Обеспечение продовольствием

Приемлемость определяют традиции питания, местного сельскохозяйственного производства, а также кулинарные привычки, зависящие от уровня развития общества. Поэтому образ — символ пищи отражает этническую принадлежность, уходя корнями в само происхождение человека. Ввиду этого важно не путать два возможных случая использования растительных белков. Они могут быть предложены населению с недостатком питания или очень хорошо обеспеченному продовольствием. [c.669]

Катализ сыграл важную роль в увеличении урожаев и обеспечении продовольствием возрастающего населения земного шара. Для увеличения производства сельскохозяйственной продукции применяются удобрения, пестициды и гербициды. Их использование позволяет выращивать большие урожаи на меньших площадях земли и с меньшими затратами труда и энергии. [c.33]

В этой главе мы покажем жизненно важную роль химии в нашей вечной борьбе за выживание, за освобождение от изнурительного труда, наконец, за комфорт. Мы рассмотрим роль химии в обеспечении человека всем тем, в чем он нуждается обеспечении продовольствием, энергией, материалами, продукцией, повышающей уровень жизни и экономическую жизнеспособность, роль химии в борьбе за здоровье человека, а начнем с самого насущного [c.29]

Насекомые, вредящие посевам продовольственных культур, снижают тем самым урожай и в итоге ухудшают обеспечение продовольствием. Изучение этих вредителей и способность управлять их поведением — еще один путь к увеличению производства продуктов питания. Стремление накормить все население планеты не обязательно должно быть сопряжено с нанесением ущерба окружающей среде. Поведение вредителей можно контролировать, не уничтожая их. Кроме того, постоянно повышающаяся чувствительность аналитических методов вселяет надежду в возможность организации борьбы с вредителями при полной и заблаговременной информации о вероятных побочных эффектах. Разумеется, необходимо углублять знания об основных химических процессах, управляющих ростом насекомых и увеличением их популяций, так как это позволило бы найти решения, которыми можно воспользоваться во имя спасения человеческих жизней. [c.35]

Пищевая промышленность должна основывать всю свою деятельность, включая меры борьбы с вредными организмами, на здоровой, обоснованной информации. Ее обязанность заключается в обеспечении продовольствия в хорошем здоровом состоянии, в достаточном количестве для удовлетворения потребностей населения и по минимальной стоимости. [c.79]

На рис. 2.3 показана эволюция развития основных процессов переработки тяжелых нефтяных дистиллятов и остатков на примере США, где эти процессы получили наибольшее распространение в схемах НПЗ. В той или иной мере эти тенденции характерны для нефтепереработки других зарубежных стран и СССР с учетом их специфики. Для каждого региона, страны и нефтеперерабатывающего предприятия выбор схемы переработки нефти зависит от объема и структуры потребления нефтепродуктов, качества перерабатываемого сырья, требований по охране окружающей среды, технико-экономических показателей развития соответствующих процессов и экономических факторов— цены нефти и других энергетических ресурсов, их доступности, стоимости строительства, условий обеспечения оборудованием, финансовых, трудовых, материальных возможностей и т. д. Для зарубежных стран важное значение имеют также общий уровень экономического развития, обеспеченность собственными энергетическими ресурсами, в том числе нефтью, и экспортно-импортные возможности. Для развитых капиталистических стран, не имеющих собственных ресурсов нефти, это — импорт нефти и нефтепродуктов и экспорт оборудования, технологий, продовольствия для развивающихся стран, богатых ресурсами нефти, это — экспорт нефти (а в последнее время для некоторых стран ОПЕК — и нефтепродуктов) в обмен на оборудование, продовольствие и предметы потребления. В период 60-х и начала 70-х годов, при наличии дешевой ближневосточной и латиноамериканской нефти, в странах Западной Европы, Японии и развивающихся странах Латинской Америки, Ближнего и Среднего Востока и Африки широкое распространение получили схемы НПЗ с неглубокой или умеренной глубиной переработки (за счет частичной переработки тяжелых дистиллятов и остатков) нефти со значительными объемами выработки мазута для энергетических и промышленных нужд. В США же традиционно вследствие высокого уровня потребления моторных топ- [c.49]

Из всех химических реакций, которые люди научились проводить и контролировать для своих нужд, синтез аммиака из водорода и атмосферного азота, вероятно, имеет наибольшее значение. Это особенно понятно в нынешней ситуации, когда с каждым годом становится все ощутимее нехватка продовольствия. Выращивание растительных веществ требует внесения в почву значительных количеств азота в форме, легко усвояемой растениями. Количество продовольствия, необходимое, чтобы прокормить все возрастающее население земного шара, намного превосходит то, что можно произвести, полагаясь лишь на естественное содержание азота в почве. Для обеспечения высокой урожайности сельскохозяйственных культур требуются огромные количества удобрений, богатых азотом. Единственным широко доступным источником азота на земле является атмосферный N2. Таким образом, возникает проблема связывания атмосферного азота, т.е. превращения его в форму, усвояемую растениями. Этот процесс называют еще фиксацией азота. [c.40]

В конце XX в. стало очевидным, что многие оптимистические прогнозы развития человеческой цивилизации не оправдались или оправдались частично. Ускоренный технический и социальный прогресс, обещавший решение планетарных проблем обеспечения человечества теплом и энергией, продовольствием и жильем, медицинским обслуживанием, культурным развитием и образованием, сохранением окружающей среды и поддержанием личной и коллективной безопасности, оказался в противоречии с эволюционными процессами. [c.13]

Примеры, приводимые ниже, наглядно иллюстрируют ту ключевую роль, которую химия играет в наших сегодняшних попытках улучшить обеспечение человечества продовольствием. [c.32]

Наше обеспечение продуктами питания зависит в конечном счете от того, как протекает рост растений. Поэтому, чтобы решить проблему обеспечения населения планеты продовольствием, необходимо прежде всего углубить наши знания в области химии растений. Особенно перспективным представляются исследования таких явлений, как фиксация азота и фотосинтез. [c.41]

Проблемы обеспечения человечества продовольствием и энергией становятся все более и более насущными. Решение задачи, вынесенной в заголовок раздела ( больше пищи ), требует понимания основных законов природы, так как только при этом условии можно принимать разумные решения. Традиционные границы между биологией, химией, биохимией, физикой, физиологией и медициной размываются обычным делом в исследованиях природы жизни становятся коллективные усилия ученых с широкими и взаимно перекрывающимися интересами. Это междисциплинарное сотрудничество немыслимо без участия химиков, поскольку необходимо знать строение и форму молекул, их реакционноспособ-ность и способы синтеза биологически важных соединений. Химия будет играть центральную роль в поисках возможностей прокормить население мира и ограничить его рост в грядущие десятилетия. [c.44]

Главной задачей агропромышленного комплекса на современном этапе является надежное обеспечение страны продовольствием и сельскохозяйственным сырьем. В целях успешной реализации Продовольственной программы СССР на период до 1990 года, одобренной майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС, производство сельскохозяйственной продукции с гектара земельных угодий в двенадцатой пятилетке намечено увеличить не менее чем на одну треть, а производительность труда в колхозах и совхозах примерно в 1,5 раза. Предусмотрено добиться динамичного развития и повышения эффективности всех отраслей, продолжить курс на всемерную интенсификацию сельскохозяйственного производства, [c.3]

Что же касается до вероятной возможности достижения 10-миллиардного населения земли в предстоящие 150 — 200 лет, то она, по моему разумению, вытекает из четырех современных начал заселения пустынь, желания избегать войн, из усилившегося за последние годы стремления решать наиболее жгучие вопросы путем конференций и из развития всемирных торговых сношений, которыми усиливается обеспеченность в отыскании продовольствия и трудовых заработков по всем странам. Если бы надолго сохранился близкий к современному общий годовой прирост почти в 16 млн, или, общее, в Ь.93 %, то из 1695 млн получилось бы 10 млрд в 192 года, принимаю же я больший срок — до 300 лет — преимущественно ввиду того, что скорый ход прироста в некоторых странах, наверное, родит временные замешательства, убавку прироста (например как во Франции) и т. п.11 - [c.599]

Обеспечение человечества продуктами питания уже сейчас невозможно- без использования низких температур. Еще большую роль в решении этой проблемы они будут играть в будущем. Для более равномерного распределения продуктов питания и бесперебойного снабжения ими необходимо создавать большие запасы продовольствия и иметь совершенные технологические способы их хранения и доставки. Консервация продуктов на основе использования низких температур позволяет решить эту проблему [723]. В настоящее время уже существуют технологические способы консервации большого числа продуктов. Вместе с тем эти способы имеют очень существенные недостатки. Самый главный из них — то, что при хранении наблюдается, как правило, значительное ухудшение качества продуктов. Снижение вкусовых и питательных качеств пищевых продуктов является в основном следствием протекания при низких температурах нежелательных химических и биохимических процессов. [c.266]

Химические фазы программы борьбы, насколько это касается пищевой промышленности, должны быть поняты до конца и правильно осуществляться. Все предприятия пищевой промьппленности подвергаются инспектированию со стороны МСХ США или со стороны Администрации по контролю за качеством продовольствия и медикаментов Министерства здравоохранения, образования и социального обеспечения США. Если на предприятии и в продуктах обнаруживают вредных насекомых или грызунов, оно может быть закрыто этими федеральными органами или властями штата. Если в пищевых продуктах установят значительные количества остатков пестицидов, насекомых или выделений грызунов, они могут быть конфискованы и изъяты из торговли самим пищевым предприятием или представителями Администрации по контролю за качеством продовольствия и медикаментов. [c.78]

Химизация и другие меры интенсификации сельскохозяйственного производства приобретают особое значение в связи с быстрым ростом населения земного шара и необходимостью решения острой проблемы обеспечения его продовольствием. По расчетам ФАО ООН при увеличении численности населения земного шара вдвое производство пищевых продуктов должно по крайней мере утроиться. По мнению экспертов Европейского Экономического Сотрудничества до наступления нового тысячелетия необходимо удвоить урожайность зерновых, а выпуск продуктов животноводства удесятерить [Г—4]. [c.7]

Студенты Политехнического института в смысле права на социальное обеспечение и на все виды продовольствия приравниваются к студентам Государственного Университета. [c.25]

Мы говорим о вступлении в биологический век, н это не пустые слова. Это явление огромной значимости, одни из поворотных пунктов в истории человеческой мысли. Ученые говорят о иуклеопротеинах и ультрацентрифугах, о биохимической генетике, электрофорезе и электронном микроскопе, о строении молекул н радиоактив-иых изотопах. Не подумайте, что все это — не более, чем еще одна их забава. Это надежный путь к решению проблем рака и полиомиелита, ревматизма и сердечнососудистых заболеваний. На этом пути будут получены знания, на основе которых мы сможем решить проблему обеспечения продовольствием все возрастающее население Земли. Это путь к познанию тайн жизни. [c.119]

Индивидуальное подсобное хозяйство. Необходимость полного обеспечения продовольствием населения страны заставила по-новому взглянуть на роль индивидуального (семейного подрядного) труда в сельском хозяйстве, а также на роль подсобных хозяйств промышленных предприятий и садовоюгородных кооперативов. Выше подробно рассмотрено значение химизации коллективного сельского хозяйства. В индивидуальном сельском хозяйстве наряду с применяемыми ньше минеральными удобрениями должны также использоваться средства защиты растений, микроэлементы, микродобавки (витамины, антибиотики, консерванты), реактивы и биопрепараты аналитического и диагностического назначения, ветеринарные препараты. Укажем на некоторые особенности использования химических материалов в индивидуальном хозяйстве. [c.22]

Из изложенного выше вытекает, что по своим свойствам хлопкоподобные вискозные волокна (высокомодульные и полинозные), являются полноценными аналогами средне- и тонковолокнистого хлопка. В то же время они существенно превосходят последний по экономическим показателям. В связи с ростом народонаселения и усилением напряженности по обеспечению продовольствием в ближайшие годы встанет вопрос о высвобождении земель, занятых под выращивание хлопка, и широком развитии производства хлопкоподобных волокон, создании мощностей по их выпуску, соизмеримых с современными объемами производства хлопка (несколько сотен тысяч тонн в год). Решение такой задачи возможно только на основе разработки принципиально новой техники и технологии, позволяющей повысить производительность единичного оборудования, решить вопросы малоот-ходности производства и охраны окружающей среды, а также при повышении экономичности, снижении энергоемкости и расширении ассортимента. Имеющийся производственный опыт, научно-исследовательские проектные разработки позволяют дать оптимистический прогноз на перспективу. [c.183]

Большие проблемы возникли из-за нехватки труб. Для быстрейшего сооружения "Алгембы" В. И. Ленин предложил разобрать и перебросить на Эмбу около 90 км бездействующего нефтепровода Майкоп-Туапсе. Но это не спасло стройку, труб не хватало, а в 1921 г. выпуск их вообще прекратился. Ставится вопрос о свертывании работ из-за постоянных трудностей, связанных с обеспечением материалами, оборудованием, продовольствием. В апреле 1921 г. дважды собирался Совет Труда и Обороны, который принял по- [c.17]

Создание И п позволяет удешевить и увеличить произ-во пищ. проду1стов при существующей с.-х. базе в результате снижения потерь и использования непищевого сырья достичь необходимого уровня продовольств. обеспеченности, решить проблему детского и лечебного питания, питания в необычных условиях. Стандартность сырья, состава и структуры И. п при индустриальном произ-ве позволяет увеличить уровень автоматизации, а отсутствие ферментов и менее благоприятные условия для развития микроорганизмов увеличивают сроки хранения. И. п.-реальная база для решения совр. мировой продовольственной проблемы и для жизнеобеспечения будущего человечества. [c.274]

Почвенный покров — важнейшее природное образование. Его роль в жизни общества определяется тем, что почва представляет главный источник продовольствия, обеспечивающий 95—97 % продовольственных ресурсов населения планеты. Особое свойство почвенного покрова — его плодородие, под которым понимается совокупность свойств почвы, обеспечивающих урожай сельскохозяйственных культур. Почвенный покров принадлежит к саморегулирующейся биологической системе, являющейся важнейшей частью биосферы в целом. Площадь земельных ресурсов мира составляет 129 млн км или 86,5 % площади суши. Земельные ресурсы планеты позволяют обеспечить продуктами питания больше населения, чем имеется в настоящее время. Вместе с тем в связи с ростом народонаселения количество пашни на душу населения постоянно сокращается. Для России обеспеченность пашней на дущу населения составляет почти 0,82 га, что значительно выше мирового показателя. [c.276]

Для обеспечения населения продовольствием, а промышленпости — многими видами сырья необходимо всесторонне развитое и высокоэффективное сельское хозяйство. В повышении сельскохозяйственного нроизводства наряду с механизацией, электрификацией и автоматизацией большую роль играет химизация. Основные ее направления в сельском хозяйстве — это широкое применение минеральных удобрений, позволяго-щ их повышать плодородие почвы, химических средств заш,иты растений, а также химикатов, регулируюш их процессы роста и плодоношения растений, облегчающих их уборку, улучшающих структуру почв. [c.303]

К первой группе относят проблемы стабилизации международных отношений, прекращения гонки вооружений, перестройки международных экономических связей. Вторая группа объединяет проблемы оптимизации взаимоотношений человека и окружающей среды, обеспечения сырьем и продовольствием растущих потребностей человечества в условиях демографического взрьша, ограниченности легкодоступных сырьевых ресурсов, активизации воздействия человека на окружающую среду. [c.5]

Учитывая большое значение предотвращения загрязнений биосферы для нормальной жизни человечества, Верховный Совет СССР в 1972 г. принял постановление О мерах по дальнейщему улучшению охраны природы и рациональному использованию природных резервов . Для обеспечения строжайшего регламента применения пестицидов и других мероприятий по защите растений постановлением Совета Министров СССР от 1969 г. Об улучшении организации защиты сельскохозяйственных растений от вредителей и болезней учреждена система государственного контроля по защите сельскохозяйственных растений, осуществляемого Главным управлением защиты растений Министерства сельского хозяйства СССР и соответствующими республиканскими и местными органами защиты растений. В их состав входят инспекторские группы и контрольно-токсикологические лаборатории для выборочной про-рерки норм расхода препаратов и концентрации рабочих жидкостей в колхозах и совхозах. Система контроля за недопущением накопления пестицидов в продуктах питания, кормах, почве, воде и других объектах внешней среды объединяет несколько учреждений и ведомств, среди которых санитарные и ветеринарные органы, контролирующие качество продовольствия и фуража, агрохимические лаборатории, проводящие анализы почвы. Общегосударственный контроль за уровнем загрязнения атмосферы, почвы, водных объектов входит в обязанности органов гидрометеослужбы. Регламенты применения пестицидов разрабатываются Министерством сельского хозяйства СССР совместно с Министерством здравоохранения СССР. Ежегодно утверждается Список химических и биологических средств борьбы с вредителями, болезнями растений и сорняками, рекомендованных для применения в сельском хозяйстве . В него включаются новые, перспективные, малоядовитые и исключаются более токсичные или менее эффективные препараты. В списке указываются место, дозы и способы применения препаратов. В приложении даются предельно допустимые остатки (ДОК) пестицидов в пищевых продуктах, в воздухе рабочей зоны и в воде. [c.154]

Главным стимулом к развитию производства гофрированных труб из пластмасс в нашей стране явилась огромнай потребность сельского хозяйства в дренажных трубах для мелиорации, без которой немыслим дальнейший прогресс сельского хозяйства и обеспечение населения продовольствием. Успешное использование пластмассовых дренажных гоф-рировашак труб в мелиорации обусловило применение их и в других сферах агропромышленного ко.мплекса, в строительстве, машиностроении, при изготовлении бытовой техники. [c.4]

Микробиологическая промышленность выделена у нас в самостоятельную отрасль индустрии. Народнохозяйственные планы постоянно предусматривают высокие темпы ее роста. В решениях XXVI съезда КПСС уделено большое внимание развитию микробиологической промышленности как составной части агропромышленного комплекса, основная задача которого — обеспечение страны продовольствием и сельскохозяйственным сырьем. Микробиологическим путем получают также аминокислоты, кормовой белок, средства защиты растений, витамины, антибиотики, ферментные препараты. За 1981 —1985 гг. выпуск продукции микробиологического синтеза должен быть увеличен в 1,8—1,9 раза. [c.234]

В богатых промышленно развитых странах, где численность населения растет медленно, сельскохозяйственная субсистема человеческой экосистемы становится все более эффективной и неизменно производит больше продовольствия и сырья для промышленности, чем необходимо. Число людей, непооредственно зависящих от первичной продукщ1и, относительно невелико и все больше снижается. Как следствие сельское хозяйство должно получать все большие урожаи с постоянной и.ли даже сокращающейся площади. Главными задачами на будущее является обеспечение соответствия между потреблением и количеством производимой продукции, а не получение максимальных урожаев на излишне большой площади и [c.22]

Одной из главных задач пищевой промышленности является обеспечение чистоты продовольствия, поступающего потребителям, от вредных организмов. Выполнение этой задачи требуется законом. Однако эта задача несовместима с убеждением некоторых энтомологов и экологов, считающих необходимым сосуществование с популяциями вредных видов или регулирование их численности на определенном уровне пищевая промышленность делает ббльший упор на программы уничтожения. [c.71]

Основными проблемами планирования комплексного развития х-ва крупного экопомич. района являются оптимальное гармонич. сочетание пром-сти, с. х-ва и транспорта, сырьевых отраслей и обрабатывающей пром-стп, отраслей нроиз-ва и непроизводственной сферы полная электрификация х-ва района как на собственной топливно-энергетич. базе, так и за счет межрайонных перетоков электроэнергии повышение в районном комплексе уд. веса химич. пром-сти органич. синтеза и других отраслей, обеспечивающих технич. прогресс нар. х-ва развитие специализации и внутрирайонного кооперирования произ-ва создание районных баз по произ-ву стройматериалов, изделий массового пром. применения, по к-рым целесообразно в основном замыкать балансы произ-ва и потребления в рамках крупного района увеличение произ-ва продукции народного нотреблершя развитие высокоинтенсивного с. х-ва, обеспечивающего в максимальной мере потребности района в продовольствии (особенно в молоке, овощах, картофеле) и кормах, а также во многих видах сырья для пром-сти вовлечение в хоз. оборот неиспользованных с.-х. угодий развитие совр. транспорта, сети дорог и всех видов связи обеспечение полной занятости трудоспособного населения развитие специализации и внутрирайонного кооперирования произ-ва и рациональное внутрирайонное размещение производительных сил района. [c.201]

Проблема обеспечения растущего населения планеты текстильным сырьем должна рассматриваться в комплексе с основными задачами человечества на ближайший период. Общеизвестно, что быстрый рост йаселения и медленное развитие сельского хозяйства в развивающихся странах выдвигает на первое место проблему питания. В настоящее время продовольствия не хватает, а в ближайшем будущем положение резко обострится ввиду нехватки плодородных земель для выращивания сельскохозяйственных культур, средств для освоения новых земель, техники и удобрений для увеличения урожайности на старопахотных землях. [c.25]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология