Грибы рост при высоких температурах

Рискованно было бы утверждать, что термотолерантные и термофильные грибы оптимально приспособлены к росту при высоких температурах вне лабораторных чистых культур. Обычно такие грибы искали в высокотемпературных биотопах поэтому подавляющее большинство данных о встречаемости и возможном росте этих грибов получено именно для подобных биотопов. Сравнительные данные о грибах, растущих в низкотемпературных биотопах, немногочисленны, особенно для термофильных видов. Тем не менее результаты, о которых рассказано ниже, поддерживают представление о том, что грибы, способные расти в чистой культуре при высокой температуре, и прежде всего термофильные грибы, для которых высокая температура является обязательным условием роста, растут в сходных уело- [c.201]

Воздушные среды, содержащие углекислоту, аммиак, этиловый спирт и другие вещества, могут стимулировать развитие отдельных, видов грибов. Основным фактором, способствующим развитию грибов, является вода, которая составляет главную часть клеточного тела гриба. Пылевидные частицы, оседающие на поверхности изделия, обычно содержат споры грибов и органические соединения, необходимые для питания грибницы. Эти частицы, являясь гигроскопичными, сохраняют влагу на поверхности материала. Большое-влияние на прорастание спор оказывает температура. Температурный интервал жизнедеятельности грибов достаточно широк (0...+ + 45 °С), при этом каждый вид грибов имеет свой температурный оптимум. Некоторые грибы способны развиваться и при более высоких (термофилы) или более низких (психрофилы) температурах. Отрицательное влияние на рост грибов оказывает движение воздуха, которое препятствует оседанию спор на поверхности материала и повреждает мицелий. Значительное увеличение или уменьшения pH также неблагоприятны для развития грибов. [c.31]

Таким образом, для высокого выхода пенициллина требуются следующие условия развития гриба хороший рост мицелия, достаточное обеспечение культуры питательными веществами и кислородом, оптимальная температура (в период первой фазы 30 °С, в период второй фазы 20 °С), уровень pH ниже 8,0 (но не ниже 7,0), медленное потребление углеводов, подходящий предшественник. Для начального периода фазы роста гриба желательно иметь pH среды ниже 7,0 и обязательно присутствие в среде легкодоступного источника углерода. Медленное потребление углеводов во время фазы образования пенициллина достигается либо использованием лактозы, либо дробным внесением глюкозы или другого сахара. [c.347]

Важными моментами ведения процесса являются 1) ограничение роста мицелия гриба источником азота при избыточном содержании источника углерода 2) постоянная нейтрализация образующейся кислоты и поддержание значения pH среды на уровне 6,0—7,0 3) интенсивная аэрация культуры. Наилучшие результаты достигнуты при создании повышенного давления воздуха в аппарате и высокого насыщения среды кислородом. Ферментация осуществляется при температуре около 30 °С. [c.515]

Чтобы показать, что условия, подходящие для роста грибов при высоких температурах, обычны, широко распространены и устойчивы во времени, мы опишем биотопы, в которых обнаруживаются термофильные грибы в большинстве цитируемых работ были найдены также термотолерантные грибы. В нашем обзоре наиболее подробно будут рассмотрены работы, опубликованные после выхода в свет книги Куни и Эмерсона ( ooney, Emerson, 1964), Куни и Эмерсон сделали обзор ранних исследований и представили новые данные о встречаемости термофильных грибов. Среди рассмотренных биотопов были почва, вымачиваемая гваюла, трава, сено, садовый компост, навоз, гниющая листва, грибной компост, помет травоядных животных, семена и шелуха какао, солома, зерно, гнездовой материал птиц, организмы теплокровных животных, слизь с бумажных фабрик, городские отбросы, пыль от гниющего сена. В каждом из этих биотопов субстрат способен к саморазогреванию или происходит из саморазогревающегося материала, В качестве источников для выделения грибов служили также картон, веревки, дерево и не-нагреваемые растительные остатки. [c.202]

Обратное явление наблюдается при высоких температурах (табл. 12.1). Другая возможность состоит в том, что при повышенных температурах ка-кие-то материалы, необходимые для роста, очень быстро разрушаются или не образуются в нужном количестве. У многих организмов имеются гены чувствительности к температуре . У плесневого гриба Neurospora ген, ответственный за образование витамина Вг (рибофлавина), хорошо функционирует при низких темпе-Рис. 12.21. Влияние температуры на ратурах, но не действует нор-кратковременныи рост отрезков стеб- [c.382]

Ферментер, подготовленный для работы, стерилизуется в автоклаве. Электроды, выходящие из строя под действием высокой температуры, стерилизуют химическими реагентами, отмывают стерильной водой и вставляют в стерильный ферментер. Лучшим стерилизующим средством является 2%-ный р-пропионилактон (выдержка — 40 мин). Возможна стерилизация выдерживанием в подкисленном 70%-ном этиловом спирте (2% Н2304) и в 33%-ном пероксиде водорода по 40 мин. После стерилизации производится засев ферментера. При достижении экспоненциальной фазы роста культуры включается поток среды. Отток культуры идет через сливную трубку, которая должна обеспечить вывод среды из нижнего слоя. Слив сверху также возможен, но иногда осложняется вспениванием культуры и концентрированием клеток в пене. Стационарное состояние при данной скорости потока считается установившимся, если плотность популяции не изменяется в течение не менее 5—7 генераций (g). Культура сливается в охлаждаемые емкости, например сосуды Дьюара, чтобы приостановить всякие изменения в клетках, предназначенных для анализа. Если нет нужды получать большие количества клеток и культуральной жидкости для анализа, то пробы лучше отбирать непосредственно из ферментера. Обрастание стенок ферментера и мешалки микроорганизмами является большой помехой для длительных исследований. Поэтому до сих пор имеется мало работ по выращиванию в хемостате грибов и актиномицетов, особенно склонных к обрастаниям. Во избел<ание возникновения и отбора спонтанных мутантов ие рекомендуется вести хемостатную культуру более четырех недель. Засев всегда необходимо делать из специально выращенной культуры (не из ферментера). Для получения хемостатной кривой обычно начйна- [c.125]

Лишайники, растущие на открытых местах, подвергаются воздействию более высоких температур, чем любой другой организм в вегетативной фазе, исключая обитателей горячих источников поскольку водоросли и грибы как компоненты лишайников можно считать микроорганизмами, представляется закономерным вопрос, не являются ли лишайники или входящие в их состав грибы и водоросли термофилами. Исследование интактных талломов, а также немногочисленные работы по изучению разделенных симбионтов свидетельствуют о том, что многие лишайники терморезистентны высушенные талломы выл ивают в течение определенного времени при повышенной температуре, но роста при этой температуре у них не наблюдается. Однако некоторые лишайники были обнаружены в геотермальных биотопах, и нельзя исключить возможности их роста при относительно высоких температурах (Kappen, 1973). [c.220]

Одним из положительных качеств грибов является их способность расти при низком водородном показателе среды, а часто и при высоких температурах, что ограничивает рост посторонней микрофлоры (Righelato et al., 1976 Билай, 1986). [c.139]

Для выращивания микроорганизмов на поверхности увлажненного твердого субстрата обычно используют давно разработанный метод разведения их на отрубях, модифицированный известным ученым И. Такамине. Принято считать, что И. Таками-не впервые (1894 г.) получил ферментные препараты из плесневых грибов и применил их в промышленности. Так как им обычно применялись пшеничные отруби, это привело к тому, что они стали наиболее изученными привычным субстратом. В дальнейшем было доказано, что благодаря ряду особенностей (в частности, высокому содержанию крахмала и его свойствам) эти отруби являются наиболее пригодным твердым субстратом. Все же для выращивания поверхностным методом оказалось возможным применение других волокнистых материалов. Во многих случаях, чтобы стимулировать выработку фермента, к смеси прибавляли дополнительные ингредиенты различные соли, кислоту или буфер для поддержания оптимального pH, муку соевых бобов.В разработанной Л. Андеркофлером и сотрудниками модификации метода (проводимого на отрубях) отруби пропаривались для стерилизации, затем охлаждались, засеивались спорами плесени и раскладывались на плоском подносе. Инкубацию проводили в термостатной комнате, температуру и влажность в ней регулировали введением циркулирующего воздуха. Сам Такамине пользовался в некоторых случаях вместо подносов, наряду с другими устройствами, медленно вращающимся барабаном. Однако инкубирование на плоских подносах (кюветах) давало более быстрый рост грибов и, таким образом, большую выработку фермента. [c.130]

Черная ножка (рис. XII). Опасное грибное заболевание рассады капусты, всходов брюквы, редиса и других крестоцветных культур. Возбудители черной ножки — различные виды грибов, сохраняющихся в почве и в растительных остатках, особенно при длительном бессменном использовании парников под рассаду капусты. Характерные признаки болезни — потемнение и загнивание корневой шейки. Больные растения легко выдергиваются из почвы. В случае раннего поражения всходов растения полегают и гибнут. При более позднем поражении рассада после высадки в грунт слабо развивается, отстает в росте, урожай резко снижается. Развитию возбудителей черной ножки способствует высокая влажность почвы и кислая реакция ее среды. Чаще всего страдают от заболевания загущенные посевы, ослабленные в результате избыточного внесения удобрений, особенно азотных. Развитию и распространению болезни способствует также обильный полив, слабое проветривание, резкие перепады температуры. Наименее поражаемые сорта белокочанной капусты — Московская поздняя 9, Амагер 611, Белорусская 455. [c.223]

Интенсификации жизнедеятельности бактериальной микрофлоры способствуют отсутствие аэрации, попадание в эмульсии органических загрязнений, пыли, металлической стружки и опилок. В темноте при некотором повышении температуры микробный процесс также активируется. Высокая жесткость воды (0,07 г/л в пересчете на СаСОз) ингибирует рост грибов в синтетических жидкостях. [c.15]

Солнечные ожоги коры плодовых деревьев наблюдаются ранней весной, когда высокие дневные температуры вызывают соковыделение и рост тканей, а низкие ночные убивают клетки, вышедшие из состояния покоя. После ожога кора отмирает и растрескивается, через трещины легко проникают вредители и споры паразитарных грибов, что влечет за собой гибель пораженной ветви, а иногда и всего дерева. [c.90]

Получение стабильно устойчивых линий — процесс длительный. Как правило, селекция начинается с получения достаточного количества каллусной массы из изолированных растительных эксплантов, использующейся в дальнейшем для определения концентрации селективного фактора (построение дозовой кривой), при которой наблюдается одновременно рост каллусной ткани, и в то же время часть каллусных колоний погибает. Выбранная концентрация селективного фактора признается оптимальной и используется в дальнейших экспериментах. Так как первично полученные на средах с селективными факторами колонии клеток могли возникнуть вследствие физиологической адаптации или определенного состояния дифференцировки клеток и не быть генетически устойчивыми, то в течение последующих А—6 субкультивирований на селективной среде проверяется стабильность устойчивости полученных клонов. Затем их переносят на среду без селективного фактора и субкультивируют еще 2—3 пассажа. И только после повторного возвращения в селективные условия отбирают стабильные клоны, из которых пытаются получить рас-тения-регенеранты. Однако работы, проведенные с получением растений, устойчивых к повышенным солям, а также к токсинам, выделенным из грибов — возбудителей болезней, показали, что устойчивость клетки и растения к исследуемому селективному фактору может совпадать и не совпадать. Прямая корреляция между устойчивостью растений и клеток in vitro отмечена лишь для низких температур, устойчивостью к гербицидам, высоким концентрациям алюминия и другим факторам. [c.143]

Исследование ферментативных свойств термофильных грибов и образуемых ими ферментов имеет важное практяческое значение. Цримеае-ние термофильных грибов в качестве продуцентов ферментов и других биологически важных веществ, ввиду высокой скорости их роста при ио выщенной температуре, значительно интенсифищфует ряд технологических [c.3]

Оптимальная амплитуда температуры роста в этот период определяет распространенность термофильных грибов в почве, которая связана с выделением гифами внеклеточных метаболитов (ферментов и др.), многие из которых более устойчивы к повышенной температуре. В отношении А.fumigatue, например, было показано, что в верхних горизонтах почвы формируются термостойкие формы вдда, обладающие высокой ферментативной активностью. Но вместе с тем несомненно, что ответ. на поставленный выше вопрос требует дальнейших исследований. [c.29]

Термофильные грибы обладают более высокой энергией роста мицелия при оптимальной для них температуре культивирования чем ме-зофильные что создает также определенные технологические прешуще-ства для использования их с целью обогащения белком и другими метаболитами грубых, крахшдсодержащих кормов и, возможно пищевых субстратов. [c.144]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология