Ферменты в составе токсинов

К белкам относятся и ферменты — биокатализаторы, содержащиеся в клетках всех живых организмов и встречающиеся также в крови, лимфе и пищеварительном тракте. Ферменты состав ляют 90% всех клеточных белков. Змеиные яды представляют собой сложные смеси полипептидов и белков и кроме токсинов, вызывающих паралич нервной системы или мыщ Ц сердца, содержат также ферменты, которые разрушают белки в организме жертвы. [c.192]

Активная физиологическая роль как одному из элементов токсина принадлежит ферментам. Состав ферментов, их активность зависят от вида микроорганизма, от состава питательной среды. Вследствие этого ферментный комплекс одного и того же микроорганизма может сильно варьировать в зависимости от особенностей состава тканей растения-хозяина. [c.639]

Однако по мере изучения природы белков и биологической роли каждого из них классификация сильно изменялась и стала основываться на свойствах, которые связаны с их большим функциональным разнообразием и распространенностью. Белки организма в целом представлены широким спектром веществ на долю белков, входящих в состав клеток, обычно приходится более половины сухой массы. Можно выделить некоторые отдельные группы ферменты, которые обеспечивают катализ биохимических реакций в клетке резервные белки структурные белки транспортные белки мышечные белки антитела токсины гормоны и регуляторные белки. Возможно также несколько более широкое понимание биологических функций белков для того, чтобы их классифицировать на три основные категории (табл. 23.1.2)—резервные белки, структурные, или механические белки и белки, проявляющие свои различные биологические свойства при комбинации или связывании с ионами или другими молекулами. [c.221]

Органические вещества почвенных растворов. Гравитационная вода почв просачивается вниз под влиянием силы тяжести и формирует подпочвенные грунтовые воды. В состав водорастворимых органических веществ почвенных растворов входят а) индивидуальные органические вещества, являющиеся продуктами метаболизма животных, растений и микроорганизмов, а также продуктами их разложения, и б) специфические высокомолекулярные гумусовые вещества [59, 103]. Среди первых в почвенном растворе присутствуют органические кислоты, аминокислоты, сахара, спирты, эфиры, ферменты, витамины, антибиотики, токсины и т. д. (табл. 3). Из нелетучих кислот найдены щавелевая, лимонная, фумаровая и гликолевая кислоты. Из летучих кислот обнаружены уксусная и муравьиная кислоты. [c.26]

Азот в растениях входит в состав белков, пептонов, полипептидов, аспарагина, аминокислот, хлорофилла, ферментов, токсинов, антитоксинов, витаминов и других соединений, составляющих основу цитоплазмы и играющих большую роль в обмене веществ. [c.81]

Белки — составляющая часть всего живого. На долю белка приходится приблизительно 50% сухого веса клетки. Из природных источников выделяют белки-ферменты, белки-гормоны, белки-токсины, белки-антигены и другие. Осуществляя ферментативную функцию, белки обусловливают динамичность обмена веществ. Белки — органические соединения. Элементарный состав белка углерод —50 — 55,5% водород — 6,5—7,3% азот — 15—18% кислород — 21—24% сера — 0—2,4%. Характерный показатель — содержание азота, в среднем его принимают равным 16%. При определении содержания белка по азоту количество азота умножают на фактор пересчета 6,25(100 16= 6,25). [c.12]

На протяжении всего изложенного выше обсуждения внимание читателя обращалось на инактивирование ферментов, гормонов, токсинов и вирусов путем химического их изменения. Определение тех свободных функциональных групп в аминокислотных. остатках, которые имеют важное значение для проявления биологической активности, представляет собой одну из главных целей химической модификации белков и является одним из основных достижений в этой области исследования. В каждом из разделов этой статьи, посвященных различным химическим реакциям, приводятся отдельные классические примеры. Полная сводка их имеется в последующих томах настоящего сборника. Однако необходимо еще раз подчеркнуть, что параллелизм между удалением какой-либо функциональной группы белка и потерей активности вовсе не является необходимым следствием существенной связи между ними или ее доказательством. Упоминавшееся выше инактивирование вируса табачной мозаики формальдегидом является только одним из большого числа примеров, доказывающих, что лишь небольшая часть определенных функциональных групп белка связана с его биологической активностью. Кроме того, исследование реакций этого вируса с иодом, кетеном, фенилизоцианатом, карбобензоксихлоридом, п-хлорбензоилхлори-дом, бензосульфохлоридом и динитрофторбензолом показало, что его активность обусловлена не только аминогруппами, но также некоторыми фенольными и индольными группами. Однако Найт [106] отмечает, что, несмотря на эти интенсивные исследования, ни в одном из случаев не удалось найти такую функциональную группу, которая специфически или преобладающим образом определяла бы активность указанного вируса. В самом деле, в случае таких нуклеопротеидов, как вирус табачной мозаики, ролью нуклеиновой кислоты, входящей в их состав, почти полностью пренебрегают. [c.351]

При выработке иммунного ответа клеточные рецепторы реагируют на углеводные детерминанты макромолекулы антигена. Обратным примером может служить взаимодействие клеток с макромолекулами холерного токсина. Последний представляет собой белок, в состав которого входят две высокомолекулярные пептидные субъединицы. Одна из них ответственна за первичное взаимодействие с клетками организма-хозяина, а другая — за токсический эффект. Было установлено, что рецептором на поверхности клеток, осуществляющим узнавание молекулы токсина и связывание с ним, является гликолиПид — ган-глиозид Gmi, в молекуле которого к липидной части присоединен олигосахаридный фрагмент, содержащий остаток сиаловой кислоты. После присоединения токсина к ган-глиозиду от первого отщепляется токсическая субъединица, под дейстием чего происходит ряд изменений в активности ферментов клетки, в первую очередь активация адени-лат-циклазы, а это в конечном итоге приводит к крупным нарушениям клеточного метаболизма и гибели клетки. [c.158]

Тп-элсмснты (сложные перемещающиеся элементы, или транспозоны) принципиально отличаются от IS-элементов только тем, что содержат дополнит, структурные гены, не имеющие отношения к ф-ции транспозиции. Известно много транспозонов, в состав к-рьк входят гены устойчивости к антибиотикам, тяжелым металлам и др. ядам. При этом одии и тот же транспозон иногда несет целый набор Детерминант резистентности (т. наз. V-детерминанты). Такие транспозоны наиб, широко распространены, т. к. представляют ценность для селекции бактерий. Существуют транспозоны, содержащие гены, к-рые кодируют токсины, а также свойственные данному организму ферменты. Как правило, Тп-элементы несут на концах целые или частично измененные IS-элементы, к-рые сообщают им способность перемещаться по геному и вызывать в нем те же изменения, что и своб. IS-элементы. При этом 2 концевые IS-подобные терминальные последовательности в зависимости от типа транспозона могут иметь прямую или инвертир. последовательность нуклеотидов. Разные транспозоны часто содержат одинаковые терминальные последовательности нуклеотидов. [c.79]

Лецитиназа С (фосфоли1[аза С, а-токсин) — катализирует гидролитич. отщепление фосфорилхо-лина от молекулы. лецитина с образованием а, 3-ди-глицерида. Лецитиназа С входит в состав бактериальных токсинов. Продукты, образующиеся из лецитина при гидролизе его этой Л., сами по себе нетоксичны. Токсич, действие, фермента нри инфекции ран соответствующими микроорганизмами, но-видимому, связано с ката.лизируемым им быстрым разрушением лецитинов, входящих в состав клеточных оболочек, Лецитиназа С активируется ионами Са" и в меньшей степени ионами Mg , Ионы Сп, Sr, Fe и Ва сильно тормозят этот фермент. Оптимум действия лецитиназы С лежит при pH 6,7—7,0, В небольших количествах лецитиназа С обнаружена в связанном состоянии в тканях животных, в частности в тканях мозга. [c.477]

Содержащиеся в подземных водах бактерии выполняют большую геохимическую работу, видоизменяя химический и газовый состав вод. Например, аэробные сапрофиты (учитываемые при росте на питательной среде) разлагают легко усвояемые органические соединения белкового и углеводного характера гнилостные бактерии, используя белковые вещества, образуют НгЗ и Нг денитрифищ1рующие бактерии восстанавливают нитраты до газообразного азота, а нитрификаторы окисляют аммиак до нитратов и нитритов тионовокислые бактерии окисляют тиосуль-фаты или H2S до серной кислоты и т. д. Продуктами метаболизма бактерий могут быть также токсины, ферменты, антибиотики и др. Следует подчеркнуть, что многие развивающиеся в подземных водах бактерии являются безвредными для здоровья человека и даже участвуют в бактериальной очистке вод от загрязнения. [c.16]

При заражении устойчивого и восприимчивого сортов капусты грибом Botrytis inerea в тканях устойчивого сорта идет новообразование РНК и белка с пероксидазной активностью в составе кислых компонентов, у восприимчивого, наоборот, исчезновение двух имеющихся изоэнзимов — по одному в группе кислых и щелочных. Синтез дополнительного изофермента пероксидазы в тканях устойчивого сорта капусты является выражением активной реакции растения на внедрение патогена и не обусловлен ферментом гриба или его токсином. Показано, что фермент из растений устойчивого сорта имеет более сложный изоэнзимный состав (7 изопероксидаз), чем таковой из неустойчивого (3 изопероксидазы). Активность пероксидазы при поражении возрастает в растениях обоих сортов, но сильнее у устойчивого [Аксенова и др., 1968, 1971]. [c.40]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология