактоза и сахароза. Самый распространенный после сахарозы олигосахарид, встречается в своб. виде в сахарной свекле и др. растениях. Полупродукт в синтезе др. углеводов, компонент питат. сред в микробиологии. [c.496]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология