Развитие пептидной теории строения белка

РАЗВИТИЕ пептидной ТЕОРИИ СТРОЕНИЯ БЕЛКА [c.115]

Пептиды образуются при частичном гидролизе белков. Пептидная теория строения белка была развита Э. Фишером и в настоящее время окончательно подтверждена. [c.504]

В 1923 г. Н. Д. Зелинский и В. С. Садиков выдвинули новую так называемую дикетопиперазиновую (циклическую) теорию строения белков. В дальнейшем в развитии этой теории большое участие принял Н. И. Гаврилов. Согласно новой теории в построении белковой молекулы участвуют как пептидные цепи, так и циклические соединения—-дикетопиперазины. [c.342]

Гипотеза Данилевского была развита немецким ученым Э. Фишером, который в 1902 г. экспериментально обосновал полипеп-тидную теорию строения белков. Согласно этой теории в белковых молекулах имеются полипептидные цепи различной длины. Если строение а-аминокислот представить общей формулой (I), то образование полипептидной цепи (И) можно изобразить схемой (пунктиром помечены места пептидных связей) [c.329]

РАЗВИТИЕ УЧЕНИЯ О СТРОЕНИИ БЕЛКА ОТ ТЕОРИИ ПРОТЕИНА К ПЕПТИДНОЙ ТЕОРИИ [c.26]

Объединение этих двух этапов в пределах одного периода объясняется следующим образом. Блестящее раннее развитие пептидной теории не привело, как это ожидалось, к ее распространению в качестве основной и наиболее общей теории строения белка. Почти сразу после появления ей пришлось выдержать проверку новыми фактами и идеями. Окончательное утверждение пептидной теории, как основы для дальнейших исследований деталей структуры белков произошло лишь после того, как в процессе длительных дискуссий и дальнейшего развития старых и появления новых методов исследований все остальные гипотезы были оставлены, так как не могли удовлетворить большинству предъявляемых требований. Было установлено, что пептидная теория не только хорошо удовлетворяла всем новым фактам, но и намечала путь дальнейшего исследования белковых веществ. [c.129]

По вопросу о том, как остатки молекул аминокислот связываются между собой в огромные молекулы белков, т. е. по вопросу о строении белковой частицы, первые представления были высказаны русским ученым А. Я. Данилевским и подробнее были развиты затем немецким ученым Э. Фишером в виде так называемой пептидной теории. По этой теории аминокислоты связываются между собой путем конденсации за счет выделения воды с образованием так называемой пептидной связи —ЫН—СО—по схеме [c.224]

Окончательное утверждение пептидной теории было первым и наиболее важным итогом этого этапа исследований. Но другим, не менее важным результатом было развитие вследствие экспериментальных проверок и борьбы с гипотезами о циклическом строении белка, новых подходов к решению белковой проблемы. [c.129]

Путь синтеза принес блестящее подтверждение полипеп-тидной теории строения белка. Э. Фишер синтезировал из аминокислот, являющихся конечными продуктами гидролиза белков, полипептиды. Оказалось, что ряд синтетических полипептидов обладает теми же свойствами, что и полипептиды, являющиеся промежуточными продуктами гидролиза. Полипептид, содержащий 18 остатков аминокислот, синтезированный Фишером, по ряду свойств прибли кался к пептонам. Поли-пептидная теория белков блестяще подтвердилась последующим развитием химии белков и особенно достижениями последних лет, приведшими к полной расшифровке строения некоторых белков. [c.211]

Перечень предложенных в 1920-1940 гг. теорий и гипотез можно было бы продолжить, но, по-видимому, приведеных уже достаточно для постановки следующих двух вопросов чем были вызваны фактический отказ от пептидной теории Фишера и появление такого большого количества существенно отличающихся и даже взаимоисключающих друг друга концепций химического строения белков и почему все они, несмотря на пестроту в химическом отношении, непременно постулировали существование белковых молекул только в форме циклических группировок Для сложившейся в послефишеровский период ситуации характерно прежде всего наличие заметного несоответствия между достаточно высоким уровнем развития аналитической и синтетической органической химии и неудовлетворительным состоянием белковых исследований. В химии белка отсутствовали надежные количественные методы выделения, очистки и анализа, а также методы расщепления, гарантирующие от вторичных реакций и образования побочных соединений. По этим причинам, а часто и вследствие неиндивидуальности выделенных белков среди продуктов их распада находили массу самых разнообразных веществ, строение которых органическая химия того времени уже умела анализировать. Поскольку разделить их на первичные и вторичные не представлялось возможным, выбор в каждом случае оказывался случайным, обусловленным вкусами и интуицией автора. Это ответ на вторую часть первого вопроса. [c.63]

В предвоенные годы дальнейшее развитие получили и те взгляды на строение белковых веществ, исходным принципом которых была Мысль о преобладающем значении в построении белков классической пептидной связи Э. Фишера. Но после смерти Фищера сторонникам пептидной теории пришлось доказывать, что пептидная структура вполне достаточна для объяснения некоторых ствойств белковых веществ и их биологических функций. [c.115]

Цикл работ Э. Фишера дал наиболее полное объяснение всем фактам белковой химии, накопленным к первой четверти XX в. Пептидная теория, решившая вопрос о типе строения белковых веществ, впервые позволила с открытыми глазами подойти к решению многих назревших к тому времени вопросов химии белка. Исследования Фишера составили первый этап периода становления пептидной теории. Второй этап этого периода начался в 20-х годах, сразу после смерти Фишера. Переход к новому этапу был вызван развитием новых методов для исследования белковых веществ, в первую очередь физико-химических и биохимических, тогда как работы Фишера являлись примерод классического органохимического подхода к решению проблемы структуры белка. В качестве дополнительного критерия истинности пептидной теории Фишер использовал лишь энзимологический критерий — гидролизуемость синтезированных им пептидов протеолитическими ферментами. На новом этапе предпринимаются попытки широко изучить белковые вещества методами смежных наук, попытки, впервые открывшие возможность комплексного решения белковой проблемы. [c.128]

Пептидная теория дала ответ на вопрос о типе химического строения белковых веществ. Дальнейщее развитие химии белков было невозможно без рещения новой, не менее трудной задачи — установления деталей строения индивидуальных белков. Точное представление о порядке соединения аминокислот в полипептид-ные цепи, о расположении сульфгидрильных мостиков между такими цепями было необходимо не только как непременное условие подхода к самой заманчивой цели органической химии — синтезу белковых веществ. Развитие биологической химии, в особенности энзимологии и иммунохимии, вызвало возникновение новых проблем, проблем взаимосвязи строения белковых веществ с теми биологическими функциями, которые они выполняют Б организме. Разрешение биохимических проблем не менее настоятельно требовало точного знания деталей строения индивидуальных активных белков. [c.130]

Кульминационным моментом развития теорий циклического строения белковых молекул, построенных по дикетопиперазиновой схеме, можно считать появление циклольной гипотезы английской женщины-математика Д. Ринч [475, 476]. Основой для создания этой гипотезы послужило предположение, выдвинутое в 1936 г. Л. Франком для объяснения некоторых свойств глобулярных белков и, в первую очередь, для объяснения дисперсности их молекулярных весов. Это предположение, маловероятное и не получивщее ни малейшего экспериментального подтверждения, допускало образование в белковых структурах гексагональных колец в результате перехода водорода из ими-ногрупп к карбонильным группам пептидной связи. Вместо [c.103]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология