Сепараторы молочные

Сепараторы молочные и другие выпускаются заводом им. Дзержинского (малые сепараторы) и Болшевским машиностроительным заводом (крупные сепараторы). [c.490]

С у р к о в В. Д., Липатов Н. Н. Гидравлические сопротивления и режим течения жидкости в сепараторе. Молочная промышленность , 1950 № 2, стр. 33. [c.142]

С у р к о в В. Д. Об автоматическом регулировании распределения жидкости в барабане сепаратора. Молочная промышленность , 1958, № 8, стр. 37—40. [c.518]

В. Сурков, Н. Липатов, Экспериментальное изучение движения жидкости в сепараторе, Молочная промышленность № 4, 1949 г., стр 33. [c.304]

Барабан сепаратора обычно установлен на верхний консольный конец вала и приводится во вращение от горизонтального вала привода, расположенного под барабаном, через повышающую червячную передачу, погруженную для охлаждения и уменьшения потерь в масляную ванну. Эта компоновка сохранилась в основном со времени изобретения молочного сепаратора в конце прошлого столетия шведским инженером Лавалем. [c.207]

В процессе технического развития отдельные машины и аппараты пищевой промышленности находили применение в других отраслях. Например, широко используемые в молочной промышленности жидкостные сепараторы для отделения сливок от молока получили распространение в пищевой, химической и других отраслях промышленности. Центрифуги, широко известные в сахарной промышленности, используют в химической промышленности. Пластинчатые теплообменники, эффективно работающие в химической промышленности, применяют в молочной промышленности. [c.5]

Выше был рассмотрен случай, когда на вал насажен один диск. Однако валы часто имеют две и более детали. Нанример, на приводном валу молочных сепараторов закреплены винтовое колесо и корпус ведомой полумуфты. [c.128]

Давление жидкости на стенки роторов может достигать больших значений. Например, в роторах больших молочных сепараторов это давление более 2 МПа. [c.295]

Требуется определить ресурс ротора молочного сепаратора СОМ-3-1000, выполненного из алюминиевого сплава АВТ-1. [c.325]

На рис. 255 приведена зависимость частоты к собственных колебаний вала от угловой скорости й в неподвижной системе координат для молочного сепаратора ОСТ-3. [c.367]

С целью антикоррозионной защиты емкостей для солевого и дрожжевого р-ров в хлебопекарном производстве, ковшей вертикальных элеваторов и лотков зерновых сепараторов на мукомольных предприятиях и др. оборудования применяют порошкообразные полиолефины, к-рые наносят напылением. Поверхность оборудования, эксплуатируемого в наиболее агрессивных средах, защищают покрытиями из политрифторхлорэтилена (фторопласта-3) и сополимеров тетрафторэтилена. Хорошей адгезией к металлич. поверхностям, механич. прочностью и химстойкостью обладают антикоррозионные покрытия, получаемые при нанесении эпоксидной смолы, наполненной минеральными наполнителями. После отверждения и промывки кислотными и щелочными р-рами покрытия могут контактировать со многими пищевыми средами. Их используют с целью защиты внутренних поверхностей больших емкостей для вина, спирта, плодовых соков, цистерн для молочных продуктов, аппаратов хлебопекарной пром-сти и дрожжевого производства, бункеров расфасовочных автоматов, силосов для бестарного хранения муки, деталей рыбоперерабатывающих машин, эксплуатируемых в морских условиях. [c.467]

Рис. 255. Частотная характеристика молочного сепаратора ОСТ-3 ,

Допустимое смещение центра масс детали может определяться и требованиями, которые предъявляют к технологическому процессу, выполняемому на данной машине. Например, допустимая неуравновешенность приводов молочных сепараторов определя- [c.412]

Прочие виды коммунального потребления СНГ. В коммунальной сфере имеется масса мелких потребителей СНГ мастерские и ателье по ремонту и пошиву одежды, где производят глажение или прессование гаражи и механические мастерские, где СНГ используют для резки, пайки, лужения металла молочные и маслобойни, где промывают и стерилизуют бутылки из-под молока и сепараторы, для чего используют пар и горячую воду, получаемые с помош,ью СНГ портативные подогреватели воздуха, работающие на СНГ, часто применяют для устройства в холодное время года воздушной завесы в сочетании с завесой из полиэтиленовой пленки для подъездов крупных зданий. СНГ используют для выдувания стекла при производстве и ремонте лабораторной стеклянной посуды ювелиры, серебряных и золотых дел мастера для изготовления, отделки и ремонта изделий из драгоценных металлов паяльщики, лудильщики и водопроводчики для стыковки медных и свинцовых линий зубные техники для производства и ремонта зубных протезов и другие мелкие кустарные потребители. [c.213]

Примером сепараторов тарельчатого тииа могут служить широко распространенные молочные сепараторы. [c.223]

Молочный сепаратор системы Альфа Лаваль (рис. 13) делает д 6 000 об/мин и состоит из барабана, укрепленного на полой o t Молоко поступает в полую ось, из которой по прорезям попадае внутрь барабана на конические тарелки, надетые одна на другу) [c.50]

Явление ускорения седиментации в результате воздействия центробежной силы было известно сравнительно давно и нашло разнообразное практическое применение. На этом основана, например, работа молочного сепаратора в нем под действием центробежной силы содержащаяся в молоке эмульсия жира концентрируется в виде сливок несравненно быстрее, чем при естественном отстое молока. [c.507]

Центрифугированием может быть достигнуто значительное концентрирование эмульсий применение молочного сепаратора является примером этого. [c.402]

Для концентрирования методом центрифугирования применяют аппараты тина молочного сепаратора или центрифуги типа Шарплес (частота вращения ротора соответственно 8000 и 18 ООО — 20 ООО об мин,). Этот метод наиболее эффективен для Л. с. с достаточно крупными глобулами [более 300 нм (3000 А)], напр, для искусственных латексов с концентрацией 20—40%. После центрифугирования концент- [c.27]

Аустенитные стали применяют в молочной отрасли оборудование для хранения и стерилизации молока, сепараторы, сыроваренное и маслобойное оборудование, цистерны для перевозки молока, оборудование для производства мороженого и сухого молока) в пивоваренной отрасли (отстойные чаны, теплообменники, аппараты для брожения и дображивания, емкости для перевозки пива, оборудование для производства- дрожжей) при консервировании (технологическое оборудование) в хлебопекарной отрасли (смесительное оборудование, рабочие столы). [c.12]

В цельном молоке молочный жир, как уже указывалось, находится в форме тончайшей эмульсии. Диаметр молочных шариков обычно не превышает 1—5 мк. В 1 мм молока содержится до 5,5 млн. таких жировых капелек. Роль стабилизатора этой жировой эмульсии играют белки молока. При стоянии молока в течение некоторого времени, а при центрифугировании в сепараторе очень быстро, эти жировые шарики отделяются и образуют сливки. При взбалтывании (сбивании) сливок эти шарики соединяются и получается сливочное масло остающаяся после удаления сливок жидкость носит название снятого молока. [c.486]

Жидкостные сепараторы применяются для обезвоживания нефтяных продуктов, смол и растительных масел. Тарельчатые сепараторы широко используются в молочной промышленности (для отделения сливок от молока). Сепараторы хорошо приспо- соблены для отделения тонкодиспероной твердой фазы и, по- видимому, в ближайшем будущем найдут в химической промышленности более широкое применение. [c.313]

В 1889 г. Бехтольсгейм предложил вставку для молочного сепаратора, позволяющую значительно повысить эффективность разделения или увеличить производительность сепаратора при сохранении качества разделения. Вставка представляет собой пакет тонкостенных тарелок в виде усеченных конусов с углом между образующей и радиусом 40—60°. Ось тарелок совпадает с осью барабана. Тарелки наложены одна на другую с зазором между ними 0,4—2,0 мм. Зазор и угол наклона выбирают в зависимости от свойств разделяемой суспензии или эмульсии и необходимого качества разделения. Для сохранения зазора на поверхности тарелок выполнены выступы (шипы) или ребра (6 или 8 на каждой тарелке), направленные по образующим (высота ребер равна зазору). [c.210]

На рис. 442 представлена схема центробежного смеситель но-отстой ного экстрактора Лувеста, представляющего собой разновидность центробежного молочного сепаратора. Экстрактор имеет три ступени, и в каж- [c.636]

На заводе очищенные от механических примесей и ботвы и вымытые корнеплоды разрезаются на куски требуемой формы и размера. Далее в строго контролируемых количествах свекла поступает в экстрактор, где получают сок, содержащий 15 7о сахара и ненужные примеси, которые удаляются обработкой известковым молоком. Известковое молоко, как правило, получают непосредственно на предприятии из СаО. После обработки среда становится щелочной. Очищенный сок насыщается Oj, после чего шлам мы удаляются фильтрацией и образующийся легкий сок светло-желтого цвета с содержанием сахара 15% постепенно густеет и превращается в тяжелый продукт темно-красного цвета, содержащий около 60 % сахара. В дальнейшем концентрирование тяжелого сока приводит к смесн кристаллического сахара и сиропа. В специальных сепараторах получают белый сахар, который после охлаждения и очистки от мелкого порошка направляют на сортировку. Сироп, содержащий незакристал-лизованную сахарозу, после упаривания и фильтрования дает влажный сахар и зеленый сироп , дальнейшая переработка которого позволяет дополнительно получить сахар и темный сироп — патоку. Последняя содержит 50% сахарозы, не засахаривается и является важным сырьем для пишевой промышленности, используется при изготовлении спирта, дрожжей, лимониой н молочной кислот и идет на корм скоту, поскольку содержит ценные высококалорийные продукты. [c.48]

Масляное зерно — концентрированная суспензиоэмульсия, состоящая из полуразрушенных агрегатов жировых шариков. Высокожирные сливки — высококонцентрированная эмульсия молочного жира в плазме. Основой образования масляного зерна является агрегация (слияние) жировых шариков, содержащихся в сливках. Получение высокожирных сливок сводится к механическому разделению сливок в центробежном поле сепаратора на высокожирные сливки и плазму сливок — пахту. [c.191]

В отличие от разделения сливок пут< отстаивания, в сепараторе действует це тробежная сила, прямо пропорциональн массе содержимого барабана, диамет] барабана и квадрату скорости вращенр В молочных сепараторах эта сила много раз превышает силу земного тяг тения, и это увеличение силы сказ вается на составе разделенных жидк стей. Белковых веществ уходит болы со снятым молоком, чем со сливка Количество выделяемого масла так повышается, в снятом молоке его остает около 0,03 — 0,06%, следовательно и трофугированием в сепараторе не удается нацело отделить масло молока. Существуют шарики масла такого малого размера, что о рость вращения сепаратора будет критической для них скоро движения их будет равной скорости движения снятого молока, ( будут увлечены и останутся в снятом молоке. [c.50]

Примером вертикального центробежного экстрактора может служить экстрактор Лувеста. Этот трехступенчатый экстрактор представляет собой разновидность центробежного молочного сепаратора. В каждой ступени имеются распылительно-дисковый смеситель и центробежная осадительная камера. Экстрактор может работать с растворами, имеющими твердую взвесь. [c.213]

Среди центробежных экстракторов дифференциального типа наиболее известен экстрактор Подбельняка (рис 63) Основной частью экстрактора является ротор, насаженный на вал и вращающийся вместе с ним со скоростью от 2000 до 5000 об/мин Ротор представляет собой спираль из перфорированной ленты Массообмен происходит в ее каналах (рис 64) Тяжелая и легкая фазы подаются в аппарат насосами через полый вал Легкая фаза подводится к периферии спирали, а тяжелая — к цент ру При вращении ротора под действием центробежной силы тяжелая фаза отбрасывается к периферии, проходя через лег-к ю Число теоретических ступеней в одном аппарате от 3 до 10 Примером вертикального центробежного экстрактора может служить экстрактор Лувеста Этот трехступенчатый экстрактор представляет собой разновидность центробежного молочного сепаратора В каждой ступени имеются распылительно дисковый смеситель и центробежная осадительная камера Экстрактор может работать с растворами, имеющими твердую взвесь [c.213]

Основные процессы и аппараты химической технологии Изд.7 (1961) -- [ c.258 , c.259 ]

Основные процессы и аппараты химической технологии Издание 5 (1950) -- [ c.212 ]

Основные процессы и аппараты химической технологии Издание 6 (1955) -- [ c.251 ]

Справочник инженера-химика Том 2 (1947) -- [ c.436 , c.473 , c.474 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология