Кунитц

Фермент выделен Дюбо. В 1940 г. Кунитц смог получить его в кристаллической форме, а в 1963 г. Смит, Щтейн и Мур опубликовали полную первичную структуру. Третичная структура была установлена Карлисле с сотр. (рентгеиоструктурный анализ с разрешением 0,55 нм), а также в лаборатории Карты [218]. [c.402]

Их аминокислотный состав характеризуется более высоким содержанием метионина и триптофана, чем фракция глобулина [7, 48[. У сои различают два класса альбуминов с константами седиментации приблизительно 25 или 75. К первому классу относятся ингибиторы трипсинов Боумана и Кунитца и цитохром С, а ко второму (75) — аллантоиназа, р-амилаза, гемагглютинины и липоксигеназы [25[. [c.167]

В 50-х гг XIX столетия Л. Пастер показал, что сбраживание дрожжами сахара в спирт катализируется веществами белковой природы — ферментами. Ошибка Пастера заключалась в том, что он считал ферменты неотделимыми от живых клеток (в данном случае — дрожжевых), однако это ошибочное представление разделялось многими учеными, его современниками. Поэтому открытие Э. Бухнера, который первым показал, что в водных экстрактах дрожжевых клеток находится набор ферментов, катализирующих превращение сахара в спирт, является, по сути дела, началом формирования науки — энзимологии. В 20-х гг XX в. Р. Вильштеттер впервые получил ряд ферментов в высо-коочищенном состоянии. Однако химическую природу ферментов он не идентифицировал из-за ошибочного исходного представления о том, что ферменты — особый класс низкомолекулярных веществ, сорбированных на белках. В 1926 г Дж. Самнер впервые получил растительную уреазу в виде белковых кристаллов. Четыре года спустя Дж. Нортроп и М. Кунитц представили данные о получении кристаллов трипсина и пепсина, доказав их исключительно белковую природу. Успехи прикладной энзимологии во второй половине XX столетия позволили получить более 2000 ферментов в более или менее очищенном состоянии. [c.59]

Исходя из двухфазного строения студней, в которых фазу II можно рассматривать как полупроницаемую перегородку, а включения первой фазы как осмотические ячейки, представляется возможным объяснить влияние иизкомолекулярных фракций на набухаемость полимеров. Действительно, если во внешней жидкости находится раствор низкомолекулярной фракции, то осмотический ток жидкости в студень уменьшается или при соответствующих концентрациях полимера во внешией жидкости прекращается и даже меняет направление. Нельзя не согласиться с теми доводами в пользу осмотической теории набухания студней, которые привели в свое время Нортроп и Кунитц . [c.200]

Вязкость суспензий (система жидкость — Твёрдое тело) можно приближенно определить, при условии, что Ф1в<0,5, по уравнению Кунитца [102, 103] [c.27]

Кристаллическая рибонуклеаза, полученная вышеописанным методом Кунитца, нередко бывает загрязнена следовыми количествами протеолитических ферментов, что может привести к ошибочным результатам. Мак-Доналд [23] разработал метод получения кристаллической рибонуклеазы, совершенно свободной от примесей протеолитических ферментов. [c.85]

Применение рассматриваемого метода вызвало ряд возражений [39]. В первую очередь отмечали невозможность гарантировать абсолютную чистоту фермента указывалось также, что ироникновению его в ткань может препятствовать, например, наличие мономолекулярного с.лоя белка. Если последний аргумент справедлив, то отрицательные результаты рибонуклеазной пробы еще не доказывают отсутствия РН1 и лишь положительные результаты можно считать доказательством ее наличия. Первое возражение возникло в связи с данными о том, что многие препараты кристаллической рибонуклеазы, приготовленные по методу Кунитца, загрязнены следами протеолитических ферментов, которые могут оказывать заметное действие на тканевые срезы. Однако и при использовании свободной от протеаз кристаллической рибонуклеазы [40] были получены сходные результаты [37]. По-видимому, рибонуклеазную пробу все же можно использовать для обнаружения РНК, но к оценке результатов следует подходить с известной осторожностью. [c.121]

Теоретические соображения по вопросу синерезиса были высказаны также Нортропом и Кунитцем Остановимся на разборе их теории ввиду ее большого интереса н общности некоторых ее выводов с изложенными выше. Нортроп и K>tihtu принимают, что синерезис являетч я процессом, обратным набуханию. Они считают, что студни, содержащие больше 10% сухого вещества, набухают, а содержащие меньше 10%, — сжимаются, теряя воду студень, содержащий 10% сухого вещества, не сжимается и не набухает. Как известно, Ha6yxaiiHe студней эти авторы объясняют осмотическим давлением, развиваемым растворимой фракцией. Синерезис обусловливается эластическими усилиями [c.356]

Нортроп и Кунитц нашли, что это уравнение может быть написано в форме [c.357]

Изложенная здесь теория Нортропа и Кунитца встречает ряд возражений. Главное из них сводится к следующему. Авторы принимают, что сжатие студня происходит в результате превращения растворимой фракции в не- растворим ю при этом должна наступить десольватация агрегатов, так как осмотическ I связанный растворитель становится свободным. Однако это мало вероятно уже потому, что и набухание и синерезис могут происходить при обычной температуре, и допускать указанные превращения нет оснований. Кроме того, числа гидратации для желатины и совпадают [c.357]

Используются в медицине ингибиторы протеиназ, в частности плазмина и трипсина. Если плазминоген крови активируется слишком интенсивно и в ней возникает слишком много плазмина, то при этом сильнодействующий фермент разрушит и фибриноген, и другие факторы из системы свертывания крови. При этом свертываемость крови сильно снижается и это часто является причиной обескровливания больных. Синтетический ингибитор — е-аминокапроновая кислота — тормозит активацию плазминогена в плазмин, а при более высоких концентрациях — и действие плаз.мина, предотвращая этим опасные изменения. Так называемый фактор Кунитца и Нортропа (инипрол) тормозит действие трипсина и химотрипсина. Он представляет собой полипептид (М = 6000) и используется при избыточном выделении ферментов, которое встречается при острых панкреатитах (заболеваниях поджелудочной железы, вырабатывающей целый ряд ферментов). Ингибиторы подобного рода защищают организм от ферментной интоксикации. [c.321]

Такого рода вычисление возможно, конечно, только в том случае, когда денатурация обратима и между нативным и денатурированным белками устанавливается состояние обратимого равновесия. Кунитц применил указанный метод для вычисления Л Я обратилмй денатурации ингибитора трипсина (белка соевых бобов) и нашел ее равной +57 ООО кал на 1 моль белка [188]. Другой метод, использованный Кистяковским, основан на калориметрическом определении теплот следующих двух реакций [c.158]

Кунитц [188] определил величины Н, F и S для обратимой денатурации ингибитора трипсина. Я была определена из [c.163]

Вопрос о денатурации ингибитора трипсина был рассмотрен столь детально потому, что эта денатурация представляет собой первый и до сих пор единственный пример почти полностью обратимой денатурации белка. Для большинства других белков мы пока еще не в состоянии определить ни скорости восстановления, ни постоянной равновесия (/С). Мы должны довольствоваться поэтому определением к[ — постоянной скорости денатурации. При определении к для двух различных температур мы можем вычислить Е из уравнения (8), Н] —из уравнения (9), Р — из уравнения (12) и 5 — из уравнения (13). Величины для теплот активации реакции нативный белок денатурированный белок , вычисленные этим путем, имеют тот же порядок, что и величины Нх, найденные Кунитцом [188]. Они колеблются для [c.164]

Препараты нуклеиновых кислот первоначально получали путем экстрагирования щелочами с последующим осаждением кислотами. Под воздействием кислот и щелочей макромолекулы нуклеиновых кислот, однако, меняются и их растворы при pH < 5,6 и > 10,9 [256] теряют характерную для них высокую вязкость, что обусловлено, вероятно, дезагрегацией макромолекул. Дезагрегация обладающих высокой вязкостью полимерных нуклеиновых кислот вызывается также действием двух ферментов рибонуклеазы и дезоксирибонуклеазы [257, 258]. Оба фермента были выделены Кунитцом из поджелудочной железы в кристаллической форме (см. гл. XII). [c.260]

Значения G, V и VG/IQQQ для различных температур приведены в табл. 3. Кунитц [264] дал несколько отличающихся друг от друга численных значений констант для того же уравнения. [c.61]

Гель фосфата кальция, приготовленный по методу Кейлина и Хартри [345] или по методу Кунитца [264], является ценным адсорбентом для многих белков [346, 347]. Одним из преимуществ этого материала является то, что при понижении рН он растворяется, поэтому при селективной адсорбции выделяемого белка на этом адсорбенте отпадает необходимость в подборе соответствующего элюирующего агента. Лактикодегидраза была адсорбирована из экстракта сердечной мышцы на геле фосфата кальция, элюирована буферным раствором, очищена осаждением вначале ацетоном, а затем раствором сернокислого аммония и, наконец, выделена из раствора последнего в кристаллическом состоянии [346]. Были применены и другие неорганические вещества, например гели гидроокисей и сульфиды металлов [348, 349]. Протромбин адсорбировали на гидроокиси магния и выделяли при разложении последней действием ССЬ [231]. [c.75]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология