Сахарин обнаружение

Для обнаружения сахарина или дульцина предварительно подкисленный водный раствор экстрагируют этилацетатом. Отделенная этилацетатная вытяжка содержит сахарин. Кислую водную фазу подщелачивают и экстрагируют дульцин также этилацетатом. Оба полученных таким образом экстракта можно подвергнуть стандартному хроматографическому анализу на слоях силикагеля. Применяя растворитель хлороформ — ледяная уксусная кислота (90 10), получают величины hRf. сахарин 30, дульцин 50. Для обнаружения первоначально опрыскивают родамином В (реактив № 129) и затем раствором нитрата серебра (реактив № 137). [c.367]

Разработана удобная реакция обнаружения сахарина, основанная на его омылении при выпаривании с соляной кислотой. При этом образуется хлорид аммония и о-сульфобензойная кислота [c.682]

Методы обнаружения и определения сахарина. Вследствие широкого распространения и многообразного применения, которое может получить недорогое синтетическое сладкое вещество, а также вследствие существования ограничительных законов по его использованию проблема определения сахарина в пищевых продуктах, лекарствах и напитках привлекала большое внимание многих исследователей [390]. Выше упоминался метод анализа сахарина, основанный на гидролизе его с образованием аммиака [357]. Для применения некоторых методов анализа необходимо предварительное выделение сахарина, который может присутствовать в исследуемых объектах только в очень небольших количествах. Сахарин нерастворим в петролейном эфире, но очень хорошо растворим в этиловом эфире и обычно извлекается этиловым эфиром или смесью этилового и петролейного э ров [391]. Выделенный чистый или почти чистый сахарин может быть проанализирован одним из существующих способов. Детально разработаны методы определения посредством [c.67]

В присутствии небольших количеств (0,1 г/л) сахарина осадки становятся мелкодисперсными без явного обнаружения зерен (рисунок, б), что свидетельствует о резком торможении роста кристаллов, образующихся в условиях адсорбции поверхностноактивных частиц. Прекращение роста наступает в этом случае фактически на стадии возникновения зародышей критических размеров. Осадки этого типа в обычном виде относятся к системам с избыточной свободной энергией, обусловленной малыми размерами зерен и значительной удельной граничной поверхностью. Такие системы (лабильные) неустойчивы при повышении температуры, что вызывает структурные изменения,сопровождающиеся увеличением размеров зерна, миграцией дислокаций к периферии растущих зерен и сокращением граничной поверхности. Уже при нагреве около 350° С мелкодисперсные осадки обнаруживают четкую кристаллическую структуру, состоящую из однородных равноосных кристалликов. Повышение температуры до 820—900° С значительно укрупняет зерна, размеры которых мало зависят от продолжительности нагрева (рисунок, в). [c.111]

Преимущество этой реакции заключается в том, что соли муравьиной, молочной, винной и лимонной кислот, а также сахар (свекловичный или тростниковый) и сахарин не мешают обнаружению ацетатов. [c.271]

Для обнаружения дульцина в присутствии сахарина используют свойство хлороформа извлекать дульцин из нейтрализованного аммиаком (но метиловому красному) раствора и не извлекать сахарина. Для последующего извлечения сахарина подкисляют водный раствор серной кислотой и сахарин повторно извлекают хлороформом-из кислого раствора. [c.191]

Аналогично с алифатическими аминами реагирз ют с флуоресцеинхлоридом амиды И нитрилы кислот. Реакция полезна для обнаружения сахарина в консервах. [c.212]

Для обнаружения хлорида аммония в остатке после испарения с соляной кислотой, применяют реагент Несслера. Эта проба вполне надежна для обнаружения нерастворимых в воде амидов и имидов, так как при необходимости аммониевые соли можно легко удалить обработкой водой. Если возможно присутствие растворимых в воде амидов, например мочевины, гуанидина, его замещенных со свободными NH-грунпами, сахарина и др., то необходимым условием является отсутствие аммонийных солей. Поэтому, если исходная проба дает положительную реакцию с реагентом Несслера, то рекомендуется остаток после выпаривания с соляной кислотой исследовать на присутствие карбоновой кислоты с помощью иодид-иодатной реакции (стр. 152). Для обнаружения образовавшихся растворимых в бензоле карбоновых кислот можно применить реакции с уранилацетатом и родамином В (стр. 156). Обе эти реакции, конечно, применимы только в отсутствие или после предварительного удаления карбоновых и сульфокислот или их солей. [c.377]

Обнаружение [299] сладкого вкуса у сульфинида бензойной кислоты (сульфамид бензойной кислоты, 2,3-дигидро-3-оксобен-зизосульфазол, сахарин), полученного посредством окисления [c.51]

Имеются два способа обнаружения сахарина (имид о-суль-фобензойной кислоты). Первый основан на свойстве производных ароматических кислот при сплавлении с резорцином или при обработке резорцином в присутствии концентрированной серной кислоты образовывать соединения типа флуоресцеина. Растворы этих соединений в щелочной среде имеют интенсивную флуоресценцию. В реакции с сахарином возникает зеленовато-желтая окраска, а в ультрафиолетовом свете — желтая. Этим способом можно обнаружить 5—10 мкг сахарина. Некоторые другие соединения, например дикарбоновые кислоты и их производные, дают такую же или сходную окраску. [c.268]

Сахарин, как имид кислоты, можно обнаружить более специфично, используя реакцию омыления с последующим выпариванием досуха раствора с соляной кислотой, в результате чего образуется хлорид аммония. Обнаружение амидов и имидов кислот, описанное в гл. 5, разд. 7, основано, по существу, на обнаружении с помощью реактива 11есслера аммиака, выделившегося из остатка хлорида аммония под действием основания. Этим способом можно обнаружить 5—10 мкг сахарина. Анализируемый образец не должен содержать солей аммония. [c.268]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология