Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Галактозид

    Галактозид-пермеаза (М-белок) [c.187]

    О (+)-Мальтоза для бактериологических целей О (—)-Маннит О (—)-Манноза О-Маннозамин гидрохлорид Маннозы диэтилмеркапталь а-Метил-О-галактозид а-Метил-О-глюкозид [c.643]

    Муку распускают в десятикратном по массе количестве воды, подкисленной соляной (или другой) кислотой до pH 4,6. Водорастворимые соединения при таком pH — это низкомолекулярные углеводы, среди которых а-галактозиды, часть веществ зольного остатка (особенно минералы, связанные с солями фитиновой кислоты) и некоторые немногочисленные соединения, в их числе небелковые азотистые вещества. После выдерживания в течение часа эти соединения экстрагируются в трех ярусах промывки со свежим растворителем на каждом этапе. Другой запатентованный вариант [175] предусматривает такие операции промывки в противотоке для концентрирования растворимых веществ в экстракте. [c.402]


    Существуют также галактозиды, которые ферментируются в пищеварительном тракте. Эти вещества довольно хорошо переносит птица, но у свиней они вызывают расстройства, если в рацион кормления последних не добавлять семена льна или ячмень. В этих двух случаях ускоряется прохождение корма по пищеварительному тракту и кишечная флора не успевает трансформировать указанные соединения. [c.31]

    Метил 4,6-0-бензилиден-В-галактозид, а-аномер [c.211]

    Стахиоза представляет собой а-галактозидо-1,6-(2-галактозидо-1,6--а-глюкозидо-1,2-фруктофуранозу (дигалактозидосахарозу). Она имеет сладковатый вкус [а]д- -149°. [c.452]

    Желудочно-кишечные расстройства обусловлены присутствием а-галактозидов, углеводов в основном в виде галактозы, глюкозы и фруктозы, у которых а-1—6-связь не разрывается во время переваривания в кишечнике. Наоборот, эти соединения метаболизируются под влиянием дистальной кишечной флоры, что приводит к образованию метана и углекислого газа, скапливающихся в кишечнике и вызывающих метеоризм. Эти углеводы в основном трех видов рафиноза, стахиоза и вербаскоза, соответственно три-, тетра- и пентасахариды. [c.336]

    До 5 % воды удерживается коллоидными веществами клеток свеклы. Свекла содержит до 0,1 % инвертного сахара, 0,2—1 % рафинозы (к массе сахарозы), кестозу, до 0,4 % инозита (миоинозита) и 0,3 % а-галактозида миои-нозита, до 2,2 % пектиновых веществ (к массе свеклы). Гемицеллюлоза выраже- [c.5]

    ПСИХОЗИН, галактозид 4-сфипгенина (ф-лу последнего см. в ст. Сфингозины), г л 225°С (для сульфата) [а]п -1-16,6°. Предшественник в биосинтезе цереброзидов присутствует в нервной ткани. [c.486]

    Наиболее распространенный метод — экстрагирование в жидкой среде, которое заключается в переводе белков в растворимое состояние в щелочной среде, куда помещают отщелушенные (лишенные оболочек) и размолотые семена [38]. Нерастворимые вещества отделяют центрифугированием, после чего белки осаждают добавлением кислоты, промывают и высушивают. Часть антипитательных веществ удаляется во время этих операций. Таким образом, большая часть а-галактозидов и почти 70% трипсиновых ингибиторов и лектинов отделяются в процессе экстракции в щелочной среде и промывки выделенных белков гороха и конских бобов [39]. Содержание вицина и конвицина в экстрактах конских бобов всегда меньше, чем в исходной муке [87]. Содержание фитиновой кислоты в экстрактах зависит от pH при экстракции и осаждении у сои осаждаются выделенные белки, более богатые фитиновой кислотой при pH 5 5 чем при pH 4,5 [22]. [c.348]


    С. 451 И сл.)- При этом особый интерес представляют углеводы, которые доступны в больших количествах , имеют различные заместители и различное число атомов углерода [70]. Так, например, частично бензоили-рованный галактозид Р-18а можно превратить в дигидропиранон Р-186 путем окисления с последующим Р-элиминированием. В этом соединении реакционноспособная енольная группа, эффективная в реакциях присоединения, имеет с обеих сторон хиральные центры. Соединения такого типа являются важными хиральными интермедиатами, чья хи-ральность не изменяется в целевой молекуле либо определяет стериче-ский результат реакции присоединения при карбонильной или енольной группе. Комбинацию обеих возможностей представляет, например, синтез тромбоксана В2 [71]. [c.567]

    Как и другие бобовые, соя содержит ингибиторы протеаз. Антитрипсиновая активность повышена (от 60 до 70 ед. ингибированного трипсина в цельном зерне). Эти семена одинаково богаты гемагглютининами (1600—3200 мкг/мг) и а-галактозидами. Безансон [6] сообщает о наличии веществ, противодействующих витаминам D, Е и В,2 и тироидам. Дран и др. [25] отмечают присутствие во многих сортах сои различных изофлавонов эстрогенного действия. В их семенах содержались также сапонины [67]. В процессе приготовления соевого щрота семена шелушат, затем семядоли плющат в хлопья толщиной приблизительно [c.347]

    При турбосепарации семена щелущатся и в конечном итоге тонко измельчаются на получаемые частицы воздействует поток воздуха, разделяя их на легкую фракцию, обогащенную белками, и тяжелую фракцию, содержащую крахмал. В ходе этой операции антипитательные вещества концентрируются в белковой фракции. Испытания различных семян показали также, что трипсиновые ингибиторы с гемагглютинирующей активностью — сапонины, вицин и конвицин, галактозиды, фитиновая кислота, в случае их наличия концентрируются в белковых фракциях [28, 94, 113, 115]. [c.348]

    Эти изоляты обеднены а-галактозидами ввиду того, что они тщательно промыты после изоэлектрического осаждения [45]. С другой стороны, антипитательные вещества белковой природы (антитрипсиновый фактор и гемагглютенины) находятся приблизительно в такой же концентрации, как и в исходной муке из гороха и конских бобов, а также в продуктах промыщленного изготовления из сои [161]. [c.464]

    Присутствующие в сырой сое антипитательные вещества (антитрипсиновые факторы) обнаруживаются также в горохе и конских бобах, но в значительно меньших количествах в зависимости от сорта и разновидности [66]. То же относится и к а-галактозидам [4]. Все эти соединения концентрируются в процессе турбосепарации. [c.583]

    В этой области, тесно связанной с диетологией ввиду гипо-холестеринозных свойств растительных белков, важное место занимают функциональные и органолептические качества продуктов, а также удобство их для переваривания потребителем. Так, делались попытки обработкой спиртами и кислотами удалять из концентратов и изолятов горькие соединения и особенно а-галактозиды, обусловливающие явления метеоризма. Были сделаны попытки готовить обесцвеченные концентраты, и изоляты, предотвращая окисление полифенолов, так как хлорогеновая кислота, присутствующая в подсолнечнике, в нейтральной или щелочной среде образует хиноны, реагирующие с основными аминокислотами низкомолекулярных полипептидов [62]. [c.588]

    Какое из этих двух звеньев является восстанавливающим сахаром, а какое — невосстанавливающим Будет ли (+)-лактоза глюкозидом или га-лактозидом Гидролиз лактозазона дает о-(4-)-галактозу и о-глюкозазон гидролиз лактобионовой (монокарбоновой) кислоты приводит к о-глюконовой кислоте и о-(+)-галактозе (рис. 34.2). Очевидно, именно о-(+)-глюкозное звено содержит свободную альдегидную группу и дает озазон или окисляется в кислоту. Таким образом, (+)-лактоза представляет собой замещенную о-глюкозу, в которой остаток о-галактозы присоединен к одному из атомов кислорода она является галактозидом, а не глюкозидом. [c.970]

    В, 8-Дигидролипоевая кислота 6-5-Ацетил-6, 8-дигидролипоевая кислота -Аспарагиновая кислота К-Ацетил- -аспарагиновая кислота 1-0-Галактозид и Г 6-Ацетил- -0-галак-тозид [c.87]

    На рис. 8.15 показана схема описанной генетической системы. В рассматриваемом примере репрессор контролирует синтез по крайней мере двух ферментов -галактозидазы и -галакто-зидпермеазы. Второй фермент определяет скорость поступления -галактозидов в бактериальные клетки сквозь мембраны. Синтез двух ферментов необходимым образом коррелирован. [c.287]

    Раффиноза (В-галактозидо-О-глюкозидо-В-фруктозид) и генциа-ноза принадлежат к трисахаридам. Раффиноза содержится в сахарной свекле, а генцнаноза в горечавке Оетхгпз. Ь. В состав генцианозы входят две молекулы глюкозы и одна молекула фруктозы. [c.642]

    Апигенин, лютеолин и их 7-0-галактозиды проявили антивоспати-тельное действие при различных путях введения. [c.136]


Смотреть страницы где упоминается термин Галактозид: [c.452]    [c.308]    [c.557]    [c.558]    [c.100]    [c.537]    [c.538]    [c.20]    [c.600]    [c.116]    [c.114]    [c.115]    [c.30]    [c.332]    [c.346]    [c.347]    [c.361]    [c.470]    [c.71]    [c.169]    [c.172]    [c.176]    [c.229]    [c.287]    [c.146]    [c.146]    [c.164]   
Общая органическая химия Т.11 (1986) -- [ c.169 , c.176 ]

Биохимия человека Т.2 (1993) -- [ c.144 ]

Биохимия человека Том 2 (1993) -- [ c.144 ]




ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Галактозид-пермеаза

Галактозид-пермеаза ot Галактозил глюкоза

Галактозид-пермеаза белок ген, локализация

Галактозид-пермеаза белок ген, локализация Галактозидаза

Галактозиды сахарозы

Дельфинидин галактозид

Метил галактозиды

Метилтио галактозид

Нафтил галактозид

Нафтил галактозид Нафтил капронат

Нафтил галактозид Нафтил лаурат

Нафтил галактозид Нафтил миристат

Трисахариды галактозиды сахарозы

УДФ глюкозамин фосфо галактозид

УДФ-ацетилглюкозамин фосфат галактозид

бензоил мезил метил галактозид



© 2024 chem21.info Реклама на сайте