Биксин

Оба эти углеводорода были получены из природных продуктов так, например, первый был получен из биксина [1] [c.373]

Биксин, монометиловый эфир С24-Дикислоты, представляет собой первый каротиноид, для которого выделены различные стереоизомеры. Недавно стереохимия различных изомеров биксина изучена методом ядерного магнитного резонанса [16]. [c.192]

До настоящего времени выделено примерно 70 каротиноидов и определено строение около 50 из них. Среди последних примерно 45 имеют молекулы, состоящие из 40 атомов углерода, и только 5 имеют меньшие молекулы. Они являются, но-видимому, продуктами окислительного расщепления собственно каротиноидов (см. ниже биксин). [c.873]

Бикснн пмеет более темную красную окраску, чем кроцетин в остальном они обладают одинаковыми свойствами. Препараты биксина применяются для подкраски масла, марггрина н т. п. [c.862]

Симметричные Сю-диальдегиды XI и СХСУПI (см. раздел Сз + i+-Сз = Сю , стр. 186) были применены в качестве исходных соединений для получения кроцетиндиальдегида [141] и ликопина [141], а позднее для синтезов кроцетина [24, 117, 145, 259], производных биксина [145], Р-каротина [259, 308] и симметричного -каротина [39]. [c.185]

Кроцетин, Сго-дикарбоновая кислота, вероятно, образуется биогенетически в растениях в результате окислительного расщепления С40-каротиноидов. Биксин, представляющий собой моно-метиловый эфир С24-Дикарбоновой кислоты (см. раздел Сг + Нг Сго + Сг = Сг4 , стр. 193), и кроцетин — каротиноидиые дикарбоновые кислоты — давно применяются для окрашивания пищевых продуктов. [c.190]

НИ 2 (расстояние старт — фронт 12 см) [64]. (рис. 33) б) смесь каротинов (Р-каротин, ликопин, кантаксантин и биксин) разделяют хлороформом уже на небольшом расстоянии, но р-кдротин и ликопин находятся вместе в области фронта. Опыт прерывают после прохождения расстояния в 5 см (ступень 1) и проводят хроматографическое разделение, используя гексан. На этой ступени (расстояние старт — фронт 10 см) оба каротиновых углеводорода разделяются [60]. [c.44]

Еще Мотье [38] на свободных слоях окиси алюминия, используя бензол выделял каротиноиды моркови. Шталь [52] хроматографировал -каротин на силикагеле Г с бензолом (Л/ X 100 99) он продемонстрировал также применение ступенчатой методики , используя растворители с различной элюирующей способностью. С хлороформом (1 ступень) и затем с гексаном (2 ступень) удалось отделить.биксин и кантаксантин от -каротина и лико-пина. Согласно Зеэру [49], -каротин перемещается на активированном силикагеле Г с хлороформом дальше, чем различные токоферолы Rf X 100 80). [c.217]

Монтаг [37а] кратко описал возможность применения метода ХТС для обнаружения в продуктах питания некоторых искусственных и природных жирных красящих веществ, например биксина, норбиксина, каротина, кап-сантина икорцина. На слоях силикагеля Г, полученных стандартным методом, он осуществлял разделение тремя различными растворителями. [c.217]

Об обнаружении методом ХТС некоторых синтетических и природных жирорастворимых красителей в продуктах питания имеется сообщение Монтага [28]. Приведены подробные методики для идентификации каротина и биксина в маргарине и сыре, а также красителей паприка и куркума в колбасе. [c.349]

Универсальным безвредным желтым пищевым красителем является природный р-каротин, который получают из специальных сортов моркови, тыквы, а также из плодов шиповника, зеленой хвои, водорослей и других растительных материалов. Этот краситель используют для окраски конфет, плодовых соков и напитков, масла, сыра, мороженого, хлеба и многих других продуктов питания с одновременной их витаминизацией, а также в качестве антиоксиданта, улучшающего хранение пищевых. жиров. В качестве пищевого красителя совместно с каротином рекомендуется использовать ликопин, содержащийся в томатных отжимках, который обладает лучшей красящей способностью, чем каротин. К желтым пищевым красителям относятся также кроцетин из шафрана, отличающийся исключительно высокой красящей способностью, биксин из семян аннато (для окрашивания сыра и пищевых жиров) и куркумин из корней и стеблей растения куркумы куркумин применяется в виде спиртовых растворов и масляных концентратов. Пищевым красителем красного цвета является кармин, получаемый из самок насекомых кошенили применяется в виде аммиачного раствора. [c.216]

Поглощение олефйновых протонов также дает информацию относительно структуры каротиноидов. Этот метод был использован [12, 12а] при определении стереохимии биксина ХХХ1Уа, первого каротиноида, для которого обнаружена геометрическая изомерия. [c.275]

В олефиновой области спектра ЯМР при частоте генератора 40 Мгц метиловый эфир полностью яграис-биксина (ХХХ1Уб) дает дублет при 5,88 м. д., широкую полосу приблизительно при 6,55 м. д. и дублет при 7,39 м. д. Только протоны концевой углерод-углеродной двойной связи будут давать две идентичные АВ-пары для наблюдаемой четырехлипейной двухдублетной структуры = 60,7 гц = 15,8 гц), и, таким образом, ответственными за эти сигналы являются протоны, находяш иеся [c.276]

В а- И р-положении к эфирным группам. В природном метиловом эфире биксина олефиновая структура видоизменяется так, что появляются три дублета при 5,88, 7,37 и 7,93 м. д., причем размер каждого из двух последних дублетов вдвое меньше, чем дублета при 5,88 м. д. Поскольку константа взаимодействия остается неизменной, это различие не может быть приписано изменению конфигурации концевой двойной связи, и должно вызываться изменением конфигурации соседней двойной связи. Поэтому авторы рассматривают природный метиловый эфир биксина как 4-г мс-изомер со структурой ХХХ1У6 и приписывают изменение в спектре ЯМР различию в экранировании р-протонов, из которых нижний находится в близком соседстве к 4-г мс-двойной связи. Эта аргументация нашла подтверждение при изучении метиловых эфиров 2,7-диметилоктатриеновых кислот, поскольку протон при С-З в 4-г 1гс-изомере смеш ен на 0,58 м. д. в сторону более слабого поля по сравнению с протоном в полностью траке-изомере. Изу- [c.276]

Это строение было подтверждено полным синтезом пергидронор-биксина (Каррер, 1932 г.) и позднее собственно биксина (в форме all-транс (Уидон, 1953 г.). Таким образом, норбиксин имеет симметричное строение, причем принцип изопреновой конструкции обращен в середине молекулы, как во всех остальных каротиноидах и в сквалене. [c.885]

Строение кроцетина, установленное такими н е методами, как и в случае биксина, подтвержденное синтезом нергидрокроцетина, представляет собой строение полиеновой дикарбоповой кислоты с четырьмя боковыми метильными группами (Каррер, 1927—1933 гг.) [c.885]

Установление строения кроцетина и биксина имело большое значение для проведения дальнейших работ по исследованию более сложных каротиноидов в период 1928—1933 гг. [c.885]

Биксин существует в природе в неустойчивой мс-форме (вероятно, прп двойной связи у8 к карбоксилу). Под влиянием йода эта форма превращается в устойчивую alI-mpoH -форму с более высокой температурой плавления и с полосами поглощения при несколько больших длинах волн. [c.886]

Реакция Виттига была использована в синтезах многих природных соединений, в том числе предшественника холестерина— сквалена, а также ликопина и сложных эфиров биксина. Область применения этой реакции довольно обширна. [c.65]

Применение красителей (1986) -- [ c.216 ]

Установление структуры органических соединений физическими и химическими методами том 1 (1967) -- [ c.275 , c.276 , c.277 ]

Органическая химия (1963) -- [ c.886 ]

Справочник по органическим реакциям (1962) -- [ c.65 ]

Основания глобального анализа (1983) -- [ c.0 ]

Установление структуры органических соединений физическими и химическими методами Книга1 (1967) -- [ c.275 , c.276 , c.277 ]

Сочинения Том 19 (1950) -- [ c.126 ]

Органические красящие вещества Издание 4 (1954) -- [ c.56 ]

Курс органической химии (0) -- [ c.861 , c.862 ]

Краткая химическая энциклопедия Том 2 (1963) -- [ c.455 ]

Диеновый синтез (1963) -- [ c.243 ]

Органический анализ (1981) -- [ c.541 , c.543 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология