Набухание высокомолекулярных веществ

На величину набухания влияет степень дисперсности, температура, присутствие электролитов, pH среды, давление и природа растворенных веществ. Скорость набухания будет меньше, если студень представляет собой компактную массу, и значительно больше, если та же навеска разделена на тонкие пластинки. При повышении температуры студня ослабляются связи между цепями, набухание резко возрастает. Объем студня желатины при повышении температуры на 10 °С возрастает приблизительно в два раза. При набухании высокомолекулярных веществ имеет большое значение присутствие электролитов в воде. На набухание белков очень сильное влияние оказывают кислоты и щелочи. Повышение заряда и гидратации уменьшает прочность между частицами белков, способствуя набуханию. Поэтому в изоэлектрической точке отмечается минимум набухания. При сдвиге pH в обе стороны от изоэлектрической точки набухание увеличивается, проходит через максимум и вновь понижается вследствие большой концентрации ионов Н+ и ОН". Минимум набухания желатины проявляется при значении pH, приблизительно равном 4,6, а максимум набухания при значении pH, приблизительно равном 3,2. [c.371]

В процессе получения различных клеющих веществ столярного, резинового клея, крахмального клейстера, различных лаков —важную роль играет предварительное набухание высокомолекулярных веществ в подходящих растворителях. Набухание имеет место в процессе дубления кож, в производстве целлюлозы, в процессе схватывания цемента. Действие так называемых пластификаторов, повышающих эластичность и температурный интервал высокоэластичного состояния веществ, основы- [c.381]

Кинетика набухания высокомолекулярных веществ. Прибор Догадкина (рис. 48) укрепляется на стенде, в котором сделаны два выреза 10, куда вмещаются баллоны прибора / и2. Прибор крепится скобками 8. Край горловины 4 расположен несколько выше уровня панели стенда, что облегчает доступ к ней. Колено К повернуто перпендикулярно к плоскости чертежа. [c.183]

Другая причина ограниченного набухания высокомолекулярного вещества заключается в том, что между молекулами полимера могут существовать поперечные химические связи (так называемые мостики), и все вещество по существу представляет собой [c.445]

Растворение высокомолекулярных веществ принято рассматривать как процесс смешения двух жидкостей. Эта то чка зрения принимает во внимание как энергетическое взаимодействие между молекулами растворяемого вещества и растворителя, так и действие энтропийного фактора, обусловливающего равномерное распределение молекул растворенного вещества в растворе. Аналогия между растворением высокомолекулярного вещества и смешением двух жидкостей не является формальной, а отвечает самому существу явления. Так, ограниченное набухание высокомолекулярного вещества соответствует процессу ограниченного смешения, а неограниченное набухание, переходящее в растворение, — процессу неограниченного смешения. [c.438]

ЛИОТРОПНЫЕ РЯДЫ — ряды, в которых ионы последовательно располагаются по величине их влияния на свойства растворителя в растворе или дисперсионной среды в дисперсной системе. Например, Л. р. ионов, размещенных по их возрастающему влиянию на вязкость и поверхностное натяжение Еодных растворов, на растворимость в воде, на набухание высокомолекулярных веществ (белков, пектинов, агар-агара, крахмала и др.), на застудневание водных растворов таких веществ, а также их высаливание из растворов и т. д. Расположение ионов в Л. р. зависит от их способности связывать воду, которую они отнимают от гидратированных молекул, растворенного вещества или частиц дисперсной фазы. Наиболее изучен ряд неорганических анионов SQ2-, F-, 107, Br0 , l-, 10J-, Вг- <0 и т.д., менее четко выражено отличие в Л. р. однозарядных Li+, Na+, К" , Rb+ и двузарядных Mg +, a +, Sг , Ba + катионов. Впервые Л. р. по высаливаншо яичного альбумина натриевыми солями различных кислот был установлен R 1888 г. Г. Гофмейстером. Процессы ьысаливания имеют большое практическое значение в технологии многих производств. [c.148]

Растворение высокомолекулярных веществ с линейными гибкими молекулами в отличие от растворения низкомолекулярных соединений сопровождается набуханием, или, вернее, набухание таких веществ является первым этапом их растворения. При набухании высокомолекулярное вещество поглощает низкомолеку [c.442]

Возможно и третье объяснение ограниченного набухания высокомолекулярных веществ, предложенное В. А. Каргиным. Представим себе, что в результате сольватации при набухании и растворении гибкость- макромолекул уменьшается, [c.446]

Тепловой эффект при набухании высокомолекулярного вещества обычно положительный, например, при набухании полярных [c.449]

НАБУХАНИЕ ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫХ ВЕЩЕСТВ [c.442]

Дифференциальная теплота набухания тем меньше, чем больше степень набухания высокомолекулярного вещества В качестве примера приведем найденные интерполяцией дифференциальные теплоты набухания для желатина [c.450]

Набухание высокомолекулярных веществ в настоящее время рассматривается как процесс взаимного растворения высокополимера и дисперсионной среды. При ограниченном набухании (и вообще в начальных стадиях этого процесса) роль растворителя выполняет [c.279]

Как указано в предыдущем параграфе, при неограниченном набухании высокомолекулярные вещества могут растворяться. Образующиеся растворы по ряду свойств похожи на обычные коллоидные растворы (золи) и на молекулярные растворы. Сходство растворов высокомолекулярных соединений с золями обусловлено, главным образом, одинаковыми размерами молекул высокомолекулярных соединений и коллоидных частиц. Для растворов полимеров, так же как и для золей, характерна малая скорость диффузии частиц, неспособность их проникать через полупроницаемые перегородки. [c.253]

Набухание высокомолекулярного, вещества может привести к возникновению значительного давления, если что-нибудь препятствует увеличению объема образца Например, при набухании древесины в воде может развиваться давление в десятки атмосфер. Это давление настолько велико, что в древние времена это явление использовали для дробления скал в трещины скалы забивали деревянные клинья и затем заливали воду, клинья набухали в воде, стремились увеличить свои размеры и тем самым создавали давление, разрушающее скалу. [c.448]

Набухание высокомолекулярных веществ характеризуют степенью набухания а [c.199]

Другая причина ограниченного набухания высокомолекулярных веществ заключается в том, что между молекулами полимера могут быть поперечные химические связи (так называемые мостики ), благодаря которым все вещество, по существу, представляет собой пространственную сетку. Такая структура препятствует отрыву макромолекул друг от друга и переходу их в раствор. Кроме того, если даже не все молекулы полимера связаны в пространственную сетку, то такая сетка может играть роль мембраны, проницаемой для малых молекул растворителя и препятствующей диффузии макромолекул из набухшего полимера. В результате увеличения объема высокомолекулярного вещества при набухании в простран- [c.152]

Кинетика набухания высокомолекулярных веществ. . . [c.4]

КИНЕТИКА НАБУХАНИЯ ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫХ ВЕЩЕСТВ [c.139]

При набухании высокомолекулярных веществ образуются эластичные студни, в их растворах могут развиваться структурные сетки, приводящие к отвердеванию растворов — образованию студней. [c.339]

Процесс набухания высокомолекулярных веществ происходит во времени и с определенной скоростью. Измеряя степень набухания полимера через определенные промежутки времени весовым или объемным способом, можно исследовать кинетику набухания полимера. [c.49]

В гл. III указывалось на то, что ограниченное набухание высокомолекулярных веществ есть не что иное, как ограниченное смешение жидкостей, и принципиально ничем не отличается от смешения фенола и воды. [c.201]

При набухании высокомолекулярного вещества в каком-либо ограниченном пространстве, препятствующем увеличению объема, возникает давление набухания, которое может достигать на начальной стадии нескольких мегапаскалей. Это давление MOii жет стать причиной разрыва емкостей, заполненный] набухающими материалами. При хранении и пере-г возке многих пищевых продуктов, таких как зерно/ крупа, мука, необходимо учитывать возможность их набухания. Известен случай, когда стальной корпус судна был разорван набухшим в его трюме зер ном. [c.251]

При приготовлении различных клеющих веществ столярного, резинового клея, крахмального клейстера, различных лаков — важную роль играет предварительное набухание высокомолекулярных веществ в подходящих растворителях. Набухание имеет место в процессе дубления кож, в производстве целлюлозы, в процессе схватывания цемента. Действие так называемых пластификаторов, повышающих эластичность и температурный интервал высокоэластичного состояния веществ, основывается на процессе набухания. Пластификаторами являются низкомолекулярные жидкости, близкие к данному В.М.С. по химическому составу и добавляемые в небольших количествах. Поглощаясь веществом, пластификатор раздви- [c.326]

За последние десятилетия высокомолекулярные вещества приобрели совершенно исключительное значение в промышленности. Любая область современной техники связана с использованием разнообрашых высокомолекулярных веществ. Такие отрасли промышленности, как производство синтетического каучука, резины, пластических масс, искусственного волокна, лаков, кинопленки и ряда других важнейших продуктов, целиком заняты получением или переработкой высокомолекулярных веществ. Отдельные стадии производства этих продуктов связаны с процессами растворения и набухания высокомолекулярных веществ в различных средах. Поэтому теория растворов высокополимеров представляет ие только чисто научный интерес, но имеет большое прикладное значение. [c.7]

Самопроизвольно образующиеся растворы полимеров рассматриваются на основании работ советских ученых как термодинамически з стойчивые равновесные системы. Такое рассмотреш1е растворов полимеров и применение термодинамических закономерностей к процессам растворения и набухания высокомолекулярных веществ дало возможность правильно разрешить ряд практических вопросов, в частности вопросы, связанные с процессами пластификации. [c.185]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология