Бактерии содержание витаминов

Поскольку в США содержание витаминов Е и К в обычных продуктах питания значительно превышает минимальные ежедневные потребности, недостаточность этих витаминов-явление крайне редкое. Витамин К могут, кроме того, синтезировать бактерии кишечника. Витамины Е и К относятся к жирорастворимым витаминам, поэтому их всасывание в тонком кишечнике может нарушаться при состояниях, сопровождающихся патологическими изменениями процесса всасывания липидов, в частности при нарушениях секреции желчных кислот. Витамин Е (рис. 26-22) предохраняет липиды мембран от окислительной деструкции полиненасыщенных жирных кислот. Ежедневно рекомендуется потреблять 10-30 мг -токоферола. В больших дозах токоферол не токсичен, однако нет никаких доказательств, что большие дозы токоферола улучшают цвет лица и вы- [c.838]

РИЗОСФЕРА. Ограниченная часть почвы (2—5 мм), окружающая корни растений и характеризующаяся высокой биологической активностью. Здесь развиваются, в основном, бактерии и актиномицеты. Микрофлора Р. разных видов растений имеет свои особенности. Количество микробов в Р. в сотни и тысячи раз больше, чем вне Р. Численность и состав микроорганизмов Р. резко изменяется в течение вегетационного периода, при этом физиологические группы микроорганизмов существенно меняются. Питаясь корневыми выделениями растений, микрофлора Р. активно воздействует па мобилизацию и иммобилизацию питательных веществ в зоне корневых волосков и деятельных корней. В Р. обнаруживается более высокое содержание витаминов, ферментов, гормонов и биотических веществ по сравнению с почвой вне Р. [c.253]

Таблица I П-З. Содержание витаминов в бактериях (в млн- )

Для повышения содержания в кормовых дрожжах витамина В]2 параллельно с дрожжами на тех же средах выращивают другие микроорганизмы, накапливающие этот витамин. К числу таких организмов относятся пропионовокислые бактерии и некоторые виды лучистых грибов — актиномицетов. Последние способны продуцировать также антибиотики террамицин и биомицин, являющиеся ценной добавкой к кормам вместе с дрожжами. Аналогичным образом можно обогатить кормовые дрожжи пенициллином и другими важными антибиотиками. [c.349]

Кобальт. Небольшое количество Со требуется бобовым культурам для усиления работы клубеньковых бактерий. Он входит в витамин Bj2, который находят в клубеньках. Содержание кобальта в растениях ничтожно, составляет 0,2—0,6 мг на 1 кг сухого вещества. Поступление его, как и других микроэлементов (кроме молибдена), усиливается с подкислением реакции среды. Оптимальная для растения доза кобальта в питательном растворе очень низка — около 0,06 мг на 1 л. [c.314]

Эйкман, изучавший все эти особенности болезни, пришел к выводу, что в оболочке зерна риса содержится жизненно необходимое вещество — витамин В). В настоящее время известно, что витамин В1 распространен в природе и содержится главным образом в поверхностном слое семян, а также в зародышах и алейроновых зернах (запасной белок зерна). По этой причине люди, употребляющие хлеб грубого помола, защищены от заболевания полиневритом гораздо лучше, чем те, которые предпочитают высокие сорта белой муки. В хлебе, выпеченном из 94% муки, витамина В1 сохраняется до 60% от содержания его в зерне, в то время как хлеб, изготовленный из муки 75% помола, содержит лишь 10% этого витамина. Витамин В1 синтезируется и некоторыми видами бактерий очень богаты этими витаминами пекарские и особенно пивные дрожжи, соя, рисовые отруби, гречневая крупа, а из мясных продуктов — печень и почки. Ежедневная потребность человека в витамине В1 составляет около 2— 3 мг и сильно колеблется в зависимости от условий жизни. Пища, богатая жирами, уменьшает потребность в витамине В1, избыток углеводов в пище вызывает усиленное расходование этого витамина. [c.128]

Ряд веществ биологического происхождения — хлорофилл, витамин Вг, алкалоиды, каротиноиды, порфирины, некоторые антибиотики и другие соединения обладает собственной люминесценцией. В зависимости от содержания таких веществ в клетке ряду микроорганизмов, например, зеленым водорослям, некоторым дрожжам и бактериям, свойственна первичная люминесценция. Однако клетки большинства микроорганизмов люминесцируют очень слабо, поэтому их обрабатывают специальными красителями — флуорохромами, обладающими люминесценцией. Люминесценцию объекта после обработки флуорохромами называют наведенной, или вторичной. [c.95]

Применение кормового белка и белково-витаминных концентратов в животноводстве исключительно эффективно улучшается использование белков основной диеты, возрастают привесы и увеличивается скорость роста молодняка, снижается расход кормов на единицу продукции, резко повышается эффективность производства. Поэтому перед молодой отраслью — промышленным производством белков—открываются большие перспективы. Создаются мощные, предприятия по микробиологическому синтезу белка на базе этилового спирта и природного газа с производительностью 300—500 тыс. т продукции в год. Разрабатывается также регламент промышленного выращивания водородных бактерий, биомасса которых исключительно богата белком—содержание его достигает 70%. [c.304]

Предостережения. 1. Определение мутности колориметром не может быть точным, поэтому его следует применять только в том случае, когда нет возможности измерить мутность нефелометром. 2. При наличии метионина в пробе результаты получают завышенными. Для определения величины поправки на метионин надо делать контрольный опыт, в котором до выращивания бактерий разрушить витамин В12 в экстракте. К 5 мл экстракта прибавляют 5 мл 0,2 раствора едкого натра, кипятят 20 мин с обратным холодильником, охлаждают и нейтрализуют как пробу. Если будет наблюдаться рост культуры Е. oli на этой среде, то при вычислении концентрации витамина Bi2 надо вычесть поправку на содержание метионина. [c.312]

Для рещения экологических проблем предложено использовать бактерии, ранее селекционированные для получения кормового белково-витаминного концентрата (БВК) [4]. Сами БВК, содержащие, наряду с углеводородокисляющими микроорганизмами, в значительном количестве биогенные элементы, оказывают благоприятное действие на биологические свойства почвы, нормализуют ее микробиологические и биохимические параметры, снижают остаточное содержание нефтепродуктов и токсичность почвы для растений, т.е. могут использоваться для восстановления плодородия [45]. В частности, БВК паприн — продукт крупнотоннажного биотехнологического производства — представляет собой биомассу дрожжей, выращенных на -алканах основную его часть составляют белки, липиды, полисахариды, нуклеиновые кислоты. К информации такого рода, безусловно, следует относиться с большой долей осторожности. [c.390]

Для перепечатывания реплик к чашке с питательным агаром, на котором растут небольшие колонии бактерий, прижимают стерильную бархатную подушечку, после чего ее используют для перепечатывания реплик в чашки с минимальной средой. Исходные колонии и колонии, образовавшиеся в чашках-репликах (с минимальной средой), сравнивают, после чего отбирают колонии ауксотрофов (которые не росли на минимальной среде). На втором этапе ауксотрофы можио тем же методом реплик перенести в чашки с минимальной средой, содержаш,ей различные питательные добавки (аминокислоты, пурины, пиримидины, витамины и т. д.). Отбор становится проще при предварительной обработке пенициллином (дополнение 7-Г) облученных клеток в минимальной среде. Пенициллин убивает растущие клетки, тогда как ауксотрофы, которые не растут на минимальной среде, выживают. В дальнейшем производят разрушение пенициллина, добавляя пенициллиназу (дополнение 7-Г). В результате этих операций процентное содержание ауксотрофных мутантов в суспензии значительно увеличивается [3]. [c.188]

Получение -каротина и витамина Важное место в обмене веществ у животных занимает р-каротин, который в печени превращается в витамин А (ретинол). В организме человека и животных каротины не образуются. Основные источники Р-каротина для животных — растительные корма человек получает Р-каротин также из продуктов животного происхождения. Р-Каротин можно вьщелить из ряда растительных объектов — моркови, тыквы, облепихи, люцерны. В начале 60-х годов XX в. разработана схема микробиологического синтеза Р-каротина, которая стала основой про-мьпыленного способа его получения. Установлено, что многие микроорганизмы — фототрофные бактерии, актиномицеты, плесневые грибы, дрожжи — синтезируют каротин. Характерно, что содержание р-каротина у микроорганизмов во много раз превышает содержание этого провитамина у растений. Так, в 1 г моркови присутствует всего 60 мкг Р-каротина, в то время как в 1 г биомассы гриба В1апе51еа Мзрога — 3 — 8 тыс. мкг. Разработаны опытные установки как периодического, так и непрерывного действия для синтеза Р-каротина, основной недостаток которых — высокая стоимость сырья и большая длительность процесса. [c.57]

Для успешного развития уксуснокислых бактерий на растворе D-сорбита среда должна содержать витамины комплекса В. В качестве таких добавок применяется водный экстракт хлебопекарных дрожжей, дрожжевой автолизат, кукурузный экстракт или препарат витаминов группы В, получаемый из дрожжей. Для окисления с помощью A etoba ter melanogenum в кюветах применяют 12—15%-ный раствор D-сорбита образуется 80—93% L-сорбозы [158], pH раствора 5,5—6,5 среда не должна иметь значительных количеств тяжелых металлов, так как, например, содержание никеля [c.38]

Наиболее широко в гидролизной промышленности применяются методы биохимической переработки получаемых моносахаридов. Этн методы основаны на использовании различных микроорганизмов (дрожжи, плесени, бактерии), которые, потребляя моносахариды в результате своей жизнедеятельности, превращают их в различные ценные для народного хозяйства продукты. К числу их относится этиловый спирт, получаемый из гексоз путем воздействия на них некоторых дрожжей. Под воздействием микроорганизмов из моносахаридов могут быть получены также бутиловый спирт, глицерин, некоторые органические кислоты (молочная, глюконовая, лимонная) и т. д. Самостоятельную и весьма перспективную область биохи.мической переработки моносахаридов представляет выращивание на их основе ряда дрожжеподобных микроорганизмов, которые, усваивая моносахариды, превращают их в белок, витамины, ферменты, используемые как компоненты кормовых рационов для птицы, телят, пушных зверей и т. д. Благодаря содержанию биологически ценных аминокислот, витаминов и ферментов ко рмовые дрожжи способствуют повышению продуктивности птицеводства, животноводства и звероводства. [c.315]

В паточных дрожжах сравнительно меньше липидов, некоторых витаминов (биотина, инозита, пиридоксина, рибофлавина), углеводов, но несколько больше кислоты пантотеновой, тиамина, холина и зольных элементов паточные и гидролизные дрожжи примерно одинаковы по содержанию белков и по коэффициенту отягощения белка азотом нуклеиновых кислот, или КОБА-коэффициенту, равному 20% (К укд/Мобщ. 100). Для сравнения можно указать на КОБА-коэффициент для белка нитчатых грибов — он равен 2—5%, что выгодно отличает его от белка дрожжей и, тем более, от белка бактерий (КОБА-ко-эффициент 30%). [c.400]

Каждое водохранилище имеет определенный состав микробиоценозов и поэтому механизм коррозии весьма сложен. В сточных водах химических производств обнаружены бактерии, стимулирующие биоповреждения оборудования и сооружений. Наибольший коррозионный эффект вызывают тионовые бактерии (потери от коррозии увеличиваются на порядок и достигают 0,12 г/(м -ч)) [5], Результаты исследований коррозии легированных сталей в культуральной жидкости В revi ba ter ium Sp., представляющей собой белково-витаминный концентрат с содержанием лизина 24,9 г/л, подкисленный серной кислотой до pH = 2, приведены в табл. 10.5. [c.309]

Некоторые бактерии (например, В. bifidus) способны в отличие от животных организмов синтезировать в значительных количествах витамин Bj. Именно этим объясняется тот факт, что многие животные не нуждаются в получении тиамина с пищей и что концентрация тиамина в коровьем (но не в женском) молоке почти не зависит от содержания его в корме, так как бактерии, находящиеся в желудочно-кишечном тракте коровы, синтезируют тиамин, полностью обеспечивая потребность организма в этом витамине. I [c.163]

Микробиологические методы. Для определения витаминов Ве, В12, фолацина, пантотеновой кислоты и биотина в пищевых продуктах используют в основном микробиологические методы анализа, основанные на измерении роста чувствительного к исследуемому витамину микроорганизма при выращивании его на полноценной во всех отнощениях питательной среде, за исключением определяемого витамина. Интенсивность роста микроорганизма в этих условиях зависит в известных пределах от количества добавленного в среду витамина в виде его стандартного раствора или содержащегося в испытуемом гидролизате. Содержание определяемого витамина в исходном материале находят путем сопоставления результатов ответной ростовой реакции тест-организма в стандартной и опытной серии проб. В качестве тест-организмов могут быть использованы бактерии, дрожжи, плесневые грибы и реже простейшие, культивируемые в условиях, близких к оптимальным. [c.205]

Наиболее быстрое (16—24 ч) определение витамина В12 обеспечивает организм Es heri hia oli 113-3. Этот микроорганизм не так чувствителен к витамину, как молочнокислые бактерии, но может расти на более простой среде и весьма удобен как тест-организм для повседневной практической работы. В отличие от молочнокислых бактерий мутант 113-3 не реагирует на дезоксирибонуклеозиды, однако вместо витамина В12 в качестве ростового фактора он может использовать метионин. В связи с этим метионин может быть источником ошибок при анализе продуктов, в которых его содержание достаточно велико. Е. соИ 113-3 дает ростовую реакцию почти на все аналоги витамина В12. Для получения точных данных эти мешающие определению соединения должны быть предварительно удалены из гидролизата. [c.206]

КОБАЛЬТ. Со. Химический элемент VHI группы периодической системы элементов. Двух- и трехвалентпый металл. Атомный вес 58,93. В природе встречается преимущественно в виде соединений с мышьяком, серой и кислородом. Известны радиоактивные изотопы К., например Со . В почвах содержится 0,4—6 мг/кг, в том числе в усвояемой для растений форме 0,12—3 мг/кг. Содержание К. в растениях достигает 0,2—0,6 мг/кг сухих веществ. Б ничтожных количествах К. необходим для жизнедеятельности клубеньковых бактерий. В организме животных играет важную роль, являясь непременной составной частью витамина Bij, активизирует деятельность многих ферментов. В случаях резко выраженной кобальтовой недостаточности крупный рогатый скот заболевает ако-бальтозом. Страдают от недостатка К. также овцы и козы. См. Кобальтовые удобрения. [c.135]

По данным французского исследователя Шампанья клеточное вещество микроорганизмов, получающихся при биологической депарафинизации, представляет собой белково-витаминные концентраты. Исследования этих белков показали, что они содержат те же самые аминокислоты и примерно в тех же соотношениях, какие имеются в животных белках. Исключение составляет аминокислота метионин, содержание которой в дрожжах не превышает 30% от нормы. Однако синтез метионина из пропилена хорошо освоен, и его можно добавлять к питательной биомассе. Расчеты показы- вают, что скорость производства белков с помощью бактерий из парафиновых углеводородов нефти в 2500 раз больше, чем в животноводстве. [c.280]

Гипо- и гипервитаминоз К. Недостаточность витамина К проявляется в повыщенной кровоточивости тканей, особенно при травмах, появлении подкожных и внутримышечных кровоизлияний. Одной из причин гиповитаминоза К является подавление кишечной микрофлоры лекарственными препаратами. Дефицит витамина К нередко наблюдается у новорожденных детей из-за низкого его содержания в молоке и по причине отсутствия в кишечнике К-синтезирующей микрофлоры. Первичная недостаточность витамина К у взрослых наблюдается редко, так как потребность в нем обеспечивается поступлением с пищевыми продуктами и за счет синтеза кишечными бактериями. Структурные аналоги витамина К — дикумарол и салициловая кислота являются конкурентными ингибиторами процессов, протекающих с участием витамина К. Их введение в организм вызывает такие же последствия, что и гиповитаминоз К [c.140]

В таких случаях обычный прием заключается в том, что питательная среда содержит все вещества, необходимые для роста, за исключением определяемого витамина. Интенсивность роста микроорганизма в этих условиях зависит в известных пределах от количества добавленного в среду витамина в виде его стандартного раствора или содержащегося в испытуемом гидролизате. Поел стерилизации и охлаждения, пробирю засевают тест-культурой и пробы помещают в термостат на определенное время. Затем измеряют реакцию роста тестюр-ганизма. Для этого может быть использован турбидиметрический метод, весовой метод определения массы микробных клеток, метод количественного определения образовавшихся кислых продуктов жизнедеятельности бактерий путем визуального при помощи индикатора или потенциометрического титрования. Содержание определяемого витамина в анализируемом материале находят путем сопоставления ответной реакции роста тест-организма в стандартной и опытной серии проб. [c.305]

Биомасса дрожжей, выращенных на парафинах заданного состава, содержит до 60% белка, безусловно полноценного по своему аминокислотному составу, а также целый ряд биологически активных веществ типа витаминов, кофакторов и т. п., что определяет ее высокую кормовую ценность. То же можно сказать и о биомассе бактерий, растущих на метане и метаноле, — содержание белка в этом продукте достигает 70%, а скорость роста выше, чем у дрожжей. Хотя аминокислотный состав белка дрожжей и бактерий несколько отличается от принятого за стандарт состава аминокислот белка сои (табл. I), микробный белок включает все иеоб- [c.7]

Водородные бактерии богаты многими водорастворимыми витаминами (тиамином, рибофлавином, никотиновой и пантоте-новой кислотами, пиридоксином, биотином). По содержанию указанных витаминов водородные бактерии близки к дрожжам, но значительно превосходят зерно пшеницы, которое служит основным поставщиком этой группы витаминов для человека. [c.90]

Кобальт является активатором многих ферментов и вхо- и1т в состав витамина 8,2 (цианкобаламин), необходимого для фиксации молекулярного азота клубеньковыми и свободиожи-нущнми бактериями. Он положительно влияет иа поступление азотистых веществ, повышает содержание хлорофилла и аскорбиновой кислоты, активирует биосинтез и увеличивает количество белкового азота в растениях, играет важную роль в энергетическом обмене, под его влиянием возрастает количество ЛТФ. [c.304]

Смотреть страницы где упоминается термин Бактерии содержание витаминов: [c.49] [c.253] [c.206] [c.58] [c.131] [c.307] [c.157] [c.406] [c.369] [c.38] [c.286] [c.828] [c.277] [c.159] [c.441] [c.74] [c.628] [c.277] [c.286] [c.293] [c.336] [c.359] [c.126] [c.286] [c.293]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология