Температура, влияние на рост бактерий

В 1 °С не столь уж редки. Для точного температурного контроля пользуются перемешиванием воды в банях в этом случае температурные колебания составляют сотые доли градуса. Для точного измерения влияния температуры на скорость роста бактерий необходима инкубация в таких банях. [c.177]

Если температурный режим не соответствует оптимальному, то рост культуры, а также скорость обменных процессов в клетке заметно ниже максимальных значений (рис. 5.1). Наиболее неблагоприятное влияние на развитие культуры оказывает резкое изменение температуры. При аэробной очистке сточных вод влияние температуры усугубляется еще вследствие соответственного изменения растворимости кислорода. Очень чувствительны к температуре бактерии нитрификаторы их наибольшая активность наблюдается при температуре не ниже 25 °С. [c.161]

На рост биомассы оказывают влияние температура и pH среды. Принято считать, что оптимальный уровень pH для развития бактерий, окисляющих углеводороды, находится в пределах 7,0—7,2, температурный оптимум близок к 30—36° С. Однако, как показали многочисленные исследования, оптимальные пределы pH и температуры для конкретных видов микроорганизмов различаются. [c.278]

Требования к температуре у разных микроорганизмов существенно различаются, поэтому от температуры во многом зависит, какие микроорганизмы вырастут в определенных условиях. Влияние температуры легко объяснить, если рассмотреть действие температуры на ферменты. Все клетки содержат ферменты, и скорость работы ферментов, а следовательно, и скорость реакций и роста клетки, зависит от температуры. Для каждого данного микроорганизма есть оптимальная температура, при которой он лучше всего растет, а также диапазон температур, вне которого он расти не может. Верхним пределом обычно является температура, при которой начинается денатурация некоторых жизненно важных белков. Границы оптимальных температур сильно варьируют от 0—5 °С для некоторых бактерий, обитающих в полярных областях океанов, до 70 °С и выше — для бактерий, живущих в горячих источниках или гниющих растительных остатках, таких как компост и силос, где температуры могут быть достаточно высокими. Некоторые глубоководные бактерии, живущие в вулканических кратерах, на дне океана или вблизи них, выживают при 118 °С. [c.42]

На содержание нуклеиновых кислот у микроорганизмов, особенно бактерий, значительное влияние оказывает скорость их роста чем выше удельная скорость роста, тем больше в получаемой биомассе нуклеиновых кислот и тем ниже отношение белок/ нуклеиновые кислоты. Обычно 2 г нуклеиновых кислот содержится в 20—30 г высушенной биомассы дрожжей или 10—20 г бактерий. Если потребление микробной биомассы в пище человека превысит 10—20 г в сутки, увеличение использования микроорганизмов в питании должно осуществляться при условии снижения содержания нуклеиновых кислот в их биомассе. Клетки могут быть освобождены от подавляющей части нуклеиновых кислот по методу так называемого теплового шока, вызывающего активизацию внутриклеточных РНКаз. По этому методу дрожжи в течение нескольких секунд подвергают действию высокой температуры, а затем выдерживают несколько часов при 50 55°С. [c.553]

Рис. 111-10. Влияние температуры на коэффициент выхода биомассы при росте смешанной популяции бактерий на метаноле.

Понятно, что при использовании определенных аспектов теории роста бактерий влиянием многих из этих факторов можно пренебречь. К сожалению, данных, описывающих реальные процессы, в частности кинетических констант, недостаточно и всеобъемлющая модель, учитывающая большую часть перечисленных факторов, еще не построена. Тем не менее некоторые из них были исследованы. Например, Хамер с сотр. изучал зависимость процесса флокулообразования при наличии рециркуляции биомассы от жизнеспособности клеток [156, 157, наличия или отсутствия взаимодействия между клетками [158, смерти, лизиса и скрытого роста [159—161], влияния температуры и потребления в качестве субстрата твердых частиц [162], субстратов смешанного состава [163] и проявлений биологической активности в отстойниках [164], но эти подходы представляют собой только верхушку айсберга . [c.116]

С этой целью брали стерилизованные чашки Петри с питательной средой МПБ (мясо-питательный бульон). На поверхность образца пипеткой наливали по 5 стерильной дистиллированной воды, которая, стекая, собиралась в чашки Петри. Чашки были помещены в термостат при температуре 35 2°С. Через 24 ч было замечено значительное увеличение роста бакте-риалиных колоний (табл. УП. 3). Из исследуемых полимерных материалов больше всего поселилось бактерий на поверхности пенопласта, находившегося как на открытой площадке, так и в подвальном помещении. Этот материал более других служит питательной средой для микроорганизмов. Бактерий на образцах, помещенных в подвальном помещении, примерно в 2,5 раза больше, чем в открытой атмосфере. Такое своеобразие поселения микроорганизмов объясняется как условиями, в которых они размножаются, так и влиянием метеорологических факторов. В подвальном помещении по сравнению с открытой поверхностью более стабильны влажность и температура воздуха, движение воздушных масс замедлено и поэтому создаются благоприятные условия для жизнедеятельности микроорганизмов. [c.98]

Опыт по влиянию температуры 42—43°С и розоловой среды на рост Е. oli при совместном выращивании с другими водными микроорганизмами показал, что при этих условиях в первые 4 часа инкубации размножается Е. oli, а рост других водных бактерий подавлен (рис. 15). Этими опытами подтвердились данные, полученные ранее другими исследованиями. [c.143]

Известно, что на процессы, происходящие в градирнях при охлаждении сточяых вод, кроме бактерий оказывает влияние также наличие в воде аммонийного азота и фосфора, так как повышение температуры и аэрация создают идеальные условия для биологического роста. [c.121]

Имеются данные, подтверждающие, что ионы серебра, связываясь нуклеиновым ядерным веществом, образуют нуклеинаты. Этим они нарушают жизнедеятельность бактерий кислород же лишь тормозит рост последних. Температура воды также оказывает очень большое влияние на эффективность бактерицидного действия ионов, что свидетельствует о значительной роли химических процессов в этих явлениях. Однако перечисленные исследования не раскрывают причины гибели микроорганизмов под влиянием серебра. [c.290]

С молоком можно провести и другие опыты. Опыт, описанный выше, самый простой. Можно изучить влияние охлаждения. Кроме того, если нетрудно получить пробы сырого (непастеризованного) молока (например, прямо с молочной фермы), можно изучить влияние процесса пастеризации на содержание бактерий в молоке. Для пастеризации сырое молоко разливают в стерильные пробирки, затыкают пробирки ватными пробками, а затем прогревают в течение 35 мин при 63 °С на водяной бане. Третий вариант опыта — инкубировать некоторые чашки при 10 °С, а не при 35 °С. Такая низкая температура благоприятна для роста Strepto o us la tis и не способствует росту La toba illus. [c.59]

По нашему мнению, более интересной представляется работа с почвенными суспензиями после предварительной концентрации клеток до 10 -10 кл/мл. Это не только повышает экспрессность метода, но и может снять принципиальные ограничения МСТ как культурального метода в этом случае вообще нет необходимости в росте микробных популяций в ячейках. Последнее обстоятельство может позволить регистрировать функциональный отклик и некультивируемых форм бактерий. Среди других факторов, влияющих на ход формирования СПС, относительно детально изучено значение температуры инкубатщи. На примере различных типов модельных микробных сообществ показано, что в интервале от +17 до +32°С этот фактор оказывает слабое влияние на особенности СПС (Нааск et. al., 1995). [c.17]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология