Внутренние ветви гликогена

Мейер указал на зависимость между йодной реакцией полисахарида и его строением чем больше степень ветвления (или чем меньше обратная ей величина — средняя длина цепи), тем более оттенок его окрашивания с иодом сдвигается в красную область. Мейер установил эту зависимость на основных представителях полисахаридов амилозе, амилопектине, гликогене и остаточном р-декстрине. Поскольку к концу 40-х годов XX в. механизм йодной реакции амилозы был рас-дпифрован (как процесс образования комплекса иода с полисахаридной цепью, окружающей его молекулы в виде спирали), было интересно выяснить роль более длинных (сравнительно с внутренними) наруж-лых цепей гликогена в йодной реакции. С этой целью нами фотометрически изучалась йодная реакция исходных гликогенов и продуктов, изолируемых в процессе постепенного р-амилолиза тех же препаратов, на разных стадиях их расщепления [54, 551. Таким образом, сравниваемые препараты имели одинаковое ядро , но наружные ветви гликоге-лов при Р-амилолизе постепенно подрезались . Расщепление гликогена кролика всего на 16,8% приводит в резкому изменению спектра исчезает максимум при 500 А, сдвигаясь в коротковолновую область, одновременно снижается величина поглощения в максимуме кривая поглощения приобретает такой же вид, как и для интактного гликогена лягушки. [c.116]

Изучений тонкой структуры патологических гликогенов с расчленением молекулы на линейные цепи при помощи ферментов типа пуллуланазы — изоамилазы имеет большое значение для изучения гли-когенозов. Приведем в качестве примера результаты исследования гликогена при IV типе гликогеноза, называемом амилопектинозом и характеризующемся гликогеном, сходным с амилопектином (при отсутствии в тканях ветвящего фермента). Недавние исследования Уилана и сотрудников [46] подтвердили, что гликоген IV типа очень близок амилопектину по йодной реакции (пики при 525 и 540 нм соответственно), по средней единице цепи (21,7 и 21,8), средней длине наружных (14,1 и 15) и внутренних (6,6 и 5,8) ветвей. Однако профили элюции расчлененных пуллуланазой полисахаридов оказались весьма различными. [c.114]

Функциональное предназначение полисахаридов в живой клетке определяет в значительной степени их структурные особенности. В зависимости от выполняемой ими роли полисахариды можно подразделить на три группы. Структурные полисахариды, такие как целлюлоза или кси-лап в клеточных стенках растений, хитин в наружном скелете членистоногих и насекомых, образуют протяженные цепи, которые, в свою очередь, укладываются в прочные волокна или пластины и служат своего рода каркасом в живом организме. Резервные полисахариды, как амилоза (составная часть растительного крахмала), гликоген (животный крахмал), глюкоманнаны (резервное вещество ряда растений), часто характеризуются разветвленной структурой, где длина наружных и внутренних ветвей варьируется в довольно широких пределах, или состоят из набора линейных цепей с различной степенью полимеризации. Полисахариды данной группы важны для энергетики организма. Наконец, каррагинан, мукополисахариды соединительной ткани и другие гелеобразующие полисахариды часто состоят пз линейных цепей, которые, образуя достаточно большие ассоциаты и удерживая воду, превращаются в плотные гели. [c.17]

О видовых отличиях гликогенов. Исследования гликогенов различных видов животных, проведенные за последние 10—15 лет, приводят к заключению, что большинство этих полисахаридов имеют в сравнении с таковыми амилопектинов среднюю длину цепи 10—14 глюкозных остатков (вместо 20—25), среднюю длину наружных ветвей 6—9 (вместо 12—17) и среднюю длину внутренних ветвей 3—4 (вместо 5—8). Хотя указанные цифры зависят от физиологического состояния животного, можно говорить и о некоторых видовых особенностях. [c.115]

Хотя приводимые в табл. 7 величины для гликогенов кролика и -лягушки кажутся близкими, они все же весьма характерны, поскольку обладают известным постоянством. При малой длине внутренних ветвей молекулы гликогенов лягушек гораздо более компактны, чем гликогены кроликов, что отражается на характере их йодной реакции. [c.116]

О видовых отличиях гликогенов. Многочисленные исследования гликогенов различных видов животных, проведенные за последние 10—15 лет приводят к заключению, что большинство этих полисахаридов имеют в сравнении с таковыми амилопектинов среднюю длину цепи 10—14 глюкозных остатков (вместо 20—25), среднюю длину наружных ветвей 6—9 (вместо 12—17) и среднюю длину внутренних ветвей 3—4 (вместо [c.194]

При малой длине внутренних ветвей молекулы гликогенов лягушек гораздо более компактны, чем гликогены кроликов (рис. 114), что отражается на характере их йодной реакции. [c.194]

Детального изучения синтетических полисахаридов типа гликогена (в отличие от синтетических полисахаридов типа амилоз и амилопектинов), определения средней длины цепи, наружных и внутренних ветвей, молекулярного веса не производилось. Подобная работа, естественно, была возможна лишь после разработки препаративного метода получения синтетических гликогенов, дающих возможность иметь их в значительных количествах. [c.198]

Амилопектин образует сильноразветвленные древообразные структуры, содержащие до 50 ООО В-глюкопиранозных остатков, соединенных главным образом гликозидными (1-4)-связями. Однако в точке ветвления образуется гликозидная (1-6)-связь (см. рис. 2.2). Этот тип связи занимает около 5 % от общего количества гликозидных связей амилопектина. Структура амилопектина является трехмерной и очень близка к структуре запасного полисахарида животных гликогена. Главное их различие заключается в том, что в гликогене больше точек ветвления, что уменьшает длину наружных и внутренних ветвей. [c.22]

Ветвление происходит после присоединения некоторого количества глюкозильных остатков через а-1,4-связь под действием гликоген-синтазы. Ветвь создается путем разрушения а-1,4-звена и образования а-1,6-звена, что представляет собой реакцию, отличную от реакции, устраняющей ветвление. Блок остатков, обычно в количестве семи, переносится ближе к внутренней части молекулы. Ветвящий фермент, 16. Гликоген и обмен [c.121]

Амилопектин и гликоген имеют большой молекулярный вес (приблизительно 10 для амилопектинов и 10 для гликогенов) [35] и обладают разветвленной древообразной структурой [55]. Последнее сказывается на длине углеродной цепи, а следовательно, на образовании спирали и включении молекул иода. 13нешние ответвления молекул длиннее внутренних, которые образуют сегменты цепи, лежащие между точками ответвлений. Длина внешних ответвлений в амилопектине колеблется от 14 до 17 глюкозных структурных единиц в зависимости от природного источника, а в более разветвленном гликогене [2, 55] — рт 4 до 11, и их средняя длина также зависит от происхождения гликогена. Длина внутренних ветвей колеблется от 5 до 8 глюкозных структурных единиц в амило-пектинах и от 2 до 7 — в гликогенах. Так как амилопектин и гликоген можно считать статистическими полимерами [27], то следует ожидать, что средняя длина ответвлений будет разной и некоторые ответвления в гликогене и амилопектине по длине превысят 18 глюкозных структурных единиц, что так необходимо для появления окраски в спиральных комплексах. [c.545]

ГЛИКОГЕН (животный крахмал) (СбНюОа), , средний мол. в. 10 —10 — полисахарид разветвленной структуры, смесь молекул различной степепи полимеризации, состоит из остатков глюкозы в форме a-D-глю-копиранозы. Подавляющее большинство глюкозных остатков в Г. соединены при помощи а-1,4-г.люкозид-ных связей, 7—9% (в точках разветвления нолиглюко-зидных цепей) — за счет а-1,6-глюкозидных связей и ок. 0,5—1% — за счет иных связей, вероятно а-1,3-связей. Наружные ветви молекул Г. длиннее внутренних. Наиболее полные данные о строении получены для Г. моллюсков, кроликов и лягушек. Наиболее изученные Г. отличаются средней длиной наружных и внутренних ветвей. Строение Г. подтвер- [c.476]

Далее, как и при изучении строения природных гликогенов, были определены концевые группы (методом периодатного окисления), проведен -амилолиз препаратов синтетических гликогенов, определена степень их расщепления и вычислены средние величины единицы цепи, наружных и внутренних ветвей. Исследованные препараты оказались несколько различными в соответствии с условиями получения. Близкими к натуральным были синтетические гликогены № 2 и особенно № 3 средняя длина цепи 15,6 (у природного затравочного мышечного гликогена — 15,5), средняя длина наружных ветвей — 7,6 (у природного —7,1), средняя длина внутренних ветвей—7,2 (у природного— 6,9). [c.118]

Проблема фракционирования гликогена как предпосылка дальнейшего глубокого его изучения. Все характеристики гликогена, которыми пользуются (спектры поглощения йодных комплексов, общая единица цепи, длина наружных и внутренних ветвей), являются средними величинами. Учитывая гетеродисперсность гликогенов, вполне можно допустить, что в них могут быть популяции молекул, отличающихся не только размерами, но и строением (например, степенью ветвления). Однако при применении существующих несовершенных методов эти различия ускользают от преследователей, теряясь в средних характеристиках. [c.123]

Аномальный амилопектин. Значительный интерес представляет выделение в 1959 г. аномального амилопектина. Этот полисахарид был изолирован Бэнксом и Гринвудом [34] из на-досадочной жидкости при перекристаллизации начального ти-мол-амилозного комплекса из картофельного крахмала. Этот полисахарид имеет значительно меньшую единицу цепи, чем обычный амилопектин, а именно 13—14 вместо 23. Его расщепляемость -амилазой близка таковой обычного амилопектина (51—53 вместо 57%). Его наружные цепи очень коротки (9,6 вместо 15,7), очевидно, коротки и его внутренние ветви. Аномальный амилопектин составляет 5—10% гранул и является как бы третьим компонентом крахмала роль его не ясна. Такой аномальный амилопектин найден и в некоторых других крахмалах (семенах rubber). Более компактное строение приближает его к гликогену. [c.178]

Далее, как и при изучении строения природных гликогенов, были определены концевые группы (методом перйодатного окисления) этих гликогенов, проведен 3-амилолиз препаратов синтетических гликогенов, определена степень их расщепления и вычислены средние величины единицы цепи, наружных и внутренних ветвей. Исследованные препараты синтетических гликогенов оказались несколько различными в соответствии с условиями получения. Близкими к натуральным были синтетические гликогены № 2 и, особенно, № 3 средняя длина цепи 15,6 (у природного затравочного мышечного гликогена — 15,5), средняя длина наружных ветвей — 7,6 (у природного — 7,1), средняя длина внутренних ветвей — 7,2 (у природного — 6,9). В свете последних данных о строении периферических частей молекул остаточных р-декстринов (стр. 192) цифры, приводимые для длины наружных и внутренних ветвей, подлежат небольшим исправлениям поскольку средняя длина культей считается равной 2, а не 1,5, как считалось ранее, фактически наружные ветви были длиннее на 0,5 единицы, а внутренние — короче на 0,5 единицы. [c.199]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология