Молоко обезжиривание

Обезжиривание молока. Для производства казеина используется снятое, обезжиренное посредством отстаивания или сепарирования молоко. Обезжиривание молока на заводах производится в сепараторах, где под действием центробежной силы молоко разделяется на две части более легкую — жир (сливки), и более тяже.лую, обезжиренную часть — обрат. [c.98]

В настоящее время у нас в СССР наряду с хорошо механизированными крупными маслозаводами имеется много мелких, не имеющих механических двигателей на сливочных пунктах, где получаемое и ближайших селений молоко сепарируется на ручных сепараторах. Для получения хороших результатов обезжиривания на таких сепараторах требуется повторная операция сепарирования или более медленное поступление молока в аппарат, для чего уменьшают входное отверстие, соединяющее внешнюю воронку сепаратора с полою осью, па которой молоко поступает во внутренний барабан. Уменьшением притока молока достигается более длительное воздействие на него центробежной силы. [c.72]

В СССР ежегодно перерабатывается огромное количество молока, и поэтому качество его обезжиривания приобретает исключительно важное значение. Как известно, количество жира, оставшегося в обрате при сепарировании молока, является главным критерием, характеризующим работу сепаратора. Качество обезжиривания молока, в свою очередь, определяется размером жировых шариков, унесенных обратом. [c.73]

В основном производство казеина складывается из следующих операций обезжиривания молока, осаждения, про- мывки, фильтрования, прессования, измельчения, сушки, помола и упаковки казеина. [c.452]

Для производства казеина применяется свежее обезжиренное молоко — обрат. Обезжиривание производится с помощью сепаратора, в работе которого используется центробежная сила, развивающаяся при вращении барабана сепаратора, при этом жир отделяется от прочих составных частей молока. При хорошей работе сепаратора содержание остаточного жира в обрате не превышает 0,02—0,05%. [c.452]

Кости (в некоторых случаях после предварительного обезжиривания) обрабатываются разбавленными соляной или сернистой кислотами для удаления фосфорнокислого кальция (орто). На многокорпусных противоточных установках постоянно образуются мацерационные стоки, в количестве 5—6 на тонну костей. Они состоят главным образом из кислых растворов одно-замещенного фосфорнокислого кальция, хлористого кальция и других неорганических солей, кроме того, в них содержится небольшое количество свободной соляной кислоты, белка и продуктов его разложения [6]. Как правило, они перерабатываются известковым молоком в фосфорнокислый кальций (двухзамещен-ный). [c.559]

Анализ этого уравнения показывает, что профиль скоростей частиц жидкости существенно зависит от безразмерного параметра Р, который прямо пропорционален квадрату межтарелочного расстояния. На рис. 23 показаны профили скорости v . При р > 50 течение жидкости в средней части прекращается и она радиально перемещается по высоте межтарелочного пространства как бы двумя самостоятельными потоками. При этом, если учесть, что в расчетной части межтарелочного пространства имеет место еще ток в обратном направлении отсепарированной дисперсной фракции, то качество сепарации при больших значениях р резко падает. Поэтому в молочных сепараторах (как было уже отмечено) для сохранения устойчивого режима их работы и качественного обезжиривания молока межтарелочные 42 [c.42]

Микотоксины из растительных образцов и масел извлекают ацетонитрилом, ацетоном или их смесями с водой [61]. Оптимальное время экстракции 30-40 мин [62]. При анализе молока и водных растворов микотоксины экстрагируют хлороформом или его смесями с ацегоном и спиртами Следует заметить, что при извлечении микотоксинов практически никогда не используется метод Сокслета, поскольку воздействие повышенных температур можег привести к нежелательным процессам Аппараты Сокслета применяются лишь для предварительного обезжиривания образцов с помощью низкокипящих растворителей, например при огфсделении афлатоксинов в какао и арахисе [22[. [c.212]

Незагрязненные сточные воды варочного цеха повторно используют для технологических промывок в цехах обезжиривания кости, преци-питатном и станции приготовления известкового молока. [c.320]

Мощные ультразвуковые колебания используются также для интенсификации ряда технологических процессов кристаллизации расплавов и получения высококачественных сталей, расщепления высокополимерных соединений при производстве каучуков, расщепления целлюлозы в бумажном производстве, ускорения дубления кожи, обезжиривания и крашения тканей, для осаждения мелких частичек дыма заводских труб и др. Ряд химических реакций и окислительных процессов ускоряется под действием ультразвука. Ультразвуковые волны достаточной интенсивности сопровождаются и рядом биологических еффектов. Микроорганизмы и бактерии погибают под действием ультразвука, при этом особенно сильное действие ультразвук оказывает на живые организмы, когда распространение звука в жидкости сопровождается явлением кавитации. Производятся опыты по пастеризации молока с помощью ультразвука, сохранению пищевых продуктов. В медицине производятся опыты по лечению ряда болезней, злокачественных опухолей и т. д. [c.10]

Рабочие должны своеврехменно получать лечебно-профилакти-ческое питание, молоко, мыло (если это предусмотрено соответствующим законодательством), спецодежду и спецобувь. Гардеробные, полмещения для сушки, обезжиривания и обеспыливания рабочей одежды, умывальные, душевые, уборные, помещения для обогрева должны быть удалены от объектов, выделяющих вредные пары и газы, не менее чем на 50 м. [c.290]

Перед покрытием изделия полируют и покрывают подслоем никеля толщиной 2—3 мкм, затем меднят по общепринятому режиму в сернокислом электролите с толщиной слоя 5—7 мкм и глянцуют. После тщательного обезжиривания известковым молоком детали промывают в воде и завешивают на катодную штангу в электролит цветного меднения. Его состав (в г/л) 50—60 медного купороса 80—90 пищевого сахара 40—50 каустической соды. Рабочая темпераТура 35—45° С, плотность тока О к — 0,01-ь -ь0,02 а дм . [c.124]

Для человека и теплокровных животных байтекс среднетоксичен Дао для крыс 250 мг на 1 кг), обладает выраженными кумулятивными юйствами. Проникая в организм животного, он накапливается в жире, ышцах, некоторых внутренних органах, выделяется с молоком, айтекс стоек в пищевых продуктах. Например, величина его остат-эв в молоке не изменяется при хранении в холодильнике, кипячении, 1стеризации и обезжиривании. Поэтому допустимые остаточные коли- ства препарата в продуктах установлены 0,15 мг на 1 кг, а в мясе — [c.161]

Допустихмое смещение центра инерции детали может определяться и требованиями, которые предъявляются к технологическому процессу, выполняемому на данной машине. Так, допустимая неуравновешенность приводов молочных сепараторов определяется условием обеспечения необходимой степени обезжиривания молока. При выборе допускаемой неуравновешенности роторов сепараторов необходимо также учитывать биение в винтовой передаче и допуск на межцентровое расстоя-380 [c.380]

Уменьшение этого расстояния не только приводит к уменьшению пути, осаждения частиц, но также способствует более спокойному и стационарному течению жидкости в междутарелочных пространствах. Как показыва ет опыт, с увеличением расстояния между тарелками падает к. п. д. сепаратора. Например, при достижении расстояния по нормали между тарелками, большего 0,6 мм, к. п. д. молочного сепаратора настолько снижается, что не удается достигнуть удовлетворительного обезжиривания молока. [c.295]

Производство кислотного казеина. Промышленное производство кислотного казеина складывается из следующих операций 1) обезжиривания молока 2) осаждения казеина 3) прол1ывания [c.98]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология