Натрий пищевой промышленности и технический

В соответствии с требованиями ГОСТа 2156—52 выпускаемый промышленностью технический и медицинский (пищевой) бикарбонат натрия должен иметь следующий состав [c.288]

Гидросульфит натрия обладает свойством жадно соединяться с кислородом, отнимая его у других химических соединений, т. е. является сильным восстановителем. На этом свойстве и основано техническое применение гидросульфита натрия, в текстильной промышленности с его помощью обесцвечивают шерсть, производят окраску тканей так называемыми кубовыми красителями. В фармацевтической промышленности гидросульфит натрия употребляется при синтезе некоторых лекарственных препаратов, например сальварсана, стрептоцида и пр. В пищевой промышленности с его помощью отбеливают сахар. В металлургической промышленности он применяется при флотационном обогащении окисленных медных, сурьмяных и других руд. [c.287]

В 1968 г. 87% термической фосфорной кислоты использовалось в производстве технических фосфатов натрия — главным образом, фосфатов натрия для синтетических моющих средств и фосфатов кальция, используемых в качестве добавок к кормам для скота. Остальное количество термической кислоты (13%) потреблялось в производстве удобрений, в бумажной, пищевой, фармацевтической отраслях промышленности. В 1963 г. для производства пищевых продуктов и напитков было израсходовано 9,1 тыс. т термической кислоты [91, 126, 127]. [c.381]

С 1985 г. впервые введены технические условия ТУ 18-11-3— 85 Натрий хлористый (поваренная соль) для промышленного потребления , позволяющие путем производства такой соли значительно сократить применение пищевой соли для технических целей и с пользой для народного хозяйства использовать ранее считавшиеся забалансовыми участки месторождений озерной и каменной соли. Требования к химическому составу поваренной соли (в пересчете на сухое вещество) по Т 18-11-3—85 приведены ниже [c.19]

В значительно большем масштабе, чем свободные щелочные металлы, находят применение их соединения, особенно соли. Хлорид натрия служит для получения NB2 03. NaOH, I2 и многих других технически ценных веществ. Кроме того, Na I применяется в производстве мыла, синтетических моющих средств, органических красителей. Хлорид натрия - приправа к пище и консервирующее средство в пищевой промышленности. [c.326]

Особое техническое значение приобрела ферментация глутаминовой кислоты так называемыми микроорганизмами дикого типа. Культивируют бактерии в стерилизованных ферментерах при 35° С, используя в качестве источника углерода глюкозу или патоку и вводя в систему воздух и аммиак. Через 40 ч из культуры можно изолировать глутаминовую кислоту. Выход составляет 50 кг аминокислоты на 100 кг введенной глюкозы. Глутаминовая кислота в форме моноглутамата натрия применяется в значительных количествах как вкусовое вещество н приправа в пищевой промышленности. При незначительной добавке глутамата заметно усиливается и улучшается естественный вкус мясных блюд. [c.41]

Гидрокарбонат натрия применяют в хлебопечении, в пищевой промышленности, в медицине, а также при изготовлении зарядов для огнетушителей. Безводный карбонат натрия применяют для про-, иэводства стекла, алюминия, мыла, едкого натра, моющих средств, различных солей и красок, для обессеривания чугуна, очистки нефти, мойки шерсти, стирки белья. Соду каустическую (технический NaOH) потребляют для производства искусственного волокна, мыла, алюминия, красок, в писчебумажной и целлюлозной промышленности, для отделки и мерсеризации хлопчатобумажных тканей, очистки нефти [226]. [c.9]

В. С. Демин, Производство фосфоритной муки, суперфосфата и крем-иефтористого натрия, Госхимиздат, 1955.— //2, М. Е. Позин, Технология минеральных удобрений и солей, Госхимиздат, 1957.— //3. В, С, Вальдиер, Техника размола фосфоритов, КОИЗ, 1933, — 114. А, И, Шерешевский, А, А, Соколовский, П, Ф. Деревицкий, Производство фосфорных удобрений, ГОНТИ, 1938. — 115. Д. М. Дубинки и. Новые физические методы в пищевой промышленности. Тезисы докладов, 1967, стр. 83. —116. А, Г, Ш а-п и р о. Тезисы докладов научно-технического совещания по транспортированию и хранению порошковидного фосфорного сырья для производства минеральных удобрений, ч. II, 1962, стр, 40, — 117. А. В, М а ш а я и о в а, М, Я, X о л о м я н-ский, В. Н. Классе и. Хим. пром., № 9, 50 (1967). [c.37]

Триполифосфат натрия Na5PgOio — порошок белого цвета (технический с желтым или серым оттенком) — получают обработкой фосфорной кислотой двенадцативодного дннатрийфосфата (гидроортофосфата натрия, гидрата). Применяется в пищевой промышленности, при изготовлении моющих средств и фотографических препаратов, для очистки нефтепродуктов, в горнорудной промышленности, при обработке воды. Выпускают триполифосфат натрия пищевой, технический и для горнорудной промышленности. [c.730]

Натрий фосфорнокислый двузамещенный для пищевой промышленности и технический — стекловидные или белые кристаллы. Применяется в пищевой, текстильной, стеклянной и других отраслях нрошыплеяности. Продукту присвоен государственный Знак качества. [c.74]

Химические вещества, выпускаемые промышленностью, как правило, содержат примеси. Например, технический сульфат натрия первого сорта содержит 95% МагЗО. и около 5% примесей пищевая поваренная соль высшего сорта — 98% Na l и около 2% примесей. Чистота химических веществ, выпускаемых [c.36]

Хлористый натрий Na l. Обычная, так называемая поваренная, соль представляет собой хлористый натрий с небольшим содержанием примесей. Хлористый натрий служит сырьем в ряде химических производств соляной кислоты, хлора, белильных солей, едкого натра, соды, сернистого натрия и т. д. применяется в кожевенной промышленности, в металлургии, в мыловаренном производстве. Значительные количества соли потребляются для пищевых целей (соление мяса, рыбы, овощей и т. д.). Поваренная соль—необходимая приправа к пище. Добывается поваренная соль в огромных количествах. Мировая добыча ее составляет около 22 ООО ООО т ежегодно. Из этого количества около 60% идет на пищевые и около 40% на технические цели. [c.178]

Триполифосфат натрия, ЫазРзОш. Выпускают трех видов пищевой, технический и для горнорудной промышленности. [c.158]

В промышленных масштабах из высших дикарбоновых кислот производится лишь себациновая кислота. Она получается при щелочном расщеплении дорогого и дефицитного растительного сырья — касторового масла, добываемого из субтропического растения клещевины [138]. Высшие ненасыщенные дикарбоновые кислоты могут производиться из пищевых растительных масел. Однако этот путь не может быть признан перспективным [139]. В настоящее время проводятся исследования других возможностей получения дикарбоновых кислот, в основном, из непищевых продуктов. Несмеяновым с сотрудниками [140] разработан метод синтеза некоторых высших дикарбоновых кислот из тетрагалогеналканов. Этот метод, использующий па первой стадии весьма перспективную для технических целей реакцию теломеризации, заслуживает внимания. Имеется еще ряд методов получения высших дикарбоновых кислот [141], по ряду соображений, однако, мало перспективных для промышленного осуществления. Из известных способов получения дикарбоновых кислот, по-видимому, одним из наиболее перспективных является электрохимический синтез по Кольбе [22]. Этим путем при электролизе моно-метиладипата натрия с успехом получают диметилсебацинат [142, 143]. Увеличение длины цепи исходного соединения затрудняет течение реакции Кольбе. В то же время известно, что увеличение числа углеродных атомов в молекуле дикарбоновых кислот приводит к улучшению свойств последних как пластификаторов, и особенно, как основы для смазочных материалов [144]. [c.209]

Экстракционную и термическую фосфорную ки лоту используют в производстве концентрированных суперфосфатов (обогащенного, двойного, бородвойного), преципитата (дикальцийфосфата), сложных удобрений (фосфатов аммония, натрия и калия, нитроаммофоса и нитроаммофоски, некоторых мдов нитрофоски) и сложно-смещанных удобрений (твердых/и жидких комплексных удобрений), В меньших количествах фосфорную кислоту применяют в других отраслях промышленности, например, в производстве технических фосфатов, в качестве катализатора, при получении активированного угля и кинопленки, для пропитки спичечной соломки (получение нетлеющих спичек), огнезащитных тканей. Очищенную фосфорную кислоту используют в пищевой и фармацевтической промышленности и в производстве кормовых фосфатов. [c.146]

Уже внешний вид соли, органолептические ее испытания, а также сведения о пройденных ею в качестве минерального сырья этапах обработки вводят нас в курс дела. ГОСТ устанавливает четыре сорта пищевой соли. Чисто белым обязан быть сорт Экстра , для остальных допустима широкая гамма слабых окрасок серая, розоватая, желтоватая и зеленовато-синяя. Техническая соль, используемая в промышленности, бывает подчас откровенно цветной. В основном окраска обусловлена присутствующими примесями. Глинистые или органические включения придают соли серую окраску, окисное железо — желтую. Виновником. голубизны (реже — синей или фиолетовой окраски) является диспергированный внутри отдельных кристаллов коллоидный металлический натрий. По-видимому, он возникает непосредственно в кристаллической структуре хлорида натрия при воз-, действии на ионы натрия р-излучения естественного фона. Существует и другой взгляд на природу голубой окраски, связывающий ее с образованием окрашенных Р-центров (РагЬепгеп1-гит) вследствие локализации электронов в дефектных местах кристаллам В этом же видят причину нахождения черных блестящих кубиков среди кристаллов хлорида натрия, пронизывающих сильвинит почернение поваренной соли объясняют действием излучений примесного радиоактивного изотопа рубидия-87. [c.15]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология