Такадиастаза

При расщ,еплении крахмала и гликогена под действием амилаз в обычных условиях конечным продуктом распада всегда является равновесная смесь а- и р-мальтозы. В действительности же амилазы различного происхождения отличаются по своему действию на крахмал. Распад крахмала при действии солодовой амилазы (преимущественно а-амилазы) приводит к образованию р-мальтозы — [аЬ °°= +118°, а при расщеплении такадиастазом Aspergillus oryzae) и панкреатической амилазой (преимущественно а-амилазы) образуется а-мальтоза — a]ri2o°=-f 160°. Образование обычной равновесной мальтозы является результатом мутаротации, которую в дальнейшем испытывают первоначально образующиеся а- или р-мальтоза (конечное [аЬ2°°=+136°). [c.99]

Si из такадиастазы Стафилококковая нуклеаза [c.313]

РНК-аза 2 из такадиастазы РНК - Ар i Np- Нуклеозид-З -фос- фаты [c.72]

Энзимы употребляются также как лабораторные реактивы, например уреаза для определения содержания мочевины в моче и крови, такадиастаз — для аналитического определения крахмалов и сахаров, инвертаза—для определения тростникового сахара. [c.333]

Распределение остатков адениловой кислоты в РНК вируса табачной мозаики было определено путем количественного анализа продуктов, образующихся в результате комбинированного действия панкреатической рибонуклеазы и рибонуклеазы Т1 из такадиастазы. Исходя из известной специфичности этих ферментов, гидролиз РНК можно выразить в общем виде следующим образом РНК ЦЗ ф -Ь [c.394]

Существует три этапа в этом классическом методе анализа последовательности. Первоначально РНК расщепляют иа фрагменты умеренной длины (примерно 50 пар оснований) частичным гидролизом РНазой. Затем анализируют общий состав оснований этих дискретных фрагментов с последующим их расщеплением до маленьких блоков, для которых можно непосредственно установить последовательность оснований. И наконец, большие по размеру фрагменты располагают в нужном порядке, используя частичное перекрывание последовательностей. Такие частичные перекрывания возникают в результате различных способов расщепления, получаемых при действии панкреатической РНазы (специфичной к пиримидинам) и такадиастазы Т] (специфичной к гуанозину). Сложное разделение большого числа фрагментов, получаемых в результате частичного расщепления нуклеазами, удается наилучшим образом осуществить при использовании двумерного разделения ( фингерпринт ), сочетая ионофорез на ацетате целлюлозы при pH 3,5 в одном направлении и ионофорез- на ДЕАЕ-целлюлозной бумаге при кислых значениях pH [30]. Во всех случаях фрагменты детектируют без деструкции с использованием Р-меченных нуклеотидов. [c.193]

Получают как промежуточное соединение при гидрол. РНК рибонуклеазой Т, из такадиастазы или щел. Легко превращается в З -фосфат нуклеазой Т, и рибонуклеазой из листьев растений и в смесь 2 - и З -фосфатов разб. кисл. и щел. Не атакуется панкреатической рибонуклеазой. [c.79]

Гликозидазы были открыты раньше других ферментов (первые сведения о них относятся к началу XIX в.), но они до сих пор довольно плохо изучены. Лишь немногие из них удалось получить в высокоочищенном состоянии. Часто для расщепления гликозидной связи используют относительно легко получаемые препараты из миндаля (эмульсии) или плесневого грибка Aspergillus oryzae (такадиастаза). Эти препараты являются сложными смесями разных гликозидаз, различающихся по своей специфичности, что затрудняет интерпретацию результатов. [c.399]

Протеиназы давно применяются в пищевой промышленности. Ранее ферменты для этих целей выделяли из животных и растений сегодня их частично замещают протеазы микробов. Первым ферментом, нашедшим применение в промышленности, была а-амилаза (такадиастаза) из Aspergillus oryzae, производство которой началось в 1890 г. Эти препараты содержали значительную примесь протеазы, и их рекомендовали использовать как средство, способствующее пищеварению. Отметим, что производство и поступление на рынок такого рода продуктов было весьма ограниченным вплоть до начала 60-х годов, когда их стали использовать в составе детергентов. Впрочем о такой возможности было известно за пятьдесят лет до этого средство для замачивания белья, содержащее соду и панкреатические ферменты, продавалось еще в 1913 г. Крупный успех в производстве и продаже таких средств был достигнут лишь [c.164]

Различного рода рибонуклеазы были обнаружены во многих животных тканях и в растениях [2, 3]. К числу наиболее изученных относится рибонуклеаза (К. Ф., 3.1.4.8) из такадиастазы (получаемой из культур Aspergillus oryzae) [24]. Этот фермент специфически гидролизует межнуклеотидные связи РНК между З -ГМФ и 5 -гидроксильными группами соседних нуклеотидов. Рибонуклеазы, выделенные из растений, и рибосомная рибонуклеаза из Е. соИ гидролизуют РНК до нуклеозид-З -фосфатов [25]. [c.88]

Фермент рибонуклеаза из поджелудочной н<елезы быка — хорошо охарактеризованный белок, полная структура которого теперь уже известна (см. стр. 94)— расщепляет нолинуклеотидную цепь аналогичным способом. Этот фермент представляет собой эндонуклеазу, т. е. он атакует внутри-нуклеотидные связи. При этом для действия его необходимо, чтобы фосфатная группа, участвующая в образовании чувствительной к расщеплению Р — 0-связи, была присоединена в положении 3 пиримидинового нуклеозида. Первая стадия расщепления, т. е. образование циклических фосфатов из полинуклеотидов, по-видимому, обратима. Того же типа расщепление (по положению Ь) вызывают фосфодиэстеразы, выделенные из различных источников растительного происхождения (например, из растений гороха, табака или райграса). Все эти фосфодиэстеразы относительно неспецифичны в том смысле, что для их действия безразлична природа оснований, входящих в состав чувствительных нуклеотидов. Известен, однако, фермент, выделенный из Ba illus subtilis, который, по-видимому, обладает специфичностью, дополняющей специфичность панкреатического фермента (т. е. рибонуклеазы, выделенной из поджелудочной железы). Он катализирует по преимуществу гидролитическое отщепление остатков, соседних с З -пурино-выми остатками. Еще более высокой специфичностью обладают ферменты, выделенные из неочищенных препаратов такадиастазы. Один из них — рибонуклеаза Т1 — катализирует расщепление только тех межнуклеотидных связей, в образовании которых участвуют З -гуаниловые нуклеотиды, а второй — рибонуклеаза Т2 — расщепляет только связи, образованные с участием З -адениловых нуклеотидов. [c.129]

Для специфического ферментативного расщепления полинуклеотидной цепи используется действие эндонуклеаз. Наиболее широко этот прием применяется для РНК, так как известны два достаточно легко доступных фермента, обладающих ярко выраженной и хорошо охарактеризованной специфичностью, — пиримидил-РНК-аза (панкреатическая РНК-аза) и гуанил-РНК-азы (РНК-аза Т1 из такадиастазы РНК-аза из актиномицетов). Пиримидил-РНК-аза катализирует расщепление фосфодиэфиров нуклеозидов, производных 2-кетопиримидинов, не имеющих заместителя при N-3. При этом получаются соответствующие уклеозид-З -фосфаты или их [c.69]

Гуанилрибонуклеаза (РНК-аза Т1 из такадиастазы, обзор см.з° ) катализирует расщепление фосфодиэфиров нуклеозид-З -фосфатов, производных 6-кетопурина, не замещенных по N-1 и N-7 (стр. 71). [c.70]

Определение тиамина. В большинстве природных источников тиамин встречается в виде дифосфориого эфира — кокарбоксилазы. Последняя, являясь активной группой ряда ферментов углеводного обмена, находится в определенных связях с белком. Для количественного определения тиамина необходимо разрушение комплексов и выделение исследуемого витамина в свободном виде, доступном для физико-химического анализа. Освобождение тиамина из связанного состояния обычно осуществляют с помощью кислотного гидролиза л под воздействием фос-фатазных и протеолитических ферментов. В качестве источника фосфатаз применяют различные ферментные препараты такадиастазу, амилоризин ПЮх, фосфа-ваморин [И, 19]. При pH 4,5 под действием амилаз, содержащихся в этих ферментных препаратах, одновременно происходит и расщепление крахмала, который, адсорбируя на себе витамины, мешает их количественному определению. [c.198]

Имеется много различных рекомендаций, касающихся способов гидролиза и экстракции рибофлавина из образца. Так, для освобождения связанного с белком рибофлавина и превращения ФМН и ФАД в свободный рибофлавин используют гидролиз с соляной или трихлоруксусной кислотами, обработку ферментными препаратами такадиастазой, папаином, пепсином, амилорнзином ПЮх или пектаваморином ПЮх [23, 45]. [c.199]

Из-за многообразия связей усложняется расщепление комплексов витамина Ве, так как при этом требуются различные способы и условия обработки исследуемого материала перед его количественным определением. Обычно выделение витамина Вб в свободной форме достигается автоклавированием образца с растворами серной или соляной кислот различной концентрации при различном давлении и продолжительности обработки. Для этой цели применяют также папаин, такадиастазу, кларазу [54], ферментный препарат из гриба Aspergillus oryzae [1]. При авто-клавировании в кислой среде свободные формы витамина Ве относительно стабильны, фосфорилированные формы подвергаются полному гидролизу. [c.205]

Бензилтреонин. О-Бензил-ь-треонин получен Муразе и сотр. [1588]. Обработкой бромистым бензилом и натрием в жидком аммиаке Ы-ацетил-оь-треонин превращен в Ы-ацетил-О-бен-зил-оь-треонин, который удалось разделить на оптические антиподы с помощью такадиастазы. В литературе не имеется данных об устойчивости этого соединения или его применении в синтезе пептидов. [c.282]

Следует заметить, что в этой схеме предполагается активация молекул воды, так же как и молекул органического субстрата. Гипотетический механизм в общих чертах может быть применен для объяснения действия ряда диэстераз (рибонуклеаза из такадиастазы, диэстеразы селезенки) на РНК (гидролиз до З -фосфатов без промежуточного образования 2, З -циклофосфата) и на 2, З -циклофосфаты (с образованием нуклеозид-2 -фосфатов), а также действия диэстеразы змеиного яда на полинуклеотиды (с образованием нуклеозид-5 - [c.382]

ЗОЙ (панкреатической или из такадиастазы в соответствующих случаях) образуются нуклеозид и нуклеозид-(3"-фосфо)-5 -пирофосфат. Структура последних подтверждена сравненисаМ с соответствующими синтетическими образцами. [c.505]

Концевой полинуклеотид отщепляется одним из известных типов РНК-азы. Панкреатическая РНК-аза рвет цепь около пиримидиновых оснований. Так называемая ТРНК-аза (выделенная из препарата такадиастазы) рвет цепь селективно около гуанина. Далее выделяется с помощью хроматографии на DEAE-целлюлозе только радиоактивный полинуклеотид, он и есть концевой. [c.437]

Общая органическая химия Т.10 (1986) -- [ c.0 ]

Химия углеводов (1967) -- [ c.399 , c.401 ]

Микробиологическое окисление (1976) -- [ c.194 ]

Биохимия нуклеиновых кислот (1968) -- [ c.88 ]

Основы биологической химии (1970) -- [ c.129 ]

Пептиды Том 2 (1969) -- [ c.277 ]

Курс органической и биологической химии (1952) -- [ c.342 ]

Химия биологически активных природных соединений (1970) -- [ c.389 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология