Молочная

Рис. 11. Тетраэдрическое расположение связей атомов углерода допускает две конфигурации, одна из которых является зеркальным отображением другой. На рисунке показаны два возможных варианта расположения атомов в молекуле молочной кислоты.

Когда же работа окончена и мышцы отдыхают, они должны набраться кислорода, чтобы с его помощью избавиться от молочной кислоты, превратив ее снова в пировиноградную. (Кислород соединяется с двумя лишними водородными атомами молочной кислоты с образованием воды.) Вот почему вы продолжаете задыхаться еще некоторое время после того, как кончили колоть дрова или бегать у вас образовалась кислородная недостаточность, которую организм должен восполнить. [c.174]

Молочная кислота СН —СН—СООН может служить приме- [c.488]

Иногда для большей точности отсчетов на задней стенке бюретки делают продольную узкую цветную полосу на молочно-белом фоне. Мениск искажает эту полосу, и она кажется поэтому как бы состоящей из двух сходящихся в одной точке углов (рис. 33). По этой точке и проводят отсчет. [c.202]

Но превращение глюкозы в молочную кислоту — это тупик. Молочная кислота больше ни во что не превращается, а только накапливается. И чем ее больше, тем сильнее наши мышцы ощущают усталость. Наконец, наступает момент, когда они больше не в состоянии работать в них слишком много молочной кислоты. [c.174]

В качестве связующих применяют также вещества, придающие исходной массе пластичность. Это свойство позволяет придать массе определенную форму. На последующих стадиях обработки носителя эти вещества могут удаляться тем или иным способом. К такому типу удаляемых связующих относится парафин (до 20%), стеариновая кислота, стеарат алюминия, декстриновый и крахмальный клеи (7—15%). При использовании крахмала в качестве связки его обрабатывают молочной кислотой и нагревают до температуры 100—200° С. [c.29]

В результате превращения глюкозы в молочную кислоту мышцы получают кое-какую энергию. Но это всего лишь 7 /о той энергии, которую можно было, бы получить, если бы глюкоза расщеплялась полностью — до двуокиси углерода и воды. Правда, и эти 7% все-таки могут в течение некоторого времени поддерживать работоспособность мышцы. Во всяком случае, это максимум того, на что она может рассчитывать в отсутствие кислорода. [c.174]

С точки зрения экономики интерес представляет разработанный в 1955—1960 гг. синтез из ацетальдегида и синильной кислоты через нитрил молочной кислоты [291 [c.131]

Именно молочная кислата и придает кислому молоку кислый вкус. (Запаха, впрочем, молочная кислота не имеет. Своим запахом кислое молоко обязано масляной кислоте, которая образуется при скисании его в результате гидролиза молекул жиров.) Иногда домашние хозяйки добавляют в тесто вместо дрожжей не винную кислоту с содой, а просто соду и замешивают тесто на кислом молоке. Молочная кислота тоже может вызывать образование угольной кислоты, а при нагревании ее — двуокись углерода. [c.172]

Шееле, еще будучи помощником аптекаря, обратил на себя внимание Бергмана, который помогал ему и поддерживал его. Шееле открыл ряд кислот растительного и животного происхождения, а том числе винную, лимонную, бензойную, яблочную, щавелевую,, галловую, молочную, мочевую, а также такие минеральные кислоты, как молибденовая и мышьяковая. [c.44]

Сахар (столовый) Молочный сахар [c.245]

Аустенитно-ферритные стали обладают повышенным сопротивлением всем видам коррозии. Сопротивляемость коррозии в морской воде и в условиях воздействия сероводорода послужила основанием для применения этих сталей при изготовлении конструкций морских платформ для добычи нефти и газа, магистральных и технологических тр убопроводов. Они имею повышенную стойкость против межкри-сталгшгной корро.зии хорошо работают в агрессивных средах фосфорной, муравьиной, молочной, уксусной и других кислотах, а также в условиях синтеза мочевины. [c.258]

Рыбные продукты Мясные продукты Молочные продукты Хлеб, зерно Овощи Фрукты Соки [c.79]

Однако водный раствор кислот может найти себе и непосредственное практическое применение без дополнительной переработки. Г. С. Петров [91] предлагает использовать раствор кислот для выделения высокомолекулярных кислот из мыльного раствора после удаления неомыляемых . Дополнительные возможности заключаются в использовании конденсаторной воды в кожевенной промышленности как заменителя молочной кислоты для удаления извести для этого водный конденсат предварительно частично нейтрализуют аммиаком [92]. [c.470]

Салициловая кислота НО—СеН —СООН — аналог молочной кислоты в ароматическом ряду. Имеет строение [c.488]

Кожа, мышцы, молочная железа [c.251]

Кожа, мышцы, молочная железа, легкие [c.251]

Кожа, мышцы, молочная железа Легкие, печень, соединительная ткань [c.251]

Печень, молочная железа, кожа [c.251]

Загрязняющие атмосферу вещества в большинстве случаев не прекращают своего отрицательного воздействия и после освобождения атмосферы от них. Стабильные соединения, выпавшие на почву, проникают в грунтовые воды, входят в состав растительных, а затем молочных и мясных продуктов. Способность биосферы к самоочищению пока еще по своим возможностям превосходит антропогенные загрязнения окружающей среды. Однако ее резервы не безграничны. Пример с ДДТ, получившим распространение [c.3]

Потребление жиров в США уменьшается, но тем не менее оно выше рекомендуемого врачами-диетологами уровня и выше уровня, существующего в развивающихся странах. Высокое потребление жиров вносит свой вклад в такие современные болезни, как ожирение и атеросклероз. Большую часть жиров человек получает с мясом, птицей, рыбой и молочными продуктами. Особенно много жиров содержат жареные блюда. [c.251]

Для этого берут белую пластинку из молочного стекла (можно пользоваться белой парафиновой пластинкой), на которую помещают одну каплю титруемого раствора и добавляют каплю таннина появление бледно-желтой окраски таннина указывает на конец титрования. [c.140]

Низкоплавкие парафины находят меньшее применение. Им (иногда в смеси с безвкусным белым маслом) пропитывают колпачки молочных бутылок. [c.532]

Жиры составляют существенную часть пищи человека. Они содержатся в мясе, рыбе, молочных продуктах, зерне. [c.247]

Рис, 130. Тетраэдрические модели молекул зеркальных изомеров молочной кислоты. [c.461]

Рассчитайте массу молочных жиров в органическом слое. [c.265]

Пронумеруйте четыре пробирки. В пробирки 1 и 2 налейте по 1 мл фильтрата, полученного накануне. В пробирки 3 и 4 насыпьте по щепотке сухого молочного белка. [c.266]

И глюкоза, и галактоза относятся к моносахаридам (от латинских слов, означающих один сахар ). А когда соединяются два моносахарида, получается дисахарид ( два сахара ). Тот дисахарид, который состоит из глюкозы и галактозы, называется лактозой. Это та разновидность сахара, которая содержится в молоке всех млекопитающих, от китов до мышей, и больше никакого другого сахара там нет. Поэтому лактозу часто называют молочным сатр.ом. (Само название лактоза происходит от латинского слова, означающего молоко , а галактоза = от Трёческого слова того же значения.) [c.140]

В молоке, даже пастеризованном, всегда есть микроорганизмы. ли молоко хранится при комнатной температуре, они на чина10т размножаться. Некоторые из них получают необходимую для этого энергию, расщепляя олекулы молочного сахара — лактозы на четыре части. Каждая из этих четырех частей представляет собой молекулу молочной кислоты. Это тоже оксикислота, и ее --молекула выглядит так [c.171]

На молекулу молочной кислоты похожа молекула пи-ровиноградной кислоты. Она также содержит три атома углерода. Но к среднему из них присоединена не гидр-бксильная группа, как у молочной кислоты,а кислород, т. е. этот углерод сам входит в состав карбонильной группы [c.173]

Простые и сложные эфиры аллилового спирта способны полимеризоваться. Полимеры представляют интерес как искусственные вещества и покрытия. Полидиаллилфталат, например, применяется для внутренне облицовки молочных бидонов. Диаллиловый эфир фосфорной кислоты полимеризуется в прозрачную и огнестойкую смолу с высоким оэфф циентом нре-ломления. [c.175]

Киладзе Г. Г., Савицкий Е. Е. Диспергирование и затраты энергии в зазорах гидродинамического роторного гомогенизатора / / Сб. материалов Республиканской науч.-техн. конф, Интенсификация процессов производства в молочной промышленности, — Л. Лениздат, 1974,- С. 153-160, [c.191]

В КГ1Т0ПЫХ асимметрический атом углерода (оп в формуле помечем звездочкой) находится в центре тетраэдра. Нетрудно заметить, что эти модели невозможно совместить в пространстве они нот. строены зеркально и отображают пространственную конфигурацию молекул двух различных веществ (в данном примере молочных кислот), отличающихся некоторыми физическими, а главным образом, биологическими свойствами. Такая изомерия называется зеркальной стерео изомерией, а соответствующие изомеры— зеркальными изомерами. Различие в пространственном строении зеркальных изомеров может быть представлено и при помощи структурных формул, в которых показано различное расположение атомных групп при асимметрическом атоме например, для приведенных на рнс. 130 зеркальных изомеров молочной кислоты [c.462]

Эпителий мочевого пузыря Печеиь, молочная железа, кишечник и др. [c.251]

Гидроксипропановая кислота (молочная кислота) [c.163]

Крахмал, полученный из тубере-зового корня, обрабатывают два дня молочной кислотой при атмосферном давлении и 1 ч при температуре 150° С во вращательной печи. Смешивают 99% окиси алюминия (диаметр частиц менее 0,074 мм), 0,6% крахмала, 0,2% карбоната натрия и 0,2% фосфата алюминия. Гомогенную смесь формуют на фрикционном прессе, сушат в течение 3 ч при 100° С и прокаливают 4 ч при 1350° С [c.73]

Агломерация под давлением [56] заключается в пропускании латекса через дросселирующий клапан под давлением около 30 МПа. Она осуществляется в конструктивно измененных молочных гомогенизаторах. В то время как все описанные выше процессы агломерации протекают при временном понижении стабилизующего действия эмульгатора (пли за счет уменьшения адсорбционной насыщенности, или частичного разрушения мыла, или, наконец, уменьшения его подвижностп в адсорбционных слоях при понижении температуры), процесс агломерации под давлением можно проводить даже в присутствии избыточного эмульгатора и при значениях pH вплоть до 13. Это обусловлено очень интенсивным воздействием, вызывающим коалесценцию частиц. Автор процесса считает, что агломерация под давлением протекает благодаря сдвиговым усилиям, вызванным кавитациями, возникающими в латексе при продавливании через гомо- [c.598]

Длинной (не менее 10 см) пипеткой осторожно удалите верхний слой обезжиренного молока из пробирки и перенесити его в предварительно взвешенный стакан на 50 мл. Важно удалить белый молочный слой как можно более полно, не затрюнув органического слоя. Окончание этой стадии проводите очень осторожно. [c.265]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология