Сок мацерационный

Расход сырья (в кг) для батарейной диффузии — 476 для мацерационного способа-488 для диффузии Гузенко —462. [c.367]

Блестящим примером использования водных вытяжек является разработанный А. Н. Лебедевым метод получения мацерационного сока (путем растирания и настаивания с водой высушенных дрожжей). Сок, полученный по Лебедеву, обладает активной ферментативной системой сбраживания сахара с помощью этого сока были сделаны все основные открытия в области биохимии спиртового брожения углеводов, [c.212]

Кости (в некоторых случаях после предварительного обезжиривания) обрабатываются разбавленными соляной или сернистой кислотами для удаления фосфорнокислого кальция (орто). На многокорпусных противоточных установках постоянно образуются мацерационные стоки, в количестве 5—6 на тонну костей. Они состоят главным образом из кислых растворов одно-замещенного фосфорнокислого кальция, хлористого кальция и других неорганических солей, кроме того, в них содержится небольшое количество свободной соляной кислоты, белка и продуктов его разложения [6]. Как правило, они перерабатываются известковым молоком в фосфорнокислый кальций (двухзамещен-ный). [c.559]

Мацерационные стоки, подозреваемые в зараженности сибирской язвой, особенно при переработке их в пищевые продукты необходимо кипятить с целью стерилизации или же трижды нагреть в течение 24 ч до 70—75° С (каждый раз охлаждая). [c.560]

Над проблемой спиртового брожения успешно работал А. Н. Лебедев. Им был разработан (1911) более простой метод получения бесклеточного экстракта из дрожжей, содержащего активный комплекс ферментов, объединяемых одним названием — зимаза. Ферменты переходят в раствор после непродолжительного автолиза дрожжей — мацерации, почему этот препарат и получил название мацерационного сока Лебедева. С этим препаратом А. Н. Лебедев провел большую работу по изучению химизма спиртового брожения. [c.245]

Например, хорошо известно, что из дрожжевых клеток можно получить фермент зимазу, превращающий сахар в алкоголь. Для этого дрожжи высушиваются и затем настаиваются в воде зимаза при этом растворяется. Исследование получаемого коллоидного раствора, называемого мацерационным соком, показывает, что зимаза, так же как и другие ферменты, состоит из молекул по крайней мере двух типов. [c.299]

Действительно, если мацерационный сок (Лебедева) пропустить через подходящий фильтр, задерживающий белковые коллоидные частицы, то оставшийся раствор кристаллоидов не способен сбраживать сахар. Этой способностью не обладают и коллоиды, взятые в отдельности. Однако если смешать раствор кристаллоидов с коллоидным белковым материалом, то активность зимазы восстанавливается. Поэтому считают, что активные частицы зимазы состоят по крайней мере из молекул двух типов 1) белковой молекулы F, служащей носителем, и 2) присоединенной к ней молекулы ко-фермента M . [c.300]

В 1939 г. на Щелковском витаминном заводе был применен диффузионный способ получения сока из шиповника взамен центри-фугального мацерационного способа [8]. В 1941 г. Н. Новотельнов и В. Деева разработали и внедрили метод очистки диффузионного сока из плодов шиповника ферментом, полученным из плесневого грибка Aspergillus niger. [c.15]

Со склада кость поступает в дробильное и салотопное отделения. После освобождения от пыли и грязи кости поступают в дробильные машины, затем — в калибровочные барабаны для сортировки по размерам. Из калибровочного отделения кость поступает в чаны, заливается водой и кипятится. После этих операций производятся отстаивание, опорожнение чанов от сала и воды и выгрузка обезжиренной кости. Далее кость промывается теплой водой и транспортируется в мацерационное отделение, где минеральные вещества из кости удаляются путем ее обработки слабым раствором кислоты. Из промывных аппаратов кость поступает в зольники, где несколько раз обрабатывается известковым молоком. После золки сырье промывается проточной водой, нейтрализуется и обеззоливается кислотой. [c.320]

Отходы мацерационного цеха — щелока, содержащие монокальций-фосфат Са(Н2504)2 и отработанное известковое молоко, направляют для переработки в преципитатный цех. Непосредственный сброс этих отходов в канализацию недопустим, так как это может привести к засорению канализационной сети. [c.321]

Раствор I 0,2 мл мацерационного сока дрожжей, 0,022 г на-триевой соли пировиноградной кислоты, 2 мл 0,3 М ацетатного. буфера (1 1). Температура 20 . Манометрическое измерение в атмосфере водорода. [c.126]

Применение, В микроскопии в качестве консервирующего, мацерационного, осветляющего средства и среды для заключения объектов. Входит в состав кислого гемалаума по Майеру, жидкости де Кастро для декальцинации и фиксатора Фишмана и Бэкера, применяемого для сохранения а-глюкуронидазы в тонких тканевых блоках. В гистохимии ферментов в качестве добавки к lijjop-малину для улучшения фиксации -глюкуронидазы, кислой фосфатазы и липаз [1,2]. [c.431]

Спиртовое брожение вначале связывали с жизнедеятельностью дрожжевых клеток. Однако в 1871 г. русский врач Мария Манассеи-на в своей работе К учению об алкогольном брожении убедительно показала, что после разрушения дрожжевых клеток дрожжи сохраняют способность сбраживать сахар. В 1897 г. немецкий химик Эдуард Бухнер совместно со своим братом микробиологом Гансом Бухнером получили путем прессовки дрожжей под большим давлением (до 300 атм) бесклеточный дрожжевой сок, который вызывал брожение сахара. Несколько позже профессор Московского университета А. А. Лебедев, размачивая (мацерируя) в теплой воде высушенные дрожжи, получил послефильтрации так называемый мацерационный сок, который активно сбраживал сахар. Все эти работы дали основание утверждать, что брожение сахара вызывается не жизнедеятельностью дрожжевых клеток, а особым ферментом— зимазой, который вырабатывается внутри дрожжевых клеток. Позже было установлено, что зимаза — это смесь нескольких ферментов. [c.92]

Из мацерационных щелоков при обработке известью получают средний фосфористокислый кглыхий, который применяют для удобрения. Сточные воды содержат большое количество механических примесей и значительные количества растворенных и не-рас творенных органических веществ. Эти вещества очень быстро загнивают и служат хорошей средой для интенсивного развития бактерий. [c.162]

Преципитат представляет собой 2-кальциевую 2-водную соль фосфорной кислоты, полученную в процессе нейтрализации и гидролиза монокальцийфосфата в слабокислой среде путем одновременной подачи мацерационных щелоков и зольной жидкости в преципитатор. [c.208]

Большую роль в этом отношении сыграл разработанный А. Н. Лебедевым простой и изящный метод получения из дрожжей бесклеточного сока путем мацерации клеток. Мацерациониый сок Лебедева и в наиге время используется для получения растворов ферментов из дрол> жей и других клеток. В нашем столетии из дрожжевого сока, водных экстрактов мьинц и других тканей были выделены многочисленные ферменты. [c.168]

Смену экстрагента можно производить периодически или непрерывно. При периодической смене происходит слив вытяжки и заливка сьфья новой порцией экстрагента. При непрерьшной смене извлекателя происходит непрерывный слив вьггяжки и непрерывное поступление свежего экстрагента в экстрактор. Перемешивание и периодическая смена экстрагента характерны для мацерационного метода получения вытяжки и для некоторых модификаций репер-коляционного метода извлечения. [c.90]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология