Застудневание броуновское движение

Для образования гелей имеет важное значение форма частиц дисперсной фазы (в золях) или соответственно размер и форма макромолекул (в растворах ВААС). Установлено, что в гель переходят золи таких веществ, частицы которых анизодиаметричны, имеют сильно вытянутую форму — игольчатую, палочкообразную, пластинчатую (рис. 73). Чем резче это выражено, тем легче и при меньшей концентрации происходит желатинирование. В растворах ВМС структурированию способствует разветвленность макромолекулы и наличие активных полярных групп. Механизм застудневания можно схематически представить следующим образом. Вытянутые частицы в результате теплового движения сталкиваются и сцепляются между собой в отдельных концевых участках, образуя пространственный рыхлый сетчатый каркас. Такое представление подтверждается тем, что в процессе застудневания броуновское движение постепенно затухает. [c.263]

При застудневании броуновское движение частиц из поступательного постепенно переходит в колебательное движение отдельных участков общей структуры. Сохраняется также вибрация тех участков бахромы мицелл, которые остаются незакрепленными. Жидкая фаза механически включается сеткой [c.447]

Застудневание связано с увеличением вязкости и замедлением броуновского движения. В ультрамикроскоп можно наблюдать постепенное объединение коллоидных частиц в хлопья, движение которых почти полностью прекращается, и наступает образование скелета геля, т. е. внутренней структуры. [c.230]

Если наблюдать желатинирование 0,5% желатины под ультрамикроскопом, то замечаются бесчисленные субмикроны, постепенно соединяющиеся в хлопья. Вначале частицы, образующие хлопья, еще находятся в броуновском движении, хотя и не в таком оживленном, как в золях постепенно движение. это затихает, и сгустки получаются более прочными. Аналогичную картину наблюдал и Ушер при застудневании суспензии гуммигута отдельные частицы гуммигута собираются в цепочкообразные скопления, находящиеся вначале в волнообразном движении. Постепенно цепочки становятся менее подвижными, все поле зрения наполняется слившимися неподвижными частицами. Желатинированный золь дает картину, сильно отличающуюся от скоагулированного золя. [c.372]

Переход раствора полимера в состояние студня при той же концентрации называется застудневанием, например, при охлаждении 5%-ный раствор желатины превращается в студень. Застудневание отчетливо проявляется в прекращении броуновского движения в студне, оно не сопровождается заметным тепловым эффектом или изменением объема, что объясняется малым числом образующихся межцепных связей. [c.185]

Повышение температуры увеличивает броуновское движение, ослабляет связи между частицами и молекулами и тем затрудняет образование гелей. Растворы высокомолекулярных веществ застудневают в более или менее определенном интервале температуры. Можно также говорить о температуре плавления студня, понимая под этим термином интервал температуры разжижения геля. Температура застывания обычно несколько ниже, чем температура плавления. Разность температур плавления и застудневания уменьшается с возрастанием концентрации раствора. [c.221]

При застудневании броуновское движение частиц из поступательного постепенно переходит в колебательное движение отдельных участков общей структуры. Сохраняется также вибрация тех участков бахромы мицелл, которые остаются незакрепленными. Жидкая фаза механически включается сеткой (подобно впитыванию воды в губку) — она полностью иммобилизуется, что и приводит систему к потере легкоподвижности. Утрата золем текучести (масса не выливается из опрокинутого стакана или пробирки) и служит внешним признаком момента образования студня. Таким образом, истинное застудневание обусловливается не слиянием сольватных оболочек коллоидных частиц (лиосфер), а является результатом образования достаточно прочной внутренней структуры за счет взаимодействия незащищенных растворителем лиофобных участков мицелл. [c.385]

Тпксотропия — явление довольно распространенное. Оно наблюдается в золях V2O5, WO3, РегОз, в различных суспензиях бентонита, в растворах вируса табачной мозаики, миозина. Причем тиксот-ропныегели легче всего образуются у золей, обладающих асимметричным строением частиц (например, палочкообразной формы). Тиксотропные структуры возникают лишь при определенных концентрациях коллоидных частиц и электролитов. Для обратимого (тиксотропного) застудневания требуется определенное значение дзета-потенциала, лежащее выше критического. В этом случае заряд коллоидных частиц хотя и понижен, но не в такой степени, что- бы начался процесс коагуляции. В этих условиях уже становятся заметными силы взаимодействия между отдельными частицами дис- персной фазы, они образуют своеобразную сетку, каркас. При сильном встряхивании связь между частицами дисперсной фазы нарушается — тиксотропный гель переходит в золь. В состоянии покоя связи в результате соударения частиц при броуновском движении восстанавливаются, золь вновь переходит в тиксотропный гель и т. д. [c.379]

ВИЯХ химического и темлературного порядка. Тиксотропное засту- дневание зависит от добавок электролитов, pH и температуры. Ана.-логично явлению коагуляции оно ускоряется с ростом концентрации электролита. В качестве примера можно указать на гидрозоль железа Ре(ОН)з], время отвердевания которого увеличивается примерно в 100 раз при увеличении pH на единицу. Время застудневания уменьшается с повышением температуры. Дело в том, что при повышении температуры происходит увеличение броуновского движения частнц, которое ускоряет процесс образования структуры и сокращает время ее восстановления. [c.381]

Переход раствора полимера в состояние студня при той же концентрации называется застудневанием, например, при охлаждении 5%-ного раствора желатины он превращается в студень. Застудневание отчетливо проявляется в прекращении броуновского движения в студне, оно не сопровождается заметным тепловым эффектом или изменением объема, что объясняется малым числом образующихся межцепных связей. Влияние электролитов на скорость застудневания зависит от их положения в лиотропном ряду (см. стр. 185), начиная от сульфатов, которые наиболее сильно ускоряют застудневание. Напротив, лиотропный ряд влияния электролитов на плавление студней имеет обратную последовательность, так как наиболее сильное расплавляющее действие оказывают ро-даниды и йодиды (см. стр. 208). Ввиду замедленной скорости установления равновесия в растворах полимеров (см. стр. 171), их нагревание и охлаждение может сопровождаться гистерезисом ряда свойств — вязкости, оптического вращения (мутаротация) и др., изменение которых обычно отстает от скорости изменения температуры растворов. Интересно, что слишком сильное охлаждение не ускоряет, а тормозит процесс застудневания, благодаря замедлению скорости образования межцепных связей. Например, по Хоку, 1,5%-ный раствор желатины в глицерине застудневает при комнатной температуре в несколько дней, а при 0° остается в течение нескольких недель в жидком состоянии. В эластичных гелях при определенной концентрации полимера и электролитов застудневание раствора может происходить в изотермических условиях, по типу тиксотропных превращений. Разбавленный студень желатины можно получить тиксотропным, подобно гелю гидроокиси железа тиксотропными свойствами обладает также протоплазма при некоторых клеточных процессах — во время деления клеток, при возбуждении клетки, при действии наркотиков и др. [c.209]

При всех наблюдениях броуновского движения частичек золя перед застудневанием отмечалось,что нри застудневании оно пре-кращается. Это указывает на то, что механическая структура геля образуется за счет коллоидно диспергированных частичек золя, которые замыкаются в эту структуру в процессе застудневания . [c.237]

Выше уже указывалось, что при застудневании происходят постепенная ориентация и сближение частиц. Однако при этом минимальное расстояние между частицами еще не достигается. Поэтому в системе продолжается постепенный сдвиг частиц во времени, затрудненный почти полным отсутствием у них броуновского движения. Этот сдвиг следует понимать как дальнейшую, более совершенную ориентацию и сближение частиц, сопровождающееся выжиманием заключенной между ними дисперсион-мой среды. [c.353]

Исследования показали, что явление тиксотропии имеет место не только под влиянием механических факт< ов, но и при воздействиах химического и температурного порядка. Тиксотропное застудневание зависит от добавок электролитов, pH и температуры. Аналогично явлению коагуляции оно ускоряется с ростом концентрации электролита. В качестве примера можно указать на гндрозйзь железа 1Ре(0Н)з1, время отвердевания которого увеличивается примерно в 100 раз при увеличении pH на единицу. Время застудневания уменьшается с повышением температуры. Дело в том, что прн повышении температуры происходит увеличение броуновского движения частиц, которое ускоряет процесс образования структуры и сокращает время ее восстановления. [c.471]

Общий объем дисперсной системы при всех стадиях рассмат-оиваемого процесса остается неизменным. Этот объем на рис. 118 представлен прямой МВСМ, идущей параллельно оси абсцисс. Суммарный же объем коллоидной фазы изменяется по кривой АхВСО. При этом, однако, следует заметить, что состояние коллоида различно до структурирования золя и его застудневания лиофил состоял из отдельных дисперсных частиц, из которых каждая совершала самостоятельное броуновское движе ние. При переходе же золя в студень получается единое структурное образование, в котором броуновское движение частиц или отдельных участков их более или менее подавлено. [c.406]

Переход раствора полимера в состояние студня при той же концен трации называется застудневанием, нанример нри охлаждении 5% раствора желатины он превращается в студень. Застудневание сопряжено с прекращением броуновского движения в студне. Застудневание не сопровождается заметным тепловым эффектом или изменением объема, что объясняется малым числом образующихся межценных связей. Влияние электролитов на скорость застудневания следует их положению в лиотропном ряду, начиная от сульфатов, которые наиболее сильно ускоряют застудневание. Напротив, лиотропный ряд влияния электролитов на плавление студней имеет обратную последовательность, так как наиболее сильное расплавляющее действие оказывают роданиды и йодиды. [c.265]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология