Дисахариды - важнейшие олигосахариды

К наиболее важным олигосахаридам относятся дисахариды, прежде всего сахароза, лактоза и мальтоза. [c.212]

Простейшими и наиболее важными олигосахаридами являются дисахариды. При кислотном или ферментативном гидролизе дисахариды образуют моносахариды, которыми часто бывают гексозы. Гексозы соединены [c.559]

Олигосахариды — продукты конденсации нескольких молекул моносахаридов друг с другом с выделением воды. Важнейшими олигосахаридами являются дисахариды. Молекулы дисахаридов состоят из двух остатков моносахаридов. Примером дисахаридов могут служить сахароза, лактоза, мальтоза, целлобиоза. Общая формула их С12(Н20)ц. [c.353]

Важнейшей группой олигосахаридов являются дисахариды. Они могут образоваться путем связи гликозидной гидроксильной группы одной молекулы с алкогольной гидроксильной группой (тип 1) или с гликозидной гидроксильной группой другой (тип 2). к дисахаридам второго типа принадлежат сахароза и трегалоза, и они не восстанавливают фелингову жидкость. К дисахаридам первого типа принадлежат мальтоза, лактоза, целлобиоза и другие. Эти дисахариды получаются обычно при неполном гидролизе полисахаридов или при расщеплении гликозидов. [c.69]

Важнейшими из олигосахаридов являются дисахариды. Они могут быть весьма разнообразными по строению в них могут входить остатки разных моносахаридов в создании связи между этими остатками могут принимать участие разные гидроксильные группы. В молекулы дисахаридов входят циклические формы моносахаридов они могут быть пиранозными или фуранознымй, с а- или -конфигурацией гликозидного гидроксила. [c.385]

Классификация. Физические свойства. Нахождение в природе. Класс углеводов объединяет моносахариды — соединения, имеющие химическую природу оксиальдегидов и оксикетонов олигосахариды (греч. оИ оз — мало) — продукты конденсации нескольких молекул моносахаридов друг с другом. Важнейшими олигосахаридами являются дисахариды, молекулы которых построены из двух остатков моносахаридов. Полисахариды — высокомолекулярные вещества, продукты конденсации большого числа молекул моносахаридов. [c.364]

Сахароподобные сложные углеводы иначе называют олигосахаридами-, они имеют сладкий вкус, растворяются в воде, образуя истинные растворы, при гидролизе распадаются на небольшое число молекул моносахаридов. Из них наиболее важны дисахариды, образованные двумя молекулами моносахаридов. Возможны три-сахариды, образованные тремя молекулами моносахаридов, и т. д. [c.221]

Наряду с ферментативной деструкцией реакция кислотного гидролиза является наиболее важной и типичной реакцией деструкции гликозидов, дисахаридов, олигосахаридов и полисахаридов. Гидролиз полисахаридов древесины — целлюлозы и полиоз — проводят в технических процессах и при анализе древесины. При варке и отбелке целлюлозы в кислой среде гидролитическое воздействие нежелательно [72, 95], а при осахаривании древесины для получения высокого выхода глюкозы требуется полный гидролиз целлюлозы (см. 18.3). [c.216]

В отличие от полисахаридов, обладающих макромолекулярным строением. Наиболее важными и обычными олигосахаридами являются дисахариды, образующиеся в результате соединения двух молекул гексозы с отщеплением молекулы воды [c.275]

Термин олигосахариды применяется к продуктам поликонденсации низкого молекулярного веса, содержаш им от двух до пяти моносахаридных единиц (чаще всего гексоз). Известны многие дисахариды (содержащие две моносахаридные единицы), из которых наиболее важной является сахароза. [c.545]

Эти два правила, сформулированные Хздсоном, несмотря на серьезные исключения, которые имеют место для некоторых производных, играют важную роль при установлении конфигурации гликозидного центра, а также и строения всей остальной части моносахаридов. Действительно, поскольку парциальное вращение углеродного атома С( ) практически не вависит от вращения всей остальной части молекулы, то, вычисляя это вращение (величину А) из экспериментальных данных, полученных для любого неизвестного ранее производного сахара, и сравнивая его с вращением самого сахара или какого-либо известного его производного, мы можем сделать заключение о конфигурации гликозидного центра у этого Производного, если конфигурация гликозидного центра самого сахара известна. Наиболее серьезные отклонения, иногда делающие вовсе невозможными подобного рода определения, связаны с влиянием заместителей у С(2) и конфигурации у этого углеродного атома в этом случае парциальное вращение у С(1)зависит от конфигурации у С(2> так, например, оно различно для глюкозы и углеводов с той же конфигурацией у С(2>, с одной стороны, и маннозы и ее аналогов, с другой. Наряду с этим, поскольку парциальное вращение всей остальной части моносахарида не зависит в первом приближении от вращения гликозидного атома, то, сравнивая величины В, полученные из экспериментальны-х данных для какого-либо производного сахара (в том числе для дисахаридов олигосахаридов), с известной величиной В определенного моносахарида, можно сделать заключение о строении и конфигурации исследуемого производного. [c.49]

Общие характеристики олигосахаридов удобнее рассматривать на примере трех важных дисахаридов—мальтозы, лактозы и сахарозы. Мальтоза, как таковая, не встречается в природе в больших количествах подобно другим олигосахаридам, она получается при частичном гидролизе более крупных молекул. Лактоза и сахароза встречаются в значительных количествах. [c.45]

Сахароза (тростниковый, свекловичный сахар) - самый распространенный в природе дисахарид. Сахароза является наиболее важным из образующихся в растениях олигосахаридов, в форме которого связанный углерод и энергия транспортируются по всему растению. Она состоит из а-В-глюкозного остатка в его пиранозной форме, связанного гликозидной связью с (3-В-фруктозой в фуранозной форме. [c.17]

Простейшими и наиболее важными олигосахаридами являются дисахариды. При кислотном или ферментативном гидролизе дисахариды образуют моносахариды, которыми часто бывают гексозы. Гексозы соединены между собой 0-глюкозидной связью, но в ее образовании обязательно участие только одного полуацетального гидроксила. Действительно, многие дисахариды обнаруживают восстанавливающие свойства, которые указывают на наличие в остатке сахара легко раскрывающейся полуацетальной функции. Однако в том случае, если в образовании связи участвуют аномерные углеродные атомы обеих гексоз, как в сахарозе, то сахар, подобно ме-тилгликозиду (ацеталю), не обладает восстанавливающими свойствами и не образует фенилозазона или других производных по карбонилу (если условия опыта не приводят к гидролизу ацетальной [c.27]

Посредством какого именно спиртового гидроксила второй лголекулы монозы осуществляется связь с первой молекулой Хорошо известны дисахариды и другие олигосахариды со всеми типами связи (по всем свободным гидроксилам). В олигосахаридах животного происхождения чаще всего встречаются связи через четвертый и шестой гидроксил в растительном мире и в микроорганизмах столь же широко известны связи через второй и третий гидроксил. Выпишем несколько формул наиболее важных биоз и покажем, как выясняются эта и другие оставшиеся детали их структуры. Приведем также фишеровские проекционные формулы, хеуорсовские перспективные и названия по всем способам номенклатуры [c.469]

Если один из концевых фрагментов моносахарида содержит полуацетальный (гликозидный) гидроксил, то такой олигосахарид называют восстанавливающим, поскольку в этом случае возможно окисление до карбоновой кислоты или ее внутреннего эфира — лактона, если нет — невосстанавливающим Из олигосахаридов наиболее распространенными и важными являются дисахариды Некоторые дисахариды представлены в табл 23-1 [c.781]

Другая важная проблема, которая решалась советскими химиками в последние годы, касалась разработки новых методов создания глн-КО.ЭИДНОЙ связи — основного типа связей моносахаридных остатков в углеводсодержащих биополимерах. В результате детального исследования свойств ортоэфиров сахаров был разработан принципиально новый метод синтеза гликозидов — гликозидйрование ортоэфирами в присутствии бромной ртути (Н. К. Кочетков, А. Я. Хорлин, А. Ф. Бочков, 1963—1966 гг.). Реакция идет строго специфично и нашла нрименение для синтеза гликозидов со сложными агликонами, многоатомными спиртами (например, первый синтез природного гликозида-З-О-р-Б-галактофуранозил-В-маннита). Особенно важное значение приобрел синтез олигосахаридов. Были синтезированы многочисленные представители дисахаридов, трисахаридов, являющихся важными моделями при изучении полисахаридов. Вообще олигосахариды в последние [c.530]

Строение и свойства. Соединения, построенные из небольшого числа остатков моносахаридов (2—6), называют олигосахаридами. Важнейшими из олигосахаридов являются дисахариды. Они могут быть весьма разнообразными по строению в них могут входить остатки разных моносахаридов в создании связи между этими остатками могут принимать участие разные гидроксильные группы. В молекулы дисахаридов входят циклические формы моносахаридов они могут быть пиранозными и фуранозными, с а- или -коифигурацией гликозидного гидроксила. [c.350]

Из кетогексоз рассмотрим только О-фруктозу. О (—)-фруктоза (плодовый сахар, левулеза) наиболее важная и распространенная в природе кетоза. Левулезой ее называют из-за левого вращения плоскости поляризации света. О-фруктоза вместе с глюкозой образует дисахарид сахарозу (свекловичный или тростниковый сахар), входит в состав меда, что и придает последнему особенно большую сладость, так как фруктоза обладает значительно большей сладостью, чем сахароза и другие сахара (см. табл. 17). В свободном состоянии фруктоза содержится во многих фруктах и овощах. Особенно ею богаты помидоры, яблоки. Фруктоза входит в состав ряда олигосахаридов (рафи-нЬзы, стахиозы, вербаскозы), запасного растительного полисахарида — инулина, полисахаридов бактерий — леванов и многих других биологически важных соединений. [c.343]

К наиболее важным моносахаридам относятся пентозы (ксилоза, рибоза) и гексозы (глюкоза, фруктоза, галактоза, манноза). К олигосахаридам принадлежат дисахариды сахароза, мальтоза, лактоза, целлобио-за трисахариды и тетрасахариды. В группу полисахаридов входят крахмал, гликоген и клетчатка. [c.73]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология