Полифенолоксидаза

Оксидазы. Присутствующие в листьях окислительные ферменты оказывают значительный эффект технологического характера Это в основном полифенолоксидазы и пероксидазы липидов. Они активируют свои субстраты, окисляя их и вызывая их реакцию с белками и/или появление производных. [c.257]

При энзиматическом окислении природного лигнина пшеничкой соломы в присутствии полифенолоксидазы в аппарате Вар- [c.574]

Определение активности полифенолоксидазы. Метод определения полифенолоксидазы основан на ее способности окислять аскорбиновую кислоту. При этом методе определяют полифенолоксидазы только в первые 2 мин действия на субстрат. [c.113]

Одновременно с активностью пероксидазы наблюдалась высокая активность полифенолоксидазы. Оба они давали максимальную активность в начале июля, после этого времени активность падала до нуля. В период наивысшей энзиматической [c.764]

Активность пероксидазы определяли колориметрически по Вильштеттеру, активность полифенолоксидазы — по окислению аскорбиновой кислоты в присутствии пирокатехина. Подобные же опыты, проведенные в 1946 г., дали идентичные результаты [147], см. также Манская [151]). [c.764]

Смысловая ориентация гена полифенолоксидазы [c.411]

Пероксидаза наряду с полифенолоксидазой может катализировать окисление дыхательных хромогенов в дыхательные пигменты. [c.107]

Полифенолоксидаза Карбоксилаза. . . Цитохром С. . . . [c.253]

Ферменты, выделяемые грибами, являются мощным фактором биоповреждений металлоконструкций. К таким ферментам относят оксидоредуктазы (каталаза, пероксидаза, полифенолоксидаза) и эстеразы (фосфаталазы, липазы). Ряд материалов и покрытий разрушаются продуктами преимущественно определенного вида ферментов резины, битумы, — продуцентами липазы, строительные материалы — продуцентами дегидрогеназы, каталазы, пероксидазы, фенопласты — фосфатазы. Разрушение многих полимерных материалов происходит в результате комплекса реакций окислительновосстановительных процессов, декарбоксилирования, этерефикации, гидролиза и др. Алканы, входящие в состав нефтепродуктов, разрушаются в результате терминального окисления алкены — гидратацией двойной связи с образованием эпокси-групп, этанолов и диолов. [c.54]

Полифенолоксидаза действует на полифенолы, о-ди-фенол 1.1, монофенолы, дубильные нсщеетна. Фермент катализирует также окисление аминокислоты тирозина с образованием тсмноокрашенных продуктов меланинов. [c.129]

Полифенолоксидазы. Это наиболее часто встречающиеся оксидазы, способные образовывать хиноны из полифенолов (рис. 6.12). Возникающие ортохиноны легче всего реагируют с боковыми цепями аминокислот [80] или могут индуцировать реакции полифенолов, приводящих к образованию танинов [77]. [c.257]

Опыты с конифериловым спиртом проводили двумя способами. Первый способ состоял в пропускании воздуха в течение 3 дней в смесь из 2 г алкоголя, 3 г очищенной полифенолоксидазы, растворенных в 1 л дистиллированной воды и 200 мл [c.761]

Если при вовлечении молекул субстрата в комплекс мы часто встречаемся с комплексами, содержащими кислород в координационной сфере, то комплексы интересующего нас типа, как правило, характеризуются наличием азота. Это касается не только природных биокатализаторов хлорофилла, порфириновых соединений и т. п., но и тех моделей активных групп окислительных ферментов, которые изучались в нашей лаборатории за последнее десятилетие. Так, активными моделями про-стетической группы каталазы являются комплексы меди со всевозможными аминами [3]. Амины определенного типа позволяют построить модели полифенолоксидазы (Р. Д. Корпусова и Л. А. Николаев [4]), комплекс медь-—гистидин моделирует аскорбиноксидазу, причем адсорбция этого комплекса иа инсулине дополнительно активирует его [5] и т. д. Наоборот, во всех этих реакциях кислородсодержащие комплексы оказываются мало или вовсе неактивными. В частности, комплексы медь — аминокислоты в десятки тысяч раз менее активны в каталаз-ном процессе, чем комплексы медь — амин . [c.241]

Мэсон и Кронин 155] также изучали роль полифенолоксидазы в биосинтезе лигнина из кониферилового спирта. Они обрабатывали в аппарате Варбурга раствор 4 микромолей кониферилового спирта в 2,8 мл 0,1 н. буферного фосфатного раствора при pH 6,8 и 4 (160 катехолазных единиц) грибной полифенолоксидазы Фрейденберга. [c.819]

На основании результатов этих опытов Мэсон и Кронин сда-лали вывод, что в сырой грибной полифенолоксидазе присутствует теплолабильная система, которая катализует окисление кониферилового спирта. Не исключая представления о биосинтетической связи между лигнинами и меланинами, эти результаты показывают, что предложенный Фрейденбергом конкретный процесс не соогветствует вышеупомянутому представлению. [c.820]

Мэсон и Кронин [155] показали, что усвоение кислорода конифериловым спиртом в присутствии грибной оксидазы, приготовленной ио Фрейденбергу эквивалентно примерно 0,5 атома на молекулу, тогда как в присутствии очищенной грибной полифенолоксидазы оно было незначительным. [c.826]

Поскольку усвоение кислорода могло катализироваться и другой теплолабильной энзиматической системой, помимо полифенолоксидазы, Хигучи изучил энзимы, вызывающие лигнификацию в тканях побегов бамбука. В качестве субстратов были применены гидрохинон, пирокатехин, фенилендиамин и /г-крезол. Он изучил также влияния окиси углерода на окисление пирокатехина и гидрохинона. Результаты его исследований показали, что фенольная дегидрогеназа Фрейденберга может являться фенолоксидазой, родственной лакказе. [c.826]

Фермент тирозиназа представляет собой полифенолоксидазу (о-дифенол Ог оксидоредуктазу) с ионом Си + в качестве простетической группы. Она, по-видимому, имеет две различные активности — аэробно окисляет тирозин до ДОФА и затем окисляет сам ДОФА. Остальные стадии образования меланинов могут происходить неферментативным путем. [c.269]

Растения и грибы синтезируют много веществ фенольной природы. Окисление этих веществ полифенолоксидазой дает во многих случаях хиноны, которые легко полимеризуются до черных безазотистых веществ алломеланинового типа. В результате ферментативного окисления пирокатехина (7.7) образуется не только о-бензохинон, но и такие продукты, как гидрокси-л-бензохинон (7.21). Природные пирокатехиновые алломеланины, по-видимому, образуются путем полимеризации хиноновых молекул, подобных упомянутым выше, с образованием разветвленных структур, таких, как (7.8). [c.272]

Альбинизм. Альбиносные представители млекопитающих и птиц являются рецессивными гомозиготами, у которых в коже, глазах, а также в волосах или перьях отсутствует меланин, и потому они не окрашены в отличне от темного доминантного фенотипа. Такие животные имеют меланоциты, в которых содержатся только бесцветные тени меланиновых гранул, поскольку они лишены тирозиназы (полифенолоксидазы) и потому не [c.277]

Изменение цвета овощей и фруктов начинается с окисления монофенолов и о-дифенолов до о-хинонов. Катализатором процесса служат ферменты полифенолоксидазы. Они кодируются ядерной ДНК, имеют мол. массу примерно 59 ООО и локализуются в мембранах хлоропластов и митохондрий. [c.410]

Хорошие результаты дает применение гистохимических реакций на окислительно-восстановительные ферменты — цитохро-моксидазы, пероксидазы, полифенолоксидазы, дегидразы (Осетров, 1968). [c.201]

Смотреть страницы где упоминается термин Полифенолоксидаза: [c.7] [c.75] [c.22] [c.43] [c.130] [c.501] [c.505] [c.50] [c.35] [c.271] [c.274] [c.284] [c.410] [c.411] [c.411] [c.114] [c.114] [c.130] [c.35] [c.43] [c.52] [c.205] [c.67]

Биохимия природных пигментов (1986) -- [ c.0 ]

Молекулярная биотехнология принципы и применение (2002) -- [ c.410 , c.411 , c.411 ]

Биохимия растений (1966) -- [ c.236 , c.237 , c.405 ]

Биохимия фенольных соединений (1968) -- [ c.326 ]

Методы химии белков (1965) -- [ c.240 , c.258 ]

Курс органической и биологической химии (1952) -- [ c.349 ]

Химия биологически активных природных соединений (1970) -- [ c.194 ]

Биохимия Издание 2 (1962) -- [ c.244 , c.246 ]

Биохимия человека Т.2 (1993) -- [ c.120 ]

Биохимия человека Том 2 (1993) -- [ c.120 ]

Физиология растений Изд.3 (1988) -- [ c.245 ]

Вирусология Методы (1988) -- [ c.12 , c.14 ]

Физиология растений (1989) -- [ c.133 , c.135 , c.162 , c.163 , c.257 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология