Дрожжи эксперименты по росту

Другие эксперименты в ППР. Крук и др. [48] обсудили процесс ферментации и роста дрожжей в ППР, содержащем питательную среду, которая состояла из глюкозы, витаминов и неорганических веществ. Обозначив концентрацию клеток X, концентрацию субстрата [c.113]

Следуя советам руководителя, вы ввели эти плазмиды в дрож жи (в отсутствие галактозы), а затем исследовали рост трансфор мированных дрожжей на среде с глюкозой и на среде с галактозой Результаты эксперимента представлены в табл. 8-1. Вы не помните, что говорила руководитель по поводу ожидаемых результатов, но знаете, что от вас ждут сообщения на лабораторном семинаре в конце недели. Почему дрожжи с плазмидой pNL растут в присутствии глюкозы, но гибнут в среде с галактозой [c.106]

Многочисленные эксперименты показали, что плазмиды YRp- и YEp-типа при росте клеток дрожжей в отсутствие селективного давления по маркерам плазмид теряются с высокой частотой. [c.301]

Как показали эксперименты, рост некоторых микроорганизмов (например, Parame ium, рис. 14.6, или дрожжей) в искусственно регулируемых условиях соответствует логистической кривой. Служит ли, однако, логистическая модель точным описанием роста популяций всех или хотя бы большинства организмов [c.337]

Инозиты. — Задолго до установления того факта, что животные для нормального развития нуждаются в витаминах (1901 —1912 гг.), Либих (1871) постулировал, что микроорганизмы нуждаются во вторичных факторах роста. Пастер на основании своих экспериментов (1860) пришел к заключению, что дрожжи способны развиваться в среде, содержащей только сахар и пищевые соли, однако Либих в опытах, про1веденных в других условиях, показал, что для питания дрожжей нужны некоторые биологические факторы, содержащиеся, например, в сыворотке крови или в мышечном соке. В течение длительного времени этот вопрос активно дискутировался, и казалось, Пастер одержал победу. Но в 1901 г. Вилдирс привел веские доказательства в пользу позиции Либиха и ввел новый термин биос для водно-спиртовых экстрактов из прокипяченных дрожжей, пивного сусла или продажного пептона, которые промотировали нормальную жизнедеятельность дрожжей. В 1923 г. биос разделили на две фракции биос I и биос И, путем осаждения первой фракции сульфатом бария, а спустя пять лет из осажденного материала выделили первое кристаллическое вещество, оказавшееся идентичным инозиту, который был к тому времени известен как соединение, распространенное в растительном и животном мире. [c.571]

Как вы помните, во время лелсння клетки и ее ядра ядрышко исчезает и, наоборот, оно наблюдается в ядре в период между делениями, когда клетка растет. Кроме того, было замечено, что в клетка.х, быстро и активно растущих, ядрышко всегда увеличено в размерах. Отсюда невольно напрашивалось предположение, чго ядрышко как-то участвует в росте клетки, в процессах создания тела клетки, то есть в синтезе веществ, нз которых клетки строят себя. Как вы знаете, тело клетки состоит в основном из белков. Накопление нх в протоплазме происходит главным образом в период между клеточными делениями, в го время когда в ядре есть ядрышко. Значит, ядрышко участвует в синтезе белков Да, это действительно так. Но, точнее, не само ядрышко, а содержащаяся в нем рибонуклеиновая кислота. К этому же выводу пришел Касиерссон, высказывавший гипотезу об участии нуклеиновой кислоты в синтезе белка. Сейчас уже есть довольно много наблюдений и экспериментов, подтверждающих эту гипотезу. Например, если взять быстрорастущую культуру дрожжевых клеток и провести химический анализ, то в ней обнаружится довольно большое содержание РНК. И, наоборот, в голодающей культуре дрожжей, где обмен веществ замедлен и клетки едва растут, количество РНК незначительно. Было замечено и другое интересное явление синтез белков в клетках происходит параллельно синтезу нуклеиновых кислот. Если на клетку подействовать ядами, которые нарушают в ней образование нуклеиновых кислот, то может прекратиться и создание новых белков. [c.175]

Конец брожения связан с фазой автолиза дрожжей. Это характерно для любого спиртового брожения при подъеме температуры свыше 33 °С [ 1]. Автолиз характерен также для процессов, когда дрожжи на длительное время остаются в контакте со спиртными напитками при его созревании, как при изготовлении шампанского. В процессе автолиза некоторые соединения под воздействием эндогенных ферментов расщепляются с образованием пептидов, аминокислот, жирных кислот, нуклеотидов и нуклео-зидов, которые существенно влияют на свойства готового продукта [7]. С расширением объемов производства спиртных напитков и увеличением размеров бродильных чанов (ферментеров) все большее внимание уделяется повышению концентрации двуокиси углерода, которая может скапливаться у дна. В ходе экспериментов было показано, что двуокись углерода под давлением в 2-3 атм может оказывать на рост дрожжей ингибирующее действие и влиять на образование вкусо-ароматических соединений [18]. [c.55]

Образование РНК, индуцированное гормонами. РНК выполняет функцию промежуточного звена между первичным действием гормонов и их влиянием на рост и развитие. Первичное действие проявляется не только в стимулировании синтеза РНК in vivo и in vitro, но и в изменении состава оснований РНК. Влияние гормонов на рост и развитие через индукцию синтеза РНК доказано в следующих экспериментах обработка гормоном, экстрагирование РНК из обработанной ткани, введение этой РНК в ткань, не содержащую гормона, и наблюдение за специфичным для данного гормона действием в этой ткани. Такие эксперименты проводились с гиббереллином и животными гормонами— экдизоном и эстрогеном. Гиббереллин способствует тому, что дрожжи (а также ткани из топинамбура) приобретают способность реагировать на ауксин растяжением клеток. Такой же эффект вызывает экстрагируемая РНК, образующаяся в клетках дрожжей (или клубней топинамбура) после обработки гиббереллином. [c.393]

Но ряду причин большинство экспериментов по изучению механизмов биогенеза митохондрий проводится на культурах Sa haromy es arlshergensis (пивные дрожжи) и S. erevisiae ( пекарские дрожжи). Во-первых, при росте на глюкозе эти дрожжи обнаруживают уникальную способность существовать только за счет гликолиза и поэтому могут обходиться без функционально активных митохондрий, т.е. без окислительного фосфорилирования. Это дает возможность работать с клетками, митохондриальная и ядерная ДНК которых несут мутации, препятствующие нормальному развитию митохондрий. Такие мутации летальны почти у всех организмов. Во-вторых, дрожжи - простые одноклеточные эукариоты - легко выращивать и подвергать биохимическим исследованиям. И наконец, у дрожжей, обычно размножающихся бесполым способом путем почкования (асимметричного митоза), встречается и половой процесс. При половом размножении две гаплоидные клетки сливаются, образуя диплоидную зиготу, которая затем либо делится путем митоза, либо претерпевает мейоз и снова дает гаплоидные клетки. Возможность контролировать в лабораторных условиях чередование бесполого и полового размножения (разд. 13.2) намного облегчает проведение генетического анализа. Такой анализ позволяет выявить гены, ответственные за функцию митохондрий, и установить, которые из них находятся в ядерной ДНК и которые - в митохондриальной, поскольку мутации митохондриальных генов не наследуются по законам Менделя, которым подчиняется наследование ядерных генов [c.493]

В качестве тест-микроба в эксперимент отбирались пивные дрожжи производственной расы 8АМ. Для получения нужных колоний культуру высевали на пластинчатый сахарный мясопептонный агар и выращивали 4-5 сут при температуре 30 Т. Интенсивность роста и вьфаженность биохимической активности регистрировали спустя 28 ч после засева дрожжей на пластинки среды Гисса, когда макроколонии достигали [c.66]

Суммарную магнитную восприимчивость пивных дрожжей изучали спустя 24 ч, засевая в 200 мл сахарного мясопе-птонного бульона, залитого в матрацы, 5 мл свежевыросшей стандартизированной культуры в часы потенциального максимума (17 ч) и минимума (2 ч) ее роста. Результаты эксперимента выявили существенное различие магнитной восприимчивости дрожжей в этих двух образцах. В частности, магнитная восприимчивость биомассы пивных дрожжей, засеянных в послеполуденное время, составляла в среднем -0,534 10 , а в ночные часы -0,505-10 . [c.67]

Для подтверждения циркадианной периодичности развития у микроорганизмов нами изучена зависимость скорости роста и биохимической активности пивных дрожжей, сальмонелл мышиного тифа, эшерихий, серратий, сенной палочки от момента засева на питательную среду и замерен уровень их магнитной восприимчивости в точках максимума и минимума роста. В параллельных экспериментах анализировалось значение естественных синхронизаторов роста - цикл свет-темнота и флуктуации магнитного поля Земли - для формирования периодичности у микроорганизмов. [c.119]

Многие биологически активные белки высших эукариот синтезируются в форме предшественников, подвергающихся секреции из клеток. В ряде экспериментов бьшо обнаружено, что если белки такого типа (например, гормон роста быка, активатор тканевого плазминогена человека, у-интерферон человека, прохимозин быка) в процессе синтеза в бактериальной или дрожжевой клетке остаются в цитоплазме, то они переходят в нерастворимую и неактивную форму. Поэтому создание продуцентов, обеспечивающих секрецию и сопутствующую ей модификацию белка, является крайне важной задачей генетической инженерии и биотехнологии. Большое внимание уделяется дрожжам, у которых ряд белков эффективно выводится из клеток в окружающую среду. В отличие от бактерий в клетках дрожжей в процессе секреции может происходить гликозилирование и правильная укладка эукариотических белков. Особо следует отметить, что большинство штаммов S. erevisiae не вьщеляет в культуральную среду протеазы, что в еще большей степени повышает перспективность данной системы для создания высокопродуктивных штаммов, секретирующих в окружающую среду целевые белки. [c.318]

В следующем эксперименте было изучено действие цианида на термотолерантность дрожжей при выращивании на среде с галактозой. Рост D. vanrijiae на любом источнике углерода полностью зависит от окислительного фосфорилирования. [c.102]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология