Спирты алкоголи определение количественное

Принцип микрометода количественного определения алкоголя в крови состоит в том, что спирт из взятой навески крови отгоняют путем суховоздушной дистилляции и поглощают строго определенным количеством смеси бихромата калия и концентрированной серной кислотой. Поглощенный спирт вступает в реакцию с бихроматом калия, причем спирт окисляется, а бихромат калия восстанавливается. Исходя из количества бихромата калия, взятого до "анализа и оставшегося неизмененным, вычисляют количество его, пошедшее на окисление спирта, поглощенного из крови. Помножив это количество на соответствующий коэффициент, получают количество спирта, находящегося в исследуемом образце. [c.106]

Что касается древесного угля, то в технике он находит себе меньшее применение по сравнению с костяным углем. Причиной тому служит малая его активность, хотя количественных и сколько-нибудь точных определений его активности по одному из вышеуказанных методов мы не встречали. Древесный уголь применяется для целей обесцвечивания сахаристых водных жидкостей и сиропов, улучшения вкусового достоинства алкогольных напитков и, наконец, фильтрации питьевых вод, богатых органическими веществами. В спиртоочистительном деле древесный уголь-за последнее время приобрел выдающееся значение для удаления из сырого спирта сивушных масел, эфиров, кислот, альдегида и фурфурола. В этом направлении даже развилась методика определения активности угля по-поглощению им эфиров и амилового алкоголя. [c.73]

Функциональный анализ. Одним из необходимых шагов в структурном анализе органических соединений является определение природы и числа функциональных групп. На функциональные группы обращали внимание уже сторонники теории радикалов и теории типов. Поэтому и до появления теории химического строения было известно немало реакций для открытия функциональных групп. Б Введении к полному изучению органической химии Бутлеров упоминает о таких реакциях, например, на гидроксильную группу (в спиртах) с металлическим натрием образование алкоголята с хлорокисью фосфора продукта замещения гидроксильной группы на хлор с кислотами сложных эфиров, особенно характеристический и свойственный собственно алкоголям случай замещения водорода водяного остатка [25, с. 133]. Те же реагенты могут действовать и на гидроксильную группу кислот, однако при этом образуются соли, галогенангидриды кислот, которые в отличие от га-логенпроизводных алкогольных радикалов легко разлагаются водой. Подобный анализ имеет не только качественный, но и количественный характер, так как по числу атомов замещенного водорода в гидроксильных группах или самих этих групп можно судить, например, об атомности и основности оксикислот. К характерным реакциям альдегидов, открытым ранее, относится их легкая способность окисляться до кислот, восстанавливая окись серебра (Либих, 1835), а также способность к прямому соединению с аммиаком (Деберейнер, 1832). Кетоны резко отличаются от альдегидов тем, что не присоединяют кислород, а при действии окисляющих веществ, в отличие от альдегидов, распадаются. Бутлеров упоминает также о бисульфитной реакции на альдегиды и кетоны (Бертаньини, 1853). Были известны также реакции не только на аминогруппы, но и для [c.298]

Для суждения о концентрации этилового спирта в мозгу (или в организме в целом) важнее всего определение его в крови. Определение в моче должно рассматриваться скорее как имеющее приближенное значение, зависящее от целого ряда факторов частоты мочеиспускания, времени, протекшего между приемом алкоголя и отбором пробы мочи, и, в известной степени, от диуреза (Weinig, S hwerd, 1954 Seifert, 1955). Определение этилового спирта в выдыхаемом воздухе безусловно пригодно для суждения о том, был ли выпит алкоголь или нет, но для количественных расчетов определению в крови следует отдать предпочтение. [c.162]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология