бутандиол из брожения

В полузаводском масштабе был также исследован процесс получения дивинила из 2,3-бутандиола, образующегося при брожении мелассы. Сам 2,3-бутандиол дегидратируется в метилэтилкетон, однако его диацетат при [c.220]

У большинства микроорганизмов, осуществляющих брожение, используются только реакции, катализируемые фосфоглицераткиназой (1) или пируваткиназой (2), а необходимые акцепторы водорода образуются при этом из пирувата и ацетилкофермента А. При сбраживании одного моля глюкозы образуется лишь от двух до трех молей АТР, а продуктами оказываются лактат, этанол, ацетон, бутират, н-бутанол, 2-пропа-нол, 2,3-бутандиол, капроНат, ацетат, СО2 и молекулярный водород. [c.264]

Е)ыл также исследован (в полузаводском масштабе) процесс получения бутадиена из 2,3-бутандиола, образующегося при брожении мелассы. 2,3-Бутандиол дегидратируется в метилэтилкетон, но его диацетат при нагревании до 475—600° легко распадается на бутадиен и уксусную кислоту, которую затем используют повторно бутадиен получается с высоким выходом 35]. Разложение бутандиола В различных направлениях приведено на следующей схеме [c.206]

Среди продуктов брожения можно упомянуть высшие спирты (бутандиол) и кетоны (ацетон). Относительная или полная нейтральность продуктов может представлять для бактерий преимущество. Однако образуются и различные кислоты, в том числе масляная и янтарная. Образование сук-цината происходит при помощи ферментов, совершенно отличных от сукцинатдегидрогеназ, участвующих в реакциях дыхательных цепей ([1715] 13, В). [c.81]

Этиловый спирт (1915 г.) из ацетальдегида через 1,3-бутандиол (1920—193С гг.) из 1,4-бутанди-ола, полученного из ацетилена и формальдегида каменноугольного происхождения (1940— 1945 гг.) из 2,3-бутандиола, полученного брожением (1940—1945 гг.) [c.25]

Бутадиен легко получается при дегидратации метилвипилкар-бинола [206, 2831. Однако производство исходного соединения в промышленных масштабах не развито. Во время II мировой войны делались попытки основать производство бутадиена из бутандиола-2,3, который экономично можно получать методом брожения. Диол может дегидратироваться в бутадиен [282], Брожение в онытно-завод-ских условиях прерывалось бактериофагом. Тем временем удалось повысить выход диена из этилового спирта, что привело, к применению в промышленных масштабах метода Лебедева и других близких процессов, вследствие чего тормозились дальнейшие работы над бутандиолом-2,3. [c.121]

Классические микробиологические производства. На примере пивоварения и виноделия с использованием дрожжей, выпечки хлеба и приготовления молочных продуктов с помощью молочнокислых бактерий, а также получения пищевого уксуса при участии уксуснокислых бактерий становится очевидным, что микроорганизмы относятся к старейшим культурным растениям . В Японии и Индонезии соевые бобы издавна перерабатываются с помощью мицелиальных грибов, дрожжей и молочнокислых бактерий./Если не считать получения этанола в промышленном производстве индивидуальных веществ микроорганизмы начали использовать лишь в последние шестьдесят лет.-/Уже в период первой мировой войны с помощью управляемого дрожжевого брожения получали глицерин / Молочная и лимонная кислоты, в больших количествах необходимые для пищевой промышленности, производятся с помощью молочнокислых бактерий и гриба Aspergillus niger соответственно. Из дешевых, богатых углеводами отходов путем брожения, осуществляемого клостридиями и бациллами, можно получать ацетон, бутанол, 2-пропанол, бутандиол и другие важные химические соединения. [c.18]

Продукты брожения и метаболические пути. При брожениях, вызываемых факультативными анаэробами, в том числе представителями Enteroba teria eae, многими видами Ba illus и другими бактериями, образуется большое число различных соединений, среди которых преобладают органические кислоты. Важнейшими продуктами брожения являются уксусная, муравьиная, янтарная и молочная кислоты, этанол, глицерол, ацетоин, 2,3-бутандиол, СО и молекулярный водород. Гексозы расщепляются в основном по фруктозобисфосфатному пути и только в незначительной части-по пентозофосфатному, Разложение [c.286]

В зависимости от того, какие продукты брожения выделяются в анаэробных условиях, различают два типа процессов а) при брожении, характерном для Es heri hia oli, образуются главным образом кислоты и совсем не образуется бутандиол б) при брожении, характерном для Enteroba ter у основной продукт-бутандиол, кислоты же занимают второе место. В табл. 8.6 приведены результаты типичного анализа продуктов брожения. Два указанных типа брожения различаются главным образом по реакциям, связанным с превращениями пирувата. [c.287]

Особенности брожения, осуществляемого Es heri hia oli. Для этой бактерии характерны следующие особенности брожения 1) расщепление пирувата с образованием ацетил-СоА и формиата 2) разложение формиата на Oj и молекулярный водород 3) восстановление ацетил-СоА до этанола 4) отсутствие способности образовывать из пирувата ацетоин и 2,3-бутандиол. [c.287]

Особенности брожения, осуществляемого Enteroba ter aerogenes. Эта бактерия в анаэробных условиях тоже образует целый ряд кислот в количественном отношении они, однако, существенно уступают ацетоину и 2,3-бутандиолу. Ацетоин образуется из двух молекул пирувата. Процесс включает двукратное декарбоксилирование. Образование нейтрального продукта брожения-будандиола-в известной мере конкурирует за промежуточный продукт-пируват, подавляя тем самым синтез кислот. [c.288]

Дображивание. После основного брожения хлопьевидные (флокулированные) дрожжи собирают, а пиво охлаждают для последующего дображивания. В ходе дображивания сбраживаются оставшиеся сахара, и пиво насыщается выделяющейся двуокисью углерода (СО2). При этом определяется вкус пива, прежде всего из-за сокращения количества диацетила, придающего продукту маслянистый привкус. Диацетил представляет собой побочный продукт синтеза изолейцина и валина и образуется в ходе декарбоксилирования а-ацетолактата (рис. 3.1). Дрожжи восстанавливают диацетил до ароматически нейтральных соединений — ацетоина и бутандиола. При дображива-нии происходит дальнейшая флокуляция дрожжей, вследствие чего пиво становится еще прозрачнее. Классическое дображивание может занимать несколько недель и даже месяцев. Оно проводится в закрытых невысоких емкостях или, что более распространено в настоящее время, в цилиндроконических танках — таких же, какие применяются для основного брожения. После дображивания пиво для удаления оставшихся дрожжей можно отфильтровать, после чего оно готово к розливу в бутылки и употреблению. [c.68]

Основные реакции, преобразующие присутствующие в винограде сахара (глюкозу и фруктозу) в спирт и двуокись углерода, сопровождаются вторичными реакциями, приводящими к образованию некоторых соединений (сложных эфиров, высших спиртов, глицерина, пировиноградной и янтарной кислот, бутандиола и т. д.). Учитывая, что у различных видов дрожжей способность к синтезу ароматобразующих соединений разная, зависящая от характеристик сусла (кислотности, pH, содержания сахара и т. д.) и условий брожения (температуры, наличия кислорода), мы можем лучше понять, почему виноматериалы отличаются своим составом. Состав дрожжевой микрофлоры зависит от почвенных условий виноградника и региона возделывания, существенно влияя на букет вина (рис. 9.3). [c.259]

В полузаводском масштабе был также исследован процесс получения дивинила из 2,3-бутандиола, обрязуюн1,егося при брожении мелассы. Сам [c.220]

Выше уже указывалось, что в начале спиртового брожения преобладает глицеринопировиноградное брожение, приводящее к образованию глицерина и пировиноградной кислоты. Однако пировиноградная кислота обнаруживается, как правило, в небольших количествах, поскольку основная ее часть идет иа образование различных вторичных продуктов. К ним относятся уксусная, молочная, янтарная, пропиоповая, муравьиная и некоторые другие кислоты, ацетон, диацетил, ацетоин, 2,3-бутандиол, различные альдегиды и сложные эфиры. [c.421]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология