Смешивание воды и спирта воды и спирта

При смешивании этилового спирта с водой наблюдается уменьшение их объема. Так, например, при смешивании 50 объемов спирта и 50 объемов воды получаются 96,4, а не 100 объемов смеси. Степень сжатия водно-спиртового раствора зависит от соотношения спирта и воды. Величина сжатия, вычисленная Г. И. Фертманом для температуры 20° С, приведена в табл. 40. [c.54]

Тепловой эффект при смешивании этилового спирта с водой [c.68]

При смешивании этилового спирта с водой выделяется тепло, вследствие чего температура раствора повышается. Количество выделенного тепла зависит от соотношения количеств смешиваемых спирта и воды и от температуры. Теплота, выделенная при получении [c.68]

Величина сжатия при смешивании этилового спирта с водой при температуре 20°С [50, 116] [c.54]

К отмеренному объему воды добавьте еще 5 мл и снова отметьте уровень воды в пробирке. Вылейте из пробирки воду и осторожно налейте в пробирку воду до первой отметки (5 мл). Затем пипеткой внесите такой же объем этилового спирта (лучше абсолютного). Закройте пробирку пробкой и перемешайте. После охлаждения содержимого пробирки отметьте уровень раствора. Почему при смешивании воды и спирта наблюдается разогревание раствора [c.79]

Водно-спиртовые растворы являются очень сложными и недостаточно нартенными системами. Их физическим свойствам присущи многре особёиностн, причины которых еще не получили объяснения. Так, например, при смешивании этилового спирта с водой объем полученной смеси меньше суммы объемов спирта и воды. Это явление сжимаемости (сжатия) называется контракцией. Величина сжатия вначале возрастает с увеличением концентрации спирта, достигает максимума при содержании его в растворе 46% мае., а затем снова уменьшается. [c.36]

Водки 40% -ная, - 50% -ная, 56% -ная, Сибирская и Пшеничная . Для приготовления названных водок используются только спирт и вода. При зтом вода для водок Сибирская и Пшеничная перед смешиванием со спиртом обрабатывается активным углем и фильтруется. [c.268]

При смешивании воды и спирта водородные связи между одинаковыми молекулами ослабевают, так как расстояние между ними увеличивается. Вследствие этого упругость пара водно-спиртовой смеси больше, чем это наблюдалось бы в идеальном растворе. [c.60]

В отличие от простого смешивания при растворении веществ происходит определенное взаимодействие между частицами, образующими раствор. Вещество, которое при растворении не меняет своего агрегатного состояния или же входит в состав раствора в преобладающем количестве, обычно называют растворителем. Необходимо отметить, что понятия растворитель и растворенное вещество имеют смысл лишь в том случае, когда концентрация растворенного вещества в растворителе невелика. Если взять раствор, содержащий 50% спирта и 50% воды, то его в одинаковой мере можно рассматривать как раствор спирта в воде и воды в спирте. В подобных случаях удобнее говорить о компонентах раствора. [c.79]

При смешивании спирта и воды выделяется тепло. Максимум теплоты смешивания наблюдается при концентрации спирта в раство-—ре 30% мае.-------------- [c.36]

Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов. Водка — крепкий алкогольный напиток с объемным содержанием спирта (крепостью) 40... 56 %, приготовленный смешиванием ректификационного спирта и воды с последующей обработкой и фильтрованием. Она представляет собой прозрачную бесцветную жидкость без посторонних включений с характерным водочным ароматом и вкусом. [c.153]

В процессе перегонки спирт химически очищают, для чего на верхнюю тарелку колонны из бачка 1 подают водно-спиртовой раствор каустической соды. Сивушные масла скапливаются в определенной зоне колонны. Их выводят во время отбора последней трети спирта 1 сорта в виде паров сивушного спирта. Эти пары через сепаратор 9 поступают в холодильник 6 затем после смешивания конденсата с водой в смесителе 7 сивушная жидкость поступает в маслоотделитель 8. [c.1001]

Сходство спиртов с водой проявляется и в их растворимости. Метиловый, этиловый и пропиловый спирты смешиваются с водой во всех отношениях молекулы воды, так же как и молекулы спирта, отличаются высокими дипольными моментами, поэтому между ними также может происходить взаимодействие. Этим объясняется большая растворимость метилового, этилового и пропи-лового спиртов в воде. Кроме того, спирт может образовать с водой гидраты, о чем свидетельствует повышение температуры при смешивании спирта с водой и то, что объем получаемой смеси меньше суммы объемов спирта и воды в отдельности. [c.139]

Наблюдая на опыте изменение объема при смешивании этилового спирта и серной кислоты с водой и выделение при этом большого количества тепла (особенно во втором случае), ученый пришел к заключению, что при смешивании между спиртом и водой, а также между серной кислотой и водой происходит взаимодействие. [c.186]

Следует отметить, что 1 М водный раствор нельзя приготовить с соблюдением достаточной точности, просто растворив 1 моль вещества в 1 л воды, поскольку объем раствора, как правило, отличается от объема растворителя. Объем раствора не равен и сумме объемов компонентов например, объем раствора, получающегося при смешивании 1 л воды и 1 л спирта, равен [c.273]

При смешивании спирта и воды водородные связи между одинаковыми молекулами ослабевают, так как расстояние между ними увеличивается. Вследствие этого упругость пара водно-спиртовой смеси больше, чем это наблюдалось бы в идеальном растворе, подчиняющемся закону Рауля. Наряду с ослаблением водородных связей при смешивании могут возникать новые водородные связи между молекулами воды и молекулами спирта. [c.337]

Необходимо отметить, что при смешивании этилового спирта с водой происхЬдит сжатие смеси, называемое явлением контрактации. [c.12]

В литературе описано большое количество синтезов таких комплексов, заключающихся в смешивании растворов лигандов и солей металла Эти синтезы проходят обычно с высокими выходами и их можно проводить в воде, спиртах, ацетонитриле и в других органических растворителях Таким путем синтезированы многие комплексы никеля 121,1221, кобальта [106, 129], меди и серебра (65,148], железа [149], хрома [150], платиновых металлов [123, 151], кальция и магния [152], щелочных металлов [138, 153], кадмия и ртути [65], лантаноидов [154]. [c.46]

Существенное отличие спиртов от углеводородов состоит в том, что низшие спирты смешиваются с водой. Вследствие наличия полярной ОН-груп-пы молекулы спирта удерживаются вместе такими же межмолекулярными силами взаимодействия, какие существуют в воде. В результате возможно смешивание двух типов молекул, причем энергия, требуемая для отрыва молекул воды или молекул спирта друг от друга, берется за счет образования аналогичных связей между молекулой воды и молекулой спирта. [c.478]

Примечание, При работе с уксусным ангидридом недопустимо смешивание его с водой и спиртом. [c.125]

Описанные выше опыты были поставлены с целью изучения условий образования пересыщенного пара при смешивании газов, содержащих пар, при различной температуре (см. табл. 3.1). Критическое пересыщение (для паров воды и этилового спирта) было определено по образованию тумана в свободной струе. Этот метод, отличаясь простотой, обладает высокой чувствительностью, так как при этом измеряется только температура, что может быть произведено с большой точностью. [c.116]

Ряд СВОЙСТВ растворов (плотность, удельная теплоемкость и др.) не являются аддитивнымн — они не могут быть вычислены из соответствующих свойств чистых компонентов раствора. Например, при смешивании 500 мл этилового спирта и 500 мл воды образующийся раствор имеет объем не 1000 мл, а 940 мл. Следовательно, при растворении спирта в воде происходит сжатие системы. Это явление носит название контракции (лат. ontra tio — сжатие). Однако известны случаи, когда суммарный объем раствора больше суммы объемов растворяемого вещества. [c.159]

Уменьшение объема, наблюдаемое при смешивании спирта и воды, объясняется гидратацией спирта, т. е. взаимодействием его с водой с образованием химических соединений. [c.52]

Парфюмерные композиции изготовляют смешиванием в определенном соотношении душистых веществ, эфирных масел, бальзамов, смол, экстрактов. При растворении композиций в спирте получают духи, а в разбавленном водой спирте - одеколоны, душистые воды и т. п. [c.11]

Удается различить и плохо растворимые в воде спирты, так как при смешивании подобных спиртов с водным раствором соляной кислоты и хлорида цинка водная фаза в месте соприкосновения с нерастворимым слоем становится молочно-мутной, что указывает на вторичную или третичную природу спирта. [c.29]

Если водная вытяжка покажет щелочную реакцию по фенолфталеину (вследствие возможного гидролиза мыл) или если образуется стойкая эмульсия при смешивании масла с водой, то производят контрольное испытание холодного масла путем обработки его нейтрализованным водным спиртом (1 1), нагретым до 50° С, аналогично вышеуказанной обработке горячей водой. [c.180]

Из изложенного выше вытекает, что при плавлении льда (или снега) без подведения тепла извне температура должна понижаться. В правильности этого вывода можно убедиться, облив небольшое количество снега спиртом вследствие образования раствора происходит быстрое таяние снега, сопровождающееся сильным охлаждением жидкости. -Так как при смешивании со спиртом жидкой воды происходит заметное разогревание смеси, наблюдающеес° при растворении снега охлаждение обусловлено именно его плавлением. [c.140]

При растворении различных веществ в воде обычно наблюдается сжатие системы (контракция) объем раствора несколько меньше суммы объемов растворяемого вещества и растворителя. Так, при смешивании 50 мл этилового спирта СгНбОН и 50 мл воды получается раствор с объемом 94 мл. [c.61]

При прибавлении к низкошкальному растворителю с малой шкалой кислотности значительных количеств растворителя с большой шкалой происходит увеличение шкалы кислотности смешанного растворителя. Причем наибольшее увеличение протяженности шкалы кислотности наблюдается при сильном разбавлении первого растворителя вторым. Это явление наблюдается при смешивании вода — ацетонитрил метиловый спирт—метилэтилкетон уксусная кислота — трет-бутиловый спирт и т. д. [c.429]

Во вторую пробирку прибавляют три капли фенолфталеина. Окрашивание раствора указывает на наличие в гмасле щелочи. Если при смешивании масла с водой образуется стойкая эмульсия, то производят -контрольное испытание холодного масла путем обработки его нейтрализованным водным спиртом (1 11), нагретым до 50 Т , аналогично вышеуказанной обработке горячей водой. [c.204]

Для приготовления смеси 0,25 М HNO3 — 95% jHjOH 1 объем 5 М HNO3 смешивают с 19 объемами спирта. Воду прибавляют в количестве, соответствующем уменьшению объема при смешивании кислоты и спирта. [c.182]

Кислотные, или протогенные, растворители по сравнению с та-кими растворителями, как вода, спирты, амины, аммиак и другие СЧ вещества с большим сродством к протону, имеют меньшее протон- ное сродство. К протогенным, например, относятся безводные СНзСООН и H2SO4. Интересно, что при смешивании этих двух растворителей H2SO4 ведет себя по отношению к СНзСООН как протогенный растворитель. Уксусная кислота проявляет в отношении H2SO4 протонно-акцепторный характер, т. е. является основанием. Таким образом, протогенные растворители следует рассматривать вместе как группу, имеющую в целом более выраженные кислотные свойства, чем другие растворители по отношению к ней. [c.17]

Затем цилиндр плотно закрыть резиновой пробкой и осторожно наклонить. Будет видно, как струйки одной жидкости проникают в другую. После перемешивания станет заметным уменьшение общего объема смеси. Уровень жидкости оказывается ниже второй метки (рис. 107). Происшедшее сжатие можно объяснить, если принять, что как вода, так и спирт состоят из мельчайших частиц, находящихся на некотором расстоянии друг от друга. Объем частицы спирта не равняется объему частицы воды (известно, что частица спирта занимает больший объем, чем частица воды). Поэтому при смешивании частицы воды размещаются между частицами спирта, и вся смесь может занять меньший объем, чел1 сумма объемов отдельных жидкостей. [c.226]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология