Кислоты жиров

Сложные эфиры карбоновых кислот. Жиры [c.489]

Сложные эфиры карбоновых кислот. Жиры. Продукты взаимодействия карбоновых кислот со спиртами или фенолами представляют собой сложные эфиры. Например [c.489]

Вода, пере- -гретая, смолы, нефтепродукты, слабые органические кислоты, жиры и щелочи, спирты [c.254]

Водные растворы жидкостей, разбавленная кислота, жиры и минеральные масла [c.300]

Получение мыльных загустителей. 15 промышленных условиях мыла в большинстве случаев приготовляют в процессе варки смазок, в лабораторных же условиях часто используют готовые порошкообразные мыла. Готовят их следующими способами непосредственным взаимодействием жирных кислот жиров) с окисью или гидроокисью металла в углеводородной (масляной) среде с последующим выделением и сушкой образовавшегося [c.256]

Глицериды высших жирных кислот, жиры и масла, рассматривались на стр. 265 и сл. [c.402]

ГЛАВА XII. НЕПРЕДЕЛЬНЫЕ КИСЛОТЫ. ЖИРЫ [c.75]

Существенна роль солюбилизации в живых организмах — в процессах миграции и усвоения различных олеофильных веществ, например жиров, лекарственных средств, при взаимодействии белков с липидами. Функцию солюбилизаторов в этом случае выполняют соли желчных кислот (холевой кислоты и ее производных). Солюбилизация в растворах солей желчных кислот жиров (и других олеофильных веществ) является одной из ступеней сложного процесса их ассимиляции организмом. [c.87]

Реакция этерификации. Понятие о сложных эфирах. Высшие жирные кислоты. Жиры, их строение. [c.217]

Жиры на глицерин и кислоты расщепляются под высоким давлением. В присутствии сульфокислот, в частности таких, которые образуются при очистке нефти серной кислотой (контакт Петрова), и небольшого количества серной кислоты жиры расщепляются при нормальном давлении. Сульфокислоты способствуют образованию водной эмульсии жира, благодаря чему создается большая поверхность контакта жира с водой. [c.294]

СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ. ЖИРЫ [c.180]

Природные жиры животного и растительного происхождения представляют собой смеси сложных эфиров высших карбоновых кислот и трехатомного спирта глицерина, т. е. смеси глицеридов этих кислот. Жиры имеют большое практическое значение. Прежде всего они являются важнейшим пищевым продуктом. Кроме того, путем переработки жиров получают такие ценные материалы, как мыло, стеарин, олифы для масляных красок и т. п. [c.184]

Мы ограничимся изложением известных в настоящее время данных о структуре и биологической функции наиболее важных соединений — белков, нуклеиновых кислот, жиров и углеводов, а также сообщим некоторые сведения о путях синтеза белка в организме. [c.435]

Для обеспечения надлежащей смазки машин, работающих в различных эксплуатационных и климатических условиях, создан широкий ассортимент смазочных масел. Из этого ассортимента для циркуляционных систем смазки применяются только масла высокой очистки, обладающие высокой химической и термической стабильностью и содержащие минимальное количество смолистых веществ, кокса, золы и механических примесей. Однако хорошо очищенные минеральные масла обладают пониженной смазочной способностью по сравнению с неочищенными маслами, так как в процессе очистки из них удаляются активные углеводороды, присутствие которых в маслах значительно повышает их смазочную способность, являющуюся весьма ценным свойством всех смазочных масел и в особенности масел, применяемых для смазки тяжелонагруженных и передающих ударные нагрузки механизмов. По мере возрастания удельных давлений и уменьшения скоростей скольжения для улучшения смазки и приближения ее к условиям жидкостного трения обычно приходится применять смазочные масла более высокой вязкости и более высокой липкости с целью увеличения толщины смазочного слоя, разделяющего поверхности трения и препятствующего возникновению сухого трения, ускоряющего износ. Для повышения смазочной способности и химической стабильности масел, применяемых в циркуляционных системах, служат специальные присадки к маслам. В качестве присадок используются жирные кислоты, жиры, а также синтетические вещества — продукты соединения жиров и масел с серой. Так как присутствие в масле воды понижает его грузоподъемность и ускоряет коррозию трущихся поверхностей, то смазочные масла должны обладать способностью быстро отделяться от попадающей в них воды и не давать с ней стойких эмульсий. С этой точки зрения очищенные минеральные масла обладают несомненным преимуществом перед неочищенными. На выбор смазочного материала оказывают влияние условия работы трущихся пар скорость, температура, нагрузка, возможность загрязнения, а также способ смазки. Вследствие этого для смазки оборудования современных металлургических цехов обычно приходится применять несколько сортов смазочных масел, заливаемых в резервуары циркуляционных систем и в картеры редукторов (при картерной смазке). [c.23]

Все важнейшие непредельные кислоты жиров имеют 18 атомов углерода и одну двойную связь в центре молекулы, между атомами 9,10. Если присутствуют еще и другие двойные связи, то они располагаются в удаленной от карбоксильной группы части молекулы. Ниже приводятся линейные формулы трех таких кислот с их тривиальными названиями. Все двойные связи имеют 2- цис-) конфигурацию. Каковы их систематические названия [c.266]

Нефтепродукты, нефтяные газы, насыщенный и перегретый пар, перегретая вода, смола, паста и шламы, состоящие из угля, торфа и т.д., органические кислоты, жиры, щелочи. [c.53]

Консистенция жиров и масел зависит от их состава. Если в триглицеридах преобладают твердые жирные кислоты, то жир при комнатной тем пературе имеет твердую консистенцию, например говяжий или бараний жир. Если в составе триглицеридов примерно равное количество твердых и жидких жирных кислот, то консистенция жира мазеобразная, как, например, у свиного жира. При преобладании жидких жирных кислот жир при комнатной температуре остается жидким, например подсолнечное масло. [c.16]

В состав обыкновенных пластырей входят соли жирных кислот, жиры, смолы, парафин, церезин, ланолин, вазелин и лекарственные вещества. [c.414]

Жирные кислоты, жиры, воски [c.516]

Стерины относятся к самым устойчивым компонентам экстрактивных веществ, тогда как жиры подвергаются превращениям уже при хранении древесины. При сульфатной варке в результате взаимодействия смоляных и жирных кислот, жиров и восков с гидроксидом натрия образуется сульфатное мыло. Жиры и воски в щелочной среде омыляются с образованием натриевых солей жирных кислот. Поверхностно-активные свойства мыла способствуют эмульгированию части неомыляемых липофильных компонентов экстрактивных веществ. В результате отбираемое после отстаивания упаренного отработанного варочного раствора (черного щелока) сульфатное мыло будет содержать натриевые соли смоляных и жирных кислот и неомыляемые соединения (фитостерины и др.). При обработке сульфатного мыла раствором серной кислоты получают талловое масло. Оно представляет собой смесь смоляных и жирных кислот и нейтральных веществ (фитостерин, высшие алифатические спирты, углеводороды). Вакуум-ректификацией таллового масла получают талловые продукты (дистиллированное талловое масло, талловую канифоль, талловые жирные кислоты и талловый пек). [c.537]

Фракцию летучих веществ, содержащую у древесины хвойных пород главным образом терпены, выделяют перегонкой с паром. Для экстрагирования используют различные органические растворители эфир, ацетон, бензол, этанол, дихлорметан и их смеси. Из веществ, экстрагируемых органическими растворителями, наиболее важное значение имеют жирные и смоляные кислоты, жиры, воски, танниды, красящие вещества. Главными компонентами водорастворимых веществ являются углеводы, белки и неорганические соли. В любом случае различия между компонентами, обусловленные стадиями экстрагирования, не являются четкими. Так, танниды растворимы в горячей воде, но их также находят и в спиртовых экстрактах. [c.23]

Сульфати-рованные жирные кислоты, эфиры жирных кислот, жиры и масла [c.70]

Вентильная (АПРПС) <90,0 <450 Нефтепродукты, нефтяные газы, насыщенный и перегретый пар, перегретая вода, смола, паста и шламы, состоящие из угля, торфа и т. д., органические кислоты, жиры, щелочи Для сальников вентилей, задвижек и других типов арматуры [c.266]

I Дизтилоиыи эфир Растворител i> в производстве коллодия (вместо с этиловым спиртом) аиестезируюиц е средство ра< творитель для смол масел и т. п. реф]никераториая жидкость жстра ( ит для уксусной кислоты, жиров, масел [c.439]

ОТНОСЯТСЯ в основном к четырем классам белкам, нук-клеиповым кислотам, жирам и углеводам. Необходимым для жизни условием является также наличие воды и некоторых неорганических солен. [c.435]

Синтезированы сополимеры на основе триглицеридов высоконенасыщенных жирных кислот жира байкальской нерпы и метилметакрилата. Из> чены их сфоение, термические и термомеханические свойства. Отмечено значительное снижение температуры стеклования, тогда как термические свойства не уступают и даже превышают показатели чистого полиметилметакрилата [7]. Синтезированы сложные олигоэфиры на основе подсолнечного масла (пентафталевые алкидные смолы) с частичной заменой [c.101]

Качество химикатов устанавливается по средней пробе, отбираемой из каждого вагона, цистерны, автомашины, от партии бочек. В сульфате аммония определяют содержание азота (перегонкой) и влажность, в аммиачной воде—содержание азота, в олеиновой кислоте—жира (ареометром). Плотность ортофосфорной (1,476) исер-ной (1,84) кислот определяют ареометром. [c.308]

Для расчета выхода мыла определяют содержание жирных кислот (жира) в жировой смеси, например, смеси говяжьегв сала 280 кг, соапстока хлопкового 100 кг, -канифоли 50 кг, следующим образом. [c.39]

Омыление жирных кислот жиров, масел и суррогатов-угле-кислыми щелочами, т. е. кальцинированной содой или по-ташо. [, носит название карбонатного углекислого омыления.. [c.40]

Липидо-липоидные компоненты живого вещества играют особенно важную роль в образовании нефтей. Из липи дов в организмах наибольшее значение имеют жиры, т. е эфиры, глицериды жирных кислот. Жиры при разложении дают жирные кислоты, составляющие значительную часть живого вещества. В растительном материале на их долю приходится от 5 до 25 %. В глубоководном зоопланктоне их обнаружено около 14 %, [c.212]

Четвертичные структуры белка образуются тогда, когда молекула белка включает в свою структуру химически связанные комплексы хлорофилла, протопорфирина железа (II), или гема, группировки из ионов металлов (Ре, Си, 2п, Со, Мо и др.), углеводы, фосфорную кислоту, жиры и т. д. В этом случае белки являются не простыми, а сложными и называются протеидами. К числу протеидов (сложных белков) относятся хромопротеиды (белок связан с молекулой — хромофором), гликопротеиды (белок связан с углеводами), липопротеиды (белок связан с липидом), фосфопротеиды (белок этерифицирован фосфорной кислотой, как, например, в казеине молока), нуклео-протеиды (белок связан с нуклеиновой кислотой). Небелковая часть молекулы протеида называется простетической группой. [c.722]

На температуру плавления жиров оказывает влияние как длина углеродной цепи, так и содержание ненасыщенных кислот. Жиры, жидкие при комнатной температуре, называют маслами. Для того чтобы избел ать путаницы с минеральными или эфирными маслами (см. раздел 3.6), часто говорят о растительных или жирных маслах. Раститель-Н1 е масла содержат преимущественно ненасыщенные кислоты. [c.645]

В Западной Европе химия находит свое место в школах уже в конце XVIII в. например, во Франции в 1789 г. А. Лавуазье опубликовал первый учебник химии для школы. В России первые попытки введения химии как учебного предмета в учебный план реальных гимназий относится к 1857 г. Химия начинала изучаться в V—VI классах. Программы по химии в этот период носили ярко выраженный прикладной характер. Они были ориентированы на изучение земной коры, металлургии, а органическая химия как раздел химии — на изучение клетчатки, крахмала, органических кислот, жиров, красящих веществ, белков, эфирных масел, процесса брожения и т. д. [c.14]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология