Сборные холодильные камеры и холодильные шкафы

Сборная холодильная камера . ...... Холодильный шкаф. Г 1 1 1 I 1 I — [c.290]

В розничной торговой сети нашли широкое применение сборные холодильные камеры, холодильные шкафы, прилавки и витрины. [c.60]

Сборные холодильные камеры и холодильные шкафы [c.221]

К торговому холодильному оборудованию относятся сборные холодильные камеры, торговые холодильные шкафы, охлаждаемые прилавки, витрины, прилавки-витрины и специализированные устройства, например прилавки для горячих, холодных и кондитерских цехов предприятий общественного питания, прилавки с мармитами, торговые автоматы с охлаждением и пр. Это оборудование предназначается для кратковременного хранения, демонстрации и продажи ранее охлажденных и замороженных скоропортящихся продуктов. [c.291]

Для обеспечения нормального режима хранения продуктов в малом холодильном оборудовании (шкафах, прилавках, витринах, сборных и стационарных камерах) необходимо соблюдать следующие требования загружать продукты только после достижения заданной температуры в шкафу, прилавке, витрине, камере скоропортящиеся продукты, поступающие из холодильных камер, загружать в охлажденном состоянии горячие блюда (компоты, молоко, закуски) устанавливать в шкафах, прилавках, витринах после предварительного их охлаждения до температуры окружающего воздуха не превышать допустимую максимальную норму загрузки не покрывать бумагой, марлей, фанерой полки шкафов, прилавков и камер — это препятствует свободному движению воздуха и Нормальному охлаждению продуктов укладывать и подвешивать продукты на некотором расстоянии друг от друга и на расстоянии от стенок 6—10 см не хранить одновременно разнородные продукты, один из которых обладает резким запахом (например, сельди и сливочное масло, мясо и сыр, рыбу и мясо) открывать двери шкафов, прилавков, камер следует возможно реже и на короткий срок, а затем плотно закрывать их. [c.334]

Для наружной обшивки используют эмалированные стальные листы, пластмассовые плиты и дерево (в сборных камерах и некоторых марках холодильных шкафов). Толшина внутренней металлической обшивки 0,8—I мм, наружной 1—1,5 мм. [c.215]

Магазины с продавцами. Многодневный запас про дуктов хранят в стационарных или сборных камерах, установленных в подсобных помещениях магазина. В магазинах с одним рабочим местом продавца запас хранят, как правило, в холодильных шкафах, расположенных в подсобных помещениях или в торговом зале. В подсобных помещениях специализированных магазинок с числом рабочих мест до трех устанавливают обычно сборные камеры и шкафы. При большем числе мест в этих магазинах сооружают стационарные камеры. [c.286]

Толщину и тип теплоизоляции подбирают с таким расчетом, чтобы коэффициент теплопередачи к не превышал для стационарных холодильных камер 0,45—0,5, а для торгового холодильного оборудования (шкафов, прилавков, сборных камер) — 0,7 Вт/(м -К). [c.14]

Агрегат предназначен для поддержания температуры в больших холодильных шкафах, сборных камерах, комплексных прилавках. [c.38]

В торговых предприятиях применяются следующие виды холодильного оборудования холодильные сборно-щитовые камеры холодильные шкафы, охлаждаемые прилавки и витрины автоматы для продажи охлажденных напитков, фасованных мороженых продуктов и льда. Кроме того, средние и крупные торговые предприятия могут быть оборудованы стационарными холодильными камерами. [c.417]

Шкафы холодильные 1 5112 Камеры холодильные сборные [c.446]

К торговому холодильному оборудованию относятся холодильные шкафы,. прилавки, сборные камеры для краткосрочного хранения грузов на предприятиях торговли и общественного питания, охлаждаемые витрины для демонстрации продуктов, изотермические тележки для продажи замороженных продуктов. По температуре воздуха в охлаждаемом объеме торговое холодильное оборудование делят на низкотемпературное, для хранения замороженных грузов и мороженого при температуре (-12-=--15)° С среднетемпературное, для хранения охлажденных грузов при температуре (0-г- [c.295]

Компрессоры типа ФАК являются составной частью фреоновых холодильных установок, предназначенных для охлаждения сборно-разборных холодильных камер, шкафов, прилавков, вит- [c.182]

Компрессор БР-РКФ-0,9 является составной частью фреонового холодильного агрегата, применяющегося для охлаждения холодильных шкафов, наприлавочных витрин и сборно-разборных холодильных камер. [c.184]

Ко второй группе относятся установки, поставляемые комплектно, но состояш,ие из отдельных агрегатов и узлов — холодильные шкафы, прилавки, витрины с отдельно расположенными холодильными агрегатами, сборные камеры, а также холодильные машины, состоящие из компрессорно-конденсаторного агрегата, испарителей, регулирующих станций, трубопроводов в полном комплекте, не требующие дополнительной комплектации. [c.338]

К мелким холодильникам с машинным охлаждением относятся стационарные холодильные камеры с площадью 16—20 ж , сборно-щитовые холодильные камеры ХКР-1 и ХКР-2, шкафы, прилавки, витрины и другое холодильное оборудование. [c.421]

Основные конструктивные типы торгового холодильного оборудования — сборные камеры, шкафы, витрины, прилавки, прилавки-витрины, охлаждаемые автоматы и охлаждаемые устройства для приготовления продуктов- [c.445]

Малые холодильные машины производительностью от 700 до 4000 станд. ккал/адс в настоящее время широко применяются в предприятиях торговой сети и общественного питания для охлаждения шкафов, прилавков, витрин, сборных и стационарных камер. Все эти установки выполнены в виде компрессорно-конденсаторных агрегатов с отдельными испарителями непосредственного охлаждения. [c.482]

Основными конструктивными типами торгового холодильного оборудования являются витрины, прилавки, шкафы, сборные камеры и охлаждаемые автоматы. [c.209]

Чтобы не нарушать непрерывность холодильной цепи, необходимо применять холод от момента изготовления продукта до его реализации. Поэтому в послевоенные годы началось оснащение предприятий торговли холодильными установками. В 1950 г. годовой выпуск шкафов, прилавков, сборных камер и витрин составлял 3 тыс. шт., а в 1967 г. — 126 тыс. шт., т. е. в 42 раза больше. [c.7]

На рис. 144 показана планировка мелкого холодильника, охлаждаемого фреоновым агрегатом, установленным в соседнем помещении. На предприятиях торговли и общественного питания устанавливаются также холодильные устройства в виде охлаждаемых прилавков, витрин, шкафов, сборных камер. [c.238]

Основные типы торгового холодильного оборудования витрины, прилавки, прилавки-витрины, шкафы, сборные камеры, изотермические тележки, автоматы. [c.304]

В 1950 г. начался выпуск торгового холодильного оборудования — шкафов, прилавков, сборных камер. [c.4]

В торговых предприятиях применяют следующие виды холодильного оборудования стационарные холодильные камеры, сборные холодильные камеры, холодильные шкафы, охлаждаемые прилавки и витрины, автоматы для продажи охлажденных напитков, фасованых мороженых продуктов и льда. [c.380]

Реле ййзкогб давления имеет следующие пре ущества по сравнению с реле температуры монтаж на раме холодильного агрегата на заводе-изготовителе, доступность для наблюдения, простЬта устройства не требуется ввода электрических проводов или Чувствительного элемента в холодильную камеру, прй-боры не могут быть повреждены при загрузке и разгрузке камеры. Важное достоинство реле низкого давления заключается в том, что в объектах с температурой выше 0° после каждой остановки компрессора автомати ески удаляется иней с испарителя без применения специальных автоматических приборов. Это обеспечивает эффективную работу холодильной машины. Торговое Холодильное оборудование заводского изготовления (шкафы, прилавки, витрины, сборные камеры) с отдельным компрессором открытого типа, имеющим внешний привод, обычно автоматизируют с помощью реле низкого давления 4, 17, ш 20, 21]. [c.26]

Агрегаты ФАК-0.7Е применяются в комплекте с холодильными шкафами Т2-125М, а также с различными прилавками, прилавками-витринами и одноярусными витринами. Агрегаты ФАК-1,1Е и ФАК-1.5М применяются для охлаждения сборно-разборных камер, двух- и трехъярусных витрин. [c.206]

Вместо указанных выше марок торгового холодильного оборудования в ближайшие годы будут выпускаться сборные камеры, шкафы, прилавки и витрины соглгсно новых типов, разработанных к 1962 г. ВНИХИ и Госкомитетом по автоматизации и машиностроению. Эти типы оборудования будут иметь новые обозначения марок с применением для камер, шкафов, прилавков и витрин фреоновых агрегатов с герметичными компрессорами (ГОСТы №№ 9834-61 и 9666-61). [c.387]

Ч--1-5)° С, и с положительными температурами, предназначенное для продажи напитков при температуре (-1-10- -+12)° С. По способам охлаждения различают оборудование с машинным, льдосоляным и сухоледным охлаждением. Сухим льдом охлаждаются главным образом мороженое, замороженные продукты при продаже. Льдосоляное охлаждение требует большой затраты ручного труда и ухудшает санитарное состояние предприятия, поэтому используется редко. Преимущественно применяется машинное охлаждение фреоновыми компрессорными холодильными машинами, которые комплектуются из холодильного агрегата, испарителя, приборов автоматического регулирования, защиты и пусковой аппаратуры. Холодильный агрегат включает компрессор, электродвигатель, конденсатор, ресивер, теплообменник, скомпанованные так, чтобы агрегат занимал наименьший объем и монтировался на месте установки максимально просто и удобно. Агрегат устанавливается отдельно, рядом с охлаждаемым объектом или встраивается в него. Малые холодильные агрегаты отечественного производства по холодопроизводительности при стандартных условиях разбивают на три группы 115-ь350 вт — для домашних холодильников, 350- - 3500 вт —для охлаждения шкафов, прилавков, витрин, автоматов продажи газированной воды и др. 4650- 14000 вт — для сборных камер и установок кондиционирования воздуха. В агрегатах ис-ттользуются компрессоры герметичные поршневые и ротационные, открытые поршневые и ротационные и бессальниковые поршневые. [c.295]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология