Рафиноза

При полном гидролизе рафиноза распадается на О-галактозу, Д-глюкозу и О-фруктозу. По строению ее можно рассматривать как соединение О-галактозы в ее а-пиранозной форме с сахарозой, причем гликозидная связь образована в результате выделения молекулы воды за счет полуацетального гидроксила галактозы и гидроксила при 6-м углеродном атоме остатка глюкозы в молекуле сахарозы. [c.259]

РАФИНОЗА - углевод, содержащийся в небольших количествах в сахарной свекле [c.210]

Трисахариды. Рафиноза 18H32O16. З тот имеющий большое значение трисахарид содержится, хотя и в малых количествах, в сахарной свекле меласса обогащена им и юэтому является подходящим сырьем для получения рафинозы. В зггачительных количествах рафиноза содержится в эвкалиптовой манне. [а]д + 104°. [c.452]

Тростниковый сахар Молочный сахар Мальтоза Рафиноза [c.62]

Хорошее разделение наблюдается для смесей, имеющих большое различие в величинах Rf, например смесь мальтоза — сахароза. Разделения смеси глюкоза — фруктоза— сахароза — рафиноза можно достичь только методом двумерной хроматографии с растворителем № 3 (табл. 7) для первого и № 2 для второго направления. [c.131]

Рафиноза — белые кристаллы с 5 молекулами кристаллизационной воды темп, плавл. 80° С удельное вращение +104 . [c.259]

Ш. Укажите стереохимическую номенклатуру для галактозного звена (цикл I) в молекуле рафинозы. [c.210]

Рафиноза водная для бактериологических целей Сахароза О (+)-Сорбит Сорбит гексаацетат [c.643]

Примером последовательных реакций может служить гидролиз рафинозы трисахарида, который происходит через стадии образования дисахарида, а последний образует уже моносахариды [c.148]

Мелибиоза образуется при неполном гидролизе трисахарида рафинозы (стр. 452) обладает сладким вкусом. Дрожжи низового брожения содержат особый фермент, мелибиазу, который расщепляет этот дисахарид в дрожжах верхового брожения мелибиаза не содержится. [c.451]

Пример 1. Определить удельное вращение плоскости поляризации рафинозы С18Н32О16 5Н >0, если раствор, содержащий 5 г рафинозы в 1 л, при длине трубки 25 см вращает плоскость поляризации вправо на 1,3°. [c.87]

Рафиноза не восстанавливает фелингову жидкость, устойчива по отношению к щелочам и обладает удельнь м вращением [а]д + 104°. В молекуле рафинозы моносахариды расположены следующим образом галактоза <глюкоза Офруктоза. [c.452]

Расширение кольца, методы 778, 779 Расщенление на активные формы 135—137 Рафиноза 441, 446, 451, 452 [c.1196]

Микропипеткой наносят на пластинку раствор смеси сахаров лактозы, мальтозы, сахарозы, глюкозы, фруктозы, рафинозы, либо всех, либо в различных сочетаниях. Концентрация сахаров в нанесенной капле должна быть в пределах от 5 до 250 мкг. На равномерном расстоянии друг от друга наносят растворы свидетелей , т. е. растворы тех сахаров, содержание которых предполагают в исследуемой смеси и приблизительно в количествах, близких к содержанию их в растворе. [c.130]

Рафиноза С вНзаОхв- Трисахарид, содержащийся в небольшом количестве в сахарной свекле и являющийся спутником сахарозы. Не обладает сладким вкусом. В молекуле рафинозы нет свободных полуацетальных групп, и она относится к невосстанавливающим олигосахаридам. [c.259]

Ппсждпвательными называются реакции, протекающие через ряд последовательных стадий по общей схеме АВ СО..., где буква обозначает отдельные стадии процесса так, например, гидролиз рафинозы (трисахарид) проходит через стадии образования дисахарида, а последний образует моносахариды [c.91]

В свободном виде встречается во многих фруктах и плодах (яблоки, груши, помидоры и др.), пчелином меде. Входит в состав ряда олигосахаридов растений рафинозы, сахарозы, инулина, стахиозы, вербаскозы, а также в бактериальные полисахариды — леваны. [c.126]

Специфическая избирательность катализаторов. Исследования каталитических реакций показали, что катализаторы образуют временные промежуточные соединения с реагирующими веществами. Для эффективного действия катализатора необходимо, чтобы он обладал химическим сродством к реагенту. В этом отношении катализаторы обладают специфической избирательностью, особенно ярко проявляющейся у ферментов. Каждый фермент действует на определенный субстрат или на ограниченное их количество, или только на определенный тип химической связи в молекуле вещества так, например, фермент сахароза разрывает в сахарозе глюкозидную связь между глюкозой и фруктозой и эту же связь —в молекуле трисахарида —рафинозы —с образованием дисахарида мелибиозы и фруктозы и т. д. Хотя некоторые системы могут реагировать и по нескольким направлениям, катализа-уоры вызывают ускорение процесса только в каком-либо одном [c.121]

До 5 % воды удерживается коллоидными веществами клеток свеклы. Свекла содержит до 0,1 % инвертного сахара, 0,2—1 % рафинозы (к массе сахарозы), кестозу, до 0,4 % инозита (миоинозита) и 0,3 % а-галактозида миои-нозита, до 2,2 % пектиновых веществ (к массе свеклы). Гемицеллюлоза выраже- [c.5]

Желудочно-кишечные расстройства обусловлены присутствием а-галактозидов, углеводов в основном в виде галактозы, глюкозы и фруктозы, у которых а-1—6-связь не разрывается во время переваривания в кишечнике. Наоборот, эти соединения метаболизируются под влиянием дистальной кишечной флоры, что приводит к образованию метана и углекислого газа, скапливающихся в кишечнике и вызывающих метеоризм. Эти углеводы в основном трех видов рафиноза, стахиоза и вербаскоза, соответственно три-, тетра- и пентасахариды. [c.336]

Обычное и восковидное сорго содержит 1,2 % сахаров (до 0,85 % сахарозы, 0,09 О-глюкозы, 0,09 О-фруктозы, 0,11% рафинозы). Сахаристые сорта сорго содержат до 18 % сахара. Из него получают патоку (сорговый мед). Лучшие сорта и гибриды Степной-5, Катты-Баш местное, Кубанское красное 1677, Оранжевое 160. [c.25]

Фактически меласса свекловичная содержит (% к ее массе) 76—85 7о сухих веществ, 46—51 сахарозы, 4—7 бетаина, 0,5—2,5 редуцирующих веществ, 0,6—1,4 рафинозы, 4—6 молочной кислоты, 0,2—0,5 уксусной и муравьиной кислот, 6—11 золы, 4—8% красящих веществ. Доброкачественность мелассы 58—62 %, pH 6—8. [c.71]

Пентоза. . Фруктоза. . Г люкоза. . Сахароза Дисахарид. Рафиноза Трисахарид Нейтральное щество Органические кислоты. [c.328]

Основы неорганической химии для студентов нехимических специальностей (1989) -- [ c.284 ]

Начала органической химии Книга первая (1969) -- [ c.473 ]

Методы органической химии Том 3 Выпуск 1 (1934) -- [ c.350 , c.370 , c.373 , c.377 ]

Химия справочное руководство (1975) -- [ c.276 ]

Жидкостная колоночная хроматография том 3 (1978) -- [ c.2 , c.66 , c.89 , c.90 , c.95 ]

Фотометрический анализ издание 2 (1975) -- [ c.206 ]

Органическая химия (1963) -- [ c.287 ]

Биохимия растений (1966) -- [ c.154 ]

Основы биологической химии (1970) -- [ c.264 ]

Основные начала органической химии Том 1 Издание 6 (1954) -- [ c.0 ]

Основы химии Том 2 (1906) -- [ c.242 ]

Капельный анализ органических веществ (1962) -- [ c.464 ]

Химия и биохимия углеводов (1978) -- [ c.33 ]

Биохимия растений (1968) -- [ c.135 ]

Органическая химия Издание 3 (1963) -- [ c.294 ]

Органическая химия (1956) -- [ c.292 ]

Методы разложения в аналитической химии (1984) -- [ c.105 ]

Биохимический справочник (1979) -- [ c.200 ]

Курс органической химии Издание 4 (1985) -- [ c.281 ]

Справочник для работников лабораторий спиртовых заводов (1979) -- [ c.125 , c.127 , c.128 ]

Методы органической химии Том 2 Издание 2 (1967) -- [ c.902 ]

Методы органической химии Том 2 Методы анализа Издание 4 (1963) -- [ c.902 ]

Курс органической химии (0) -- [ c.441 , c.446 , c.451 , c.452 ]

Физическая химия Книга 2 (1962) -- [ c.0 ]

Начала органической химии Кн 1 Издание 2 (1975) -- [ c.444 ]

Химия древесины Т 1 (1959) -- [ c.543 ]

Углеводы успехи в изучении строения и метаболизма (1968) -- [ c.147 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология