Анализ молока

Хлорфеноловый красный является кислотно-основным индикатором с переходом окраски от желтой к красной при pH 4,8—6,8. Он применяется при определении концентрации водородных ионов, для определения культур бактерий, для проявления бумажных хроматограмм органических кислот, для анализа качества молока и для приготовления бумаги для анализа молока. [c.60]

В.4. ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА. АНАЛИЗ МОЛОКА [c.264]

При анализе смесей устанавливают количественное содержание в них индивидуальных веществ. Например, при анализе молока определяют содержание в нем белка, жира, сахара, витаминов. Особенно большое практическое значение имеет анализ растворов, целью которого [c.73]

Анализ молока проводится в два этапа. На первом используется метод, основанный на малой растворимости жиров в воде и отделении их от других составных частей молока. Затем вы отделите белок от обезжиренного молока осаждением и фильтрованием полученной суспензии. [c.264]

Нитразиновый желтый является кислотно-основным индикатором с переходом окраски от желтой к синей в интервале pH 6,2—7,6. Применяется при титровании сильных кислот и оснований, для приготовления индикаторной бумаги и для анализа молока. [c.44]

По результатам анализов молоко подразделяют на три сорта, каждый из которых перерабатывается отдельно. [c.93]

В объеме этой главы невозможно описать все пути использования метиленового голубого для биологических и физиологических целей. Он несомненно является одним из самых важных биологических красителей. Его основной характер, а также легкость, с которой его можно применять, не боясь, что он окрасит все подряд, делает его ценным красителем для дифференциации клеточных ядер. Особенно эффективен он для окрашивания клеток дифтерийных бактерий. Он применяется для витального окрашивания нервной ткани, для которого был предложен новый способ, состоящий в продолжительной внутривенной перфузии его [418]. Он используется как индикатор окисления—восстановления в анализе молока [419], [c.584]

При микробиологическом анализе молока определяют общую численность бактерий, учитываемых на агаре с гидролизованным молоком, на мясо-пептонном агаре, титр кишечной палочки (соИ-титр) и проводят пробу на редуктазу. [c.205]

Са- Молоко Методика количественного ионометрического анализа молока на содержание ионов хлора, в т ч. для выявления анормального молока (аттестация проведена ГП ВНИИМ им. Менделеева), М., 1999 [c.827]

В качестве диспергирующего материала при определении воды высушиванием в вакуум-эксикаторе применяли безводный сульфат натрия при анализе молока, вина и масла [231 ] и кизельгур — при анализе молока и масла [267]. Эти диспергирующие агенты предварительно сушили в вакуум-эксикаторе над концентрированной серной кислотой. При определении содержания воды в молоке пробу объемом 2 мл прибавляют к 2 г диспергирующего агента. Смесь высушивают 8 ч при комнатной температуре над концентрированной серной кислотой при 10 мм рт. ст. При анализе масла около 2,5 г сухого сульфата натрия или кизельгура смешивают с 0,5 г пробы при 55 °С. Смесь охлаждают в эксикаторе, размельчают затвердевшую массу и сушат еще 8 ч над концентрированной серной кислотой при 10 мм рт. ст. [c.154]

Фл. 320— 390/500 нм Экстр, декалином из 0,1 М НС1 3—50 млн-1 Анализ молока 9 [c.522]

Пригодность для анализа молока и мо.точных [c.887]

Взвесьте в двух склянках Бабкока для анализа молока (проградуированы от О до 8%) по 18,0 г молока. Прибавьте в каждую по 3 мл н-бутанола и по 17,5 мл концентрированной серной кислоты (удобен специальный проградуированный цилиндр емкостью [c.486]

Микотоксины из растительных образцов и масел извлекают ацетонитрилом, ацетоном или их смесями с водой [61]. Оптимальное время экстракции 30-40 мин [62]. При анализе молока и водных растворов микотоксины экстрагируют хлороформом или его смесями с ацегоном и спиртами Следует заметить, что при извлечении микотоксинов практически никогда не используется метод Сокслета, поскольку воздействие повышенных температур можег привести к нежелательным процессам Аппараты Сокслета применяются лишь для предварительного обезжиривания образцов с помощью низкокипящих растворителей, например при огфсделении афлатоксинов в какао и арахисе [22[. [c.212]

Разнообразны примеры использования ионного обмена в анализе. О помощью ионообменных смол проводят количественное отделение электролитов от неэлектролитов (например, анализ молока на содер-жаняв в нем ионсв Са , Sr , анализ вин на содержание ионов [c.77]

Технико-химичеокий анализ фильтратов молока — исходного и прошедшего через колонку — производили по стандартным методикам [1]. В табл. 2 приведены результаты анализа молока, пропущенного через колонки с сорбентами КУ-2 и КБ-4 в Ыа-форме, а в табл. 3 —результаты анализа молока, пропущенного через колонки с теми же сорбентами в К-Ыа-1форме. [c.211]

Шлыгин Г. и Михлин С. Новый метод проведения фосфатазной пробы.[Анализ молока]. Молоч. пром-сть, 1949, Ль 10, с. 26—27. [c.317]

Инихов Г. С. Анализ молока, масла, сыра и других продуктов молочного хо- [c.418]

Второй способ. Его применяют для анализа молока, кефира, простокваши, кумыса и других цельномолочных продуктов. Пробу продукта (25 мл) помещают в делительную воронку на 300 мл, приливают по -5 мл щавелевокислого калия и насыщенного раствора хлористого нагрия, перемешивают, приливают [c.42]

Описан способ определения диазинона, примененный к анализу молока (Suter et al., 1955) и оливкового масла (Doretti, 1960). В первом случае предусмотрена экстракция петролейным эфиром, во втором — гексаном. Дальнейшая обработка бромистоводородной кислотой и нагрев приводят к выделению сероводорода, который поглощается в растворе ацетата цинка и после взаимодействия с ге-аминодпметиланилипом образует метиленовую синь. Интенсивность окраски для количественных определений следует фотометрировать в области 670 ммк. Чувствительность определения составляет 10 мкг. Помешать анализу могут сера и тиокарбаматы в работах имеются указания о пути избавления от этих интерферирующих веществ. [c.30]

Норрис и др. (Norris et al., 1954) разработали метод определения малатиона в растительных тканях. Принцип метода заключается в том, что малатион, извлеченный четыреххлористым углеродом, подвергают щелочному гидролизу до образования диме-тилдитиофосфата натрия, фумарата натрия и этилового спирта. Диметилдитиофосфат натрия экстрагируют в водный раствор и превращают в комплексное соединение с ионом меди. После извлечения этого комплекса четыреххлористым углеродом фотометрируют желтую окраску при длине волны 418 ммк. Авторы отмечают специфичность метода. В 100 мл экстракта можно определить от 0.25 до 2.5 мг малатиона. Позже этот способ был применен к анализу молока и некоторых тканей животных чувствительность при анализе 20 г образца составила 10 мкг ( laborn et al., 1956). [c.32]

Для анализа молока разработан специфичный полуколичествен-ный метод, позволяющий открывать фосфамид при его содержании в образце менее 1 мкг (Enos, Frear, 1962). Эфирно-гексановый экстракт по этому методу подвергают ацетонитрильной и хромато- [c.37]

В оригинальной работе Норриса и др. (Norris et al., 1958) содержится также описание анализа молока и яиц. [c.63]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология